Het jy 'n voedselallergie wat jou laat siek voel, sukkel om asem te haal, of ander probleme ondervind nadat jy sekere kosse geëet het? Indien wel, kan dit 'n bietjie van 'n eng en senutergende ervaring wees om saam met vriende uit te gaan en 'n maaltyd by 'n restaurant te geniet. Om te eet met vrae soos "Is daar iets fout met hierdie kos?" en "Sal ek siek voel nadat ek dit geëet het?" is nie 'n baie aangename ervaring nie. Maar met 'n bietjie voorbereiding kan jy ook 'n maaltyd buite geniet sonder hierdie vrees en met 'n ligte hart. Kom ons kyk wat jy moet doen.
Hierdie voorbereiding is verpligtend voordat jy uitgaan om te eet.
Om 'n bietjie beplanning te doen voordat jy die huis verlaat, is baie belangrik vir jou veiligheid.
Kyk gerus.
Doen navorsing oor die restaurant waarheen jy wil gaan. Bel hulle en vra hulle oor jou allergieë en of hul kombuis aan jou behoeftes kan voldoen. Indien moontlik, kyk na hul spyskaart aanlyn. Op dié manier kan jy 'n idee kry van wat jy kan en nie kan bestel nie.
Dink ook aan die tipe kos.
In sommige lande word sekere allergene algemeen in kos gebruik. Byvoorbeeld, Chinese of Thaise kos gebruik dikwels grondboontjies en grondboontjie-olie. So as jy 'n grondboontjie-allergie het, is dit 'n bietjie riskant om na so 'n plek te gaan. Ook, selfs al bestel jy 'n ander gereg by 'n seekosrestaurant, is daar 'n groot kans dat vis of ander seelewe per ongeluk by daardie gereg gevoeg kan word. Ons noem dit kruiskontaminasie . Ons sal later daaroor praat.
Kies 'n minder besige tyd.
Probeer om na die restaurant te gaan wanneer dit minder vol is. Wanneer jy gedurende besige tye soos saans of oor naweke gaan, is dit minder waarskynlik dat jy 'n kans sal hê om met die restaurantbestuurder of sjef te praat. Ook is die kombuispersoneel meer geneig om gedurende besige tye afgelei te word.
Wees voorbereid vir 'n noodgeval (dit is 'n moet!)
As jy 'n ernstige, lewensbedreigende allergie het, hou te alle tye twee epinefrien-inspuitingstelle by jou, soos voorgeskryf deur jou dokter. Dit is 'n moet-hê elke keer as jy uitgaan om te eet. As jy onseker is oor hoe om dit te gebruik, vra jou dokter vir verduideliking.
Só praat jy met die restaurantpersoneel:
Moenie skaam of bang wees om oor jou toestand te praat nie. Dit gaan oor jou gesondheid.
| Wat jy moet doen | Waarom is dit belangrik? |
|---|---|
| moenie skaam wees nie | Voedselallergieë is 'n mediese toestand. Daar is niks verkeerd daarmee om dit te verduidelik nie. Baie restaurante kry gereeld sulke versoeke. |
| Praat duidelik, direk | Verduidelik jou situasie aan die kelner sodra hy of sy by jou tafel aankom. Maak dit duidelik dat jy ongemaklik sal voel as selfs 'n klein hoeveelheid van die kos waarvoor jy allergies is, by die maaltyd gevoeg word. Indien nodig, praat direk met die bestuurder of sjef. |
| Gebruik 'n allergiekaart | Maak 'n klein kaartjie wat kortliks jou allergie verduidelik en gee dit vir die kombuis. Dit sal dit makliker maak vir diegene wat die kos voorberei om dit te onthou. |
| Vra oor kruisbesmetting | Vra om skoon eetgerei, skoon lepels, vurke en vars olie te gebruik om jou kos voor te berei. Sê vir hulle dat jy geen eetgerei sal gebruik wat enigiets onreins aan jou kos geraak het nie. |
As jy voel dat die restaurantpersoneel nie verstaan het wat jy gesê het nie, of as jy enige twyfel het, moet jy nooit die risiko neem nie. Verlaat die plek en gaan êrens anders heen. Jy sal nooit 'n maaltyd geniet waarvoor jy bang is nie.
Dink hieraan wanneer jy kos bestel en eet.
Goed, nou het jy by die restaurant aangekom en met die personeel gepraat. Nou is dit tyd om jou kos te kies.
Kies eenvoudige kos.
Onthou dit: Eenvoudige, eenvoudige maaltye met minder bestanddele is minder riskant .Wees baie versigtig wanneer jy dinge soos souse, marinades, gebraaide kosse en nageregte bestel, aangesien dit versteekte bestanddele kan bevat wat ons nie verwag nie en wat skadelik vir ons kan wees.
Bly weg van buffette en slaaibars.
By 'n buffet of slaaibar is daar 'n groot kans dat een gereg in 'n ander sal val, of almal sal dieselfde lepel gebruik. Dit plaas jou in 'n hoër risiko om iets slegs in jou kos te meng. Dit is dus die beste om dit te vermy.
Indien daar 'n fout is, stuur dit terug.
Sodra jou kos aankom, inspekteer dit noukeurig. Maak seker dat dit presies gaargemaak is soos jy bestel het en soos jy versoek het. Indien jy enige twyfel het, moenie bang wees om dit terug te stuur nie. Soms mag jy agterkom dat iets waarvoor jy allergies is (bv. grondboontjies) op die kos geplaas is, en jy kan dit verwyder en terugbring. Indien dit gebeur, verduidelik asseblief dat dit nie sal werk nie en dat jy dalk steeds ongemak ervaar omdat die allergene in die kos steeds teenwoordig is. Vra vir 'n nuwe maaltyd.
Bring jou eie kos.
In sommige gevalle, as jy êrens heen moet gaan wat jou nie van kos kan voorsien nie, is die beste opsie om jou eie maaltye tuis voor te berei. Verduidelik dat jy geen ander opsie het nie, want jy het 'n ernstige mediese toestand.
Laastens, as jy 'n goeie restaurant vind waar jy met selfvertroue kan eet, is dit wonderlik. Bedank dus die personeel. Los 'n goeie fooitjie. Só sal hulle jou onthou, en hulle sal meer geneig wees om jou in die toekoms 'n veilige maaltyd te bedien.
Boodskap vir die Huis Toe
- Beplan vooruit: Voordat jy na 'n restaurant gaan, skakel ALL , kyk na die spyskaart en maak seker dat hulle aan jou behoeftes kan voldoen.
- Kommunikeer duidelik: Moenie skaam wees oor jou voedselallergie nie, en wees duidelik daaroor teenoor die personeel en sjef. Herinner hulle ook aan die risiko van kruisbesmetting.
- Wees voorbereid vir 'n noodgeval: As jy ernstige allergieë het, dra altyd twee epinefrieninspuitings saam wat deur jou dokter voorgeskryf is.
- As jy twyfel, moenie eet nie: As jy nie 100% seker is oor die veiligheid van 'n kos nie, moenie dit eet nie. Jou veiligheid is belangriker as enigiets anders.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by