Het jy al ooit opgemerk dat jou kleinding rooi, jeukerige vel en uitslag kry nadat hulle eiers geëet het? Of voel jy iets vreemds wanneer jy self eiers eet? Hierdie toestand is baie algemeen onder jong kinders. Trouens, na koeimelkallergie, is eierallergie die tweede mees algemene voedselallergie by jong kinders. Eiers is in soveel dinge wat ons eet en drink, reg? So as jy of jou kind hierdie allergie het, is dit belangrik om te weet hoe om voedseletikette te lees en wat jy in plaas van eiers kan gebruik wanneer jy tuis kook.
Wat presies is 'n eierallergie?
Eenvoudig gestel, 'n eierallergie is 'n oorreaksie deur ons immuunstelsel op die proteïene in eiers. Ons liggaam dink hierdie proteïene is skadelik vir die liggaam, daarom begin dit hulle afweer. Hierdie reaksie lei tot simptome soos veluitslag, jeuk, maagpyn en soms probleme met asemhaling.
Daar word gesê dat meer mense allergies is vir eierwitte as vir eiergele . Maar om veilig te wees, is dit die beste om nie albei dele te eet nie. Want maak nie saak hoe versigtig jy die twee dele skei nie, daar is 'n groot kans dat 'n klein hoeveelheid proteïen van die wit in die eiergeel sal oorbly.
Jy moet ook versigtig wees met eierprodukte wat in ander vorme voorkom, soos " eierpoeier ", "gedroogde eiers" en "eiervaste stowwe".
Kosse waaraan ons dalk nie eers dink nie, maar wat eiers kan bevat
Ons almal weet dat eiers in baie gebakte produkte voorkom, soos brood en koek. Maar daar is baie ander kosse wat eiers kan bevat waaraan ons dalk nie eers dink nie. Jy moet twee keer hieroor dink wanneer jy kos by die winkel koop.
| Tipe kos | Beskrywing |
|---|---|
| Souse en slaaie | Mayonnaise, Caesar-slaaisous, Hollandaise-sous en tartaarsouse. |
| Bakkery en soetgoed | Roompasteie, vulsels, pannekoeke, wafels, vla, poeding, roomys, malvalekkers, meringue, 'n paar lollies en lekkers. |
| Voorbereide kosse | Gebraaide kosse, gehaktbrood, gehaktballetjies, pasta, eierrolletjies, sommige sop. |
| Drankies | Sommige koffiesoorte, soos eiernog, cappuccino (eiers word soms gebruik om die skuim te maak), en wyn (eierwitte kan in die wynmaakproses gebruik word). |
| Ander produkte | Eiervervangers, Surimi, Simplesse-vetvervanger. |
Dink daaraan, selfs wyn word soms met eierwitte gemaak. So, nou verstaan jy hoe belangrik dit is om presies te weet wat in iets is voordat jy dit eet of drink, reg?
Wees versigtig as jy hierdie woorde op die voedseletiket sien!
Soms vermeld voedselmaatskappye nie direk "bevat eier" op die etiket nie. In plaas daarvan gebruik hulle die wetenskaplike name van die proteïene in eiers. Gee spesiale aandag aan hierdie woorde wanneer jy 'n voedseletiket lees. Indien enige van hierdie woorde verskyn, kan die kos eierproteïen bevat.
| Bestanddeelnaam |
|---|
| Albumien |
| Globulien |
| Lesitien (kan ook as E322 verwys word) |
| Lisosiem |
| Ovalbumien |
| Ovovitellien (ovovitellien) |
Wat is die verband tussen eierallergie en entstowwe?
Dit is 'n vraag wat baie ouers het. As jy of jou kind 'n eierallergie het, is dit noodsaaklik om met jou dokter daaroor te praat voordat jy enige inentings kry.
- Geelkoors-entstof: Hierdie entstof bevat eierproteïen. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie word hierdie entstof nie aanbeveel vir mense met 'n ernstige eierallergie nie.
- Masels-pampoentjies-rubella (MMR)-entstof: Hierdie entstof mag baie klein hoeveelhede eierproteïen bevat, maar verskeie studies het getoon dat dit veilig is vir mense met eierallergieë om die entstof te ontvang.
- Griep-entstof: Daar is voorheen gesê dat mense met eierallergieë nie hierdie entstof moet kry nie. Maar nou het daardie advies verander. Die nuutste navorsing het bevind dat mense met eierallergieë hierdie entstof ook veilig kan kry. Dus is dit nou nie nodig om na 'n spesialis te gaan, 'n spesiale eiervrye entstof te soek of lank te wag nadat jy die entstof gekry het nie. Stel egter altyd die persoon wat die entstof gee in kennis van jou allergie.
Daar is ook 'n griepentstof vir volwassenes genaamd `Flublok` wat sonder eiers gemaak word.
Om veilig te bly, maak seker dat jy hierdie dinge doen
Die enigste manier om seker te weet of 'n kos eiers bevat, is om die voedseletiket en die lys van bestanddele noukeurig te lees. As jy by 'n restaurant eet, vra oor die bestanddele. Wees veral versigtig met items van slaaibars, deli-toonbanke en bakkerye. Dit is plekke waar jy onwetend items wat eier bevat, kan inmeng.
As jy selfs die geringste twyfel oor 'n kossoort het, is die beste ding om te doen om dit nie te eet nie.
Nie net kos nie, maar sommige van die skoonheidsmiddels, sjampoe, rome en lotions wat jy gebruik, kan soms eiers bevat. Dit is dus belangrik om ook die etikette daarop te lees.
Daar was ook kommer oor die middel ``propofol``, wat vir narkose gebruik word, vir mense met eierallergieë . Die jongste mediese mening is egter dat hierdie middel selfs deur mense met eierallergieë gebruik kan word. U moet egter u dokter oor al u allergieë inlig voor enige mediese behandeling.
Wat om te doen as jy 'n allergiese reaksie het?
Soms, maak nie saak hoe versigtig jy is nie, kan jy 'n fout maak. Nadat jy iets geëet het wat eiers bevat,
- Rooiheid en jeuk op die veloppervlak
- Swelling van die mond en lippe
- Maagpyn, braking of diarree
- Moeilike asemhaling, borspyn
Indien u een of meer van die volgende simptome ervaar, raadpleeg u naaste dokter onmiddellik. Indien u ernstige simptome soos asemhalingsprobleme, swelling van die gesig of keel ontwikkel, gaan sonder versuim na die naaste hospitaal se Noodafdeling (NOA).
Die meeste jong kinders ontgroei hierdie eierallergie soos hulle ouer word. Maar dit is die beste om met jou kind se dokter te praat en die nodige toetse te laat doen om seker te maak.
Boodskap vir die Huis Toe
- 'n Eierallergie is 'n oorreaksie van die liggaam op die proteïene in eiers. Alhoewel die meeste mense allergies is vir die eierwit, is dit die veiligste om die hele eier te vermy.
- Maak dit 'n gewoonte om voedseletikette te lees. Selfs al sê dit nie direk eier nie, kan dit name soos Albumien, Lesitien, Ovalbumien bevat.
- Eiers kan in baie kosse versteek wees waaraan ons nie dink nie (souse, roomys, pasta). Indien u twyfel, vermy om daardie kos te eet.
- Voordat jy of jou kind 'n entstof ontvang, maak seker dat jy jou dokter of die persoon wat die entstof toedien, van jou eierallergie vertel.
- Voor enige operasie of narkose, stel die mediese span in kennis van al u allergieë.
- Indien u enige tekens van 'n allergiese reaksie opmerk, soek onmiddellik mediese advies. Indien simptome ernstig is, gaan na die naaste Noodafdeling (ETU).
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by