Knoffel is 'n onontbeerlike bestanddeel in ons kombuis. Nie net dit nie, maak nie saak watter sous ons maak of wat ons kook nie, dit lyk asof dit nie volledig is sonder twee of drie knoffelhuisies nie, reg? Die reuk alleen verhoog die eetlus. Maar weet jy hoe kragtig hierdie knoffel is wat ons slegs gebruik om kos te geur? Deur die geskiedenis heen het lande soos Egipte, China, Indië en Griekeland knoffel as medisyne gebruik. So, vandag gaan ons praat oor die voordele van knoffel vir ons gesondheid, benewens die geur van kos en die dinge waaroor ons versigtig moet wees.
Wat is die voedingstowwe in knoffel?
Die eerste ding om na te kyk is die volgende. Trouens, 'n knoffelhuisie wat ons vir kos gebruik, het baie min kalorieë. Dit het ook nie veel proteïen of vet nie. So hoe is dit so goed?
Eenvoudig gestel, die krag van knoffel lê nie in die vitamiene en proteïene wat dit bevat nie, maar in die spesiale ensieme en chemiese verbindings wat dit bevat. Dit wil sê, die deugde daarvan kom nie van kwantiteit nie, maar van sy spesiale vermoëns.
Hier is die voedingsinligting vir 'n tipiese knoffelhuisie.
| Voedingstofafdeling | Hoeveelheid vervat in een knoffelhuisie (ดี ว ประมาย) |
|---|---|
| Kalorieë | Ongeveer 4 |
| Proteïen | 0 gram |
| Vet | 0 gram |
| Koolhidrate | 1 gram |
| Vesel | 0 gram |
Sien? Die krag van knoffel lê nie in kalorieë of proteïene nie. Dit lê in die spesiale aktiewe verbindings wat dit bevat. So kom ons praat nou oor daardie kragtige voordele.
Gesondheidsvoordele van knoffel
Mediese navorsing het 'n sterk verband tussen knoffel en gesondheidsvoordele gevind. Maar daar is iets om hier in gedagte te hou. Sommige studies dui daarop dat rou knoffel meer voordelig is as gekookte knoffel. Daar word ook gesê dat aanvullings wat knoffelekstrak bevat, selfs beter resultate kan lewer.
Uitstekend vir hartgesondheid!
Knoffel is soos 'n goeie vriend vir ons harte.
- Help beskerm teen hartaanvalle: 'n Studie wat in die Verenigde State gedoen is, het bevind dat 'n verbinding genaamd diallieltrisulfied, wat in knoffelolie voorkom, help om die hart te beskerm na 'n hartaanval en tydens hartoperasies. Alhoewel hierdie 'n studie op muise is, is die resultate baie belowend.
- Help om hipertensie te beheer: Studies het getoon dat die neem van verouderde knoffelekstraktablette bloeddruk kan verlaag by mense met hoë bloeddruk. Hoe gebeur dit? Knoffel verhoed dat ons bloedvate vernou, dit wil sê dunner word (vasokonstriksie). Dink daaraan soos die druk van die water toeneem wanneer jy 'n waterpyp blokkeer. Wanneer die bloedvate ontspan, daal die bloeddruk.
- Beskerming teen diabetesverwante hartsiektes: Kardiomiopatie is 'n hartsiekte wat diabete meestal affekteer. Navorsing het getoon dat knoffelolie die hart teen hierdie toestand kan beskerm. Aangesien hierdie egter nog in die navorsingsfase is, is meer studies nodig om dit ten volle te verstaan.
'n Vegter teen infeksies
Onthou jy hoe ons grootouers 'n knoffel-geïnfuseerde sous vir verkoues en hoes gemaak het? Daar is baie waarheid daarin.
Knoffel is 'n goeie bestanddeel wat bakterieë, virusse, swamme en parasiete kan bestry.
Die hoofrede hiervoor is die verbinding allisien, wat gevorm word wanneer knoffel fyngedruk en gekap word. Dit is wat verantwoordelik is vir die skerp reuk en smaak van knoffel.
- Allisien werk selfs teen E. coli, 'n tipe bakterieë wat bestand is teen antibiotika.
- Dit bestry ook swamme wat gisinfeksies veroorsaak, soos Candida albicans.
- Dit is ook aktief teen dermparasiete, soos rondwurms.
- Wat erger is, is dat allisien ook gevind is om die groei van 'n bakterie genaamd MRSA te beheer, wat 'n multi-antibiotika-weerstandige bakterie is wat algemeen in sommige hospitale voorkom.
Kan die risiko van kanker verminder word?
Dit is 'n onderwerp wat baie mense interesseer. Verskeie studies het 'n verband gevind tussen knoffel en ander groente in dieselfde familie (soos uie) en 'n verminderde risiko vir kanker.
- Kolonkanker: 'n Studie met 40 000 vroue tussen die ouderdomme van 55 en 69 het bevind dat die gereelde eet van knoffel die risiko van kolonkanker kan verminder.
- Maagkanker: 'n Studie wat oor 30 jaar gedoen is met meer as 100 000 mense, het getoon dat mense wat vyf of meer keer per week knoffel eet, 'n aansienlik laer risiko het om maagkanker te ontwikkel.
- Longkanker: 'n Studie wat in China gedoen is, het bevind dat die gereelde eet van rou knoffel geassosieer word met 'n verminderde risiko van longkanker.
Belangrik: Dit beteken nie dat die eet van knoffel nie kanker sal veroorsaak nie. Dit beteken egter wel dat die insluiting van knoffel in jou dieet as deel van 'n gesonde leefstyl jou risiko van kanker tot 'n mate kan verminder .
Dinge om versigtig te wees oor knoffel (risiko's)
Soos alles anders, het knoffel sy eie newe-effekte waaraan ons aandag moet skenk. Dit is belangrik om hiervan bewus te wees, veral as jy medikasie vir sekere mediese toestande neem.
Bloedverdunner eienskappe
Een van die hoofeienskappe van knoffel is dat dit bloedstolling verminder. Dit wil sê, dit het die vermoë om die bloed te verdun . Alhoewel dit 'n goeie ding is vir sommige mense met hartsiektes, kan dit gevaarlik wees vir ander.
In die besonder, as jy bloedverdunners (antikoagulante) neem, moet jy beslis met jou dokter praat voordat jy oormatige hoeveelhede knoffel inneem.
Probleme met medikasie (Dwelminteraksies)
Dit is die belangrikste ding. As jy enige van die volgende medikasie gebruik, moet jy vermy om knoffel te neem (veral knoffelekstrakpille).
- Warfarin (Coumadin / warfarin)
- Heparien
Hierdie medikasie verdun die bloed. Aangesien knoffel dieselfde doen, kan die doeltreffendheid van die medikasie oorskat word, wat lei tot gevaarlike toestande soos interne bloeding in die liggaam.
Daarom, as jy medikasie vir enige langtermyntoestand gebruik, is dit wys om jou dokter te raadpleeg voordat jy te veel knoffel by jou dieet voeg.
Boodskap vir die Huis Toe
- Knoffel is nie net 'n geurmiddel nie, maar 'n kragtige voedsel met baie gesondheidsvoordele daarbuite.
- Knoffel kan veral hartgesondheid bevoordeel, hoë bloeddruk beheer en verskeie infeksies bestry.
- Om die meeste voordele te kry, is dit die beste om knoffel rou of liggies gaar te eet. Die voordele daarvan neem toe wanneer dit fyngedruk, gekap en 'n rukkie laat staan word voor gebruik.
- Die belangrikste: As jy bloedverdunners neem (bv. Warfarin), maak seker dat jy met jou dokter praat voordat jy oormatige hoeveelhede knoffel inneem of aanvullings neem wat knoffel bevat.
- Om knoffel as deel van 'n gebalanseerde dieet in te sluit, is 'n goeie stap in die rigting van 'n gesonde lewe.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by