Dis skaars om 'n maaltyd sonder viskerrie in ons huise te eet, nie waar nie? Saam met seevisse soos tora, para en kelavallo, is vis wat in die dorpsdamme en -strome gevang word, genaamd magura, lullu en walayo, ook 'n gereelde deel van ons etenstafel. Maar weet jy hoeveel waardevolle voedingstowwe in hierdie vis genaamd 'magura' versteek is, wat ons dink baie algemeen is? Vandag praat ons oor die gesondheidsvoordele van hierdie heerlike, maklik-om-te-vind vis.
Wat is hierdie onsin?
Eenvoudig gestel, 'n baber is 'n soort vis wat algemeen voorkom in varswaterreservoirs in ons land, dit wil sê mere, damme en strome. 'n Baber is baie maklik om te identifiseer as gevolg van die baardagtige dele (genoem babers) aan weerskante van sy bek.
Baie mense sê dat die smaak van makriel effens minder is as dié van ander visse, wat beteken dat dit nie 'n sterk reuk of smaak het nie. Maar dis in een opsig 'n voordeel. As gevolg hiervan is makriel geskik vir enige soort sous of kerrie. Kook dit met brandrissie, kook dit met melk, braai dit, dis heerlik maak nie saak hoe jy dit kook nie.
Wat is die voordele van die eet van mango's?
Soos baie ander visse, is makriel 'n voedselsoort wat propvol waardevolle voedingstowwe is. Die lae koste en heerlike smaak maak dit 'n goeie plaasvervanger vir duur vleis soos hoender en vark.
| Voedingswaarde | Die voordeel en eenvoudige verduideliking |
|---|---|
| Laag in kalorieë | 100 gram mango's bevat baie min kalorieë, teen 98. Daarom is dit 'n goeie kos vir diegene wat probeer om hul gewig te beheer . |
| Ryk aan proteïene | Proteïen is noodsaaklik vir die groei van selle en weefselherstel in die liggaam. 100 gram mango's bevat ongeveer 13 gram proteïen. Dit is 'n beduidende hoeveelheid proteïen wat vir 'n dag benodig word. |
| Ryk aan vitamien B12 | Baie mense het 'n tekort aan vitamien B12. Hierdie vitamien is noodsaaklik vir die funksionering van die senuweestelsel en die produksie van rooibloedselle. Verbasend genoeg kan slegs 100 gram mango's meer as die daaglikse aanbevole hoeveelheid vitamien B12 verskaf. |
| Gesonde Vette | Alhoewel hulle ongesonde versadigde vette bevat, bevat hulle ook 'n goeie hoeveelheid gesonde vette, veral omega-3-vetsure , wat kan help beskerm teen hartsiektes, sommige kankers en demensie. |
Ander algemene voordele van die eet van vis
Oor die algemeen is vis 'n goeie bron van proteïene en omega-3. Dokters beveel aan om ten minste twee keer per week vis te eet vir 'n gebalanseerde dieet.
Omega-3-vetsure het 'n voordelige uitwerking op dinge soos bloedstolling en bloedvatvernauwing. Hulle help ook om toestande soos onreëlmatige hartklop te beheer.
Sommige studies het getoon dat omega-3's kan help om simptome van depressie en ander geestesgesondheidsprobleme wat met veroudering voorkom, te verminder. As jy nie daarvan hou om vis te eet nie, kan jy visolie-aanvullings neem om jou omega-3's te kry. Maar as jy dit doen, is dit belangrik om 'n gesuiwerde produk te kies wat vry is van onnodige chemikalieë.
Is dit regtig veilig om maguro te eet?
Vis is dikwels 'n baie gesonde kos. Daar is egter 'n paar spesiale gevalle waar jy 'n bietjie versigtig moet wees. Byvoorbeeld, sommige soorte vis kan 'n swaar metaal genaamd kwik bevat.
Swanger vroue moet veral versigtig wees hieroor, aangesien hoë vlakke van kwik die ontwikkeling van die ongebore kind kan beïnvloed. As u dus enige twyfel hieroor het, is dit die beste om met u dokter te praat en advies in te win . In die meeste gevalle weeg die voordele van voedingstowwe soos omega-3 swaarder as die risiko's van kwik.
Is dit beter om vis van 'n meer of gekweekte vis te hê?
Dit is 'n vraag wat baie mense het. Wanneer jy winkel toe gaan, word sommige visse as 'plaasgeteel' gemerk, terwyl ander as 'wild gevang' of 'in die rivier gevang' gemerk is. Wat is die verskil?
- Plaasgeteelde vis: Hierdie visse word in groot tenks in 'n beheerde omgewing grootgemaak.
- Wilde vis: Hierdie visse word gevang in hul natuurlike habitats, soos mere, riviere en strome.
Verbasend genoeg kan gekweekte visse soms hoër vlakke van chemikalieë in hul liggame hê as visse in hul natuurlike omgewing. Hulle is ook meer vatbaar vir siektes as gevolg van die boerderymetodes wat gebruik word.
Aan die ander kant kan die omega-3-inhoud van vis uit mere/riviere effens laer wees as dié van gekweekte vis. As gevolg van kommer oor chemikalieë kies baie mense egter wild gevangde vis. Dit is egter gewoonlik 'n bietjie duurder.
Hoe om goeie vis te kies en dit heerlik te kook
Goed, nou ken jy die eienskappe van 'n vis. Hoe kies jy 'n vars, goeie vis wanneer jy winkel toe gaan om vis te koop?
- Die kleur van die vis moet konstant bly .
- Dit moet ferm voel om aan te raak. As dit sag voel, is dit oud.
- Daar moet geen sterk, slegte reuk wees nie. 'n Vars vis het 'n baie subtiele aroma.
Dit is baie maklik om makriel gaar te maak. Jy kan filette koop sonder bene. Of jy kan steaks koop. Maak dus 'n pittige sous met die makriel wat jy huis toe gebring het, of kook dit in melk en eet dit saam met klapper sambol en rooi rys! Of jy kan dit diepbraai met 'n bietjie borrie en sout. Hierdie is 'n vis wat op baie maniere by jou dieet gevoeg kan word.
Boodskap vir die Huis Toe
- Magura is 'n soort vis wat goedkoop is, maar tog hoogs voedsaam en maklik gevindbaar is.
- Dit is 'n kos wat laag in kalorieë is, ryk aan proteïene, vitamien B12 en hartgesonde omega-3's.
- Daar is voordele en nadele tussen gekweekte vis en wilde vis. Kies volgens jou behoeftes en vermoëns.
- Wanneer jy vis koop, let op die varsheid daarvan (kleur, reuk, fermheid).
- As jy 'n swanger moeder is en enige bekommernisse het oor die eet van vis, is dit baie belangrik om met jou dokter te praat en advies te kry.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by