Deesdae, wanneer ons winkel toe of restaurant toe gaan, is tilapia 'n soort vis wat ons maklik koop en tuis kook. Dit is relatief klein in grootte, smaak lekker en het min bene. Maar het jy al ooit gedink hoe goed hierdie tilapia-vis wat ons so baie eet, werklik vir ons liggame is, of het dit enige nadele? Goed, vandag gaan ons duidelik en presies daaroor praat.
Watter soort vis is Tilapia?
Eenvoudig gestel, tilapia is 'n soort vis wat in varswaterreservoirs, soos mere en riviere, leef. Oorspronklik inheems aan die Midde-Ooste en Afrika, word dit nou in meer as 80 lande regoor die wêreld gekweek. Tilapia word ook wyd verbou in Sri Lanka.
Tilapia-visse het 'n effens afgeplatte lyf. Daar is verskeie tipes, soos swart tilapia (Nyl-tilapia) en rooi tilapia (Mosambiekse tilapia). Die spesialiteit van hierdie vis is sy sagte, delikate geur. Hierdie geur kan egter baie wissel na gelang van die watertoestande waarin die vis grootgemaak word en die kos wat hulle eet.
Wat is die gesondheidsvoordele van die eet van tilapia?
Soos ander visse, is tilapia 'n proteïenryke voedsel wat baie waardevol vir ons liggaam is. Nie net dit nie, maar ons kry baie ander voedingsvoordele van hierdie vis. Kom ons kyk wat hulle is.
Kan help om kankerrisiko te verminder
Tilapia is ryk aan die mineraal selenium , 'n kragtige antioksidant wat help om kanker, hartsiektes en skildkliersiektes te voorkom. Een porsie tilapia verskaf 88% van jou daaglikse seleniumbehoeftes.
Beskerm hartgesondheid
Een van die grootste voordele van die eet van vis is die omega-3-vetsure wat dit bevat. Hierdie is baie goed vir ons hart.
- Verminder bloedstolling.
- Beheer hoë bloeddruk.
- Verminder die risiko van beroerte en hartaanval.
- Beheer onreëlmatige hartklop.
Dit is waar dat tilapia effens laag is in omega-3's in vergelyking met olierige vis soos salm. Maar in vergelyking met beesvleis, varkvleis en hoender , is tilapia hoër in omega-3's .
Maar een ding om te onthou: Diepbraai van enige vis sal sy hartgesonde eienskappe vernietig. Daarom is dit die beste om dit gegrild, gekook, gestoom of gaar te eet met minder olie.
Versterk bene
Tilapia bevat verskeie voedingstowwe wat nodig is om ons bene sterk te hou.
- Kalsium
- Vitamien D
- Magnesium
- Fosfor
Help om gewig te verloor
Tilapia is 'n laevet-, hoëproteïen-voedsel. Wanneer ons proteïenryke kosse eet, voel ons vinnig versadig en bly dit vir 'n langer tydperk. Daarom is dit 'n goeie manier om onnodige kalorie-inname te verminder en liggaamsgewig te beheer.
Wat is die voedingswaarde van tilapia?
Goed, kom ons kyk watter soort voedingstowwe in 'n gewone stukkie tilapia-vis is (ongeveer 116 gram). Dit sal jou 'n goeie idee gee.
| Voedingstof | Bedrag |
|---|---|
| Proteïen | 23 gram |
| Vitamien D | 3.51 mikrogram |
| Vitamien B12 | 1.59 mikrogram |
| Kalium | 338 milligram |
| Selenium | 46.7 mikrogram |
| Fosfor | 191 milligram |
Hierdie visse bevat baie lae hoeveelhede swaar metale soos kwik. Dit is omdat hierdie visse dikwels in geslote tenkstelsels grootgemaak word. Daarom is blootstelling aan omgewingsbesoedelingstowwe laag. Dit word ook aanbeveel as 'n tipe vis wat sonder vrees deur swanger moeders, borsvoedende moeders en selfs jong kinders geëet kan word.
Wat is die moontlike risiko's van tilapia-vis?
Alhoewel tilapia baie goeie dinge het, is daar ook 'n paar dinge waarvan ons bewus moet wees. Dit is baie belangrik om ook hiervan bewus te wees.
- Boerderymetodes: Die grootste probleem is die boerderymetodes wat in sommige lande gebruik word om tilapia te teel. Sommige verslae het getoon dat, veral met vis wat uit lande soos China ingevoer word, hulle oormatige hoeveelhede antibiotika gebruik en selfs die vis met dieremis voer. Dit kan lei tot bakteriële infeksies. Ons moet egter ook onthou dat die voedsel wat na Sri Lanka ingevoer word, ook aan ons land se voedselveiligheidstandaarde moet voldoen.
- Allergieë: Sommige mense kan allergies wees vir vis. As jy al ooit 'n allergiese reaksie (bv. veluitslag, maagpyn, probleme met asemhaling) op 'n ander soort vis gehad het, is dit die veiligste om jou dokter te raadpleeg voordat jy tilapia eet.
- Cholesterol: Tilapia bevat wel cholesterol. Maar dis nie 'n groot hoeveelheid in vergelyking met 'n eier of 'n stukkie varkvleis nie. So, as jy dit gereeld eet, hoef jy nie oor cholesterol bekommerd te wees nie.
Jy het dalk die storie soms aanlyn gesien dat "tilapia 'n vals vis is wat kunsmatig geskep is en geen bene het nie." Dit is heeltemal onwaar. Tilapia is 'n regte vis wat bene en vel het, net soos ander visse, en word al duisende jare deur mense geëet.
Hoe om goeie, veilige tilapia te kies?
Wanneer jy tilapia-vis in die winkel kies, dink aan hierdie dinge.
- Kies vars vis: Indien moontlik, kies vars vis bo bevrore vis. Soek stukke vis wat klam en eenvormig van kleur is, veral rondom die kante.
- Kontroleer die land van oorsprong: Sommige mense is 'n bietjie huiwerig om vis te koop wat uit China ingevoer is. Jy kan vis kies wat uit 'n ander land (bv. Colombia, Indonesië) ingevoer is deur na die etiket te kyk.
- Koop van 'n betroubare bron: Indien moontlik, koop vis van 'n plaaslike plaas of 'n goeie winkel wat jy vertrou.
Verskeie maniere om tilapia heerlik voor te berei
Omdat tilapia 'n delikate geur het, kan dit baie lekker gemaak word met 'n verskeidenheid speserye. Hier is 'n paar idees:
- Voeg 'n bietjie sout, peper, borriepoeier en chilipoeier by en braai in 'n pan met 'n bietjie olie.
- Garneer met knoffel, botter en 'n bietjie suurlemoensap en bak in die oond.
- Voeg 'n paar kerrieblare, borrie en kaneelbas by en maak 'n goed gekruide sous.
- Rooster dit en kombineer dit met groente om heerlike vis tacos te maak.
- Kook hulle, verwyder die skulpe en meng dit met uie, tamaties en groen brandrissies om 'n heerlike slaai te maak.
Boodskap vir die Huis Toe
- Tilapia is 'n goedkoop, geredelik beskikbare en goeie bron van proteïene.
- Alhoewel dit nie soveel omega-3 soos vis soos salm bevat nie, is dit 'n hartgesonde keuse in vergelyking met rooivleis.
- Wanneer jy vis koop, is dit belangrik om bewus te wees van die metode wat gebruik word om dit te kweek en die land waar dit vandaan kom. Koop van 'n betroubare bron.
- Eerder as om te diepbraai, kan jy die gesondheidsvoordele daarvan behou deur te bak, te stoom of met minder olie te kook.
- Tilapia is nie 'n "vals" vis soos gerugte beweer nie, dit is 'n regte vis.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by