Gedurende die vakansie, wanneer jy na partytjies by vriende se huise of familiebyeenkomste gaan, is almal in die versoeking om te eet wanneer hulle 'n tafel vol verskillende soorte kos sien. Maar as jy 'n voedselallergie het, dit wil sê 'n allergie , moet jy twee keer dink oor wat jy op jou bord deel. Stel jou voor, wat as jou tante 'n aartappelslaai maak wat volgens 'n geheime resep gemaak is wat deur geslagte heen oorgedra is, maar jy weet nie wat daardie geheime bestanddele is nie?
Buiteluggeleenthede en partytjies soos hierdie kan 'n bietjie riskant vir jou wees. Want daar is geen manier om presies te weet wat in die kos is wat jou vriende en familie kook nie. Miskien bevat daardie kosse dinge waarvoor jy allergies is, soos grondboontjies, kasjoeneute, melk, koring, eiers of skulpvis. Nie net dit nie, maar selfs wanneer jy verskillende soorte kos met dieselfde lepel deel, is daar 'n kans dat iets waarvoor jy allergies is, op jou bord sal beland.
Maar moenie bekommerd wees nie. As jy goed voorbereid is , hoef jou allergieë nie jou pret te bederf nie.
Kom ons bly weg van probleme.
Die beste ding om in so 'n situasie te doen, is om versigtig te wees oor die bestanddele in 'n kos as jy nie seker is daaroor nie. Volgens Hemant Sharma, 'n allergis, "As 'n persoon met voedselallergieë nie weet wat in die kos is en hoe dit voorberei is nie, is dit die beste om dit nie te eet nie." Dus, wanneer jy langs die kostafel loop, as daar 'n kos is wat nie gemerk is nie en die bestanddele nie duidelik is nie, slaan dit oor.
Wees veral versigtig met hierdie kosse:
| Tipe kos | Waarom kan dit riskant wees? |
|---|---|
| Soorte slaaie | Mayonnaise word dikwels by dinge soos pasta en aartappelslaai gevoeg. Dit is 'n probleem as jy allergies is vir eiers. Groenteslaaie kan dinge soos grondboontjies, kasjoeneute, eiers en kaas bevat. |
| Gebakte Goedere | Brood en bolletjies word gemaak met koring en eiers, waarvoor jy dalk allergies kan wees. |
| Nageregte (Soetgoed) | Die nageregtafel is dikwels 'n plek vol neute, koring, eiers en suiwelprodukte. |
| Souse en Marinades | Tuisgemaakte souse en vleis-/vismarinades kan geheime bestanddele soos visolie, sojasous, grondboontjiebotter en melk bevat. |
Die verborge gevare van braai-vlamme
’n Gegrilde stukkie vleis mag dalk soos ’n eenvoudige, veilige ding lyk om te doen, maar Lori Enriquez, ’n voedingkundige en ’n persoon met grondboontjie- en glutenallergieë, sê ons moet ook daaroor versigtig wees.
Vleis word dikwels in 'n tuisgemaakte sous gemarineer voor dit gebraai word. Eiers of broodkrummels word bygevoeg om burgerpatties te maak. Verwerkte vleis, soos worsies, kan ongewenste bymiddels bevat.
Stel jou voor dat jy nie allergies is vir enigiets in die vleis wat jy eet nie. Maar die dinge wat jou allergieë veroorsaak, kan dalk in die rooster self bly.
Byvoorbeeld, as iemand voorheen 'n burger met kaas daarop gebraai het, kan stukkies kaas aan die rooster vassit. Dit kan 'n groot probleem wees vir iemand wat allergies is vir melk.
Vat jou eie goed!
So watter veiligheidsmaatreëls kan ons tref?
Die eerste ding om te doen is om vooraf met die geleentheidsorganiseerder oor jou allergieë te praat . Hulle kan dalk spesiale kos vir jou voorberei, apart van die ander kos. Maar dit moet 'n dag of twee voor die geleentheid bespreek word, nie op die dag van die geleentheid nie.
Maar die beste en veiligste ding is om self kos by die huis te kook. Jy kan genoeg neem om met ander te deel, maar sit jou porsie vooraf opsy. As jy iets soos 'n burger of biefstuk braai, draai dit in foelie toe en plaas dit op die rooster om te verhoed dat dit met ander kos gemeng word.
Jy het ernstige allergieë.As dit gebeur, is dit wys om jou eie eetgerei en koppies saam te bring, want as iemand aan 'n sous met melk daarin raak en dan aan 'n hoop plastiekvurke raak, kan jy steeds 'n probleem hê.
Wat om te doen as jy 'n allergie het?
Maak nie saak hoe versigtig jy is nie, soms kan selfs 'n klein stukkie kos onverwags 'n allergiese reaksie veroorsaak. Indien dit gebeur, wees op die uitkyk vir hierdie simptome. Kom ons verdeel dit in twee dele.
| Allergie simptome | |
|---|---|
| Algemene simptome | |
| - Korwe of uitslag | - Maagpyn |
| - Jeukerige mond, lippe | - Braking of diarree |
| - Nies of loopneus | - Roosende vel |
| Ernstige simptome wat noodbehandeling vereis | |
| - Swelling van die tong, lippe of keel | - Borspyn |
| - Moeilikheid om te sluk | - Swak pols |
| - Moeilike asemhaling of hyg | - Verwarring en swakheid |
| - Word blou | - Uitval |
| - Lae bloeddruk | |
As een of meer van hierdie ernstige simptome voorkom, veral in twee of meer dele van die liggaam op dieselfde tyd, kan dit 'n teken wees van 'n baie gevaarlike, lewensbedreigende toestand genaamd anafilakse . Hierdie toestand kan baie vinnig ernstig word.
In sulke gevalle moet noodbehandeling met 'n epinefrien-inspuiting onmiddellik gegee word. Alhoewel antihistamiene (bv. piritan) jeuk en swelling kan verminder, is dit nie geskik as eerstelinie-behandeling in ernstige gevalle soos anafilakse nie. Epinefrien is nodig om 'n lewe te red.
Daarom is die belangrikste ding om saam te neem wanneer jy na so 'n partytjie gaan, jou medikasie . Dr. Sharma sê jy moet beslis twee epinefrien-outo-inspuiters saamdra. Hoekom twee? "In sommige ernstige gevalle mag die eerste inspuiting nie simptome beheer nie. Of jy mag dalk 'n tweede golf van simptome hê."
Selfs al is jy nie 100% seker dat jou simptome as gevolg van 'n allergie is nie, moenie bang wees om 'n epinefrien-inspuiting te gebruik nie. Dit sal niks seermaak nie, maar dit kan jou lewe red.
Nadat jy die inspuiting gekry het, moet jy beslis na die naaste hospitaal se noodkamer (ETU) gaan. Weet dus vooraf waar die naaste hospitaal is aan waarheen jy gaan. Maak seker dat jy iemand by jou het wat jou allergieë, simptome en wat om te doen as jy flou word, ken. Dit is ook 'n goeie idee om 'n mediese ID-armband te dra.
Boodskap vir die Huis Toe
- As jy onseker is oor die bestanddele in 'n kos, maak seker dat jy vra. Indien jy twyfel, vermy die eet van daardie kos.
- Hou in gedagte dat dinge waarvoor jy allergies is, dalk versteek is in dinge soos slaaie, souse en nageregte wat algemeen by partytjies gesien word.
- Dit is wys om jou eie spesiale, veilige kos en eetgerei saam te bring.
- Die belangrikste: Hou altyd jou noodmedikasie, veral twee epinefrien-outo-inspuiters , byderhand.
- Herken die ernstige simptome van anafilakse (swelling van die keel, probleme met asemhaling) en tree onmiddellik op.
- Nadat u die epinefrien-inspuiting ontvang het, maak seker dat u na die naaste hospitaal se Noodafdeling (ETU) gaan.
- Ontmoet jou dokter en ontwikkel 'n aksieplan vir hierdie situasie.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by