Ons almal is mal daaroor om kekerertjies te eet, nè? Of dit nou in olie, in 'n sop of as 'n gereg soos hummus gaargemaak word, kekerertjies is 'n gereelde deel van ons dieet. Maar het jy geweet dat hierdie heerlike kos ernstig skadelik vir sommige mense se liggame kan wees, dit wil sê allergies kan wees? Moenie bekommerd wees nie, dit is nie baie algemeen nie, maar dit is baie belangrik om hiervan bewus te wees.
Eenvoudig gestel, wat is hierdie ertjie-allergie?
Kikkererwten is 'n soort peulgewasse, soos lensies, ertjies en mungbone. 'n Allergie is wanneer jou liggaam se verdedigingstelsel, die immuunstelsel , 'n voedselsoort wat normaalweg onskadelik is, verkeerdelik as 'n ernstige bedreiging beskou.
Dink so daaraan. Wanneer jy kekerertjies vir die eerste keer eet, dink jou immuunstelsel hulle is "die vyand" en maak spesiale proteïene genaamd IgE-teenliggaampies om hulle af te weer. Dan, wanneer jy weer kekerertjies eet, bind daardie IgE-teenliggaampies aan die proteïene in die kekerertjies en stel chemikalieë genaamd histamien deur jou liggaam vry. Daardie histamien is wat die simptome van 'n allergie veroorsaak, soos korwe, jeuk en probleme met asemhaling.
Soms is daar ander tipes allergieë. Ons noem hulle 'nie-IgE-gemedieerde voedselallergieë' . Hierdie word veroorsaak deur 'n ander tipe immuunsel. Daar is minder toetse om dit akkuraat op te spoor. Hierdie tipe allergieë beïnvloed meestal jou vel en spysverteringstelsel.
Wie loop die grootste risiko om hierdie allergie te ontwikkel?
Enigeen kan 'n allergie ontwikkel. Maar as jy hierdie dinge het, is jy effens meer geneig om 'n voedselallergie te ontwikkel:
- asma
- Ekseem en uitslag
- Hooikoors (allergie vir dinge soos stuifmeel)
- As iemand in die familie (moeder, vader, broers en susters) allergieë het
Oor die algemeen, in lande waar 'n sekere kos gereeld as deel van die hoofdieet geëet word, is allergieë wat verband hou met daardie kos meer algemeen. Dit is hoekom kekerertjie-allergieë meer algemeen is in lande soos Indië.
Wat is die simptome van 'n kekerertjie-allergie?
Die simptome van 'n kekerertjie-allergie is soortgelyk aan dié van ander voedselallergieë. Terwyl sommige mense ligte simptome kan ervaar, kan ander ernstige simptome ervaar. Kom ons kyk na wat hierdie simptome is.
| Allergietipe | Sigbare kenmerke |
|---|---|
| Simptome wat binne minute of 'n uur na die eet van kekerertjies verskyn (IgE-gemedieerd) |
|
| Simptome wat 'n paar uur of dae na die eet van kekerertjies verskyn (Nie-IgE-gemedieerd) |
Hoe weet jy verseker of dit 'n allergie is?
As jy dink jy het 'n grondboontjie-allergie, is die eerste en belangrikste ding wat jy moet doen om dadelik jou dokter te raadpleeg. Moenie aannames maak nie.
Jou dokter kan jou verwys na 'n allergis of 'n gespesialiseerde kliniek, waar jy getoets kan word vir allergieë, soos:
- Velpriktest: Dit behels die skraap van 'n klein area vel op jou arm en die plasing van 'n druppel ertjieproteïen daarop. As jy 'n allergie het, sal die area binne 15-20 minute rooi, geswel en jeukerig word, asof dit deur 'n muskiet gebyt is.
- Bloedtoetse: Dit toets jou bloed vir die 'IgE-teenliggaampies' waaroor ons gepraat het.
Hierdie toetse moet onder toesig van 'n dokter uitgevoer word, aangesien iemand met 'n ernstige allergie noodbehandeling selfs tydens die toets mag benodig.
Behandeling en voedsel om te vermy
Die beste behandeling vir 'n voedselallergie is om daardie kos heeltemal te vermy. Dit beteken as jy 'n kekerertjie-allergie het, moet jy nie kekerertjies of enigiets wat kekerertjies bevat, eet nie.
Wees veral versigtig oor hierdie dinge:
- Hummus en FalafelDit is 'n gereg wat geheel en al van kekerertjies gemaak word.
- Sommige ingemaakte sop en souse kan kekerertjies bevat.
- Peulgewasse of peulgewasse wat kekerertjies insluit.
- Beskuitjies en krakers gemaak van kekerertjiemeel.
- Dinge wat as ertjieproteïen gemerk is. Tensy dit duidelik is of dit van ertjies of 'n ander peulgewasse gemaak is, is dit wys om dit te vermy.
Wanneer jy kos by 'n winkel koop, lees die etiket sorgvuldig deur. Wanneer jy na 'n restaurant gaan, maak seker dat jy vra of die kos kekerertjies bevat voordat jy bestel.
Nog 'n belangrike ding is "kruisbesmetting" . Dit wil sê, as 'n kos wat nie kekerertjies bevat nie, in 'n houer geplaas word wat kekerertjies bevat, of as jy dieselfde lepel gebruik, kan kekerertjieproteïene in daardie kos gemeng word. Wees dus baie versigtig wanneer jy neute koop wat in groot houers by die winkel is.
Ernstige toestande en komplikasies
Kruisreaktiwiteit
Kikkererwten is 'n lid van die peulgewassefamilie. Dus, iemand wat allergies is vir kikkererwten, kan ook allergies wees vir ander kosse in dieselfde familie wat soortgelyke proteïene bevat. Ons noem dit 'kruisreaktiwiteit' . Sulke kosse sluit in:
- Ertjies
- Grondboontjies
- Bone
- Fenegriek
Anafilakse - Lewensgevaarlik!
Dit is die gevaarlikste en ernstigste geval van 'n grondboontjie-allergie. 'Anafilakse' is 'n mediese noodgeval wat skielik voorkom, die hele liggaam aantas en selfs lewensgevaarlik kan wees.
| Noodwaarskuwingstekens van anafilakse |
|---|
|
Indien u enige van hierdie simptome opmerk, moenie uitstel nie. Gebruik 'n epinefrien-outo-inspuiter (soos 'n EpiPen) wat u dokter vir u gegee het. Gaan dan onmiddellik na 'n hospitaal se noodkamer (ETU). Dit kan 'n lewensgevaarlike situasie wees.
Boodskap vir die Huis Toe
- Alhoewel kekerertjie-allergie nie baie algemeen is nie, kan dit tot 'n baie ernstige toestand ontwikkel.
- As jy simptome soos jeuk, uitslag of probleme met asemhaling ervaar nadat jy kekerertjies geëet het, raadpleeg onmiddellik 'n dokter.
- Die beste behandeling is om kekerertjies en alle kosse wat kekerertjies bevat, heeltemal te vermy. Lees voedseletikette noukeurig en wees waaksaam by restaurante.
- As gevolg van kruisreaktiwiteit kan mense wat allergies is vir kekerertjies ook allergies wees vir ander peulgewasse, soos grondboontjies en ertjies.
- Anafilakse is 'n mediese noodgeval. Wees bewus van die simptome en wat om te doen, en volg jou dokter se instruksies (veral oor die epinefrien-outo-inspuiter) noukeurig.
💬 Kommentaar (0)
Nog geen kommentaar geplaas nie. Wees die eerste om jou kommentaar hier by te voeg.
Voeg jou kommentaar by