As jy varkvleis by die huis eet, weet dit! Kom ons gesels oor Yersiniose!

Het jy al ooit gehoor van 'n siekte genaamd Yersiniose? Die naam mag dalk nuut vir jou wees. Maar dit is 'n infeksie wat onder ons kan voorkom, veral onder jong kinders. Eenvoudig gestel, dit is 'n maagsiekte wat deur bakterieë veroorsaak word. Kom ons gesels vandag in meer besonderhede daaroor, want dit is baie belangrik vir almal om te weet hoe om hulself daarteen te beskerm.

Wat is Yersiniose?

Goed, kom ons begin van die begin af. Yersiniose is 'n infeksie . Dis 'n toestand waar 'n kiem, in hierdie geval 'n bakterie, ons liggaam binnedring. Die spesifieke tipe bakterie wat dit veroorsaak, word Yersinia enterocolitica genoem. Dis 'n bietjie van 'n lang naam, nè? Maar dis maklik om te onthou, en dis die hoofoorsaak.

Hierdie infeksie word meestal deur mense opgedoen deur rou of ongaar varkvleis te eet. Dit kan ook van ander diere oorgedra word, soos rotte, koeie, skape, konyne en perde. Selde kan troeteldiere, soos honde en katte, ook die bakterieë oordra. Jong kinders is veral vatbaar vir Yersiniose.

Hierdie infeksie veroorsaak koors, sowel as gastroïntestinale (GI) probleme soos maagkrampe en diarree. Meestal verbeter hierdie siekte sonder enige spesiale behandeling. Soms is antibiotika egter nodig om die bakterieë dood te maak. Selde kan dit ander gesondheidsprobleme soos veluitslag en gewrigspyn veroorsaak.

Wie is meer geneig om hierdie siekte te ontwikkel?

Trouens, enigiemand kan Yersiniose kry. Soos vroeër genoem, is dit egter meer algemeen by jong kinders as by volwassenes . Ook, as daar mense is wat "chitlins" (’n gereg gemaak van varkderms) maak, is hulle meer geneig om hierdie infeksie op te doen. Nie net dit nie, maar hulle is ook meer geneig om dit na ander te versprei, veral jong kinders in hul huise.

Hoe algemeen is Yersiniose?

Alhoewel ons nie presiese statistieke het oor hoe algemeen dit in Sri Lanka voorkom nie, byvoorbeeld in 'n land soos die Verenigde State van Amerika, word daar gesê dat byna honderdduisend mense elke jaar Yersiniose ontwikkel. Dit beteken baie mense ly daaraan. Hiervan moet byna seshonderd in die hospitaal opgeneem word, en soms is daar gevalle waar ongeveer vyf-en-dertig mense elke jaar aan hierdie infeksie sterf. So, dit is nie iets wat ligtelik opgeneem kan word nie, of hoe?

Waarom kry ons Yersiniose? Wat is die oorsake?

Ons kry hierdie siekte wanneer die bakterieë Yersinia enterocolitica ons liggaam deur ons monde binnedring. Dit wil sê, as ons die bakterieë deur kos, drank of vuil hande inneem. In seldsame gevalle kan dit ook veroorsaak word deur bloed van 'n besmette persoon deur 'n bloedoortapping te ontvang.

Hier is 'n paar maniere waarop jy die bakterieë kan kry:

• Deur melk of water te drink wat met bakterieë besmet is.
• Eet kos wat met bakterieë besmet is (`(voedselvergiftiging)`) , veral rou of ongaar varkvleis.
• Deur die ontlasting van 'n besmette persoon of dier aan te raak (byvoorbeeld, as jy nie jou hande behoorlik was nadat jy troeteldierontlasting verwyder het nie).
• Rou varkvleis, byvoorbeeld, deur dinge soos daardie vleis voor te berei wat vroeër genoem is en dan jou hande in jou mond te sit voordat jy dit was . As jy klaar is met die voorbereiding van rou varkvleis en dan iemand anders (of hul besittings) aanraak sonder om jou hande te was, kan jy hulle ook besmet. Stel jou voor wat sou gebeur as 'n ma in die kombuis was om varkvleis te sny en dan 'n klein kindjie optel sonder om haar hande te was.
• Yersinia enterocolitica word oorgedra deur 'n oppervlak of voorwerp wat met die bakterieë besmet is, aan te raak en dit dan in jou mond te sit .

Wat is die simptome van Yersiniose?

Yersiniose veroorsaak hoofsaaklik probleme in jou spysverteringstelsel (d.w.s. jou ingewande). Simptome begin gewoonlik vier tot sewe dae nadat die bakterieë jou liggaam binnegedring het, verskyn. Hierdie simptome kan tot drie weke duur.

Simptome by jong kinders:

• Maagpyn en mank loop.
• Diarree (dikwels kan dit bloedige diarree wees).
• Koors.
• Seer keel (faringitis).

Simptome by volwassenes en jong kinders:

Volwassenes en ouer kinders ervaar dikwels dieselfde simptome as jonger kinders. Hulle is egter meer geneig om pyn aan die regterkant van hul buik te ervaar. Dit is hoekom sommige volwassenes dit vir blindedermontsteking (inflammasie van die blindederm) kan verwar. Dit is omdat regterkantse buikpyn ook 'n belangrike simptoom van blindedermontsteking is.

Dit is baie belangrik! Jy kan die siekte aan ander versprei terwyl jy diarree het en vir tot drie maande nadat die diarree heeltemal opgehou het. Dit beteken dat ander mense die siekte kan kry as hulle in kontak kom met jou stoelgang. Daarom moet jy baie versigtig wees om jou hande gedurende hierdie tyd te was om te verhoed dat die siekte aan ander versprei word.

Hoe diagnoseer 'n dokter hierdie siekte? (Diagnose)

As jy hierdie simptome het, is dit die beste om 'n dokter te sien. Die dokter sal jou oor jou simptome uitvra en 'n fisiese ondersoek doen . Dan sal hulle jou vra om 'n stoelmonster te verskaf en dit na 'n laboratorium te stuur. Dit is waar hulle sal bepaal of jy die Yersinia enterocolitica-bakterieë het.

Wat is die behandelings vir Yersiniose?

Die goeie nuus is,Yersiniose verdwyn gewoonlik sonder enige spesifieke behandeling . Jou liggaam se immuunstelsel sal die bakterieë beveg en dit doodmaak. Dit kan egter 'n paar weke neem voordat die simptome heeltemal verdwyn.

Terwyl jy herstel, moet jy baie vloeistowwe drink, soos water en sappe, om dehidrasie (verlies van water in die liggaam) te voorkom. Dit is veral belangrik omdat diarree baie vloeistofverlies uit die liggaam veroorsaak.

As jou yersiniose ernstig is, wat beteken dat jou simptome baie ernstig is, kan jou dokter antibiotika voorskryf om die bakterieë dood te maak.

Hoe beskerm ons onsself teen Yersiniose? (Voorkomingsmetodes)

Die beste ding om te doen is om hierdie siekte te voorkom voordat dit voorkom. Kom ons kyk hoe ons onsself daarteen kan beskerm. Hier is 'n paar dinge om in gedagte te hou:

• Vermy ongepasteuriseerde melk en suiwelprodukte: Gebruik altyd slegs gepasteuriseerde melk, roomys en kaas. Pasteurisering is 'n proses wat melk verhit om die meeste van die skadelike bakterieë daarin dood te maak. Daarom is dit veilig om te verbruik.
• Wees versigtig met diere-afval: As jy troeteldiere by die huis het, wees versigtig wanneer jy van hul afval ontslae raak. Gooi dit weg in 'n aparte, goed verseëlde houer. Was altyd jou hande deeglik met seep en water nadat jy diere-afval hanteer het.
• Kook kos deeglik: Moet nooit rou varkvleis of ander rou vleis eet nie. Kook kos, veral vleis, altyd deeglik tot 'n veilige interne temperatuur. Dit is die beste as jy 'n voedseltermometer hiervoor kan gebruik.
• Vermy kruiskontaminasie: Dit is baie belangrik. Hou 'n aparte snyplank vir rou vleis wanneer jy kos voorberei. Gebruik 'n aparte plank vir die sny van groente en vrugte. Hou rou vleis weg van ander kosse, veral ongekookte kosse soos slaaie. Stel jou voor wat sou gebeur as jy blaarslaai op dieselfde plank sny met dieselfde mes wat jy gebruik het om varkvleis te sny. Bakterieë van rou vleis kan na ander kosse oordra.
• Wees veral versigtig wanneer jy dinge soos varkderms (chitlins) maak: Ek weet nie hoe algemeen dit in Sri Lanka is nie, maar as jy so iets maak, moet jy meer versigtig wees as enigiets anders. Wanneer jy dit maak, was jou hande deeglik met seep en water voordat jy enigiets anders aanraak, en maak jou vingernaels deeglik skoon . Moenie aan klein kinders of hul speelgoed of eetgerei raak terwyl jy kook nie. Wanneer jy klaar is, gebruik 'n bleikmiddeloplossing.Gebruik 'n bleikmiddeloplossing (soos Clorox) om alle oppervlaktes wat jy gebruik het, deeglik skoon te maak, insluitend eetgerei, eetgerei en snyplanke. Laat die bleikmiddel 'n rukkie op die oppervlaktes sit en vee dit dan af met papierhanddoeke.
• Maak handwas 'n gewoonte - dit is die belangrikste ding!
• Nadat ek toilet toe gegaan het.
• Nadat die baba se doek omgeruil is.
• Nadat hy met 'n dier gespeel het.
• Voor eet.
• Voordat jy kos gaarmaak.
• Voordat 'n klein baba aan 'n bottel melk of 'n bak sop raak.
• Veral as jy rou vleis hanteer het, moet jy beslis, beslis jou hande deeglik met seep was.

Wat is die moontlike komplikasies van Yersiniose?

Komplikasies van Yersiniose is skaars. Meestal verdwyn simptome sonder behandeling. In seldsame gevalle kan die volgende egter voorkom:

• Sommige mense, veral vroue , kan 'n veluitslag op hul maag en bene ontwikkel. Dit verskyn gewoonlik 'n paar dae na die infeksie en verdwyn binne ongeveer 'n maand. Dit veroorsaak geen langtermyn gesondheidsprobleme nie.
• Baie selde kan 'n toestand genaamd reaktiewe artritis ongeveer vier weke na infeksie met yersiniose ontwikkel. Dit veroorsaak pyn en swelling in gewrigte soos die polse, knieë en enkels. Hierdie simptome kan tot ses maande neem om te verbeter.
• Nog meer seldsaam, maar baie gevaarlik, kan hierdie bakteriële infeksie die bloedstroom binnedring . Indien dit gebeur, kan 'n ernstige, lewensgevaarlike toestand genaamd sepsis voorkom.

Wanneer moet jy 'n dokter raadpleeg oor Yersiniose?

As jy of jou kind enige simptome het wat jy dink Yersiniose kan wees, moet jy seker maak dat jy 'n dokter raadpleeg vir advies. Dit is belangrik om presies uit te vind wat hierdie simptome veroorsaak.

Soek onmiddellik mediese hulp, veral as diarree of maagkrampe ernstig is.

Laastens, onthou (Boodskap vir Huis Toe)

Yersiniose is 'n bakteriële infeksie wat hoofsaaklik versprei kan word deur rou of ongaar varkvleis te eet of deur besmette kos. Dit kan baie pynlik wees vir jou of jou kind as jy dit kry.

Daar is egter dinge wat ons kan doen om dit te vermy:

• Hou altyd jou hande skoon , veral voor en na die voorbereiding van kos, na toiletgebruik en na die aanraking van diere.
• Wees versigtig wanneer u dieremis verwyder.
• Kook varkvleis en ander vleis goed gaar.
• As jy dinge soos chitlins maak, dink twee keer oor voedselveiligheid. Dis die beste om dit aan iemand anders oor te laat om na die kleintjies om te sien. Maak alles wat jy gebruik deeglik skoon.

Deur hierdie eenvoudige stappe te volg, kan jy en jou gesin 'n lang pad stap om julleself teen hierdie tipe infeksies te beskerm. Bly gesond!

` Yersiniose, Yersiniose, bakteriële infeksie, voedselvergiftiging, varkvleis, diarree, maagpyn, voedselveiligheid, handewas