Cinnamon yɛ ade a ɛho nhia wɔ yɛn adididan nyinaa mu. Hua ne dɛ a ɛba bere a wɔde sinamon asinasin bi ka tii, nam ne mpataa a wɔayam, anaa aduan a wɔde yɛ aduan a ɛyɛ dɛ ho no yɛ nwonwa, ɛnte saa? Nanso so wunim sɛ sinamon nyɛ ade a ɛma ɛyɛ dɛ kɛkɛ, na mmom ɛyɛ nhabannuru a ɛwɔ nneɛma pii a ɛsom bo ma yɛn akwahosan nso. Titiriw no, ɛnnɛ yɛrebɛka "Ceylon Cinnamon" anaa Ceylon Cinnamon , a wobu no sɛ ɛyɛ sinamon a eye sen biara wɔ wiase, a wodua wɔ yɛn ankasa man mu ho asɛm.
Nsonsonoe bɛn na ɛda Ceylon Cinnamon ne sinamon a wɔtaa de di dwuma (Cassia) ntam?
Ebia wunnim, nanso nea yɛtɔ wɔ sotɔɔ mu sɛ "cinnamon" nyɛ nea ɛyɛ pɛ bere nyinaa. Sinamon ahorow atitiriw abien na ɛwɔ hɔ. Nsonsonoe yi a wubehu no ho hia yiye ma w’akwahosan.
Sɛ yɛbɛka no tiawa a, biako ne "nokware sinamon" a wodua wɔ yɛn man mu anaa Ceylon Cinnamon. Ɔfoforo no ne Chinafo sinamon a wɔfrɛ no Cassia Cinnamon. Mpɛn pii no, sinamon a ɛte sɛɛ bo yɛ mmerɛw wɔ gua so.
Sɛ wopɛ sɛ wote nsonsonoe pɔtee a ɛda abien no ntam ase a, hwɛ pon yi .
| Su | Ceylon Sinamon (Cinnamomum verum) a wɔde yɛ aduru a wɔfrɛ no Cinnamon (Cinnamomum verum) . | Chinafo sinamon (Cassia Sinamon / Sinamomum cassia) . |
|---|---|---|
| Mmaeɛ | Nneɛma a ɛyɛ tratraa, te sɛ krataa, a wɔde ntama pii abɔ mu. Ɛnyɛ den sɛ wobebubu. Kɔla yɛ bruu a ɛyɛ hare. | Ɛyɛ den, te sɛ akorade biako a ɛyɛ den. Ɛyɛ den sɛ wobɛbubu. Kɔla yɛ bruu tuntum. |
| Ka hwɛ na te hua | Ɛwɔ dɛ ne hua a ɛyɛ mmerɛw, ɛyɛ mmerɛw, ɛyɛ dɛ. | Ɛwɔ dɛ ne hua a ɛyɛ nnuhwam, ɛyɛ den. |
| Coumarin mu nsɛm a ɛwɔ mu | Ɛba fam yiye (0.004%). Enti, asiane biara nni ho sɛ wode bedi dwuma da biara da. | Ɛkɔ soro yiye (bɛyɛ 1%). Sɛ obi nom boro so a, ebetumi apira mmerɛbo no. |
Adeɛ a ɛho hia paa ne nnuru a wɔfrɛ no `(Coumarin)`. Esiane sɛ `(Cassia)` wɔ eyi pii nti, sɛ wodi boro so da biara da a, ebetumi asɛe mmerɛbo. Nanso, yɛn Sri Lanka sinamon no, `(Coumarin)` kakraa bi pɛ na ɛwɔ mu. Enti, sɛ wode sinamon redi dwuma de anya akwahosan so mfaso a, Ceylon Cinnamon na ɛfata sen biara .
Akwahosan mu mfaso a ɛyɛ nwonwa a ɛwɔ Sri Lanka sinamon so
Sri Lanka sinamon yɛ aduan a ɛboro so a vitamin, mineral, ne nneɛma a ano yɛ den a ɛko tia ɔyare mmoawa ahyɛ mu ma. Eyinom ko tia free radicals a epira a ɛwɔ yɛn nipadua mu na ɛbɔ yɛn ho ban fi nyarewa ho. Momma yɛnhwɛ nea akwahosan mu mfaso horow yi yɛ.
Ɛboa ma ɔfe so tew
Ɔfe na ɛde ɛyaw ne ahonhon pii a ɛwɔ yɛn nipadua mu no ba. Ɛne nyarewa pii a enni sabea te sɛ komayare, asikreyare, ne ntini mu yare nso wɔ abusuabɔ. Cinnamaldehyde a wɔde afra a wohu wɔ sinamon mu no betumi adi tebea horow a ɛma ɔhyew yi so.
Ebetumi ama srade a ɛwɔ nipadua no mu no so atew
Nhwehwɛmu ada no adi sɛ sinamon betumi atew srade "bɔne" (LDL srade) dodow so. Nea ɛyɛ nwonwa no, eyi ba a ennya srade "papa" (HDL srade) dodow so nkɛntɛnso kɛse.
Asikreyare ne Insulin Mmuae
Cinnamon yɛ ade kɛse ma nnipa a wɔwɔ asikreyare anaa wɔn a wɔwɔ asiane mu sɛ wobenya asikreyare (insulin resistance). Sɛ wode sinamon ka w’aduan da biara da ho a, ebetumi ama sɛnea nipadua no yɛ n’ade wɔ insulin ho no atu mpɔn. Eyi betumi aboa ma asikre dodow a ɛwɔ mogya mu no so.
Ebia ɛbɛboa ma wɔako atia kokoram nkwammoaa
Wɔda so ara reyɛ eyi ho nhwehwɛmu, nanso nhwehwɛmu a wɔadi kan ayɛ kyerɛ sɛ ebia sinamon a wɔayam no tumi bi tumi siw kokoram nkwammoaa nyin ne ne trɛw so. Nanso, eyi nyɛ kokoram ano aduru. Nanso, ɛyɛ papa sɛ wode sinamon bɛka aduan a ahoɔden wom ho.
Ɛboa ma wodi mogya mmoroso so
Nhwehwɛmu ahorow bi ada no adi sɛ sinamon tumi ma mogya mmoroso so tew kakra. Ne titiriw no, wɔada no adi sɛ wobetumi anya mfaso yi denam dodow a ɛfata a wɔbɛnom, a ennu gram 2 da biara so.
Ebia ɛbɛboa ma wɔasiw Alzheimer yare ano
Adanse wɔ hɔ sɛ sinamon wɔ tumi a ɛhwɛ protein a epira a wɔfrɛ no ``amyloid beta plaques`` ne ``tau tangles`` a ɛsɛe amemene mu nkwammoaa a ɛboaboa ano no so. Afei nso, esiane sɛ asikre dodow a ɛnkari pɛ wɔ mogya mu bere nyinaa nso sɛe amemene mu nkwammoaa nti, sinamon boa amemene no akwahosan wɔ ɔkwan a ɛnteɛ so denam asikre dodow a ɛhwɛ so no so.
Nnuannuru a ɛwɔ sinamon mu
Cinnamon yɛ aduan a ahoɔdennuru pii wom. Ɛwɔ mineral manganese pii titiriw, na ɛboa ma yɛn nnompe yɛ yiye, ɛboa ma yɛyɛ hormone, na ɛyɛ adwuma sɛ ade a ɛko tia ɔyare mmoawa.
Sinamon (powder) teaspoon biako mu bi wɔ:
- Calories a ɛwɔ mu: 6
- Protein: nea ennu gram 1
- Srade: ennu gram 1
- Carbohydrates: gram 2 na ɛwɔ hɔ
- Fiber: gram 1 na ɛwɔ hɔ
- Asikre: ennu gram 1
Cinnamon Nnuru a Wɔde Ka Ho ne Kɔkɔbɔ
Ɛmfa ho mfaso pii a ɛwɔ sinamon so no, ɛnsɛ sɛ wode nkutoo di dwuma sɛ yare biara ano aduru. Ɛsɛ sɛ wohwehwɛ ayaresa fi wo duruyɛfo hɔ wɔ akwahosan ho haw biara ho nkutoo.
Sɛ woresusuw ho sɛ wobɛnom sinamon a, hwɛ hu sɛ wo ne wo duruyɛfo bɛkasa afa ho. Ebia nneɛma a wɔde ka aduan ho a ɛwɔ gua so no bi ho haw wɔ nneɛma pa ho. Bio nso, ebia dade a emu yɛ duru te sɛ kɔbere na ɛwɔ ebinom mu.
Ɛsɛ sɛ saa nkurɔfo yi hwɛ yiye titiriw:
- Ɛnanom a wɔyem: Ɛnyɛ hwee sɛ wode sinamon bɛka w’aduan ho sɛ ade a ɛma ɛyɛ dɛ, nanso kwati sɛ wobɛnom sinamon a wɔde ka ho koraa.
- Nnipa a wɔwɔ mmerɛbo mu yare: Esiane sɛ `(Cassia)` sinamon su no mu `(coumarin)` dɔɔso nti, ebetumi asɛe mmerɛbo. Enti, ɛyɛ nea ahobammɔ wom sen biara sɛ wode `Ceylon Cinnamon` bedi dwuma.
- Nnipa a wɔnom nnuru afoforo: Sinamon tumi ne nnuru bi (titiriw kokoram nnuru) di nkitaho, enti ka nnuru a wonom nyinaa ho asɛm kyerɛ wo duruyɛfo.
Nneɛma bɔne a ebetumi afi sinamon a wɔnom pii mu aba
Sinamon yɛ nea asiane biara nni ho wɔ dodow a ɛfata mu, nanso sɛ obi nom pii a, ebetumi de ɔhaw ahorow bi aba.
- Yafunu mu yaw
- Abofono
- Ayamtim
- Koko mu ɔfe
- Tipaeɛ
- Wora a ɛyɛ hyew (allergies) .
Sɛ wususuw sɛ awuduru afi sinamon anaa biribi foforo biara mu a, kɔ Ɔman Awuduru Ho Amanneɛbɔbea a ɛwɔ Colombo Ɔman Ayaresabea hɔ ntɛm ara . Sɛ biribi si ntɛm a, kɔ ayaresabea a ɛbɛn wo no Emergency Treatment Unit (ETU) .
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Ceylon Cinnamon nyɛ ade a ɛma ɛyɛ dɛ nko, na mmom ɛyɛ nhabannuru a ɛwɔ akwahosan mu mfaso pii nso.
- Sɛ wɔde toto ``Cassia`` a wɔtɔn no ho a, Sri Lanka sinamon mu ``Coumarin``, aduru a epira mmerɛbo no sua koraa. Enti, ɛfata kɛse sɛ wɔde di dwuma da biara da.
- Ɛwom sɛ wobetumi aboa ma wɔadi asikreyare, srade, ne mogya mmoroso so de, nanso ɛnyɛ saa nyarewa yi ano aduru.
- Te sɛ biribiara no, ɛsɛ sɛ wɔde sinamon di dwuma wɔ ɔkwan a ɛfata so.
- Hwɛ hu sɛ wo ne wo duruyɛfo bɛkasa ansa na woanom sinamon a wɔde ma, titiriw sɛ woanyinsɛn anaasɛ worenom nnuru a wɔde sa tebea afoforo a.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho