So woahu edin ‘Lecithin’ wɔ nneɛma a wɔde yɛ aduan a wɔde ahyɛ mu, bisket anaa nnuan foforo a wotɔ fi sotɔɔ mu no mu pɛn? Ebia woahu nso sɛ ɛyɛ aduannuru a wɔde ka aduan ho. Dɛn ankasa ne lecithin? So eye anaa enye ma yɛn nipadua? Nnipa pii wɔ asɛmmisa kɛse bi wɔ eyi ho. Enti ɛnnɛ yɛbɛka ho asɛm tiawa, wɔ ɔkwan a wubetumi ate ase so.
Sɛ yɛbɛka no tiawa a, dɛn ne lecithin?
Lecithin yɛ srade bi a ɛho hia ma nkwammoaa a ɛwɔ yɛn nipadua mu no. Wohu no fi awosu mu wɔ nnuan pii mu. Susuw ho hwɛ, yɛn nipadua mu nkwammoaa biara wɔ ɔfasu. Lecithin boa ma saa nkwammoaa afasu no kɔ so yɛ den.
Lecithin fi awosu mu wɔ soyabean ne ɛmo a wɔayam mu , nanso wohu no kakraa bi wɔ nnuan te sɛ awi mmoawa, atoko, ne mmoa mmerɛbo mu nso.
Wɔde lecithin ka nnuan pii a yɛtɔ wɔ sotɔɔ ahorow mu nnansa yi ho, titiriw chocolate, nneɛma a wɔde yɛ paanoo, ne salad dressings. Nea enti a ɛte saa ne sɛ lecithin betumi ama aduan bi dɛ, ne hwɛbea, ne bere a wɔde sie no atu mpɔn. Sɛ nhwɛso no, wɔyɛ soya lecithin wɔ mfiridwuma mu denam nsu a ɛyɛ hyew a wɔde ka soyabean ngo ho na wɔde twitwiw no ntɛmntɛm so.
Mfaso bɛn na ɛwɔ lecithin so ma yɛn nipadua?
Sɛ yɛreka lecithin ho asɛm a, mfaso pii wɔ hɔ a wɔkyerɛ sɛ ɛde ba yɛn akwahosan so. Momma yɛnhwɛ wɔn mmiako mmiako.
Ɛboa ma wonya koma akwahosan
Yɛka srade ahorow abien a ɛwɔ yɛn nipadua mu no ho asɛm bere nyinaa, ɛnte saa? srade "pa" ne srade "bɔne".
- "Bad" cholesterol (LDL Cholesterol): Sɛ saa dodow yi kɔ soro a, srade fi ase hyehyɛ yɛn mogya ntini no mu afasu so. Eyi ma mogya ntini no mu teateaa nkakrankakra, na ɛma asiane a ɛwɔ hɔ sɛ wobenya nyarewa a emu yɛ den te sɛ komayare ne akisikuru no yɛ kɛse.
- "Good" cholesterol (HDL Cholesterol): N'adwuma ne sɛ ebeyi srade bɔne a aboaboa ano wɔ mogya ntini mu no afi hɔ na asan de akɔ mmerɛbo no mu ma wɔayɛ ho adwuma. Ɛte sɛ obi a ɔboaboa nwura ano wɔ yɛn nipadua mu.
Nhwehwɛmu ada no adi sɛ lecithin, titiriw a efi soya mu, betumi atew saa srade "bɔne" yi dodow so. Ebia ɛbɛboa nso ama srade "papa" dodow akɔ soro. Enti, ebia lecithin boa ma wɔbɔ koma akwahosan ho ban kodu baabi.
Titiriw ma ɛnanom a wɔma wɔn nufu!
Eyi yɛ asɛm a ɛho hia yiye ma ɛnanom a wɔma wɔn nufu. Ɛtɔ da bi a, sɛ wɔma nufu a, nufusu ntini betumi asiw (nsuo a asiw). Eyi yɛ osuahu a ɛyɛ yaw kɛse na ɛnyɛ dɛ. Beae a asiw no betumi ahonhon, ayɛ kɔkɔɔ, na ayɛ yaw.
Sɛ nufusu kwan a esiw yi kɔ so a, ɛyɛ nufusu mu yare.Ebetumi abɛyɛ ɔyare mmoawa a wɔfrɛ no "menewa mu yaw." Nsɛnkyerɛnne te sɛ nipadua mu yaw ne atiridiinini nso betumi ada adi.
Nsusuwii bi wɔ hɔ a ɛkyerɛ sɛ wobetumi de lecithin aboa wɔ tebea yi mu. Wosusuw sɛ lecithin ma nufusu a ɛyɛ den no so tew . Sɛ nufusu no dan nsu a, ɛtew asiane a ɛwɔ hɔ sɛ ntini no mu besiw no so. Nyansahyɛ ahorow bi kyerɛ sɛ sɛ obi nom lecithin bɛyɛ miligram 1,200 (1.2g) mpɛn anan da biara a, ebetumi aboa ma wɔasiw tebea yi ano.
Nanso, eyi ho hia yiye: ɛnsɛ sɛ w’ankasa wufi biribi a ɛte sɛɛ ase da. Akyinnye biara nni ho sɛ ɛsɛ sɛ wo ne wo duruyɛfo kasa na wunya n’afotu ansa na woafi nnuru biara a wɔde ka aduan ho ase.
So nkɛntɛnso bi wɔ amemene no dwumadi so?
Choline, aduannuru bi a ɛho hia ma amemene no dwumadi wɔ lecithin mu. Enti, nhwehwɛmufo ayɛ nhwehwɛmu sɛ ebia lecithin betumi ayɛ nea mfaso wɔ so wɔ nkae mu haw ahorow mu, titiriw tebea horow te sɛ adwenemhaw anaa.
Bere a nhwehwɛmu biako ada nneɛma bi a ɛhyɛ bɔ adi no, nea afi nhwehwɛmu afoforo pii mu aba no mu nna hɔ kɛse. Ɛne sɛ, wonnya nkyerɛɛ sɛ lecithin a wɔnom no wɔ mfaso pɔtee bi ma ɔhaw ahorow a ɛma wɔkae ade. Enti, nhwehwɛmu foforo ho hia wɔ asɛmti yi ho.
Boa ma honam ani hwɛbea a ɛte apɔw
Sɛ wohwɛ nneɛma a wɔahyehyɛ wɔ nnuru a wɔde hwɛ honam ani ne nnuru a wode yɛ wo honam ani hwɛbea a wode di dwuma no bi mu a, wubehu edin lecithin. Ɛte saa efisɛ lecithin yɛ ade kɛse a ɛma honam ani yɛ nwini, a ɛkyerɛ sɛ ɛboa ma nsu a ɛwɔ honam ani no kɔ so tra hɔ. Sɛ wɔde gu honam ani a, ebetumi atew nwura ne honam ani a ɛyɛ mmerɛw so. Nhwehwɛmu kyerɛ sɛ asiane biara nni ho sɛ wɔde bɛpete honam ani wɔ dodow a ɛkɔ soro kodu 15%.
Nneɛma a ɛsɛ sɛ wususuw ho bere a wode lecithin redi dwuma no
Sɛnea ɛte wɔ biribiara ho no, nneɛma kakraa bi wɔ hɔ a ɛsɛ sɛ yɛhwɛ so bere a yɛde lecithin redi dwuma no. Yebetumi afrɛ eyinom sɛ nsunsuanso bɔne anaa asiane ahorow.
| Asiane/nsunsuanso bɔne | Nkyerɛkyerɛmu ne nea ɛsɛ sɛ wɔyɛ |
|---|---|
| Nneɛma a ɛma obi ho yɛ no hyew | Wɔtaa de soya na ɛyɛ lecithin. Nnipa pii a wɔn ho nyɛ wɔn den wɔ soya ho no, wɔn ho nyɛ wɔn den wɔ soya protein ho. Nyansahufo ka sɛ soya protein nni soya lecithin mu. Nanso, sɛ wowɔ soya ho akisikuru a, ɛbɛyɛ papa sɛ woremfa wo ho nto asiane biara mu. Sɛ wɔankyerɛw faako a lecithin fi wɔ aduan bi din so a, nyansa wom sɛ wubebisa nea ɔyɛe no anaasɛ wobɛkwati aduan no. |
| Nnuan a wɔyam mu haw ahorow | Nnipa binom betumi anya aduan mu yare nketenkete te sɛ yafunu mu yaw, akisikuru, ne akisikuru bere a wɔnom lecithin no. |
| Nyinsɛn ne nufu a wɔde ma | Eyi yɛ biribi a ɛsɛ sɛ wode sie w’adwenem ampa. Sɛ woanyinsɛn anaasɛ worenom nufu a, hwɛ hu sɛ wobɛkɔ wo duruyɛfo nkyɛn ansa na woanom lecithin aduru bi. |
Dɛn ne lecithin dodow a wɔde ma?
Aban biara nni hɔ a wɔkamfo kyerɛ sɛ wɔmfa lecithin mma da biara da. Ɛne sɛ, sika dodow biara nni hɔ a wɔahyɛ a ɛka sɛ "ɛsɛ sɛ wɔfa saa dodow yi da biara."
Nsɛm bi kamfo kyerɛ sɛ ɛnanom a wɔma nufu no nnom miligram 1,200 mpɛn anan da biara de sa nufusu ntini a asiw no yare. Afoforo kamfo kyerɛ sɛ wɔmfa miligram 300 mprenu kosi mprɛnsa da biara na ama wɔanya akwahosan mu mfaso horow a ɛwɔ hɔ nyinaa.
Ɛyɛ papa sɛ wubedi akwankyerɛ a nea ɔyɛe no de ama wɔ nneɛma a wɔde kyekyere nneɛma ho no akyi sɛ woretɔ lecithin a wɔde ka ho (capsules, powder, anaa nsu) a.
Nanso, nea ɛho hia sen saa no, wo ne wo duruyɛfo nkasa ansa na wode lecithin aka w’aduan ho. Ɔno ne onipa a oye sen biara a obetumi ahu dodow a ɛfata ama wo, bere a wususuw w’akwahosan tebea, w’ahiade, ne ayaresa tebea afoforo ho no.
Nkrasɛm a Wɔde Kɔ Fie
- Lecithin yɛ srade bi a ɛwɔ nnuan mu fi awosu mu na ɛho hia ma yɛn nipadua. Wɔde di dwuma nso sɛ aduan a wɔde ka aduan ho ne aduannuru a wɔde ka ho.
- Lecithin betumi aboa ma wɔaboa koma akwahosan denam srade bɔne (LDL) a ɛbɛtew so ne honam ani nsu a ɛbɛkɔ so ayɛ no so.
- Wosusuw sɛ lecithin boa ma wosiw nufusu ntini a asiw ano, titiriw wɔ ɛnanom a wɔma wɔn nufu mu.
- Wɔnnya nkyerɛɛ nkɛntɛnso a eyi nya wɔ nkae so no yiye.
- Ɛsɛ sɛ nnipa a wɔn ho nyɛ wɔn den soya ne wɔn a ebia wɔwɔ aduan mu haw no hwɛ yiye.
- Nea ɛho hia sen biara: Mfi ase nnom lecithin anaa nnuru foforo biara da a wunni aduruyɛfo afotu. Bere nyinaa wo ne wo duruyɛfo nkasa na ama woahu sɛ ɛfata wo ne dodow a ɛsɛ sɛ wonom.
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Wɔnnya nyɛɛ nsɛm biara. Fa wo nsɛm no ka ho wɔ ha nea edi kan.
Fa wo nsɛm no ka ho