ሁላችንም ፍራፍሬ መብላት እንወዳለን አይደል? ለሰውነት በጣም ጠቃሚ እንደሆነ እናውቃለን። ነገር ግን ወደ ሱፐርማርኬት ሲሄዱ፣ በሚያምር ሁኔታ የሚያብረቀርቅ ትኩስ ፍሬ ወይስ ለአጠቃቀም ቀላል እንዲሆን የተቆረጠውንና የታሸገውን የቀዘቀዘ ፍሬ መምረጥ ይኖርብዎት እንደሆነ ሊያስቡ ይችላሉ። ከእነዚህ ሁለት ፍራፍሬዎች ውስጥ የትኛው ለሰውነት በጣም ጥሩ ነው? የአመጋገብ ዋጋው የተለየ ነው? ዛሬ፣ ስለዚህ ጉዳይ በአእምሮዎ ውስጥ ያሉዎትን ሁሉንም ጥያቄዎች እናብራራለን።
በመጀመሪያ፣ ፍራፍሬዎች ለጤናችን ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ እንመልከት።
በዕለት ተዕለት አመጋገብዎ ላይ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን ከጨመሩ ለሰውነትዎ የሚያገኙት ጥቅም ከምታስቡት በላይ ነው። በቀላል አነጋገር፣ እነዚህ ነገሮች ይከሰታሉ፡
- የደም ግፊትዎን ለመቆጣጠር ይረዳል።
- እንደ የልብ ህመም እና የስትሮክ ያሉ ከባድ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል።
- የአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን አደጋ ለመቀነስ ይረዳል።
- ጥሩ የማየት ችሎታ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል።
- የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳል።
- የሰውነት ክብደትን ለመቆጣጠር ወይም ክብደት ለመቀነስ ይረዳል።
ትኩስ ፍራፍሬ? የቀዘቀዘ ፍራፍሬ? - እውነቱ ይኸውልህ
ብዙ ሰዎች ትኩስ ፍራፍሬ ሁልጊዜ ጥሩ ነው ብለው ያስባሉ፣ ነገር ግን እውነታው ከዚያ ትንሽ የበለጠ የተወሳሰበ ነው።
እስቲ አስቡት፣ አንድ ፍሬ ከዛፉ ከተቆረጠበት ጊዜ ጀምሮ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ላይ ይገኛል። የቀዘቀዘ ፍሬ የሚዘጋጀው ፍሬው በጣም በበሰለ፣ በጣም ገንቢ በሆነ ደረጃ ላይ በመልቀም፣ ከዚያም በፍጥነት በማቀዝቀዝ ነው። ይህ ሂደት የፍራፍሬውን ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በሙሉ ማለት ይቻላል ይጠብቃል።
በሌላ በኩል ደግሞ በመደብሩ ውስጥ የምንገዛውን ትኩስ ፍሬ አስቡበት። ምናልባት ከእርሻ ቦታው የተወሰደ፣ የተጓጓዘ፣ የተከማቸ እና ከዚያም ወደ መደብር መደርደሪያዎች የሚደርስ ሊሆን ይችላል። ይህ ጉዞ ብዙ ቀናትን፣ አንዳንድ ጊዜ ሳምንታትን ሊወስድ ይችላል። በዚህ ጊዜ ውስጥ በፍራፍሬው ውስጥ ያሉ አንዳንድ ስሱ ቪታሚኖች (ለምሳሌ ቫይታሚን ሲ) ለብርሃንና ለአየር በመጋለጥ ቀስ በቀስ መቀነስ ይጀምራሉ።
ይህ ማለት የምትገዙት ትኩስ ፍሬ ከዛፉ ሲቆረጥ እንደነበረው ሁሉ ገንቢ ነው ማለት ነው። ይሁን እንጂ ከጥቂት ቀናት በፊት የተቆረጠ የቀዘቀዘ ፍሬ ከጥቂት ቀናት በፊት ከነበረው 'ትኩስ' ፍሬ የበለጠ የአመጋገብ ዋጋ ሊኖረው ይችላል።
የሁለቱም ዓይነቶች ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድናቸው?
በአመጋገብ ረገድ ብዙ ልዩነት ባይኖርም፣ የሁለቱም ዓይነቶች በአጠቃቀም ቀላልነት፣ በዋጋ እና በሌሎች ምክንያቶች የተለያዩ ጥቅሞች አሏቸው። ይህንን በሰንጠረዥ ውስጥ እንመልከት።
| ግምት | የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች | ትኩስ ፍራፍሬዎች |
|---|---|---|
| ምቾት | በጣም ቀላል ነው። አስቀድሞ ታጥቦ፣ ተቆርጦ እና ዝግጁ ነው። ለስላሳ መጠጦች እና እርጎ ውስጥ ለመጨመር በጣም ቀላል ነው። | ከመመገብዎ በፊት ማጠብ፣ መልቀቅ እና መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። |
| ጥበቃ | ለወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። ያነሰ ብክነት። | በፍጥነት ይበሰብሳል። በጥቂት ቀናት ውስጥ መብላት አለበት። |
| ዋጋ እና ተገኝነት | አንዳንድ ጊዜ ከትኩስ ፍራፍሬ ርካሽ ነው። ዓመቱን ሙሉ ይገኛል። | በዚያ ጊዜ (በወቅት ወቅት) ስትመጣ ዋጋው ርካሽ ነው። ነገር ግን ከወቅት ውጪ ስትሆን (ከወቅት ውጪ) ውድ ነው ወይም ጨርሶ ልታገኘው አትችልም። |
| ጣዕም እና ሸካራነት | ሲቀልጥ ትንሽ ለስላሳ ይሆናል። ለስሙዝ፣ ለጭማቂዎች እና ለምግብ ማብሰያ ተስማሚ ነው። | አሁንም ተፈጥሯዊው ጠንካራና ጥርት ያለ ሸካራነት አለው። በዚህ መንገድ መመገብ ጥሩ ነው። |
| ስኳር መጨመር | አንዳንድ ፓኬጆች የተጨመረ ስኳር ወይም ሽሮፕ ሊኖራቸው ይችላል። መለያውን ያንብቡ እና "ምንም ስኳር የለም" የሚሉትን ይምረጡ። | በፍራፍሬው ውስጥ ያለውን ተፈጥሯዊ ስኳር ብቻ ነው የያዘው። ምንም የተጨመረ ስኳር የለም። |
ፍራፍሬ ስንበላ ትኩረት ልንሰጣቸው የሚገቡ ነገሮች አሉ?
ፍራፍሬ ጤናማ ምግብ ቢሆንም፣ ጥንቃቄ ልናደርግባቸው የሚገቡ ጥቂት ነገሮች አሉ።
የመጀመሪያው ነገር ጀርሞች ናቸው።የፍራፍሬዎቹ ገጽ በአግባቡ ካልተጸዳ እንደ ሳልሞኔላ ፣ ኢ. ኮላይ እና ሊስቴሪያ ያሉ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ሊይዝ ይችላል። እነዚህም የምግብ መመረዝን ሊያስከትሉ ይችላሉ፣ የሆድ ቁርጠት፣ ማስታወክ እና ተቅማጥን ጨምሮ።
ሁለተኛው ችግር ስኳር ነው። ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ ስኳር ቢይዙም፣ እንደ የስኳር በሽታ ሜሊተስ ያለ የጤና ችግር ካለብዎት፣ ምን ያህል ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን (እንደ ማንጎ፣ ሙዝ፣ ወይን) መመገብ እንዳለቦት ሐኪምዎን መጠየቅ አስፈላጊ ነው።
በፍራፍሬ ምክንያት የሚመጡ በሽታዎችን እንዴት ማስወገድ ይቻላል?
በጣም ቀላል ነው። ጥቂት ቀላል ልማዶችን የምትከተል ከሆነ፣ እነዚህን አደጋዎች በሙሉ ማለት ይቻላል ማስወገድ ትችላለህ።
- በደንብ ይታጠቡ፡- ፍራፍሬውን ወደ ቤት እንዳመጡት፣ ከመጠቀምዎ በፊት በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡት። በላዩ ላይ ያለውን ቆሻሻና ጀርም ለማስወገድ በእጅዎ በደንብ ይቀቡት።
- ሳሙና ክልክል ነው፡- ፍራፍሬን ለማጠብ ሳሙና፣ ፀረ-ተባይ ወይም ማጽጃ በጭራሽ አይጠቀሙ ። በእነዚህ ውስጥ ያሉት ኬሚካሎች ወደ ቆዳ ሊገቡ ይችላሉ። የሚፈስ ውሃ ብቻ ይጠቀሙ።
- ምርጫ፡- ከሱቅ ውስጥ ፍራፍሬዎችን ሲገዙ፣ የተጎዱ፣ የተቆረጡ ወይም የተጎዱ ፍራፍሬዎችን ከመግዛት ይቆጠቡ፣ ምክንያቱም እነዚህ ቦታዎች በቀላሉ ጀርሞችን ሊይዙ ይችላሉ።
- ለብቻው ያስቀምጡት ፡ ልክ እንደ ሱፐርማርኬት ጋሪ፣ ፍራፍሬዎችን እንደ ስጋ፣ አሳ እና እንቁላል ካሉ ጥሬ እቃዎች ለይተው በቤት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ንፅህና፡- የመቁረጫ ሰሌዳዎን እና ቢላዎን ሁልጊዜ ንጹህ ያድርጉት። ለስጋ ወይም ለአሳ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ፍራፍሬን ከመቁረጥ ይቆጠቡ።
- የተቆረጡ ፍራፍሬዎች፡- ፍራፍሬዎችን ከቆረጡና የተረፈ ምግብ ካገኙ ወዲያውኑ አየር በማያስገባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ማድረቅ፡- ፍራፍሬውን ከላጡ በኋላ በንጹህ ጨርቅ ወይም በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። እርጥበት የባክቴሪያዎችን እድገት ሊያበረታታ ይችላል።
በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ የሚያስፈልጋቸው ሰዎች
ለምግብ መመረዝ በጣም የተጋለጡ የሰዎች ቡድኖች አሉ። ፍራፍሬዎችን በማጽዳት ረገድ የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው።
- ከ65 ዓመት በላይ የሆኑ ሰዎች
- ከ5 ዓመት በታች የሆኑ ትናንሽ ልጆች
- እርጉዝ እናቶች
- እንደ ካንሰር፣ የስኳር በሽታ ወይም ሌሎች መድሃኒቶች ባሉ በሽታዎች ምክንያት የበሽታ መከላከያ ስርዓታቸው የተዳከመባቸው ሰዎች
ወደ ቤት የሚወስድ መልእክት
- የሁለቱም ትኩስ እና የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች የአመጋገብ ዋጋ በጣም ተመሳሳይ ነው፣ ስለዚህ እንደ ምቾትዎ እና ምርጫዎ ማንኛውንም አይነት በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ።
- የቀዘቀዘ ፍራፍሬ ጊዜን የሚቆጥብ፣ ብክነትን የሚቀንስ እና ዓመቱን ሙሉ የሚገኝ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። በተለይ ለስሙዝ፣ ለአጃ እና ለእርጎ በጣም ጥሩ ነው።
- ትኩስ ፍራፍሬዎች ተፈጥሯዊ ሸካራነትና ጣዕም አላቸው። በወቅቱ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ምርጡን ጥራት እና ዝቅተኛ ዋጋ ያረጋግጣል።
- የትኛውንም አይነት ቢመርጡ፣ ንፅህና በጣም አስፈላጊው ነገር ነው! እራስዎን ከጀርሞች ለመጠበቅ ከመብላትዎ በፊት ማንኛውንም ፍሬ በሚፈስ ውሃ በደንብ ይታጠቡ።
- እንደ ስኳር በሽታ ያለ የተለየ የጤና ችግር ካለብዎት፣ ስለ ፍራፍሬ እና ተገቢውን መጠን ስለመመገብ ከሐኪምዎ ጋር መነጋገር በጣም አስፈላጊ ነው።
💬 Comments (0)
እስካሁን ምንም አስተያየት አልተለጠፈም። ለመጀመሪያ ጊዜ አስተያየትዎን እዚህ ያክሉ።
አስተያየትህን ጨምር