የላም ወተት ከመጠጣት ይልቅ የአልሞንድ ወተት መጠጣት በእርግጥ የተሻለ ነው?

ወደ ሱፐርማርኬት ስትሄዱ የላም ወተት ፓኬት ትገዛላችሁ ወይስ እንደ አልሞንድ ወተት እና የአኩሪ አተር ወተት ያሉ አዳዲስ ምርቶችን ትመለከታላችሁ? እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በእነዚህ ቀናት ብዙ ሰዎች ከላም ወተት ይልቅ ወደ ተክሎች ወተት ሲዞሩ እናያለን። ስለዚህ ዛሬ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ስለሆኑት 'የአልሞንድ ወተት' እንነጋገር። ይህ በእርግጥ ለሰውነታችን ጥሩ ነው? ለማን ተስማሚ ነው? ይህንን ሁሉ በትክክል እና በቀላሉ እንረዳው።

በቀላል አነጋገር የአልሞንድ ወተት ምንድነው?

በጣም ቀላል ነው። የአልሞንድ ወተት የአልሞንድ እና የውሃ ውህደትን በማጣመር የሚዘጋጅ መጠጥ ነው። ይህ የእንስሳት ወተት ሳይሆን የእፅዋት ወተት ነው። ስለሱ ትልቁ እና በጣም አስፈላጊው ነገር ላክቶስ አለመያዙ ነው።

አሁን ላክቶስ ምንድን ነው ብለህ ታስብ ይሆናል። ላክቶስ በተፈጥሮ በእንስሳት ወተት ውስጥ የሚገኝ የስኳር አይነት ነው፣ ለምሳሌ የላም ወተት። አንዳንድ ሰዎች ይህንን ላክቶስ ለመፈጨት ይቸገራሉ። 'የላክቶስ አለመቻቻል' ብለን እንጠራዋለን። ለዚህም ነው የላም ወተት መጠጣት የሆድ መነፋት፣ የሆድ ህመም እና ተቅማጥ ያስከትላል። ስለዚህ የለውዝ ወተት ለእንደዚህ አይነት ሰዎች ጥሩ አማራጭ ነው። እንዲሁም የእንስሳት ተዋጽኦዎችን (ቪጋን) የማይጠቀሙ ሰዎች የለውዝ ወተትን በብዛት ይጠቀማሉ።

በሱቅ የተገዛ የአልሞንድ ወተት ውስጥ በእርግጥ ምን አለ?

ከሱቁ የምንገዛውን የአልሞንድ ወተት ፓኬት መለያ ብንመለከት፣ ከለውዝ እና ከውሃ በተጨማሪ ሌሎች ነገሮችን እንደያዘ ማየት እንችላለን።

• ቫይታሚኖች እና ማዕድናት፡- ብዙ የምርት ስሞች እንደ ካልሲየም፣ ቫይታሚን ዲ እና ቫይታሚን ኢ ያሉ ነገሮችን ይጨምራሉ። ይህ የአመጋገብ ዋጋውን ይጨምራል።
• ስኳር፡- አንዳንድ ዝርያዎች ጣፋጭነትን ለመጨመር ስኳር ወይም ሌሎች ጣፋጮችን ጨምረዋል። ​​እነዚህም "ጣፋጭ" ተብለው ተሰይመዋል።
• ማረጋጊያዎች፡- እነዚህ ወተት እንዲወጠር፣ ለስላሳ ሆኖ እንዲቆይ እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ወደ ወተት ይጨመራሉ።

አሁን በጣፋጭ እና ባልተጣፈጠ የአልሞንድ ወተት መካከል ያለውን ትልቅ የአመጋገብ ልዩነት እንመልከት።

ከዚህ ሰንጠረዥ፣ እያንዳንዱ ዓይነት የተጨመረ ስኳር ምን ያህል ካሎሪ እና ምን ያህል ስኳር እንዳለው ማየት ይችላሉ።

የአልሞንድ ወተት መጠጣት የጤና ጥቅሞች ምንድናቸው?

በትክክል ከተመረጠ የአልሞንድ ወተት በርካታ ጥቅሞችን ያስገኝልናል።

• በቫይታሚን ኢ የበለፀገ፡- የአልሞንድ ወተት ጥሩ የቫይታሚን ኢ ምንጭ ነው። ቫይታሚን ኢ ለበሽታ የመከላከል ስርዓታችን እና ለደም ስሮቻችን በጣም አስፈላጊ የሆነ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። እነዚህ አንቲኦክሲደንቶች ሴሎቻችንን ከሚያበላሹ ፍሪ ራዲካልስ ይጠብቃሉ።
• ለአጥንት ጤና ካልሲየም፡- በሱቆች ውስጥ የሚገኙ ብዙ የአልሞንድ ወተት ካልሲየም ጨምረዋል። ​​ካልሲየም አጥንታችንን ጠንካራ ለማድረግ አስፈላጊ ነው። ይህ ደግሞ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።
• ዝቅተኛ የካሎሪ እና የካርቦሃይድሬት መጠን፡- ያልጣፈጠ የአልሞንድ ወተት ከላም ወተት ጋር ሲነጻጸር በካሎሪ እና በካርቦሃይድሬት በጣም ዝቅተኛ ነው። ስለዚህ ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ለሚሞክሩ እና የስኳር ህመምተኞች ('የስኳር በሽታ ሜሊተስ') ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም የደም ስኳር መጠንን ወዲያውኑ አያሳድግም።
• ለልብ ጥሩ፡- አልሞንድ በሰውነታችን ውስጥ መጥፎ ኮሌስትሮልን (`LDL`) ለመቀነስ እና ጥሩ ኮሌስትሮልን (`HDL`) መጠን ለመጨመር ይረዳል። ስለዚህ፣ በተዘዋዋሪ ለልብ ጤና ይረዳሉ።

በአልሞንድ ወተት፣ በከብት ወተት እና በአጃ ወተት መካከል ያለው ልዩነት

በዚህ ሰንጠረዥ ውስጥ በእነዚህ ሦስት የወተት ዓይነቶች መካከል ያለውን ልዩነት እንመልከት።

ጉዳቶች እና ሊታሰብባቸው የሚገቡ ነገሮች

ከጥቅሞቹ በተጨማሪ የአልሞንድ ወተትን ስንጠቀም ማወቅ ያለብን ጥቂት ነገሮች አሉ። እነዚህ በጣም አስፈላጊ ናቸው።

1. በጣም ዝቅተኛ የፕሮቲን ቅበላ

ይህ የአልሞንድ ወተት ትልቁ ችግር ነው። ከላይ ካለው ሰንጠረዥ እንደሚታየው የአልሞንድ ወተት ከላም ወተት ጋር ሲነጻጸር በጣም ትንሽ ፕሮቲን አለው። ፕሮቲን ለሰውነታችን እድገት እና የጡንቻ ግንባታ አስፈላጊ ነው። ስለዚህ፣ የላም ወተትን ከመጠቀም ይልቅ የአልሞንድ ወተትን የሚጠቀሙ ከሆነ፣ ከሌሎች ምግቦች የፕሮቲን ፍላጎቶችዎን ለማሟላት በተለይ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ።

2. ለህፃናት ተስማሚ አይደለም

3. የለውዝ አለርጂዎች

ለአልሞንድ ወይም ለሌሎች ለውዝ አለርጂክ ከሆኑ የአልሞንድ ወተት መጠጣት ከባድ የአለርጂ ችግር ሊያስከትል ይችላል። ስለዚህ እንደዚህ አይነት ሰዎች የአልሞንድ ወተትን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ አለባቸው።

4. የታይሮይድ ችግሮች

አልሞንድ የታይሮይድ ዕጢ አዮዲን የመምጠጥ ችሎታን የሚያደናቅፉ ውህዶችን (ጎይትሮጅን) ሊይዝ ይችላል። ስለዚህ፣ ሃይፖታይሮዲዝም ካለብዎት፣ ከፍተኛ መጠን ያለው የአልሞንድ ወተት ከመጠጣት ይቆጠቡ። ስለዚህ ጉዳይ ስጋት ካለዎት ምክር ለማግኘት የቤተሰብ ዶክተርዎን ማነጋገር ጥሩ ነው።

በቤት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እንዴት መጠቀም ይቻላል?

እንዲሁም ትኩስ የለውዝ ወተት ከሱቅ ከመግዛት ይልቅ ቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። እርስዎ እንደሚያስቡት ከባድ አይደለም።

• በመጀመሪያ አንድ ኩባያ የአልሞንድ ፍሬዎችን ወስደህ በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ አጥፋቸው።
• በማግስቱ ውሃውን አጥፉና የተነከረውን ለውዝ ከ2 ኩባያ ውሃ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ።
• ከዚያም ይህንን ድብልቅ በንጹህ ጨርቅ ወይም በጥሩ ጥጥ ማጣሪያ ውስጥ ያጣሩ።

ከፈለጉ፣ በሚቀላቀሉበት ጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ከፈለጉ ትንሽ ቫኒላ፣ የቀረፋ ቅርፊት ቁራጭ ወይም አንድ ወይም ሁለት ቴምር ማከል ይችላሉ።

ይህንን በተለምዶ የላም ወተት የሚጠቀሙበትን ማንኛውንም ነገር ምትክ አድርገው መጠቀም ይችላሉ።

• ከእህል ጋር ይመገቡ
• ቡና እና ሻይ ያዘጋጁ።
• ለስላሳ መጠጦችን ወይም ሼኮችን ያድርጉ
• እንደ ፓንኬኮች ያሉ ነገሮችን ሲሰሩ