ጥሬ ወተት መጠጣት በእርግጥ ለእርስዎ ጠቃሚ ነው? እስቲ በእርግጠኝነት እንወቅ!

ሰዎች "ጥሬ ወተት ምርጡ ነው፤ እውነተኛው ጥቅም አለው" ሲሉ ሰምተህ ይሆናል። ትኩስ ወተት በቀጥታ ከእርሻ መጠጣት የምትመኝባቸው ጊዜያት አሉ። ነገር ግን ጥሬ ወተት መጠጣት እንደምታስበው ጤናማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ነው? በኅብረተሰቡ ውስጥ ስለዚህ ጉዳይ ብዙ የተሳሳቱ አመለካከቶች አሉ። ስለዚህ ዛሬ፣ እውነት ስለሆነው እና ያልሆነው ነገር እንነጋገር።

በመጀመሪያ ደረጃ ጥሬ ወተት ምንድን ነው?

በቀላል አነጋገር፣ ጥሬ ወተት ምንም አይነት የማምከን ሂደት ያልተደረገበት ወተት ነው። ብዙውን ጊዜ ከሱቁ በምንገዛው የወተት ፓኬጅ ላይ "ፓስቱራይዝድ" ተብሎ ሲጻፍ ያዩታል። ፓስቱራይዜሽን ወተቱን በተወሰነ የሙቀት መጠን የማሞቅ እና እንደ አደገኛ ባክቴሪያዎች ያሉ በሽታዎችን ሊያስከትሉ የሚችሉ ጀርሞችን የማጥፋት ሂደት ነው።

ስለዚህ፣ ያልታጠበ ወተት "ጥሬ ወተት" ብለን የምንጠራው ነው።

እስቲ አስቡት፣ ጤናማ እንስሳን ሲያጠቡ እንኳን፣ ከእንስሳው ቆዳ የሚመጡ ጀርሞች፣ በዙሪያው ያለው አካባቢ እና ለማጥባት የሚያገለግሉ መሳሪያዎች ወደ ወተቱ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ። ከእነዚህ ጀርሞች ውስጥ አንዳንዶቹ ከባድ በሽታዎችን ሊያስከትሉ ይችላሉ። ፓስቲዩራይዜሽን ያንን አደጋ ለማስወገድ ይጠቅማል።

በአሁኑ ጊዜ በስሪላንካ ውስጥ ብዙ ሰዎች ፓስቸራይዝድ ወተትም ይጠቀማሉ። ሆኖም ግን፣ አንዳንድ ሰዎች ጥሬ ወተት በቀጥታ ከእርሻዎች ይመገባሉ። ሆኖም፣ በዓለም ላይ ያሉ ዋና ዋና የጤና ድርጅቶች እንኳን አደገኛ ኢንፌክሽኖችን ሊያስከትል ስለሚችል ጥሬ ወተት መጠጣትን ይከለክላሉ።

በጥሬ ወተት እና በፓስተር የተደረገ ወተት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በሁለቱ የወተት ዓይነቶች መካከል በአመጋገብ ዋጋ ረገድ ብዙም ልዩነት የለም። ዋናው እና በጣም አደገኛው ልዩነት ጥሬ ወተት በሽታ አምጪ ጀርሞችን ሊይዝ የሚችል መሆኑ ነው። እነዚህ ጀርሞች ፓስቸራይዝድ ሲደረግ ይጠፋሉ።

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ጥሬ ወተት ከፓስቸራይዝድ ወተት በ800 እጥፍ የሚበልጥ ለበሽታ የመጋለጥ ዕድሉ ከፍተኛ ሲሆን የሆስፒታል መተኛት አደጋም በ45 እጥፍ ከፍ ያለ ነው።

የተሳሳቱ አመለካከቶች እና ስለ ጥሬ ወተት እውነታው

አሁን ጥሬ ወተትን እና ከጀርባው ያለውን እውነት በተመለከተ አንዳንድ አፈ ታሪኮችን እንመልከት።

አፈ-ታሪክ 1፡ ጥሬ ወተት ሲጠጡ የላክቶስ አለመስማማት ይሻሻላል።

እውነታው፡- ወተት ላክቶስ የሚባል የስኳር አይነት ይዟል። ሰውነታችን ላክቴስ የሚባል ኢንዛይም ያስፈልገዋል። አንዳንድ ሰዎች ይህ ኢንዛይም ይጎድላቸዋል። ወተት ሲጠጡ የሆድ ቁርጠት እና የሆድ መነፋት ያጋጥማቸዋል። አንዳንድ ሰዎች ጥሬ ወተት የላክቴስ ኢንዛይም የሚያመነጩ ባክቴሪያዎችን እንደያዘ ያስባሉ፣ ነገር ግን ይህ ሙሉ በሙሉ የተሳሳተ ነው። የላክቶስ አለመስማማት ያለበት ሰው ጥሬ ወተት ቢጠጣም ተመሳሳይ ምልክቶች ያጋጥሙታል።

አፈ-ታሪክ 2፡ ጥሬ ወተት መጠጣት አስምን እና ሌሎች አለርጂዎችን ይፈውሳል።

እውነታው፡- በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእርሻ አካባቢ የሚያድጉ እና ጥሬ ወተት የሚጠጡ ልጆች ለአስም እና ለአለርጂ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው። ነገር ግን ሳይንቲስቶች ጥሬ ወተት መንስኤ መሆኑ እስካሁን አልተረጋገጠም ይላሉ። ይህ ሊሆን የሚችለው በእርሻ አካባቢ ለተለያዩ ነገሮች በመጋለጥ የበሽታ መከላከያ ስርዓታቸው ስለሚጠናከር ሊሆን ይችላል። ሆኖም ግን፣ እነዚህን ጥናቶች የያካሂዱ ሳይንቲስቶች እንኳን ጥሬ ወተት ከመጠጣት የሚመጡ ከባድ ኢንፌክሽኖች ከትንንሽ ጥቅሞች እጅግ የላቀ መሆኑን አፅንዖት ይሰጣሉ።

አፈ-ታሪክ 3፡ ጥሬ ወተት ተስማሚ ባክቴሪያዎችን ይዟል።

እውነታው ፡ ጥሬ ወተት ባክቴሪያ ይዟል። ነገር ግን ጥያቄው ምን አይነት ባክቴሪያ ነው የሚለው ነው። አብዛኛውን ጊዜ እነዚህ ባክቴሪያዎች የሚመጡት ከእንስሳት ሰገራ፣ ከተበከሉ ጡት፣ ከቆሻሻ አካባቢዎች እና ከመሳሪያዎች ነው። ከእነዚህም መካከል እንደ ኢ. ኮላይ፣ ሳልሞኔላ እና ሊስቴሪያ ያሉ አደገኛ እና ገዳይ ሊሆኑ የሚችሉ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ። ስለዚህ አንዳንድ ጥሩ ባክቴሪያዎች ሊኖሩ ቢችሉም፣ ከመጥፎ ባክቴሪያ የሚመጣው ጉዳት ከጥቅሙ በጣም ይበልጣል።

አፈ-ታሪክ 4፡ ወተት ፓስቴሪዩራይዜሽን ሲደረግለት ንጥረ ነገሮቹን ያጣል።

እውነታው ፡ ይህ ደግሞ ሙሉ በሙሉ የተሳሳተ ግንዛቤ ነው። ፓስቴሪዜሽን እንደ ፕሮቲን፣ ስብ፣ እንደ ካልሲየም እና ቫይታሚን ኤ ያሉ ማዕድናትን በከፍተኛ ሁኔታ አይጎዳም። እንደ ቫይታሚን ሲ ያሉ አንዳንድ ቫይታሚኖች በትንሹ ሊቀንሱ ይችላሉ፣ ነገር ግን ወተት በቫይታሚን ሲ የበለፀገ ምግብ አይደለም። ስለዚህ፣ ጉልህ የሆነ ተጽእኖ የለውም።

ታዲያ ጥሬ ወተት መጠጣት በእርግጥ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው?

አጭር መልሱ፣ አይደለም ነው። ጥሬ ወተት መጠጣት ደህንነቱ የተጠበቀ አይደለም። አደጋዎቹ በጣም ከፍተኛ ናቸው።

ምንም እንኳን ማንኛውም ሰው እነዚህን ኢንፌክሽኖች ሊያገኝ ቢችልም፣ ከ5 ዓመት በታች የሆኑ ልጆች፣ ከ65 ዓመት በላይ የሆኑ ሰዎች፣ እርጉዝ ሴቶች እና የተዳከሙ የበሽታ መከላከያ ስርዓቶች (ለምሳሌ የካንሰር ሕመምተኞች፣ የስኳር ህመምተኞች) ከፍተኛ ተጋላጭነት አላቸው። ከባድ ኢንፌክሽን የኩላሊት ውድቀት፣ ሽባነት፣ ስትሮክ እና ሞትንም ሊያስከትል ይችላል።

የወፍ ፍሉ እና ጥሬ ወተት

በቅርቡ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የወፍ ፍሉ ቫይረስ በከብቶች መካከል ተሰራጭቷል። ቫይረሱ በእነዚህ የታመሙ ላሞች ወተት ውስጥ በጣም ከፍተኛ ክምችት ውስጥ እንዳለ ተገኝቷል። ፓስተርራይዜሽን ይህንን ቫይረስ ሙሉ በሙሉ እንደሚያጠፋ ተረጋግጧል። ስለዚህ ፣ ፓስተርራይዜሽን ወተት ለመጠጣት ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው።

ነገር ግን ይህ ቫይረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሳምንታት ጥሬ ወተት ውስጥ ሊቆይ ይችላል። ስለዚህ፣ ጥሬ ወተት በምንም ምክንያት አይጠጡ።

እርስዎ ወይም ከቤተሰብዎ ውስጥ ያለ አንድ ሰው ጥሬ ወተት ከጠጡ በኋላ እንደ ትኩሳት፣ ማስታወክ ወይም ተቅማጥ ያሉ ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ ሐኪም ያማክሩ ። ከባድ ምልክቶች ካጋጠሙዎት በአቅራቢያዎ ወደሚገኝ ሆስፒታል የድንገተኛ ክፍል (ETU) ይሂዱ።