نشعر جميعًا ببعض الخوف عند سماع كلمة "دهون"، أليس كذلك؟ نعتقد أنها شيء ضار بالجسم ويؤدي إلى زيادة الوزن. لكن هل تعلم أن ليس كل الدهون في أجسامنا ضارة؟ في الواقع، هناك نوع خاص من الدهون مهم جدًا لأجسامنا، فهو يساعدنا ويؤدي وظائف مفيدة. هذه هي الدهون المفيدة التي سنتحدث عنها اليوم، وهي
الدهون البنية !
ما هذا الدهن البني؟
حسنًا، ما هي هذه الدهون البنية؟ يسميها بعض الناس أيضًا
الأنسجة الدهنية البنية .
ببساطة، هذا نوع خاص من الدهون في أجسامنا. وظيفته الأساسية هي تدفئتنا عندما نشعر بالبرد. إنه أشبه بمدفأة صغيرة داخل أجسامنا.
ليس هذا فحسب، بل إن هذه الدهون البنية قادرة على تخزين الطاقة وتساعد الجسم أيضاً على حرق السعرات الحرارية. ولا تبدأ بالعمل، أي تصبح نشطة، إلا مع حلول الطقس البارد.
ما هي أنواع الدهون الموجودة في أجسامنا؟
انظروا، توجد أنواع مختلفة من الدهون في أجسامنا، تمامًا كما توجد أنواع مختلفة من الأشخاص في العائلة الواحدة. يصنف الأطباء هذه الدهون حسب لونها ووظيفتها. وهناك ثلاثة أنواع رئيسية:
- الدهون البيضاء: هي أكثر أنواع الدهون وفرةً في الجسم. تخزن الطاقة وتتراكم في مختلف أنحاء الجسم، كما أنها تساعد في حماية الأعضاء الداخلية. مع ذلك، إذا زادت كمية الدهون البيضاء عن الحد المسموح به، فقد يؤدي ذلك إلى السمنة . وهذا يعني أنها قد تُسبب مشاكل صحية إذا لم يتم التحكم بها.
- الدهون البنية: هي محور حديثنا. حجمها أصغر من الدهون البيضاء. تخزن الطاقة وتحرقها لتنظيم درجة حرارة الجسم. خاصةً قبل الإصابة بنزلة برد ، حيث تعمل هذه الدهون البنية على تدفئة الجسم وحرق السعرات الحرارية من خلال عملية توليد الحرارة . كما أنها تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم (الجلوكوز) واستقلاب الدهون . إنها ببساطة "الدهون المفيدة".
- الدهون البيج: هذا النوع مميز بعض الشيء. فهو مزيج من الخلايا الدهنية البيضاء والخلايا الدهنية البنية، أشبه بنوع هجين. هذه الخلايا تحرق السعرات الحرارية وتنظم درجة حرارة الجسم. وظيفتها هي تحويل الخلايا الدهنية البيضاء إلى خلايا دهنية بنية. أي أنها تُساعد على تحويل "طفل مشاغب" إلى "طفل مطيع".
ما هي وظيفة الدهون البنية تحديداً؟
إذن، ما وظيفة الدهون البنية تحديدًا؟ وظيفتها الرئيسية هي توليد الحرارة لتدفئة الدم. تذكرون كيف ذكرتُ أنها تبدأ بالعمل عندما نشعر بالبرد ونوشك على الارتجاف؟ حينها تنشط الدهون البنية. هل تعلمون كيف تولد الحرارة؟ إنها تُحلل جزيئات الجلوكوز والدهون في الدم. تُسمى هذه العملية
بالتوليد الحراري . وهذا ما يُساعد في الحفاظ على درجة حرارة الجسم ضمن المستوى المناسب.
كيف تفيد الدهون البنية أجسامنا؟
إذن، هناك عدة طرق تُفيد بها هذه الدهون البنية أجسامنا. دعونا نرى ما هي:
- فهو يحافظ على درجة حرارة جسمك بشكل صحيح ويمنعك من الشعور بالبرد.
- إنها تنتج وتخزن الطاقة .
- فهو يحرق السعرات الحرارية، مما يعني أنه يمكن أن يساعدك أيضاً على إنقاص الوزن.
- يساعد على التحكم في مستويات السكر والأنسولين في الدم . وهذا قد يكون مهماً أيضاً للأشخاص المصابين بداء السكري .
كيف يبدو الدهن البني؟ ولماذا هو بني اللون؟
تخيّل، كيف يبدو هذا الدهن البني؟ إنه في الواقع يتكون من خلايا دهنية صغيرة جدًا. تحتوي هذه الخلايا على أحماض دهنية وجلسرين. الأمر المثير للدهشة هو أن بنية هذا الدهن البني، أي شكله، تُشبه عضلاتنا أكثر من أنواع الدهون الأخرى. ذلك لأن الخلايا التي تُخزّن هذا الدهن البني في الأنسجة (
الخلايا الدهنية ) صغيرة جدًا. عندما تتراكم الدهون في الجسم، تتجمع جزيئات الدهون هذه معًا لتُشكّل كرة. إذا نظرت إلى الدهن البني، ستجده ككرة صغيرة بنية اللون بيضاوية الشكل. الآن، السؤال هو: لماذا يُطلق عليه اسم "الدهن البني"؟ لماذا ليس أبيض؟ تُشير الألوان المختلفة للدهون في أجسامنا إلى وظائفها. السبب في أن الدهن البني بني اللون هو أن خلاياه الدهنية مليئة بأجزاء تُسمى
الميتوكوندريا . ربما سمعت عن الميتوكوندريا في المدرسة. إنها تُشبه "محطات الطاقة" في الخلايا. هذه الميتوكوندريا غنية بالحديد. وبفضل هذا الحديد يكتسب الدهن البني لونه البني المميز.
أين يوجد الدهن البني؟
هل تعلم أين تتواجد الدهون البنية لدى حديثي الولادة؟ في الظهر والرقبة والكتفين. هذا ما يساعد الأطفال على تحمل البرد. خلال مرحلة الطفولة، أي عندما يكبرون قليلاً، تتوزع هذه الدهون البنية في جميع أنحاء الجسم. أما عندما نصبح بالغين، فتتركز هذه الدهون البنية بشكل أساسي حول الرقبة، وحول الكليتين، وبالقرب من
الغدد الكظرية ، وحول
الشريان الأورطي ، وفي منتصف الصدر (
المنصف ).
ما مقدار الدهون البنية الموجودة في أجسامنا؟
إذن، ما مقدار الدهون البنية الموجودة في أجسامنا؟ في الواقع، يختلف هذا المقدار من شخص لآخر. ولكن تجدر الإشارة إلى أن كمية الدهون البنية لدينا أقل من كمية الدهون البيضاء. الوزن الإجمالي لجسم المولود الجديد
تتراوح نسبة الدهون البنية بين 2% و5%. ومع التقدم في العمر، أي خلال مرحلتي الطفولة والمراهقة، تتناقص كمية هذه الدهون تدريجيًا. في مرحلة البلوغ، تكون كمية الدهون البنية في أجسامنا ضئيلة جدًا. ومع ذلك، فقد وُجد أن الأشخاص النحيفين، الذين يمارسون الرياضة بانتظام، أي الرياضيين، يمتلكون نسبة أعلى قليلًا من الدهون البنية مقارنةً بغيرهم. الأمراض التي تصيب الدهون البنية
حسنًا، لنرى الآن ما هي الحالات الطبية التي يمكن أن تؤثر على هذه الدهون البنية القيّمة.- فقدان الشهية العصبي: هو مرض نفسي مرتبط بتناول الطعام. في هذه الحالة، يصبح الشخص مهووسًا بالطعام لدرجة أنه يفقد كلاً من الدهون البيضاء والبنية. يؤثر ذلك على طريقة إنتاج الجسم للطاقة ويجعل من الصعب تنظيم درجة حرارته.
- نقص اللبتين الخلقي: اللبتين هرمون تُنتجه الخلايا الدهنية (الأنسجة الدهنية). وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم وزن الجسم. في حالة نقص اللبتين، لا تُنتج الخلايا الدهنية هذا الهرمون بشكل كافٍ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة.
- ضمور الدهون: تؤثر هذه الحالة على كمية الأنسجة الدهنية في الجسم وكيفية تكسيرها. يعاني الشخص المصاب بضمور الدهون من صعوبة في تخزين الطاقة من الطعام.
- الورم الشحمي: هو عبارة عن كتل دهنية تتكون تحت الجلد. عادةً لا تسبب ألمًا أو مشاكل صحية خطيرة. مع ذلك، إذا كانت مزعجة للشخص، يمكن للأطباء إزالة النسيج الدهني.
طرق فحص صحة الدهون البنية
يُجري الأطباء عدة فحوصات للتأكد من سلامة الخلايا الدهنية في الجسم، وخاصة الخلايا الدهنية البنية. ومن هذه الفحوصات: كيف تتراكم الدهون في أجسامنا؟
كيف نحصل على الدهون من الطعام الذي نتناوله؟ الأمر بسيط. الدهون ضرورية لأنها تُنتج الطاقة. وهناك العديد من الأطعمة التي تُوفر دهونًا "جيدة". إليك بعض الأمثلة:- الأفوكادو
- المكسرات والبذور (الكاجو، بذور الشيا، بذور الكتان)
- الأسماك (السلمون، التونة الطازجة)
- الزبادي
تذكر دائمًا،ينبغي تناول هذه الأطعمة الغنية بالدهون الصحية باعتدال مع الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتين ومنتجات الألبان. عندها فقط يتحقق نظام غذائي متوازن حقًا. إضافةً إلى ذلك، هناك أطعمة ينبغي تجنبها لمنع تراكم الدهون الضارة في الجسم، وهي:- الدهون المشبعة: توجد هذه الدهون في أشياء مثل الأطعمة المصنعة، والسمن النباتي، والشوكولاتة البيضاء، والحلويات.
- الدهون المتحولة: توجد هذه الدهون في أشياء مثل الأطعمة المقلية والأطعمة المجمدة.
كيف يمكنك زيادة عدد الخلايا الدهنية البنية؟
يتساءل الكثيرون: "كيف يمكنني زيادة كمية الخلايا الدهنية البنية في جسمي؟" وهذا مهمٌّ للغاية، خاصةً لمن يسعون إلى إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية. في الواقع، هناك عدة أمور يمكننا القيام بها لزيادة كمية الدهون البنية في أجسامنا:- خفض درجة الحرارة: تذكر أن الدهون البنية تنشط في درجات الحرارة المنخفضة، عندما يشعر الجسم بالبرد. تشير بعض الدراسات إلى أن بعض الإجراءات، مثل خفض درجة حرارة مكيف الهواء في المنزل، أو الاستحمام بماء بارد، أو الغطس في الماء المثلج، قد تنشط الدهون البنية، وتساعد الجسم على إنتاج المزيد منها، وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية. مع ذلك، ينبغي القيام بهذه الإجراءات بحذر واستشارة الطبيب.
- إضافة الحديد إلى نظامك الغذائي: يُنتج الجسم الدهون من الطعام. ولأن الدهون البنية غنية بالحديد، احرص على تناول كمية كافية منه. تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم والمأكولات البحرية والحبوب الكاملة والخضراوات الورقية والبقوليات. يمكنك أيضًا، عند الضرورة، تناول مكملات الحديد بناءً على نصيحة الطبيب. سيساعد ذلك في الحفاظ على صحة الخلايا الدهنية.
- تناول نظامًا غذائيًا متوازنًا: التغذية مهمة جدًا لصحتنا، خاصةً إذا كنت تسعى لزيادة الدهون البنية. أظهرت بعض الدراسات أن بعض الأطعمة، مثل التفاح والزبيب، تحتوي على حمض الأورسوليك الذي يحفز إنتاج الدهون البنية. تناول ما يكفيك فقط لإشباع جوعك، وتجنب الإفراط في الأكل، وابتعد عن الأطعمة المصنعة.
- الرياضة: يُعدّ النشاط البدني وسيلة رائعة للحفاظ على صحة جيدة. تُشير الدراسات إلى أنه عند ممارسة الرياضة، يتم تنشيط هرمون الإيريسين في الجسم. يُحفّز هذا الهرمون الدهون البيضاء في الجسم على حرقها كما تفعل الدهون البنية. هذه العملية هي التي تُنتج الدهون البيج التي ذكرتها سابقًا.
إذن، ما هي الرسالة التي يجب أن نتذكرها من قصة اليوم؟
ببساطة، هذه الدهون البنية مفيدة جدًا لأجسامنا. فهي تساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم وإنتاج الطاقة في الأجواء الباردة. وللحفاظ على صحة هذه الدهون البنية القيّمة، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن، وممارسة الرياضة بانتظام، ومحاولة خفض درجة حرارة الجسم في بيئة مُتحكّم بها، كالاستحمام بماء بارد بضعة أيام في الأسبوع.لكن قبل القيام بأي شيء، وخاصة إذا لم تكن متأكدًا من نوع الطعام أو النشاط المناسب لك، تأكد من استشارة الطبيب. بهذه الطريقة، يمكنك معرفة ما هو الأفضل لجسمك.
💬 Comments (0)
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن. أضف تعليقك هنا لأول مرة.
أضف تعليقك