دعونا نتعرف على "الدهون الجيدة" التي تساعدك على إنقاص الوزن؟ - الدهون البنية

نشعر جميعًا بشيء من القلق عند سماع كلمة "دهون"، أليس كذلك؟ عادةً ما نفكر فيها على أنها شيء يُسبب زيادة الوزن والأمراض. لكن هل تعلم أن هناك نوعًا من "الدهون المفيدة" في أجسامنا، وهو مفيد جدًا لنا؟ هذه "الدهون المفيدة" هي الدهون البنية، أو النسيج الدهني البني . وهي مهمة جدًا لأجسامنا. دعونا نتحدث عنها ببساطة ووضوح اليوم.

ما هي أنواع الدهون الموجودة فعلياً في أجسامنا؟

يوجد في أجسامنا أنواع من الدهون أكثر مما قد تتخيل. يصنفها الأطباء حسب لونها ووظيفتها. باختصار، هناك ثلاثة أنواع رئيسية.

ما هي الخدمة التي يقدمها هذا الدهن البني لأجسامنا؟

تتمثل الوظيفة الرئيسية للدهون البنية في تدفئة الدم في الجسم والحفاظ على درجة حرارته. فعندما تشعر ببرد شديد، يتم تنشيط هذه الدهون البنية قبل أن تبدأ بالارتعاش. أي أنها تُفعَّل.

وبذلك، يقوم الجسم بتكسير جزيئات الجلوكوز والدهون في الدم، مما ينتج عنه حرارة. تُسمى هذه العملية بالتوليد الحراري ، وهي التي تساعد في الحفاظ على درجة حرارة الجسم.

بالإضافة إلى هذه الوظيفة الرئيسية، يتمتع الدهن البني بالعديد من الفوائد الأخرى:

• يحافظ على درجة حرارة الجسم: خاصة في البيئات الباردة.
• توليد الطاقة وتخزينها: واستخدامها عند الحاجة.
• يحرق السعرات الحرارية: وهذا يساعد أيضاً في التحكم في وزن الجسم.
• يساعد في التحكم في مستويات السكر والأنسولين في الدم: وهذا يمكن أن يساهم إلى حد ما في السيطرة على أمراض مثل مرض السكري.

لماذا لون الدهون البنية بني؟ وأين توجد؟

هذه حقيقة مثيرة للاهتمام. يعود لون الدهون البنية إلى احتوائها على عدد كبير من الميتوكوندريا داخل خلاياها. تُشبه الميتوكوندريا "محطات الطاقة" التي تُنتج الطاقة للخلايا، وتحتوي هذه الميتوكوندريا على كمية كبيرة من الحديد ، وهو ما يُكسب الدهون لونها البني.

أين تقع هذه الأماكن؟

تتغير مواقع الدهون البنية مع تقدمنا ​​في العمر.

• الأطفال حديثو الولادة: تتراوح نسبة الدهون البنية في أجسامهم بين 2% و5% من وزن الجسم، وتتركز بشكل أساسي حول الظهر والرقبة والكتفين . يساعد هذا على تدفئتهم، إذ يشعر الأطفال بالبرد بسهولة.
• البالغون: مع تقدمنا ​​في العمر، تقل كمية الدهون البنية قليلاً وتتوزع في أنحاء الجسم. توجد الدهون البنية لدى البالغين عادةً في أماكن مثل الرقبة والكليتين والغدد الكظرية والشريان الأورطي والمنصف .

وقد وجدت الأبحاث أن الأشخاص النحيفين والنشطين، مثل الرياضيين، لديهم بشكل عام دهون بنية أكثر في أجسامهم من غيرهم.

هل توجد أي أمراض تؤثر على الدهون البنية؟

نعم، يمكن لبعض الحالات الطبية أن تؤثر على الأنسجة الدهنية في الجسم، وخاصة الدهون البنية. لكن هذه ليست أمراضاً شائعة نراها كل يوم.

• فقدان الشهية العصبي:هذا اضطراب في الأكل. يعاني الشخص المصاب بهذه الحالة من انخفاض ملحوظ في كل من الدهون البيضاء والبنية في جسمه. وهذا يجعل من الصعب على الجسم إنتاج الطاقة وعدم القدرة على تنظيم درجة حرارته.
• نقص اللبتين الخلقي: اللبتين هرمون يساعد على تنظيم وزن الجسم، ويتم إنتاجه بواسطة الخلايا الدهنية. إذا انخفض مستوى هذا الهرمون منذ الولادة، فإن الخلايا الدهنية في الجسم لا تعمل بشكل صحيح، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة.
• ضمور الدهون: تؤثر هذه الحالة على كمية الأنسجة الدهنية في الجسم وكيفية توزيعها، مما يجعل من الصعب على الجسم تخزين الطاقة من الطعام.
• الورم الشحمي: هو عبارة عن كتل دهنية تتكون تحت الجلد. وهي غير مؤلمة ولا تسبب أي مشاكل صحية خطيرة. ومع ذلك، إذا كانت مزعجة، يمكن للطبيب إزالتها.

إذا كنت بحاجة إلى فحص صحة خلاياك الدهنية، فقد يطلب طبيبك إجراء فحوصات دم، أو تصوير مقطعي بالإصدار البوزيتروني (PET)، أو تصوير مقطعي محوسب (CT)، أو تصوير بالرنين المغناطيسي (MRI). ومع ذلك، لا يتم إجراء هذه الفحوصات بشكل روتيني.

كيف يمكننا زيادة نسبة الدهون البنية المفيدة في أجسامنا؟

هذا هو الجزء الأهم بالنسبة للكثيرين. فالأشخاص المهتمون بإنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية يرغبون في زيادة نسبة الدهون البنية في أجسامهم. وتشير الأبحاث إلى وجود عدة طرق لتحقيق ذلك.

1. التعرض لبرودة طفيفة

كما ذكرنا سابقًا، ينشط النسيج الدهني البني في درجات الحرارة المنخفضة. تشير بعض الدراسات إلى أن أمورًا مثل خفض درجة حرارة المنزل، أو الاستحمام بماء بارد ، أو الاسترخاء في حمام ثلجي، قد تنشط النسيج الدهني البني وتحفز الجسم على إنتاج المزيد منه. لكن يجب توخي الحذر الشديد عند القيام بهذه الأمور، فالقفز في الماء المثلج دفعة واحدة ليس مناسبًا للجميع.

2. تناول الأطعمة الغنية بالحديد

بما أن الدهون البنية غنية بالحديد، فمن المهم إدراج الأطعمة الغنية بالحديد في نظامنا الغذائي. يتوفر الحديد بكثرة في أطعمة مثل اللحوم والأسماك والخضراوات والمكسرات والبقوليات. كما يمكنك تناول مكملات الحديد إذا أوصى طبيبك بذلك.

3. تناول نظام غذائي متوازن

التغذية مهمة للغاية. وقد أظهرت الأبحاث أن بعض الفواكه، كالتفاح والزبيب، تحتوي على مادة كيميائية تُسمى حمض الأورسوليك ، الذي يحفز إنتاج الدهون البنية. كما أنه من المهم جدًا تناول كمية كافية من الطعام لإشباع الجوع، وتجنب الإفراط في تناول الطعام، والابتعاد عن الأطعمة المصنعة.

4. التمرين

النشاط البدني مفيد دائماً لصحتنا. فعندما نمارس الرياضة، يفرز الجسم هرمون الإيريسين.يتم إنتاج هرمون يُسمى هرمونًا. يُرسل هذا الهرمون إشارات إلى الخلايا الدهنية البيضاء في أجسامنا لحرق السعرات الحرارية كما تفعل الدهون البنية. هذه العملية هي التي تُنتج "الدهون البيج" التي تحدثنا عنها سابقًا.