ربما سمعتَ عن الكولاجين، أليس كذلك؟ دعنا نتعرف عليه أكثر!

عندما نتحدث اليوم عن الجمال والحفاظ على جمال بشرتنا، يتبادر إلى الذهن اسم "الكولاجين" فوراً. ربما رأيتم كريمات ومكملات غذائية تحتوي على الكولاجين، أو سمعتم أحدهم يتحدث عنه. لكن ما هو الكولاجين تحديداً؟ ما دوره في أجسامنا؟ هل هو مهم حقاً؟ دعونا نتحدث عنه بالتفصيل وبأسلوب مبسط اليوم.

إذن، ما هو الكولاجين؟

ببساطة، الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في أجسامنا. تخيلوا، يشكل الكولاجين حوالي 30% من إجمالي البروتين في أجسامنا. وهو اللبنة الأساسية للأنسجة الضامة مثل الجلد والعضلات والعظام والأوتار والأربطة. كما يوجد أيضاً في بطانة أعضائنا الداخلية والأوعية الدموية والأمعاء.

ربما تعلم أن البروتينات تتكون من أحماض أمينية. الأحماض الأمينية التي تُساهم بشكل رئيسي في تكوين الكولاجين هي البرولين، والجليسين، والهيدروكسي برولين . تتحد هذه الأحماض الأمينية لتكوين ألياف بروتينية صغيرة، تُشبه في تركيبها الحلزوني الثلاثي. مع ذلك، لكي تنجح عملية إنتاج الكولاجين، يحتاج الجسم أيضًا إلى الحصول على العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامين ج، والزنك، والنحاس، والمنغنيز . بدون هذه العناصر، لا يُمكن تكوين الكولاجين بشكل سليم.

ما الذي يفعله الكولاجين بجسمنا؟

تتمثل الوظيفة الرئيسية للكولاجين في توفير البنية والقوة والدعم لجسمنا بالكامل، تمامًا كما هو الحال مع الأسمنت اللازم لبناء منزل.

لنتحدث عن بعض الوظائف المحددة للكولاجين:

• تساعد الطبقة الوسطى من جلدنا، وهي الأدمة، في إنتاج نوع من الخلايا يسمى الخلايا الليفية . وتساعد هذه الخلايا الليفية في نمو خلايا جديدة.
• يلعب الكولاجين أيضاً دوراً رئيسياً في استبدال خلايا الجلد الميتة بخلايا جديدة.
• فهو يوفر غطاءً واقياً لأعضائنا الداخلية.
• يمنح الكولاجين البشرة بنيتها وقوتها ومرونتها . وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على نضارة البشرة كما كانت في شبابها.
• كما أنه يساعد في عملية تخثر الدم، مما يعني أنه يساعد على وقف النزيف عند الإصابة بجرح.

هل توجد أنواع من الكولاجين؟

نعم، هناك أنواع عديدة من الكولاجين. حتى الآن، حدد العلماء حوالي 28 نوعًا منه. وتختلف هذه الأنواع فيما بينها في طريقة تجميع جزيئاتها، والمكونات الخلوية التي ترتبط بها، ومكان استخدامها في الجسم. ولكن جميع ألياف الكولاجين هذه تحتوي على واحد على الأقل من تلك البنى الحلزونية الثلاثية التي ذكرتها سابقًا.

لنلقِ نظرة الآن على الأنواع الخمسة الرئيسية للكولاجين المهمة:

• النوع الأول (النوع الأول): هذا ما يشكل 90٪ من الكولاجين في أجسامنا.تخيل، كل هذا! هذا النوع كثيف للغاية. ويُستخدم بشكل أساسي لتوفير بنية للجلد والعظام والأوتار والأربطة.
• النوع الثاني: يوجد هذا النوع في الغضروف المرن. وهو يساعد على توفير الدعم للمفاصل.
• النوع الثالث (النوع الثالث): يمكن رؤية هذا النوع في العضلات والشرايين والأعضاء الداخلية.
• النوع الرابع (النوع الرابع): يوجد هذا النوع في طبقات مختلفة من جلدنا.
• النوع الخامس (النوع الخامس): يوجد هذا النوع في قرنية أعيننا، وبعض طبقات الجلد، والشعر، والأنسجة المشيمية.

ماذا يحدث للكولاجين مع تقدمنا ​​في العمر؟

هذه قصة محزنة بعض الشيء. مع تقدمنا ​​في العمر، ينتج جسمنا كمية أقل من الكولاجين، كما تزداد سرعة تكسر الكولاجين الموجود لدينا. علاوة على ذلك، تنخفض جودة الكولاجين الذي ننتجه مع تقدمنا ​​في العمر مقارنةً بفترة شبابنا.

يقل إنتاج الكولاجين بشكل ملحوظ لدى النساء، وخاصة بعد انقطاع الطمث. ومن الطبيعي أن يشهد الجميع انخفاضًا في إنتاج الكولاجين بعد سن الستين. وهذا أحد أسباب ظهور تجاعيد الجلد وآلام المفاصل مع التقدم في السن.

هل يمكنك معرفة ما إذا كان جسمك يفقد الكولاجين؟

لا يمكن قياس مستويات الكولاجين عن طريق عينة دم. مع ذلك، توجد بعض العلامات التي تشير إلى انخفاض مستويات الكولاجين لديك. إذا لاحظت هذه العلامات، فعليك أن تشعر ببعض القلق:

• تجاعيد، ترهل، أو تدلي الجلد.
• مظهر غائر ومنقّر حول العينين وفي بعض مناطق الوجه.
• تشنجات عضلية، وضعف، وآلام عضلية.
• شد الأوتار والأربطة، وانخفاض المرونة.
• ألم المفاصل أو التهاب المفاصل العظمي الناتج عن تآكل الغضروف.
• صعوبة في الحركة بسبب تلف المفاصل أو تيبسها، والشعور وكأنك عالق أثناء المشي.
• مشاكل الجهاز الهضمي الناتجة عن ترقق بطانة الجهاز الهضمي.
• مشاكل في الدورة الدموية.

لا تفترض أن لديك نقصًا في الكولاجين لمجرد وجود عرض أو عرضين من هذه الأعراض، ولكن إذا استمرت، فمن المستحسن طلب المشورة الطبية.

ما هي عادات نمط الحياة التي تضر بالكولاجين؟

هناك بعض العادات اليومية التي نمارسها دون وعي والتي قد تُلحق الضرر بالكولاجين في أجسامنا. تجنب هذه العادات يُساعد في تقليل خطر تلف الكولاجين. إليكم هذه العادات:

• التدخين: يقلل التدخين من إنتاج الكولاجين، بل ويتلف الكولاجين الموجود وبروتينًا مهمًا آخر يُسمى الإيلاستين. لهذا السبب، تتجعد البشرة بسرعة وتستغرق الجروح وقتًا أطول للشفاء. يتسبب النيكوتين في انقباض الأوعية الدموية القريبة من سطح الجلد، مما يقلل من كمية الأكسجين والمغذيات التي يحتاجها الجلد.
• الإفراط في تناول السكر والكربوهيدرات المكررة: يرتبط السكر بالبروتينات في أجسامنا،تتكون نواتج الغلكزة المتقدمة (AGEs)، وهي نوع من الجزيئات الضارة. تُلحق هذه النواتج الضرر بالبروتينات المجاورة، مما يجعل الكولاجين ضعيفًا وجافًا وهشًا. لذا، من المهم جدًا تناول الأطعمة والمشروبات السكرية باعتدال.
• التعرض للأشعة فوق البنفسجية: يؤدي التعرض المفرط لأشعة الشمس إلى تقليل إنتاج الكولاجين وتسريع تكسره. الأشعة فوق البنفسجية هي السبب الرئيسي للتجاعيد. لذا، تجنب التعرض المفرط لأشعة الشمس. استخدم واقي الشمس (بعامل حماية 30 أو أعلى) كلما خرجت.

ما هي الأمراض والأسباب الأخرى التي تُتلف الكولاجين؟

يمكن لبعض الحالات المرضية أن تتلف الكولاجين أيضاً.

• أمراض المناعة الذاتية: هي حالات يهاجم فيها جهاز المناعة في الجسم أنسجته. ومن المعروف أن أمراض النسيج الضام المناعية الذاتية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، والذئبة، والتهاب الجلد والعضلات، وتصلب الجلد، تُلحق الضرر بالكولاجين.
• الطفرات الجينية: يمكن لبعض الحالات الوراثية أن تسبب عيوبًا في إنتاج الكولاجين. متلازمة إهلرز-دانلوس ومرض تكون العظم الناقص من هذه الحالات.
• الشيخوخة: كما ذكرنا سابقاً، تنخفض مستويات الكولاجين بشكل طبيعي مع تقدمنا ​​في العمر.

ما الذي يمكن فعله للسيطرة على علامات الشيخوخة وفقدان الكولاجين في الجلد؟

للمساعدة في الحد من آثار شيخوخة الجلد، استخدم واقي الشمس يوميًا. من المعروف الآن أن التعرض للأشعة فوق البنفسجية يُتلف الكولاجين. اختر منتجًا بمعامل حماية من الشمس (SPF) 30 أو أعلى . ارتدِ قبعة واسعة الحواف، ونظارات شمسية واقية من الأشعة فوق البنفسجية، وملابس خفيفة بأكمام طويلة عند الخروج. لمزيد من الحماية، اختر ملابس تحمل علامة معامل الحماية من الأشعة فوق البنفسجية. تجنب استخدام أجهزة التسمير.

كذلك، يُنصح باتباع نظام غذائي متوازن. يُفضل أن يكون غنياً بالخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه، مع تناول كميات معتدلة من المأكولات البحرية واللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض.

كيف يُستخدم الكولاجين في المجالين الطبي والتجميلي؟

نظرًا لقدرة الجسم على تكسير الكولاجين وتحويله وإعادة امتصاصه، فإنه يُستخدم على نطاق واسع في المجالين الطبي والتجميلي. يُستخلص الكولاجين المستخدم للأغراض الطبية من البشر أو الأبقار أو الخنازير أو الأغنام. وفيما يلي بعض استخداماته:

• مواد الحشو الجلدية:تُستخدم حقن الكولاجين لملء أشياء مثل الحفر السطحية والتجاعيد والخطوط في الجلد.
• ضمادات الجروح: يساعد الكولاجين على التئام الجروح عن طريق جذب خلايا جلدية جديدة إليها.
• طب دواعم الأسنان: يعمل الكولاجين كحاجز لمنع أنسجة اللثة سريعة النمو من دخول جرح السن، مما يمنح خلايا السن الوقت لإعادة النمو.
• الأطراف الاصطناعية الوعائية: تم استخدام طعوم أنسجة الكولاجين من المتبرعين لإعادة بناء الشرايين، وإعادة نمو الأعصاب الطرفية، وإنشاء أطراف اصطناعية للأوعية الدموية.

هل تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين يزيد من مستويات الكولاجين في الجسم؟

هذا سؤال يطرحه الكثيرون. والحقيقة هي أن أجسامنا لا تستطيع امتصاص الكولاجين بالكامل. إذ يقوم الجسم بتفكيك بروتينات الكولاجين التي نتناولها إلى أحماض أمينية. لذا، فإن تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين لا يزيد مستويات الكولاجين في الجسم بشكل مباشر.

مع ذلك، توجد العديد من الأطعمة التي توفر مكونات تدعم إنتاج الكولاجين، ويمكن إدراجها ضمن نظام غذائي صحي. تحتوي هذه الأطعمة على الأحماض الأمينية البرولين والجليسين التي ذكرتها سابقًا. كما تتطلب هذه العملية عناصر غذائية أخرى مثل فيتامين ج والزنك والنحاس . إليك بعض الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن:

• فيتامين ج: البرتقال، الفراولة، الفلفل الحلو، البروكلي، براعم بروكسل، البطاطس.
• البرولين: الفطر، الملفوف، الهليون، الفول السوداني، القمح، السمك، بياض البيض، اللحوم.
• جلايسين: لحم أحمر، ديك رومي، دجاج وجلد خنزير، فول سوداني، جرانولا.
• النحاس: الكبد، جراد البحر، المحار، فطر شيتاكي، المكسرات والبذور، الخضراوات الخضراء، التوفو، الشوكولاتة الداكنة.
• الزنك: المحار، اللحوم الحمراء، الدجاج، لحم الخنزير، البقوليات، البازلاء، المكسرات، البروكلي، الخضراوات الورقية، الحبوب الكاملة، منتجات الألبان.

لذا، على الرغم من أنه ليس من المفيد تناول الكولاجين مباشرة، إلا أنه من المهم جدًا تناول الأطعمة المغذية مثل هذه التي تساعد على بناء الكولاجين.

ما هي ببتيدات الكولاجين؟

ببتيدات الكولاجين هي جزيئات صغيرة من الكولاجين الحيواني. وكما ذكرت سابقًا، لا يُمتص الكولاجين كاملًا، بل يحتاج إلى التحلل إلى ببتيدات أو أحماض أمينية أصغر. تتوفر مكملات الكولاجين الفموية على شكل أقراص ومسحوق، وتحتوي عادةً على اثنين أو ثلاثة من الأحماض الأمينية. تُسمى هذه المكملات ببتيدات الكولاجين أو الكولاجين المُحلل.يُباع على هذا النحو. يتم امتصاص ببتيدات الكولاجين هذه عبر الجهاز الهضمي.

ماذا تقول الأبحاث عن نجاح مكملات الكولاجين؟

هذا سؤال يتبادر إلى أذهان الكثيرين. في الواقع، لا توجد دراسات كافية مضبوطة عشوائية (RCTs) للمكملات الغذائية - وهي أفضل طريقة لاختبار فعالية الأدوية - لتقييم فعاليتها. وقد وجدت الدراسات القليلة التي أُجريت أن ببتيدات الكولاجين قد تكون فعالة إلى حد ما في تحسين ترطيب البشرة ومرونتها. كما وُجد أنها فعالة إلى حد ما في تخفيف الألم وتحسين وظائف المفاصل لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة.

ومع ذلك، هناك بعض الأمور المهمة التي يجب معرفتها حول العلم الكامن وراء هذه المكملات الغذائية:

• لا تخضع مكملات الكولاجين لرقابة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) . ولا تشترط إجراء التجارب المعشاة ذات الشواهد والمزدوجة التعمية، والمضبوطة بالغفل، المطلوبة للموافقة على الدواء.
• لا يتعين على مصنعي المكملات الغذائية إثبات أن منتجاتهم آمنة أو فعالة قبل طرحها في السوق.
• تُموّل العديد من الدراسات المتعلقة بالمكملات الغذائية من قِبل شركات تصنيع المكملات نفسها، أو أن مؤلفي هذه الدراسات تربطهم علاقات مالية بهذه الشركات. وهذا قد يؤدي إلى تحيز في النتائج.
• لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت مكملات الكولاجين تحقق بالفعل ما تروج له على الملصق.

وأخيرًا، من المهم أن نتذكر أنه سواءً حصلت على ببتيدات الكولاجين من الطعام أو المكملات الغذائية، فلا يمكنك توجيهها إلى المكان الذي تريده. يستخدم جسمك هذه الببتيدات لأي غرض يحتاجه في ذلك الوقت، سواءً كان ذلك لإنتاج الكولاجين أو أي بروتين آخر.

إذن، أهم الأشياء التي نحتاج إلى تذكرها (الرسالة الرئيسية)

لقد تحدثنا كثيراً عن الكولاجين اليوم، أليس كذلك؟

الكولاجين بروتين مهم للغاية يوفر البنية والقوة والدعم لأجسامنا.

لا يزال الجدل قائماً حول فوائد مكملات الكولاجين. والسؤال المطروح هو: هل الأدلة العلمية كافية كما يُنشر في وسائل الإعلام؟ هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البحثية المنشورة لإثبات الفوائد الصحية الحقيقية لمكملات الكولاجين.

في هذه الأثناء، يمكنكِ دائماً مساعدة جسمكِ على إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن . يشمل النظام الغذائي المتوازن أطعمة مثل الدجاج، واللحم البقري، والأسماك، ومنتجات الألبان، والبيض، والبقوليات، والخضراوات الورقية، والخضراوات الأخرى، والحبوب الكاملة، والفواكه الحمضية.

لتقليل الضرر الذي يلحق بالكولاجين في بشرتك، تجنبي التدخين، وابتعدي عن التدخين السلبي، واستخدمي واقي الشمس يوميًا. هذه الخطوات البسيطة ستساهم بشكل كبير في الحفاظ على نضارة بشرتك.

`الكولاجين، صحة الجلد، الشيخوخة، البروتين، آلام المفاصل، الغذاء، المكملات الغذائية