دعونا نتعرف على هذه "الأطعمة الخارقة" للحفاظ على صحة دماغك وشبابه. (أطعمة تعزز وظائف الدماغ)

مع تقدمنا ​​في العمر، نشعر أن أجسادنا وذاكرتنا وطريقة تفكيرنا تتغير قليلاً، أليس كذلك؟ قد تفكر أحيانًا: "أوه، أنا أنسى الأشياء كثيرًا الآن". لكن هل تعلم أن بعض الأطعمة التي نتناولها يوميًا يمكن أن تساعد في التحكم في شيخوخة الدماغ والحفاظ عليه بصحة جيدة كما كان في شبابنا؟ إنها بمثابة تمارين للدماغ. اليوم، دعونا نتحدث عن بعض هذه "الأطعمة الخارقة" المفيدة للدماغ.

الفواكه والخضراوات التي تمنح الدماغ قدرات خارقة

1. التوت الأزرق والفواكه الأرجوانية

يُطلق الأطباء على هذه الفاكهة اسم "توت الدماغ" من باب الدعابة. وقد أظهرت الأبحاث أن فاكهة مثل التوت الأزرق تحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي ، وهو تلف الخلايا. وقد يُسهم ذلك في الحد من آثار حالات ضعف الذاكرة، مثل مرض الزهايمر والخرف ، التي تصاحب التقدم في السن.

رغم صعوبة إيجاد التوت الأزرق في سريلانكا، إلا أن لدينا بدائل جيدة. فالفواكه البنفسجية والزرقاء، مثل العنب البنفسجي، والدامبالا، والمادانغ، والبلاك جام، تتمتع أيضاً بهذه الخاصية. سيكون من الرائع لو أضفنا حفنة من هذه الفواكه إلى نظامنا الغذائي يومياً.

2. الأفوكادو

يُعدّ الأفوكادو فاكهة قيّمة لصحة الدماغ، تمامًا كالتوت الأزرق. يعتقد الكثيرون أن الأفوكادو غني بالدهون، وهذا صحيح. لكنه غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون "الجيدة" المفيدة للقلب والتي تُحسّن تدفق الدم.

يُساعد الأفوكادو أيضاً في ضبط ضغط الدم، إذ يُعد ارتفاع ضغط الدم سبباً رئيسياً لتراجع وظائف الدماغ. ومع ذلك، ونظراً لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، يُنصح بتناول حبة أو نصف حبة أفوكادو يومياً.

3. الرمان

الرمان فاكهة غنية بمضادات الأكسدة القوية. ببساطة، تُشبه هذه المضادات جنودًا خارقين يحمون الدماغ من الجذور الحرة ، التي تُلحق الضرر بخلايا الجسم كالصدأ. يُعد الدماغ من أكثر الأعضاء عرضةً للتلف الناتج عن هذه الجذور الحرة.

إذا كنت تشرب عصير الرمان، فمن الأفضل تحضيره في المنزل، لأن الأنواع الجاهزة قد تحتوي على سكر مضاف. يكفي شرب كمية قليلة من عصير الرمان المخفف بالماء يومياً.

طاقة الدماغ من الدهون والمكسرات والحبوب

4. الأسماك الدهنية

تُسمى أسماك أعماق البحار مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة والرنجةطعام غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية الأساسية. هذه الأحماض ضرورية لصحة خلايا الدماغ، بل وتساعد في السيطرة على التورم الطفيف الذي قد يحدث فيه. لذا، فإن إضافة قطعة من السمك الدهني إلى نظامك الغذائي مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيًا يُعد استثمارًا ممتازًا لصحة دماغك.

5. المكسرات والبذور

تُعد المكسرات مثل الكاجو والفول السوداني واللوز والجوز وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وبذور السمسم وبذور الكتان مصادر جيدة لفيتامين E. وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من فيتامين E يعانون من فقدان أقل للذاكرة مع تقدمهم في السن.

إضافةً إلى تناولها، تُعدّ هذه المكسرات مفيدةً أيضاً عند تحضيرها على هيئة زبدة الفول السوداني. لكنّ اختيار المكسرات غير المملحة بدلاً من المملحة أفضل لصحتك. يكفي تناول حفنة منها يومياً.

6. الحبوب الكاملة

تُقلل الأطعمة مثل الأرز البني والشوفان والحنطة السوداء والشعير والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة من خطر الإصابة بأمراض القلب. وكما ذكرنا سابقاً، إذا كان القلب سليماً، يكون الدماغ سليماً أيضاً، لأن الدماغ يحصل على الدم الذي يحتاجه.

تساعد هذه الحبوب أيضًا في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، أو مستوى الجلوكوز . الدماغ أشبه بمحرك السيارة، فهو يحتاج إلى إمداد مستمر من الوقود، أو الجلوكوز. ولأن الدماغ لا يستطيع تخزين الجلوكوز، فإنه يعتمد على إمداد مستمر من الطاقة من الدم. وتوفر الحبوب الكاملة هذه الطاقة الثابتة.

7. الفاصوليا

تُعدّ البقوليات، مثل العدس والحمص والفاصولياء الخضراء، مفيدة جدًا للدماغ. فهي، كالحبوب الكاملة، تُساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يُمكّن الدماغ من الحصول على الطاقة التي يحتاجها باستمرار. كما أنها رخيصة الثمن وسهلة التوفر. أضف حوالي نصف كوب منها إلى نظامك الغذائي يوميًا.

دعونا نغذي عقولنا ببعض المرح

8. شاي طازج

شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي الساخن الطازج يوميًا يُمكن أن يُحسّن صحة الدماغ بشكلٍ ملحوظ. فالكمية القليلة من الكافيين الموجودة في الشاي تُساعد على تهدئة الذهن، وتحسين الذاكرة، وتعزيز المزاج. كما يحتوي الشاي على مضادات أكسدة قوية تُسمى الكاتيكينات ، والتي تُساعد بدورها على تحسين الدورة الدموية.

لكن تذكر، هذه الجودة لا تُكتسب إلا من الشاي الطازج. الشاي المثلج المعلب أو الشاي المجفف لا يوفر هذه الفوائد. شاينا العادي المصنوع من أوراق الشاي يكفي تمامًا لهذا الغرض.

9. الشوكولاتة الداكنة

وأخيرًا، دعونا نتحدث عن شيء يحبه الجميع. الشوكولاتة الداكنة مفيدة جدًا للدماغ. لكن هذا لا يتعلق بالشوكولاتة بالحليب، بل بالشوكولاتة الداكنة ذات نسبة الكاكاو العالية (70% أو أكثر) والمذاق المر.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات أكسدة قوية، بالإضافة إلى منبهات طبيعية تساعد على تهدئة الذهن، مثل كمية قليلة من الكافيين. والأهم من ذلك، أنها تحفز إنتاج الإندورفين ، وهي مواد كيميائية طبيعية في الجسم تُشعرنا بالسعادة.

إلى جانب هذا النظام الغذائي، يُعدّ الحصول على قسط كافٍ من النوم، وممارسة الرياضة يوميًا، والحفاظ على نشاط الذهن (مثل قراءة الكتب، وحلّ الألغاز) أمورًا بالغة الأهمية لصحة الدماغ. من الحكمة استشارة الطبيب في حال وجود أي حالة طبية أو قبل إجراء أي تغييرات جذرية على نظامك الغذائي.