প্ৰতিদিনে কিমান কেলৰি খাব লাগে? (Calorie Intake) এইটো কি সঠিকভাৱে জানো আহক!

আপুনি ওজন কমাবলৈ চেষ্টা কৰিছেনে? নে কিছু ওজন বৃদ্ধি কৰিব বিচাৰে? হয়তো আপুনি আপোনাৰ বৰ্তমানৰ ওজন বজাই ৰাখিব বিচাৰে। এই দুয়োটা কাৰণতে প্ৰতিদিনে কিমান খাদ্য খাব লাগে, অৰ্থাৎ শৰীৰৰ প্ৰয়োজনীয় কেলৰিৰ সংখ্যাৰ বিষয়ে সচেতন হোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। গাড়ীত তেল লগোৱাৰ দৰেই, বেছি বা কম দিলে দুয়োটা সমস্যা।

প্ৰথম কথা, কেলৰি কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে কেলৰি হৈছে শক্তিৰ একক। আমাৰ শৰীৰে আমি খোৱা-পান কৰা সকলো বস্তুৰ পৰা শক্তি লাভ কৰে। সেই শক্তি কেলৰিত জুখিব পাৰি। আমাৰ হৃদস্পন্দন হয়, আমি উশাহ লওঁ, আমি খোজ কৰো, আমি দৌৰো, আমি ভাবো, এই সকলোবোৰ কামৰ বাবে শক্তিৰ প্ৰয়োজন। আমি খোৱা খাদ্যত থকা কেলৰিৰ পৰা সেই শক্তি পাওঁ।

সকলোৰে দৈনিক কেলৰিৰ প্ৰয়োজনীয়তা একে নহয় কিয়?

এইটো এটা প্ৰশ্ন বহুতে সোধা। আপুনি হয়তো ভাবিছে, "মোৰ বন্ধুৱে বহুত খায় কিন্তু ওজন বৃদ্ধি নহয়, কিন্তু মই অলপ খাওঁ আৰু তথাপিও ওজন বাঢ়ে।" আচলতে প্ৰতিদিনে প্ৰয়োজন হোৱা কেলৰিৰ পৰিমাণ ব্যক্তিভেদে বেলেগ বেলেগ হয়। ইয়াক মূলতঃ কেইবাটাও কাৰকৰ দ্বাৰা প্ৰভাৱিত কৰা হয়।

• বয়স: আমি সৰুতে আমাৰ শৰীৰৰ বিপাকীয় ক্ৰিয়া দ্ৰুত হয়, গতিকে আমাক অধিক কেলৰিৰ প্ৰয়োজন হয়। বয়স বঢ়াৰ লগে লগে এই প্ৰক্ৰিয়াটো লেহেমীয়া হয়, গতিকে আমাৰ প্ৰয়োজনীয় কেলৰিৰ সংখ্যা কমি যায়।
• যৌনতা: সাধাৰণতে পুৰুষৰ শৰীৰ ডাঙৰ আৰু পেশীৰ ভৰ বেছি হোৱাৰ বাবে মহিলাতকৈ পুৰুষৰ কেলৰিৰ প্ৰয়োজন বেছি।
• কাৰ্য্যকলাপৰ স্তৰ: গোটেই দিনটো আপুনি কিমান সক্ৰিয় হৈ থাকে সেয়া অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। বাহিৰত থকা, খোজ কঢ়া আৰু কঠোৰ পৰিশ্ৰম কৰা কোনোবা এজনক গোটেই দিনটো বহি কাম কৰা ব্যক্তিতকৈ অধিক কেলৰিৰ প্ৰয়োজন হ’ব।

আপুনি আপোনাৰ কাৰ্য্যকলাপৰ স্তৰ কেনেকৈ নিৰ্ধাৰণ কৰে?

ইয়াক কেৱল তিনিটা ভাগত ভাগ কৰা যাওক। আপুনি কোনটো শ্ৰেণীত পৰে সেইটো ভাবি চাওক।

ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ বাবে কেলৰি কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব?

এতিয়া যেতিয়া আপোনাৰ কাৰ্য্যকলাপৰ স্তৰৰ বিষয়ে এটা মোটামুটি ধাৰণা আছে, তেতিয়া চাওঁ আহক এই কেলৰিৰ কাহিনীটো ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ সৈতে কেনেদৰে জড়িত।

ওজন বজাই ৰাখিবলৈ

বৰ্তমানৰ ওজন বজাই ৰাখিবলৈ আপুনি প্ৰতিদিনে খোৱা কেলৰিৰ সংখ্যা আৰু শৰীৰে জ্বলোৱা কেলৰিৰ সংখ্যাৰ মাজত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰিব লাগিব। অৰ্থাৎ যদি প্ৰতিদিনে ২০০০ কেলৰিৰ প্ৰয়োজন হয় তেন্তে আপুনি খোৱা খাদ্যৰ পৰাও প্ৰায় ২০০০ কেলৰি লাভ কৰিব লাগে।

ওজন কমাবলৈ

ওজন কমাবলৈ আপুনি কেলৰিৰ ঘাটি সৃষ্টি কৰিব লাগিব। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এদিনত শৰীৰে জ্বলা কেলৰিতকৈ কম কেলৰি খোৱাৰ প্ৰয়োজন। তাৰ পিছত, আপোনাৰ শৰীৰে প্ৰয়োজনীয় বাকী থকা শক্তি পাবলৈ চৰ্বি জ্বলাবলৈ আৰম্ভ কৰে। এইদৰেই আপুনি ওজন কমাব।

ওজন বৃদ্ধি কৰিবলৈ

যদি আপোনাৰ লক্ষ্য ওজন বৃদ্ধি কৰা হয় তেন্তে ইয়াৰ বিপৰীত কাম কৰিব লাগিব। অৰ্থাৎ প্ৰতিদিনে শৰীৰে জ্বলা কেলৰিতকৈ বেছি কেলৰি খাওক। তেতিয়া অতিৰিক্ত শক্তি আপোনাৰ শৰীৰত জমা হৈ থাকিব আৰু আপোনাৰ ওজন বৃদ্ধি পাব।

আমি একো নকৰাৰ সময়তো আমাৰ শৰীৰে কেলৰি জ্বলাই দিয়েনে? (বিএমআৰ)

হয়! এই কথা বহুতে নাজানে। আনকি যেতিয়া আপুনি কেৱল বিচনাত পৰি জিৰণি লৈ থাকে, তেতিয়াও আপোনাৰ শৰীৰক মৌলিক কামৰ বাবে শক্তিৰ প্ৰয়োজন হয়। যেনে, উশাহ-নিশাহ, হৃদস্পন্দন, শৰীৰৰ উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণ, খাদ্য হজম।

এই মৌলিক কামবোৰৰ বাবে আপোনাৰ শৰীৰে জ্বলোৱা নূন্যতম কেলৰিৰ সংখ্যাক আপোনাৰ বেচেল মেটাবলিক ৰেট (BMR) বোলা হয়। এই বিএমআৰে আপুনি এদিনত জ্বলোৱা মুঠ কেলৰিৰ প্ৰায় ৬০% যোগান ধৰে। পেশীৰ ভৰ বেছি থকা লোকৰ বিএমআৰ বেছি হয় কাৰণ পেশী বজাই ৰাখিবলৈ অধিক শক্তিৰ প্ৰয়োজন হয়।

"কেলৰি গণনা" ভাল নে বেয়া?

কেলৰি গণনাৰ ক্ষেত্ৰত এতিয়া বিভিন্ন ধৰণৰ মতামত প্ৰকাশ পাইছে। ইয়াৰ সুবিধা আৰু অসুবিধা দুয়োটা আছে।

ইয়াৰ অসুবিধাবোৰ কি কি?

• সময়সাপেক্ষ আৰু বিৰক্তিকৰ: প্ৰতিটো আহাৰত কেলৰি গণনা কৰাটো অলপ হেঁচা আৰু বিৰক্তিকৰ কাম হ’ব পাৰে।
• সদায় সঠিক নহয়: খাদ্যৰ পেকেজত বা অনলাইন ডাটাবেছত কেলৰিৰ গণনা ১০০% সঠিক নহয়।
• মানসিক চাপঃ অহৰহ সংখ্যাৰ কথা চিন্তা কৰিলে মানসিক চাপ আৰু উদ্বেগ হ’ব পাৰে। কিছুমান মানুহৰ বাবে ই আনকি খাদ্যাভ্যাসৰ বিকাৰলৈও পৰিণত হ’ব পাৰে।
• খাদ্যৰ গুণাগুণ এৰি দিয়া: আপুনি এনেকুৱা খাদ্য খাবলৈ প্ৰলোভিত হ’ব পাৰে যিবোৰ পুষ্টিকৰ মূল্য কম আৰু তাত অস্বাস্থ্যকৰ ‘খালী কেলৰি’ থাকে আৰু কেলৰি সীমাৰ ভিতৰত থাকে।

গতিকে কিবা সুবিধা আছেনে?

• সজাগতা বৃদ্ধি: আপুনি কি খায় তাৰ ডায়েৰী ৰাখিলে আপুনি আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাসৰ বিষয়ে ভালদৰে বুজিব পাৰিব।
• চিকিৎসকৰ বাবে সহজ কৰি তোলে: যদি আপুনি চিকিৎসকৰ সৈতে ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ বিষয়ে কথা পাতিছে, তেন্তে এনেধৰণৰ খাদ্য ডায়েৰীয়ে তেওঁক আপোনাক ভালদৰে পৰামৰ্শ দিয়াত সহায় কৰিব।