সঁচাকৈয়ে এটকিন্স ডায়েটে আপোনাৰ ওজন কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰেনে? নিশ্চিতভাৱে জানো আহক!

ওজন কমোৱাৰ কথা ভাবিলে হয়তো বিভিন্ন ডায়েট প্লেনৰ কথা শুনিব, নহয়নে? ইয়াৰ ভিতৰত বহুতে অলপ পুৰণি হ’লেও কথা কোৱা এটা হ’ল এটকিন্সৰ খাদ্য। কিছুমানে কয় যে ইয়াৰ দ্বাৰা আপোনাৰ ওজন সোনকালে কমিব। আন কিছুমানে কয় যে ই শৰীৰৰ বাবে ভাল নহয়। গতিকে, এটকিন্সৰ খাদ্য ঠিক কি? আপোনালোকে বুজিব পৰাকৈ সৰল ভাবে আজি ইয়াৰ বিষয়ে কওঁ।

এটকিন্স ডায়েট ঠিক কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এটকিন্স হৈছে এনে এক খাদ্য যিয়ে কাৰ্বহাইড্ৰেট সমৃদ্ধ খাদ্যক বাধা দিয়ে আৰু তাৰ পৰিৱৰ্তে প্ৰটিন আৰু স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি বৃদ্ধি কৰে। এই খাদ্যত কেলৰি গণনা কৰিব নালাগে, কিন্তু কাৰ্বহাইড্ৰেট গ্ৰহণৰ ক্ষেত্ৰত সাৱধান হ’ব লাগিব।

এই খাদ্যই "নেট কাৰ্বছ" নামৰ কিবা এটাৰ কথা কয়। অৰ্থাৎ আপুনি খোৱা খাদ্যত থকা মুঠ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা আপুনি যিমান আঁহ পায়। এই খাদ্যত আপোনাৰ দৈনন্দিন খাদ্য এই নেট কাৰ্ব কাউণ্টৰ দ্বাৰা পৰিচালিত হয়।

এটকিন্সৰ খাদ্য প্ৰধানকৈ দুবিধ।

১/ এটকিন্স ২০: এইটোৱেই প্ৰথম আৰু কিছু পৰিমাণে কঠোৰ পদ্ধতি। নেট কাৰ্ব প্ৰতিদিনে ২০ গ্ৰামত সীমাবদ্ধ।

২) এটকিন্স ৪০: এইটো এটা নতুন, অধিক শিথিল খাদ্য। প্ৰতিদিনে ৪০ গ্ৰাম পৰ্যন্ত নেট কাৰ্ব খাব পাৰে।

এই লেখাটোত আমি মূলতঃ এটকিন্স ২০ পদ্ধতিৰ বিষয়ে ক’ম, যিটো বহুতে অনুসৰণ কৰে।

এই পদ্ধতিয়ে কেনেকৈ কাম কৰে? (বৈজ্ঞানিক দিশটো)

এই কথাটো বুজিবলৈ অতি সহজ। নিজৰ শৰীৰটোক গাড়ী বুলি ভাবিব। সাধাৰণতে এই গাড়ীখন গ্লুক'জ নামৰ ইন্ধনত চলি থাকে। এই গ্লুক’জ আমি খোৱা কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰা (যেনে ৰুটি, চাউল, চেনি) তৈয়াৰ কৰা হয়। আমি যেতিয়া অধিক পৰিমাণে কাৰ্বহাইড্ৰেট খাওঁ তেতিয়া অতিৰিক্ত গ্লুক’জ শৰীৰত চৰ্বি হিচাপে জমা হৈ থাকে।

যেতিয়া আমি আমাৰ কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ পৰিমাণ বেছিকৈ কমাই দিওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে ইন্ধন হিচাপে গ্লুক’জ হেৰুৱাই পেলায়। তাৰ পিছত আমাৰ শৰীৰে আন এটা ইন্ধন বিচাৰে। সেইটোৱেই হৈছে আমাৰ শৰীৰত জমা হৈ থকা চৰ্বি। এই প্ৰক্ৰিয়াক, য'ত শৰীৰে শক্তিৰ বাবে চৰ্বি জ্বলাবলৈ আৰম্ভ কৰে, ইয়াক কিট'ছিছ বোলা হয়। যেতিয়া এইদৰে চৰ্বি জ্বলাবলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া আপোনাৰ ওজন কমিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

তদুপৰি প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য খালে ভোক কমি যায় আৰু বেছি দিনলৈ পূৰ্ণতা অনুভৱ কৰাত সহায় কৰে, যিয়ে সঘনাই খোৱাটো নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

এটকিন্স ডায়েটৰ চাৰিটা পৰ্যায়

এটকিন্স ডায়েট আপুনি একেলগে কৰা কাম নহয়। ই চাৰিটা পৰ্যায়ৰে গঠিত। প্ৰতিটো পৰ্যায়তে আপুনি খাব পৰা নেট কাৰ্বৰ পৰিমাণ সলনি হয়।

এইটো সঁচাকৈয়ে ফলপ্ৰসূ নেকি? আৰু ই নিৰাপদ নেকি?

হ্ৰস্বম্যাদীভাৱে, হয়। অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে এটকিন্সৰ দৰে কম কাৰ্বযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণ কৰা লোকৰ ওজন কমাব পাৰে। কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এবছৰত মানুহে গড়ে ১০ পাউণ্ড (প্ৰায় ৪.৫ কিলোগ্ৰাম) ওজন কমাব পাৰে। ৰক্তচাপ আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইডৰ মাত্ৰাৰ দৰে কথাও উন্নত হোৱাৰ কথা কয়।

কিন্তু চিন্তা কৰিবলগীয়া কথা আছে (Risks and Concerns) ৷

এই খাদ্যৰ উপকাৰিতাৰ লগতে কিছুমান অসুবিধা আৰু বিপদও আছে যিবোৰৰ প্ৰতি আমি গুৰুত্ব দিব লাগিব।

• দীৰ্ঘম্যাদী সুৰক্ষা: এই খাদ্যৰ দীৰ্ঘম্যাদী প্ৰভাৱৰ ওপৰত এতিয়াও পৰ্যাপ্ত গৱেষণা হোৱা নাই, গতিকে বছৰ বছৰ ধৰি অনুসৰণ কৰাটো কিমান নিৰাপদ সেই বিষয়ে এটা ডাঙৰ প্ৰশ্নৰ চিন আছে।
• চেচুৰেটেড ফেট: অত্যধিক চেচুৰেটেড ফেট, যেনে মাংস আৰু মাখন খালে আপোনাৰ শৰীৰত চেচুৰেটেড ফেটৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পাব পাৰে। কিছুমান বিশেষজ্ঞৰ মতে ইয়াৰ ফলত দীৰ্ঘকালীনভাৱে হৃদৰোগ আৰু কেন্সাৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে।
• বৃক্কত প্ৰভাৱ: এইটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। ইতিমধ্যে বৃক্ক সম্পৰ্কীয় অৱস্থা থকা লোকৰ বাবে উচ্চ প্ৰটিনযুক্ত খাদ্য খোৱাটো অতি ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে।গতিকে বৃক্কৰ ৰোগত আক্ৰান্ত লোকে এনেধৰণৰ খাদ্যাভ্যাস আৰম্ভ কৰাৰ আগতে নিশ্চয় চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱা উচিত।
• পুষ্টিৰ অভাৱ: ফল-মূল আৰু কিছুমান শাক-পাচলি নিষিদ্ধ কৰিলে ভিটামিন চি আৰু পটাছিয়ামৰ দৰে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ হ’ব পাৰে। গতিকে এই খাদ্য গ্ৰহণ কৰা লোকসকলক ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিয়া হয়।
• প্ৰধান স্বাস্থ্য সংস্থাসমূহৰ পৰামৰ্শ: বিশ্বৰ প্ৰধান স্বাস্থ্য সংস্থা যেনে আমেৰিকান হাৰ্ট এছ’চিয়েশ্যনে গোটা শস্য, ফল-মূল আৰু শাক-পাচলি অধিক পৰিমাণে আৰু কম সংপৃক্ত চৰ্বিযুক্ত খাদ্য গ্ৰহণৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। এটকিন্সৰ খাদ্যৰ সম্পূৰ্ণ বিপৰীত।

গতিকে, যদি আপুনি এটকিন্স ডায়েট আৰম্ভ কৰাৰ কথা ভাবিছে, বিশেষকৈ যদি আপোনাৰ আন স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা যেনে উচ্চ ৰক্তচাপ, ডায়েবেটিছ, বা বৃক্কৰ ৰোগ আছে, তেন্তে প্ৰথমে আপোনাৰ চিকিৎসকৰ সৈতে নিশ্চয় কথা পাতক। তেওঁ আপোনাৰ স্বাস্থ্য পৰীক্ষা কৰি এই ধৰণৰ খাদ্য আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নে নহয় সেই বিষয়ে পৰামৰ্শ দিব।