ক্ৰনিক কিডনী ডিজিজ (CKD)ৰ বিষয়ে জানো আহক - বৃক্ক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ আমি সঠিকভাৱে খাদ্য গ্ৰহণ কৰিব লাগেনে?

ডাক্তৰে আপোনাক কৈছেনে যে আপোনাৰ ক্ৰনিক কিডনী ডিজিজ (CKD) আছে? তাৰ পিছত কি খাব আৰু কি খাব সেই বিষয়ে অলপ সাৱধান হোৱাৰ সময় আহি পৰিছে। কাৰণ এই অৱস্থাত আমাৰ বৃক্কে শৰীৰৰ পৰা আৱৰ্জনা আৰু অপ্ৰয়োজনীয় তৰল পদাৰ্থ সঠিকভাৱে আঁতৰাব নোৱাৰে। কিন্তু চিন্তা নকৰিব, যদি আমি বৃক্কৰ বাবে উপকাৰী খাদ্যৰ লগত অভ্যস্ত হওঁ, তেন্তে আমি দীৰ্ঘদিনলৈ সুস্থ হৈ থাকিব পাৰো। এই বিষয়ে বিতংভাৱে কওঁ।

বৃক্কৰ অনুকূল খাদ্য কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ বৃক্ক আমাৰ শৰীৰৰ ফিল্টাৰৰ দৰে। ইহঁতৰ এটা প্ৰধান কাম হ’ল প্ৰস্ৰাৱৰ জৰিয়তে শৰীৰৰ পৰা অপ্ৰয়োজনীয় আৱৰ্জনা আৰু অতিৰিক্ত তৰল পদাৰ্থ আঁতৰোৱা। কেৱল সেয়াই নহয়, কিডনিয়ে আন কেইবাটাও গুৰুত্বপূৰ্ণ কাম কৰে।

• ই আমাৰ শৰীৰত নিমখ (ছডিয়াম) আৰু পটাছিয়ামৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰে।
• শৰীৰত থকা তৰল পদাৰ্থৰ পৰিমাণৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰে।
• ই হৰম’ন উৎপন্ন কৰে যিয়ে আন অংগৰ কাৰ্য্যক্ষমতাত প্ৰভাৱ পেলায়।

বৃক্ক অনুকূল খাদ্য হ’ল এনে খাদ্য খোৱা যিয়ে আপোনাৰ বৃক্কক অধিক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ বাবে কিছুমান খাদ্য আৰু তৰল পদাৰ্থ সীমিত কৰাটো জড়িত হৈ থাকে। শৰীৰত অপ্ৰয়োজনীয় তৰল পদাৰ্থ আৰু খনিজ পদাৰ্থ জমা হোৱা ৰোধৰ বাবে এনে কৰা হয়। একে সময়তে আমি নিশ্চিত হ’ব লাগিব যে আপুনি সঠিক পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন, কেলৰি, ভিটামিন, আৰু খনিজ পদাৰ্থ লাভ কৰিছে।

যদি আপুনি চি কে ডিৰ প্ৰাৰম্ভিক পৰ্যায়ত আছে তেন্তে আপোনাৰ খাদ্যৰ কোনো ডাঙৰ বাধা নাথাকিবও পাৰে। কিন্তু আপোনাৰ অৱস্থা আগবাঢ়ি যোৱাৰ লগে লগে আপুনি আপোনাৰ শৰীৰত কি ৰাখে সেই বিষয়ে অধিক সাৱধান হ’ব লাগিব। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাৰ লগত এই বিষয়ে কথা পাতিব। বৃক্কৰ বাবে সহজ খাদ্য বাছি লোৱাত সহায়ক হোৱাকৈ খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ যাবলৈও পৰামৰ্শ দিব পাৰে।

ছডিয়াম কেনেকৈ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব?

ছডিয়াম বহু খাদ্যত প্ৰাকৃতিকভাৱে পোৱা খনিজ পদাৰ্থ। আমি জনা মতে আমি ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰা নিমখত ই বেছিকৈ পোৱা যায়।

ছডিয়ামে আপোনাৰ ৰক্তচাপত প্ৰত্যক্ষভাৱে প্ৰভাৱ পেলায়। ইয়াৰ উপৰিও ই আপোনাৰ শৰীৰত থকা পানীৰ পৰিমাণৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। সুস্থ বৃক্ক থকা ব্যক্তিৰ ছডিয়ামৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰিত হয়। কিন্তু চি কে ডিৰ লগত অতিৰিক্ত ছডিয়াম আৰু তৰল পদাৰ্থ শৰীৰত জমা হয়। ইয়াৰ ফলত গোৰোহা ফুলা, উচ্চ ৰক্তচাপ, উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা, হৃদযন্ত্ৰ আৰু হাওঁফাওঁৰ চাৰিওফালে তৰল পদাৰ্থ জমা হোৱা আদি কেইবাটাও সমস্যাৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

এই সহজ পদক্ষেপসমূহ অনুসৰণ কৰি আপুনি ছডিয়াম নিয়ন্ত্ৰণ কৰিব পাৰে।

ফছফৰাছ আৰু কেলচিয়ামৰ প্ৰতি সাৱধান হওঁ আহক।

আমাৰ হাড়বোৰ সুস্থ আৰু মজবুত কৰি ৰখাৰ বাবে এই দুয়োটা খনিজ পদাৰ্থ অতি প্ৰয়োজনীয়। যদি আপোনাৰ বৃক্ক সুস্থ হয় তেন্তে ই শৰীৰৰ পৰা অতিৰিক্ত ফছফৰাছ আঁতৰাই পেলায়। কিন্তু চি কে ডিত আপোনাৰ ফছফৰাছৰ মাত্ৰা বিপজ্জনকভাৱে বেছি হ’ব পাৰে। হৃদৰোগৰ বাবে এইটো এটা প্ৰধান বিপদজনক কাৰক। একে সময়তে আপোনাৰ শৰীৰৰ কেলচিয়ামৰ মাত্ৰাও কমি যায়। ক্ষতি পূৰণ কৰিবলৈ শৰীৰে আপোনাৰ হাড়ৰ পৰা কেলচিয়াম টানে। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ হাড়বোৰ দুৰ্বল হৈ পৰে আৰু সহজে ভাঙি যোৱাৰ সম্ভাৱনা বেছি।

যদি আপুনি চি কে ডিৰ উন্নত পৰ্যায়ত আছে তেন্তে চিকিৎসকে আপোনাক প্ৰতিদিনে ১০০০ মিলিগ্ৰামতকৈ অধিক ফছফৰাছ গ্ৰহণ নকৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিব পাৰে। সহায় কৰিবলৈ আপুনি তলত দিয়া কামবোৰ কৰিব পাৰে:

• ফছফৰাছ কম থকা খাদ্য বাছি লওক (লেবেলত "PHOS" চাওক)।
• সতেজ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি বেছিকৈ খাব।
• কুঁহিয়াৰ আৰু চাউলৰ পৰা তৈয়াৰী শস্য বাছি লওক।
• গাঢ় ৰঙৰ চ’ডাতকৈ পাতল ৰঙৰ চ’ডা খাব লাগে।
• মাংস, হাঁহ-কুকুৰা, মাছৰ পৰিমাণ সীমিত কৰক।
• দুগ্ধ আৰু প্ৰচেছড খাদ্য সীমিত কৰক।

কেলচিয়াম বেছি থকা খাদ্যত সাধাৰণতে ফছফৰাছ বেছি থাকে। গতিকে কেলচিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্যৰ পৰিমাণ কম কৰিবলৈ চিকিৎসকে পৰামৰ্শ দিব পাৰে। কিছুমান দুগ্ধজাত খাদ্য যিবোৰত ফছফৰাছ কম থাকে, সেইবোৰ হ’ল-

• ব্ৰী বা চুইছ চীজ
• নিয়মীয়া বা কম চৰ্বিযুক্ত ক্ৰীম চীজ বা টক ক্ৰীম
• শ্বাৰবেট

লগতে চিকিৎসকে আপোনাক ফাৰ্মাচীৰ পৰা কিনা কেলচিয়ামৰ বড়ি গ্ৰহণ বন্ধ কৰি ফছফৰাছ বাইণ্ডাৰ নামৰ এক প্ৰকাৰৰ ঔষধ গ্ৰহণ কৰিবলৈ পৰামৰ্শ দিব পাৰে, যিয়ে ফছফৰাছৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰে।

পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ কেনেকৈ হ্ৰাস কৰিব পাৰি?

পটাছিয়াম এবিধ খনিজ পদাৰ্থ যিয়ে আমাৰ স্নায়ু আৰু পেশীবোৰে সঠিকভাৱে কাম কৰাত সহায় কৰে। কিন্তু যেতিয়া চি কে ডি হয় তেতিয়া আপোনাৰ শৰীৰে অতিৰিক্ত পটাছিয়াম ফিল্টাৰ কৰি উলিয়াব নোৱাৰে। যদি আপোনাৰ তেজত পটাছিয়ামৰ মাত্ৰা বেছি হয় তেন্তে ই হৃদযন্ত্ৰৰ গুৰুতৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।

বহুতো ফল-মূলত পটাছিয়াম পোৱা যায়। আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক ক’ব যে আপুনি পটাছিয়ামৰ পৰিমাণ সীমিত কৰিব লাগিব নেকি। যদি আছে তেন্তে তলৰ তালিকাত দেখুওৱাৰ দৰে পটাছিয়াম কমযুক্ত খাদ্য বাছি ল’ব পাৰে।

আপোনাৰ চি কে ডি বেয়া হোৱাৰ লগে লগে আপুনি আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত অধিক পৰিৱৰ্তন কৰিব লাগিব। উদাহৰণস্বৰূপে, আপুনি উচ্চ প্ৰটিনযুক্ত খাদ্য, বিশেষকৈ পশুৰ প্ৰটিন (মাংস, সাগৰীয় খাদ্য, দুগ্ধজাত সামগ্ৰী) কমাব লাগিব। অতিৰিক্ত আইৰণৰো প্ৰয়োজন হ’ব পাৰে। চি কে ডি হ’লে খাব পৰা আইৰণ সমৃদ্ধ খাদ্যৰ বিষয়ে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতক।

DASH Diet কি?

DASH হৈছে ``উচ্চ ৰক্তচাপ বন্ধ কৰিবলৈ খাদ্যৰ পদ্ধতি''ৰ সংক্ষিপ্ত ৰূপ। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ই এনে এক খাদ্য যিয়ে উচ্চ ৰক্তচাপ বন্ধ কৰাত সহায় কৰে। ই ফলমূল, শাক-পাচলি, কম চৰ্বিযুক্ত দুগ্ধজাত সামগ্ৰী, গোটা শস্য, মাছ, হাঁহ-কুকুৰা, বাদাম আদিৰে সমৃদ্ধ খাদ্য। ইয়াত ছডিয়াম, চেনি, চৰ্বি, ৰঙা মাংস কম থাকে।

যদি আপোনাৰ CKD আছে তেন্তে চিকিৎসকৰ সৈতে DASH ডায়েটৰ বিষয়ে কথা পাতক। তেওঁ বা তাই আপোনাক ক’ব যে এই খাদ্য আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নেকি। যদি আপুনি ডায়েলাইছিছ কৰি আছে তেন্তে DASH ডায়েট আপোনাৰ বাবে উপযুক্ত নহয়।

তৰল পদাৰ্থৰ বিষয়েও চিন্তা কৰিব লাগিবনে?

যদি আপুনি চি কে ডিৰ প্ৰাৰম্ভিক পৰ্যায়ত আছে তেন্তে তৰল পদাৰ্থ নিষিদ্ধ কৰাৰ প্ৰয়োজন নহ’বও পাৰে। কিন্তু যদি আপোনাৰ অৱস্থা গুৰুতৰ হৈ পৰে তেন্তে চিকিৎসকে সুধিব যে আপুনি তৰল পদাৰ্থ নিষিদ্ধ কৰিব লাগে নেকি। এইবোৰে আপোনাক আপোনাৰ তৰল পদাৰ্থ পৰিচালনা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে:

• নিমখ বেছি থকা খাদ্য পৰিহাৰ কৰক। এইবোৰে পিয়াহ বৃদ্ধি কৰে।
• যেতিয়া আপোনাৰ মুখখন শুকান অনুভৱ হয়, তেতিয়া চেনিবিহীন হাৰ্ড কেণ্ডি, বৰফৰ টুকুৰা বা ফ্ৰ’জেন আঙুৰৰ দৰে কিবা এটা চেষ্টা কৰক।
• বহী এখনত আপুনি দৈনিক কিমান তৰল পদাৰ্থ সেৱন কৰে সেই বিষয়ে লিখি থওক, বা জোখৰ চিন থকা বটল ব্যৱহাৰ কৰক।