খাদ্যৰ জৰিয়তে কলৰেক্টাল কেন্সাৰ কেনেকৈ প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি? (কলৰেক্টাল কেন্সাৰ)

আপুনি জানে আমি খোৱা আৰু পান কৰা বস্তুবোৰে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত কিমান প্ৰভাৱ পেলায় ৷ আচলতে আমি খাদ্যাভ্যাস সঠিকভাৱে বজাই ৰাখিলে কিছুমান গুৰুতৰ ৰোগ আছে যিবোৰ বহু পৰিমাণে প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি। আজি আমি এনে এটা গুৰুতৰ ৰোগৰ কথা ক’ম, সেয়া হ’ল বৃহদান্ত্ৰ আৰু মলদ্বাৰৰ কৰ্কট ৰোগ, বা চিকিৎসা বিজ্ঞানৰ ভাষাত `(Colorectal Cancer)`। আহক আমি আমাৰ খাদ্যত যোগ কৰিবলগীয়া বস্তু আৰু ইয়াক প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ আঁতৰাবলগীয়া বস্তুবোৰৰ বিষয়ে সৌহাৰ্দ্যপূৰ্ণভাৱে কথা পাতো।

চৰ্বি আৰু কলন কেন্সাৰৰ মাজত কি সম্পৰ্ক?

দেখা গৈছে যে আমি খোৱা খাদ্যত থকা চৰ্বি বিশেষকৈ ৰঙা মাংস আৰু প্ৰচেছড মাংসৰ পৰা পোৱা চেচুৰেটেড ফেটে কলন কেন্সাৰ হোৱাত অৰিহণা যোগাব পাৰে।

ভাবি চাওকচোন, আমি যেতিয়া উচ্চ চৰ্বিযুক্ত আহাৰ খাওঁ তেতিয়া আমাৰ পাচনতন্ত্ৰই এনে এটা পদাৰ্থ নিৰ্গত কৰে যিয়ে চৰ্বি ভাঙি পেলোৱাত সহায় কৰে। এইবোৰক পিত্ত এচিড বোলা হয়। এইবোৰ যেতিয়া আমাৰ অন্ত্ৰত বিশেষকৈ বৃহদান্ত্ৰত সোমাই যায় তেতিয়া ইহঁত গৌণ পিত্ত এচিডলৈ পৰিণত হ’ব পাৰে। এই গৌণ পিত্ত এচিডবোৰে অন্ত্ৰৰ বেৰত ৰেখাপাত কৰা কোষবোৰত টিউমাৰৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে। অৰ্থাৎ আমি যিমানেই বেছি চৰ্বি খাওঁ, বিশেষকৈ পশুৰ চৰ্বি খাওঁ সিমানেই এই বিপদ বেছি।

আমাৰ বন্ধুসকলে এন্টিঅক্সিডেন্ট বুলি কৈছিল

এতিয়া আমি কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া আন এজন ছুপাৰহিৰোৰ কথা ক’ম। সেইটো হ’ল এন্টিঅক্সিডেন্ট। সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে এন্টিঅক্সিডেন্ট আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা ব্যৱস্থাৰ দৰেই। ইহঁতে আমাক "ফ্ৰী ৰেডিকেল" নামৰ ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ পৰা ৰক্ষা কৰে যিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰক ক্ষতি কৰে।

`(মুক্ত মূলক)` কি? আমাৰ শৰীৰৰ প্ৰতিটো কোষে আমি উশাহ লওঁতে অক্সিজেন ব্যৱহাৰ কৰে। এই মুক্ত মূলকবোৰ সেই প্ৰক্ৰিয়াৰ উপজাত হিচাপে গঠিত হয়। ইহঁতে আমাৰ কোষবোৰক এনেদৰে ক্ষতি কৰে যে মৰিছা পৰা লোহা বা কুটিল মাখনৰ দৰে। এই প্ৰক্ৰিয়াটোক `(Oxidation)` বোলা হয়। ই হৃদৰোগ, চকুৰ ছানি পৰা, বয়স বৃদ্ধি, সংক্ৰমণ আদিত অৰিহণা যোগায়।

আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰে এই ক্ষতি মেৰামতি কৰাৰ স্বাভাৱিক ক্ষমতা আছে। কিন্তু আমি যেতিয়া এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাদ্য খাওঁ তেতিয়া এই প্ৰতিৰক্ষা শক্তিশালী হয়।

কি কি খাদ্যত এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে?

• কেৰটিন, বিটা-কেৰটিন, আৰু লুটিন আদি বস্তু।
• ভিটামিন চি আৰু ভিটামিন ই।
• এইবোৰ সাধাৰণতে সতেজ ফল-মূল, শাক-পাচলি, আৰু কিছুমান প্ৰকাৰৰ চাহত পোৱা যায়। অৰ্থাৎ খাদ্যত ৰঙীন শাক-পাচলি আৰু ফল-মূল যোগ কৰাটো ভাল।

অন্যান্য গুৰুত্বপূৰ্ণ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ

ফলিক এচিডৰ বিষয়ে জানো আহক।

কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ফলিক এচিডে কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। অৱশ্যে আন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ইয়াৰ দ্বাৰা কিছুমান প্ৰকাৰৰ কৰ্কট ৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি পাব পাৰে। গতিকে ইয়াৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন। কিন্তু আমাৰ শৰীৰত নতুন কোষ গঠন আৰু ৰক্তকণিকাক সুস্থ কৰি ৰখাৰ বাবে ফলিক এচিড অতি প্ৰয়োজনীয়।

ইয়াৰ উত্তম উৎস হ’ল কমলা আৰু টেঞ্জেৰিনৰ দৰে ছাইট্ৰাছ ফল, আৰু কচুৰ দৰে গাঢ় সেউজীয়া পাতৰ শাক।

কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি

আমি সকলোৱে জানো যে এই দুটাই আমাৰ হাড়ক শক্তিশালী কৰে, কিন্তু নতুন গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ইহঁতে কলন কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াতো সহায় কৰিব পাৰে।

আঁহ আৰু আপোনাৰ আন্ত্ৰিক অংশ

আঁহ বা আমি কোৱাৰ দৰে ইয়াক বহুদিনৰ পৰা কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে এক শক্তিশালী অস্ত্ৰ হিচাপে গণ্য কৰা হৈছে। যদিও ই কলন কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে নে নকৰে সেই সম্পৰ্কে মিশ্ৰিত গৱেষণাৰ ফলাফল পোৱা গৈছে, তথাপিও আঁহযুক্ত খাদ্য খালে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য উন্নত হয় বুলি ভাল প্ৰমাণ পোৱা গৈছে।ফাইবাৰে কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰে আৰু অন্ত্ৰৰ কাৰ্যক্ষমতা ভালদৰে বজাই ৰখাত সহায় কৰে।

আঁহৰ উত্তম উৎস:

• গোটা শস্য আৰু ইয়াৰ পৰা তৈয়াৰী ৰুটি (গোটা শস্য, ওটছ, গোটা শস্যৰ চাউল)।
• প্ৰুন, জামু।
• বীন, পটল, মচুৰ দাইল আদি মাহজাতীয় শস্য।
• সতেজ ফলমূল আৰু শাক-পাচলি।

যদি আপুনি খাদ্যৰ পৰা পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ আঁহ লাভ কৰাত অসুবিধা পায় তেন্তে আঁহৰ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিব পাৰে। কিন্তু মনত ৰাখিব, খাদ্যত ফাইবাৰ যোগ কৰাৰ সময়ত লাহে লাহে যোগ কৰিব লাগে। একেলগে বেছিকৈ খালে পেট ফুলা আৰু বিষ হ’ব পাৰে। লগতে প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী খাব লাগে।

উদ্ভিদৰ লুকাই থকা শক্তি - ফাইটোকেমিকেল

এইবোৰ তুলনামূলকভাৱে নতুন আৱিষ্কাৰ। ``ফাইটোকেমিকেল`` হৈছে উদ্ভিদ খাদ্যত পোৱা অপুষ্টিকৰ যৌগ যিয়ে কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, ``ফ্লেভন'ইড`` আৰু ``পলিফেনল``। টমেটো, কমলা, জামু, জলকীয়া, বিলাহী, ব্ৰকলি, কবি, সৰিয়হ আদি বিভিন্ন উদ্ভিদ খাদ্যত এইবোৰ পোৱা যায়। সেইবাবেই আপোনাৰ প্লেটখন ৰঙীন ফলমূল আৰু শাক-পাচলিৰে ভৰাই লোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।