দোকানত থাকিলে ধুনীয়া ৰঙা, চিকচিকিয়া চেৰীবোৰ দেখি কোনে ভাল নাপায়? আমি সকলোৱে খাই ভাল পোৱা এই চেৰীবোৰ কেৱল সুস্বাদু জলপান নহয়। এই সৰু সৰু ফলবোৰৰ ভিতৰত আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বহুতো মূল্যৱান গোপন কথা আছে। গতিকে আজি আমাৰ শৰীৰৰ বাবে এই সুস্বাদু চেৰীৰ আচৰিত উপকাৰৰ বিষয়ে কওঁ।
প্ৰথমে চাওঁ, এই চেৰী কি?
সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে চেৰী হৈছে ভিতৰত কঠিন শিল থকা সৰু সৰু ফল । বিভিন্ন ৰং আৰু সোৱাদত পোৱা যায়। কিন্তু ইহঁতক প্ৰধানকৈ দুটা ভাগত ভাগ কৰিব পাৰি: মিঠা চেৰী আৰু টেঙা/টাৰ্ট চেৰী।
- মিঠা চেৰী: এইবোৰ ৰসাল আৰু কম টেঙা। আমি সাধাৰণতে দোকানৰ পৰা কিনা এই ধৰণৰ।
- টেঙা চেৰী: নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে এইবোৰৰ সোৱাদ অতি টেঙা। প্ৰায়ে কেক, জাম, পাই বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
সাধাৰণতে নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুত চেৰী গছ ভালকৈ গজে, গতিকে পৃথিৱীৰ বিভিন্ন ঠাইত বছৰৰ বিভিন্ন সময়ত চেৰী চপোৱা হয়। ক’তো গজে বা কেনেকৈ খোৱা হওক, চেৰী আপোনাৰ সুষম খাদ্যৰ এক সুস্বাদু আৰু পুষ্টিকৰ সংযোজন।
চেৰীৰ জাত আছে নেকি?
হয়, আপুনি জানি আচৰিত হ’ব যে ইয়াত ৯০০ৰো অধিক প্ৰকাৰৰ চেৰী আছে! কিন্তু আমি নিয়মিতভাৱে এই ধৰণৰ কেইটামানহে দেখা আৰু খাওঁ। চাওঁ আহক সেইবোৰ কি।
| চেৰী টাইপ | বিৱৰণ |
|---|---|
| বিং | এইবোৰ মিঠা চেৰীক আটাইতকৈ জনপ্ৰিয়। গাঢ় ৰঙা ৰঙৰ আৰু মিঠা সোৱাদৰ লগত সামান্য টেঙা মিহলি হয়। খাবলৈ কেৱল সুস্বাদু। |
| ৰেইনিয়াৰ | সোণালী হালধীয়া আৰু ৰঙা মিশ্ৰণেৰে তৈয়াৰী এই ধৰণৰ চেৰী অতি সুস্বাদু। অৱশ্যে ইয়াক গজাবলৈ অলপ কঠিন হোৱাৰ বাবে ইয়াক সাধাৰণতে দেখা নাযায়। |
| ব্লেক চেৰী | গাঢ় ক’লা ছালৰ এই মিঠা চেৰী পাই, জেলী, পানীয় তৈয়াৰ কৰাত বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। |
| মাৰাস্কিনো চেৰী | আইচক্ৰীম আৰু কেকৰ ওপৰত থকা সেই গাঢ় ৰঙা, চিৰাপৰ দৰে চেৰীবোৰ মনত আছেনে? সেইটোৱেই তেওঁলোক। কিন্তু এইবোৰ সংৰক্ষণৰ বাবে চেনি আৰু কৃত্ৰিম ৰঙেৰে তৈয়াৰ কৰা হয়, গতিকে চেনিৰ পৰিমাণ অতি বেছি। |
| শুকান চেৰী | এইবোৰ সতেজ চেৰী শুকুৱাই তৈয়াৰ কৰা হয় আৰু বহু সময়লৈকে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি। সোৱাদ আৰু পুষ্টি দুয়োটা তীব্ৰতৰ হৈ পৰে। কেক, দৈ, চালাডত যোগ কৰিবলৈ বৰ ভাল। |
চেৰী খালে আমাৰ শৰীৰৰ বাবে কি কি উপকাৰ পোৱা যায়?
সতেজ চেৰী হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰে ভৰপূৰ এটা ছুপাৰ ফল। ইয়াৰ ভিতৰত ভিটামিন চি বিশেষভাৱে গুৰুত্বপূৰ্ণ। ভিটামিন চি বা এস্কৰবিক এচিডে আমাৰ শৰীৰে আইৰণ শোষণ কৰাত সহায় কৰে, কলাজেন তৈয়াৰ কৰে, যিয়ে আমাৰ ছালখন সুস্থ কৰি ৰাখে আৰু কোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।
কেৱল সেয়াই নহয়, আন বহুতো উপকাৰো আছে।
ব্যায়ামৰ পিছত পেশীৰ বিষৰ পৰা সকাহ
যদি আপুনি নিয়মীয়া ব্যায়াম কৰে তেন্তে পিছদিনা পেশীবোৰ ঘাঁ হোৱাটো কিমান বিৰক্তিকৰ হয় সেয়া আপুনি হয়তো জানে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কেইটামান টাৰ্ট চেৰী খালে বা দৈনিক ইয়াৰ ৰস খালে এই বিষ কমোৱাত সহায়ক হয়। বিশেষকৈ মাৰাথনৰ দৰে তীব্ৰ ৱৰ্কআউটৰ পিছত এই কথা সত্য।
কেন্সাৰৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে
আমাৰ শৰীৰত দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহ হ’লে কেন্সাৰ কোষ গঠন আৰু বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। চেৰীত থকা শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টে এই প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰিব পাৰে।
কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা এইটোও দেখা গৈছে যে চেৰীত থকা পলিফিনলৰ দৰে ফাইটোকেমিকেলৰ কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা থাকিব পাৰে। অৱশ্যে এই কথা নিশ্চিত কৰিবলৈ অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
এটা সুস্থ হৃদয়ৰ বাবে
চেৰী হৃদযন্ত্ৰৰ বন্ধু কাৰণ ইয়াত পলিফেনল এন্টিঅক্সিডেন্ট প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। এইবোৰে আমাৰ হৃদকোষক ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে। এক বৃহৎ অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে চেৰীৰ দৰে পলিফিনল সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱা লোকৰ হৃদৰোগ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কম।
চেৰীত পটাছিয়াম নামৰ খনিজ পদাৰ্থও প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে , যিটো ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ সুস্থ কাৰ্য্যক্ষমতা বজাই ৰখাৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
চেৰীৰ পুষ্টিকৰ মূল্য কি কি?
সতেজ চেৰীত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে। উদাহৰণস্বৰূপে, ১০০ গ্ৰাম মিঠা চেৰীত প্ৰায় ১০.৪ মিলিগ্ৰাম ভিটামিন চি থাকে।সেয়া আমি প্ৰতিদিনে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন চিৰ প্ৰায় ১৪%।
ইয়াৰ উপৰিও চেৰীৰো এটা ভাল উৎস:
- ভিটামিন বি ৬
- পটাছিয়াম
- মেগনেছিয়াম
- আঁহ
পিটযুক্ত মিঠা চেৰীৰ একাপ (প্ৰায় ১৫০ গ্ৰাম) পুষ্টিকৰ মূল্যৰ ওপৰত এবাৰ চকু ফুৰাওঁ আহক।
| পুষ্টিকৰ অংশ | আকাৰ |
|---|---|
| কেলৰি | ৯৭ |
| প্ৰটিন | ২ গ্ৰাম |
| শকত | ১ গ্ৰামতকৈ কম |
| কাৰ্বহাইড্ৰেট | ২৫ গ্ৰাম |
| আঁহ | ৩ গ্ৰাম |
| চেনি | ২০ গ্ৰাম |
চেৰী খোৱাৰ সময়ত এইবোৰৰ প্ৰতি সাৱধান হওক
চেৰী খোৱাৰ সময়ত মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল খোৱাৰ আগতে ভালদৰে ধুব লাগে , কিয়নো খেতিৰ সময়ত ব্যৱহাৰ কৰা কীটনাশক ছালত থাকিব পাৰে।
আনটো কথা হ’ল চেৰী পিটছ। চেৰী পিটত স্বাভাৱিকতে অতি কম পৰিমাণৰ বিষাক্ত ৰাসায়নিক চাইনাইড থাকে। কিন্তু ভয় নকৰিবা।. চেৰীৰ গাঁত এটা গম নোপোৱাকৈ গিলিলে কোনো ক্ষতি নহয়। কাৰণ ক্ষতি কৰিবলৈ আপুনি বৃহৎ পৰিমাণৰ ভালদৰে চেৰীৰ গাঁত খাব লাগিব ৷ গতিকে চেৰী খালে গাঁতটো আঁতৰাই পেলাই দিলে ভাল। কেতিয়াও চেৰীৰ গাঁত থেতেলিয়াই চোবাই বা খাব নালাগে। যদি আপুনি এই বিষয়ে কিবা চিন্তা বা সন্দেহ কৰে তেন্তে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটোৱেই উত্তম।
চেৰী উপভোগ কৰিবলৈ কেইবাটাও উপায় আছে।
ভাল চেৰী বাছি লওঁতে পাতল সেউজীয়া ঠাৰি আৰু দৃঢ়, গাঢ় ফল থকা চেৰী বাছি লওক। ফল যিমানেই গাঢ় হ’ব সিমানেই সোৱাদযুক্ত হ’ব।
কেৱল চেৰী খোৱাৰ উপৰিও আন বহুতো সুস্বাদু ধৰণেৰে খাদ্যত যোগ কৰিব পাৰে।
- অটছ বা গ্ৰেনোলাৰ সৈতে দৈত কিছু চেৰীৰ টুকুৰা দি চাওক।
- ফ্ৰ’জেন চেৰী, কল, দৈ, আৰু কিছু গাখীৰ দি এটা সুস্বাদু স্মুদি বনাওক।
- আপুনি বনোৱা চালাডত বা ট্ৰেইল মিক্সত কিছুমান শুকান চেৰী যোগ কৰক।
- মাফিন বনাওঁতে ব্লুবেৰী সলনি চেৰী ব্যৱহাৰ কৰি চাওক। কুকিজ বনাওঁতে প্ৰুনৰ ঠাইত শুকান চেৰী সলনি কৰক।
- পিঁয়াজ আৰু টমেটোৰ সৈতে চেৰী কাটিও নতুন ধৰণৰ চেম্বল বনাব পাৰে।
টেক-হোম মেছেজ
- চেৰী কেৱল এবিধ সুস্বাদু ফল নহয়, ভিটামিন চি আৰু পটাছিয়ামৰ দৰে মূল্যৱান পুষ্টিকৰ উপাদানৰে ভৰা পুষ্টিকৰ খাদ্য।
- চেৰীয়ে ব্যায়ামৰ পিছত পেশীৰ বিষ কমোৱাত সহায় কৰিব পাৰে, হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখিব পাৰে, আৰু কিছুমান ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে।
- চেৰী খোৱাৰ আগতে সদায় ভালদৰে ধুব লাগে। ভুলতে গুটি এটা গিলিলে চিন্তা নকৰিব, কিন্তু গুটি চোবাই খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকিব।
- আপুনি চেৰী সতেজ, শুকান, বা বিভিন্ন খাদ্যত যোগ কৰা উপভোগ কৰিব পাৰে। যদি আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি কোনো চিন্তা আছে তেন্তে সদায় চিকিৎসকৰ লগত কথা পাতক।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক