গৰমৰ দিনত ঘামচি ওলাই ঘৰলৈ আহিলে এগিলাচ ঠাণ্ডা কমলাৰ ৰসতকৈ ভাল একোৱেই নাই নহয়? আমাৰ বহুতেই কমলাৰ ৰস অতি স্বাস্থ্যকৰ আৰু উপকাৰী পানীয় বুলি ভাবে। বিশেষকৈ আমি অসুস্থ বা অসুস্থ অনুভৱ কৰিলে সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক দিয়াত অভ্যস্ত। কিন্তু, আপুনি দোকানৰ পৰা কিনা কমলাৰ ৰসত, বা ঘৰতে বনোৱা ৰসত আচলতে কি আছে? সঁচাকৈয়ে আমি ভবাৰ দৰে ভাল নেকি? আজি এই বিষয়ে অলপ গভীৰভাৱে কওঁ।
কমলাৰ ৰসৰ প্ৰকাৰ - আপুনি কোনটো বাছি লয়?
চুপাৰ মাৰ্কেটলৈ গ’লে কমলাৰ ৰস কিমান প্ৰকাৰৰ থাকে? বাকচত, বটলত... সকলো ধৰণৰ। গতিকে আপুনি কেনেকৈ শ্ৰেষ্ঠটো বাছি ল’ব? মূল প্ৰকাৰ কি কি চাওঁ আহক।
- সতেজ কমলাৰ ৰস: এইটোৱেই আটাইতকৈ উত্তম আৰু স্বাস্থ্যকৰ উপায়। কিছু সতেজ কমলা লৈ হাতেৰে বা জুচাৰেৰে চেপিব পাৰে। এইদৰে তৈয়াৰ কৰিলে দোকানৰ পৰা কিনা ৰসৰ দৰে চেনি বা সংৰক্ষক পদাৰ্থ যোগ কৰা নহয় । গতিকে গুণগত মান সৰ্বোত্তম ৰূপত আছে।
- দোকানৰ পৰা কিনা ১০০% কমলাৰ ৰস: "১০০% ৰস" বুলি লেবেল লগোৱা বেছিভাগ ৰসতে চেনি যোগ কৰা নহয়। কিন্তু ইয়াক সংৰক্ষণ কৰিবলৈ পেষ্টুৰাইজ কৰা হৈছে বাবে ইহঁতৰ পুষ্টিকৰ মূল্য সতেজ ৰসৰ দৰে নহ’বও পাৰে।
- "কমলা পানীয়" বা "কমলাৰ ৰস পানীয়": এইবোৰৰ প্ৰতি আপুনি অতি সাৱধান হ'ব লাগিব । আচলতে ইয়াত কমলাৰ ৰস অতি কম। ইয়াত বেছিভাগেই পানী, চেনি, আৰু কৃত্ৰিম মিঠাই থাকে। গতিকে এইবোৰ আচলতে কমলাৰ ৰস নহয়, চেনিযুক্ত পানীয়হে।
- পাল্প বনাম পাল্প-ফ্ৰী: কিছুমান মানুহে কমলাৰ ৰসত থকা পাল্প ভাল নাপায়। কিন্তু আপুনি জানেনে যে পাল্পৰ সৈতে ৰস পান কৰিলেও আপোনাৰ শৰীৰত অতিৰিক্ত আঁহ পোৱা যায় ? আমাৰ পাচনতন্ত্ৰৰ বাবে এই আঁহ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
কমলাৰ ৰস এগিলাচত থকা পুষ্টিৰ দিশটো চাওঁ আহক।
ঘৰতে বনোৱা মিঠা নকৰা কমলাৰ ৰস (প্ৰায় ২৪০ মিলিলিটাৰ)ৰ সাধাৰণ গিলাচত পুষ্টিকৰ পৰিমাণ চাওঁ আহক।
| পুষ্টিকৰ অংশ | আকাৰ ( প্ৰায় .) |
|---|---|
| কেলৰি | প্ৰায় ১১২ জন |
| প্ৰটিন | ২ গ্ৰাম |
| কাৰ্বহাইড্ৰেট | ২৬ গ্ৰাম |
| চেনি | ২১ গ্ৰাম |
| আঁহ | ০.৫ গ্ৰাম (যদি চৰ্বিযুক্ত) |
চাওক, এটা গিলাচত প্ৰায় ২১ গ্ৰাম চেনি থাকে। এইটো প্ৰাকৃতিক চেনি হ’লেও ই বহুত। সেইটো ৫ চামুচতকৈও বেছি!
ইয়াৰ উপৰিও কমলাৰ ৰস হ’ল,
- ভিটামিন চি অতি সমৃদ্ধ এবিধ পানীয়।
- ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত ভিটামিন ফ'লেট প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে ৷
- ইয়াত ভাল পৰিমাণৰ পটাছিয়াম থাকে ৷
কমলাৰ ৰসৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা
ঠিক আছে, এতিয়া চাওঁ কমলাৰ ৰস পৰিমিতভাৱে খালে কি কি লাভ হয়।
১/ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবে অতি উত্তম - ভিটামিন চিৰ এটা ভঁৰাল!
কমলাৰ ৰস হৈছে ভিটামিন চিৰে ভৰা এটা ছুপাৰ ড্ৰিংক। এটা গিলাচে আপোনাক দৈনিক পৰামৰ্শ দিয়া পৰিমাণৰ দুগুণ ভিটামিন চি দিয়ে। এই ভিটামিন চিয়ে আমাৰ শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী কৰাত সহায় কৰে। অৰ্থাৎ ই আমাক চৰ্দিৰ দৰে সৰু সৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে।
২) গৰ্ভৱতী মাতৃৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ
গৰ্ভস্থ শিশুৰ সুস্থ বিকাশৰ বাবে কমলাৰ ৰসত পোৱা পুষ্টিকৰ উপাদান ফ’লেট অতি প্ৰয়োজনীয়। শিশুৰ মগজু আৰু মেৰুদণ্ডৰ জন্মগত বিসংগতি স্নায়ুৰ নলীৰ বিসংগতি ৰোধ কৰাত সহায় কৰে ফ’লেটে। চিকিৎসকে পৰামৰ্শ দিয়ে যে এগৰাকী গৰ্ভৱতী মাতৃয়ে প্ৰতিদিনে কমেও ৪০০ মাইক্ৰ’গ্ৰাম ফ’লেট খাব লাগে।
৩) বৃক্কত পাথৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কমায়
কমলাৰ ৰসত পোৱা পটাছিয়াম চাইট্ৰেট নামৰ যৌগটোৱে প্ৰস্ৰাৱত কেলচিয়ামৰ লগত বান্ধ খাই কেলচিয়ামৰ পৰা বৃক্কৰ পাথৰ সৃষ্টি হোৱাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
৪/ হজম শক্তিত সহায় কৰে
যদি আপুনি নেমুৰ সৈতে কমলাৰ ৰস খায় তেন্তে ইয়াত থকা আঁহে কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু আপোনাৰ পাচনতন্ত্ৰ সঠিকভাৱে কাম কৰি ৰাখিব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে কমলাত থকা কিছুমান যৌগে আপোনাৰ আন্ত্ৰিক অংশত ভাল বেক্টেৰিয়াৰ বৃদ্ধিত সহায় কৰিব পাৰে।
কিন্তু এইবোৰ কথাতো সাৱধান হওক!
উপকাৰৰ লগতে কমলাৰ ৰস বেছিকৈ খোৱাৰ ক্ষতিও আছে যিবোৰৰ প্ৰতি আমি সচেতন হোৱা উচিত।
হঠাতে তেজত চেনিৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি
আগৰ টেবুলত দেখাৰ দৰে কমলাৰ ৰস এগিলাচত চেনিৰ পৰিমাণ বেছি। যদিও এইটো প্ৰাকৃতিক চেনি, ৰস হিচাপে সেৱন কৰিলে এই চেনি শৰীৰত অতি সোনকালে শোষিত হয় আৰু তেজত চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বৃদ্ধি পায়। ডায়েবেটিছ ৰোগী বা ডায়েবেটিছ হোৱাৰ আশংকা থকা ব্যক্তিৰ বাবে এইটো ভাল নহয়। চেনি সোনকালে শোষিত হ’লে হাইপ’গ্লাইচেমিয়াৰ দৰে লক্ষণ দেখা পোৱা লোকৰ বাবেও ই ক্ষতিকাৰক হ’ব পাৰে।
ওজন বৃদ্ধি হ’ব পাৰে
এগিলাচ কমলাৰ ৰসত প্ৰায় ১১২ কেলৰি থাকে। ইয়াৰে অধিকাংশই চেনিৰ পৰা আহে। যদি আপুনি ওজন কমোৱাৰ চেষ্টা কৰিছে তেন্তে প্ৰতিদিনে কমলাৰ ৰস খালে আপোনাৰ প্ৰচেষ্টাত বাধা আহিব পাৰে।
কমলাৰ ৰস খোৱাতকৈ গোটা কমলা খালে ভাল। কিয় জানেনে?
| কাৰক | কমলাৰ ৰস এগিলাচ (২৪০মিলিলিটাৰ) | এটা নিয়মীয়া কমলা |
|---|---|---|
| কেলৰি | ~ ১১২ | ~ ৪৫ |
| চেনি | ~ ২১ গ্ৰাম | ~ ৯ গ্ৰাম |
| আঁহ | ~ ০.৫ গ্ৰাম | ~ ২.৪ গ্ৰাম |
স্পষ্ট, নহয়নে? কমলা খালে কেলৰি আৰু চেনি কম থাকে, আৰু আঁহ বেছি থাকে। ফাইবাৰে আপোনাক ভৰপূৰ অনুভৱ কৰায় আৰু শৰীৰত চেনিৰ শোষণ লেহেমীয়া কৰে।
যদি আপুনি কমলাৰ ৰস খায় তেন্তে সঠিকভাৱে কেনেকৈ কৰে?
- পৰিমাণ সীমিত কৰক: প্ৰতিদিনে এটা সৰু গিলাচতকৈ অধিক (১৫০-২০০ মিলিলিটাৰ) নাখাব।
- খাদ্যৰ লগত পান কৰক: অকলে খোৱাতকৈ কমলাৰ ৰস খাদ্যৰ লগত খালে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বৃদ্ধি হোৱাটো নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰি।
- ঘৰতে বনাওক: সম্ভৱ হ’লে চেনি নিদিয়াকৈ সতেজ কমলাৰ পৰা ৰস বনাব লাগে।
- ৰস এৰি নিদিব: ৰসৰ লগত ৰস খালে আঁহৰ সুফল পোৱা যায়।
যদি আপুনি ডায়েবেটিছ বা আন চিকিৎসাজনিত অৱস্থাত আছে তেন্তে আপোনাৰ খাদ্যত কমলাৰ ৰসৰ দৰে পানীয় যোগ কৰাৰ আগতে চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
টেক-হোম মেছেজ
- যদিও কমলাৰ ৰসত ভিটামিন চি আৰু ফ’লেট প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, তথাপিও ইয়াত প্ৰাকৃতিক চেনি আৰু কেলৰি অধিক পৰিমাণে থাকে।
- আটাইতকৈ উত্তম আৰু স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প হ’ল কমলাৰ ৰস খোৱাতকৈ গোটা কমলা খোৱা । তেনেকৈ আপুনি অধিক আঁহ আৰু কম চেনি আৰু কেলৰি পায়।
- যদি আপুনি কমলাৰ ৰস খায় তেন্তে পৰিমিতভাৱে (প্ৰতিদিনে এটা সৰু গিলাচ) খাব। "১০০% ৰস" বুলি লেবেল লগোৱা ৰস বাছি লওক, য'ত চেনি যোগ কৰা হোৱা নাই, আৰু চেনি কম।
- "অৰেঞ্জ ড্ৰিংক"ৰ দৰে চেনিযুক্ত পানীয় পৰিহাৰ কৰক। স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক।
- ডায়েবেটিছ বা ওজন নিয়ন্ত্ৰণৰ সমস্যা থকা লোকসকলে কমলাৰ ৰস খোৱাৰ সময়ত অতি সাৱধান হ’ব লাগে, আৰু তেওঁলোকৰ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো বুদ্ধিমানৰ কাম।
💬 Comments (0)
এতিয়ালৈকে কোনো মন্তব্য দিয়া হোৱা নাই। প্ৰথম বাৰৰ বাবে ইয়াত আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক।
আপোনাৰ মন্তব্য যোগ কৰক