এই সৰু ফলৰ মহান উপকাৰিতাৰ বিষয়ে জানেনে? ফেইজোয়াৰ কথা কওঁ!

'ফেইজোয়া' নামৰ ফলৰ কথা শুনিছেনে? হয়তো ‘আনাৰস পেঁপা’ অলপ চিনাকি যেন লাগে। যদিও আমাৰ দেশত এইটো বৰ বেছি সাধাৰণ নহয়, তথাপিও ই সমগ্ৰ বিশ্বতে অতি জনপ্ৰিয় ফল, আচৰিত ধৰণৰ গুণৰ সৈতে। যদিও প্ৰথম দৃষ্টিত ইয়াক সাধাৰণ ফলৰ দৰে দেখা যায়, তথাপিও ইয়াৰ বহুতো গুণ আছে যিবোৰ আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী। গতিকে আজি এই সৰু ফলটোৰ স্বাস্থ্যৰ ডাঙৰ ডাঙৰ গোপনীয়তাৰ কথা কওঁ।

এই ফেইজোয়া কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে ফেইজোয়া হৈছে ব্ৰাজিল আৰু পেৰাগুৱেৰ দৰে দক্ষিণ আমেৰিকাৰ দেশৰ স্থানীয় ফল। কিন্তু বৰ্তমান ইয়াৰ খেতি নিউজিলেণ্ড, ইটালী, স্পেইন, আৰু আমেৰিকাৰ কিছুমান ৰাজ্যত কৰা হয়।

কল্পনা কৰকচোন, আমাৰ পেঁপাৰ দৰে অলপ, সৰু কণীৰ দৰে আকৃতিৰ, সেউজীয়া ছালৰ ফল। ই প্ৰায় ডেৰ ইঞ্চিমান দীঘল হয়। পকিলে বৰ সুগন্ধি হয়। ভিতৰৰ পাল্প বগা, আৰু ই মাজৰ ফালে অলপ অৰ্ধস্বচ্ছ। যদিও প্ৰায় ২০-৪০ টা অতি সৰু গুটি থাকে, তথাপিও খালে অনুভৱ নহয়। কিউই ফলৰ দৰে। এই ফলৰ কেইবাটাও প্ৰজাতি আছে যদিও মূলতঃ ফলৰ আকৃতি আৰু গছৰ আকাৰৰ ক্ষেত্ৰত ইহঁতৰ পাৰ্থক্য আছে।

ফেইজোৱাৰ পুষ্টিকৰ মূল্য কি কি?

এই সৰু ফলটোৰ পুষ্টিকৰ মূল্য দেখি আপুনি আচৰিত হ’ব। ই পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰকৃত শক্তিশালী স্থান, ভিটামিন চি , পটাছিয়াম , আৰু খাদ্য আঁহেৰে সমৃদ্ধ। এটা সাধাৰণ কাপ (প্ৰায় ২০৫ গ্ৰাম) কটা ফেইজোয়াত কি থাকে চাওঁ আহক।

ফেইজোয়া খোৱাৰ স্বাস্থ্যজনিত উপকাৰ কি কি?

ঠিক আছে, গতিকে এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থই আমাৰ শৰীৰত কি কি উপকাৰ কঢ়িয়াই আনে চাওঁ আহক।

এন্টিঅক্সিডেন্ট, এন্টিবেক্টেৰিয়েল, আৰু এন্টিফাংগেল গুণ

এন্টিঅক্সিডেন্টেৰে ভৰা এটা ফল ফেইজোয়া ৷ এন্টিঅক্সিডেন্ট হৈছে সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে আমাৰ শৰীৰৰ কোষবোৰৰ ক্ষতিসাধন কৰা ‘ফ্ৰী ৰেডিকেল’ নামৰ ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ পৰা আমাক ৰক্ষা কৰা মহাশক্তি। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ফেইজোয়াৰ ছালত পাল্পতকৈ বেছি এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।

কেৱল সেয়াই নহয়, ফেইজোয়াৰ খোলাৰ তেলে কিছুমান বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰক হত্যা কৰাৰ ক্ষমতাও পোৱা গৈছে, যেনে ষ্টেফাইলোককাছ অৰেয়াছ, যিয়ে ৰিংৱৰ্মৰ সৃষ্টি কৰে।

ইয়াৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ থাকিব পাৰেনে?

এইটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। লেবৰ অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ফেইজোয়া নিষ্কাশনে কিছুমান প্ৰকাৰৰ কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ ক্ষমতা থাকিব পাৰে, যেনে পেটৰ কৰ্কট কোষ ।

অন্ত্ৰৰ প্ৰদাহৰ পৰা সকাহ

কিছুমান মানুহৰ অন্ত্ৰৰ দীৰ্ঘদিনীয়া প্ৰদাহ হয়। ইয়াক `(Inflammatory Bowel Disease - IBD )` বোলা হয়। এই অৱস্থাৰ চিকিৎসা কেতিয়াবা কঠিন হ’ব পাৰে। কিন্তু ফেইজোয়াত পোৱা `পলিফেনল` নামৰ যৌগবোৰে এনে প্ৰদাহজনিত অৱস্থা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। গতিকে খাদ্যত ফেইজোয়া যোগ কৰিলে `আই বি ডি` অৱস্থাটো পৰিচালনা কৰাত কিছু সকাহ পাব পাৰি।

পটাছিয়ামত সমৃদ্ধ

আমাৰ পেশী, স্নায়ুতন্ত্ৰ আৰু হৃদস্পন্দনৰ সঠিক কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে পটাছিয়াম অপৰিহাৰ্য। পটাছিয়াম সমৃদ্ধ এবিধ ফল ফেইজোয়া। পটাছিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খোৱাটোৱে আপোনাৰ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু ষ্ট্ৰোকৰ দৰে ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে ৷ মনত ৰাখিব, চিকিৎসকৰ লগত কথা নোপোৱাকৈ পটাছিয়ামৰ বড়ি খোৱাটো ভাল নহয়। ফেইজোয়াৰ দৰে খাদ্যৰ পৰা পোৱাটো ভাল।

সুস্থ ওজন বজাই ৰখাত সহায় কৰে

ফেইজোয়াত প্ৰচুৰ পৰিমাণে খাদ্য আঁহ থাকে। আঁহে কোষ্ঠকাঠিন্য ৰোধ কৰাই নহয়, আন বহুতো উপকাৰো লাভ কৰে।

• অন্ত্ৰৰ সুস্বাস্থ্য বজাই ৰাখে।
• হৃদৰোগ আৰু কৰ্কট ৰোগত মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে।
• তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।

যেতিয়া আমি অধিক আঁহযুক্ত খাদ্য খাওঁ তেতিয়া আমি ভৰি থকা অনুভৱ কৰো। ইয়াৰ দ্বাৰা অতিমাত্ৰা খোৱাটোও নিয়ন্ত্ৰণ কৰা হয়। গতিকে স্বাস্থ্যসন্মত ওজন বজাই ৰখাত ই এক ভাল সহায়ক।

ফোলেটেৰে ভৰা এবিধ ফল, গৰ্ভৱতী মাতৃৰ বাবে মূল্যৱান

ফলেট হৈছে ভিটামিন বি ৯ ৰ প্ৰাকৃতিক ৰূপ। গৰ্ভৱতী মহিলা আৰু সন্তানৰ আশাত থকাসকলৰ বাবে ফ’লেট অতি প্ৰয়োজনীয়। ই শিশুৰ মগজু আৰু মেৰুদণ্ডৰ জন্মগত বিসংগতি যেনে স্পাইনা বিফিডা আদি জন্মগত বিসংগতি প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে। ফোলেটে কিছুমান কেন্সাৰ, হৃদৰোগ, হতাশাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। ফেইজোয়া ফ’লেট সমৃদ্ধ ফল, যাৰ বাবে ই গৰ্ভৱতী মহিলাৰ বাবে অতি মূল্যৱান ফল।

ফেইজোয়াৰ সোৱাদ কেনেকুৱা? কেনেকৈ খাব সেইবোৰ?

ইয়াৰ সোৱাদ আনাৰস আৰু পেঁপাৰ সংমিশ্ৰণৰ দৰে বুলি কোৱা হয় ৷ ইয়াৰ সোৱাদ অলপ টেঙা আৰু টেক্সচাৰ অলপ গ্ৰিটি। সাধাৰণতে খোলাটো আঁতৰাই খোৱা হয়, কিন্তু খোলা খোৱাত একো দোষ নাই।

ইয়াক খোৱাৰ আটাইতকৈ সহজ উপায় হ’ল পকা ফল এটা আধা কাটি চামুচেৰে পাল্পটো উলিয়াই লোৱা, ঠিক কিউই খোৱাৰ দৰে।

মনত ৰাখিব যে ফেইজোয়া কাটিলে সোনকালে বাদামী (অক্সিডাইজ) হৈ পৰে। ইয়াৰ পৰা ৰক্ষা পাবলৈ অলপ নিমখীয়া পানীত বা অলপ নেমুৰ ৰস দি পানীত জমা কৰি ৰাখিব পাৰে। পকা ফলবোৰ ফ্ৰীজত প্ৰায় এসপ্তাহমান ৰাখিব পাৰি।

feijoa ৰ সহায়ত বনাব পৰা আন বস্তু

সতেজকৈ খোৱাৰ উপৰিও ফেইজোয়াৰ সহায়ত আন বহুতো সুস্বাদু বস্তু বনাব পাৰি।

• জাম আৰু জেলী
• চচ আৰু চাটনি
• পাই, টাৰ্ট আৰু পুডিং
• আইচক্ৰীমৰ বাবে সোৱাদযুক্ত হিচাপে
• ৰস আৰু কিছু মদ্যপান
• ফ্ৰিটাৰ আৰু ডাম্পলিংছ

কল্পনা কৰকচোন, আনকি ফেইজোয়া গছৰ পাহিও খাব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইহঁতৰ অলপ টেঙা সোৱাদ থাকে।