Siz də sulfitlərə qarşı həssassınız? (Sulfit Həssaslığı) Gəlin bu barədə danışaq!

Heç düşünmüsünüzmü ki, niyə müəyyən qidalar sizi qəfildən xəstələndirir, nəfəs almaqda çətinlik çəkir və ya özünüzü pis hiss etməyə vadar edir? Bəzən səbəb bilmədiyimiz bir şeydir. Sulfitlər də elə budur. Xüsusilə astmanız varsa, bunlardan xəbərdar olmaq vacibdir.

Bəs bu sulfitlər nədir?

Sadə dillə desək, sulfitlər kimyəvi maddələrdir. Onlar tez-tez qoruyucu maddələr kimi istifadə olunur, yəni qidaların, içkilərin və dərmanların xarab olmasının qarşısını alır. Bəzi qidaların qaralmasını və ya tez xarab olmasının qarşısını almaq üçün onlardan istifadə edildiyini görmüş ola bilərsiniz. Məsələn, şərab istehsalçıları illərdir şərablarının rəngini və dadını qorumaq üçün sulfitlərdən istifadə edirlər. Həmçinin, bəzi qidalarda təbii olaraq sulfitlər ola bilər. Lakin sulfitlərin aşağıdakılar olmadığını unutmamaq vacibdir:

• Kükürd - Bu, təbii olaraq meydana gələn bir elementdir.
• Sulfa dərmanları - Bunlar bir növ antibiotikdir . Bəzi insanlarda bunlara qarşı sulfa allergiyası da yarana bilər, lakin bu, sulfitlərdə belə deyil.
• Sulfatlar - Bunlar tez-tez diş pastası, şampun və sabun kimi şeylərdə olan sulfat turşusunun duzlarıdır.

Sulfit allergiyası və həssaslıq eyni şeydirmi?

Bəli, ikisi arasında cüzi bir fərq var. Sulfit həssaslığı ən çox yayılmışdır. Bu, astma simptomlarınızın pisləşdiyi zamandır. Bu, xırıltılı tənəffüs və öskürək kimi şeylər deməkdir. Əsl IgE vasitəçiliyi ilə yaranan sulfit allergiyası bir az fərqlidir, çünki immun sistemimiz buna cavab verir.

Bu vəziyyət nə qədər yaygındır?

Deyilənə görə, astma xəstəsi olan 100 nəfərdən təxminən 4-5-də bu sulfit həssaslığı ola bilər.

Sulfitlərə qarşı həssaslığınız varsa, hansı simptomları hiss edirsiniz?

Sulfitlər sizə kömək etmirsə, aşağıdakı kimi simptomlarla qarşılaşa bilərsiniz:

• Xırıltı ( fit çalmaq )
• Nəfəs almaqda çətinlik, boğulma hissi (Nəfəs darlığı / nəfəs darlığı)
• Sinə darlığı
• Öskürək
• Asqırma
• Burun tıxanıqlığı və ya axan burun
• Kəpəklər

Çox nadir hallarda bəzi insanlarda anafilaksi adlanan ağır allergik reaksiya yarana bilər. Bu, təcili vəziyyətdir . Buraya aşağıdakılar daxil ola bilər:

• Nəfəs almaq və udmaqda çətinlik
• Dərinin qızarması, şişməsi və istiləşməsi (Qızarma)
• Sürətli ürək döyüntüsü (Taxikardiya)
• Çox yorucudur .
• Başgicəllənmə
• Qusma
• İshal

Niyə bu sulfitlər bizim üçün çətinlik yaradır?

Həkimlər bəzi insanların sulfitlərdən niyə allergiya və ya astma inkişaf etdirdiyini həqiqətən bilmirlər. Lakin onlar bunun bir neçə mümkün səbəbinin olduğunu düşünürlər:

• Kükürd dioksidin inhalyasiyası: Sulfit tərkibli qida və içkilər yediyiniz zaman kükürd dioksid adlanan bir qaz ifraz olunur. Bunu nəfəs aldığınız zaman hava yollarınız şişib darala bilər ki, bu da astma simptomlarını daha da pisləşdirə bilər.
• IgE antikorları vasitəsilə reaksiyalar: IgE bədənimizdəki bir zülal növüdür. Bunların etdiyi şey immun sisteminə zərərli maddələri tanımaq və məhv etməkdir. Lakin bəzən bu antikorlar səhvən zərərsiz maddələri belə tanıyır və reaksiya verirlər. Allergiya məhz bu zaman yaranır.
• Sulfit oksidaza çatışmazlığı: Sulfit oksidaza kükürd dioksidi parçalayan bir fermentdir. Astma xəstəsi olan bəzi insanların bədənində bu fermentin səviyyəsi aşağı olur. Bu o deməkdir ki, onlar sulfitləri bədənlərindən lazımi şəkildə xaric edə bilmirlər. Bu da allergiyaya səbəb ola bilər.

Sulfit həssaslığının inkişaf ehtimalı daha yüksək olanlar kimlərdir?

Astma xəstəsi olan insanlar astma olmayan insanlara nisbətən sulfitlərə daha çox reaksiya verirlər. Həmçinin, digər qidalara qarşı allergiyanız varsa, bu, kiçik bir risk yarada bilər.

Astma olmayan insanlarda da sulfit həssaslığı inkişaf edə bilərmi?

Bəli, bəzi insanlar astma olmadan belə sulfitlərə qarşı həssas ola bilərlər. Lakin, astma olmayan birinin sulfitlərə ciddi reaksiya verməsi çox nadir haldır .

Bunun olub olmadığını necə dəqiq bilirsiniz?

Həkim aşağıdakılara baxaraq sulfit allergiyanızın və ya həssaslığınızın olub olmadığını müəyyən edəcək:

• Sizin simptomlarınız.
• Tibbi tarixçəniz.
• Astma və ya digər allergiyanız olsun.
• Qida problemi testi aparıldı.

Hal-hazırda bunun üçün dəqiq olan qan və ya dəri testi yoxdur.

Bu qida problemi testi nədir?

Bu zaman allerqoloq sizə kiçik, tədricən artan dozada sulfitlər verəcək. Əksər hallarda onlar maye və ya kapsul şəklində verilir. Daha sonra sizə doza verəcək və hər hansı bir reaksiyanızın olub-olmadığını yoxlayacaq. Əgər belədirsə, həkim spirometrdən istifadə edəcək.Onlar ağciyər funksiyanızı "ağciyər monitoru" adlanan cihazla ölçürlər. Narahat olmayın, onlar ciddi reaksiya gözləmirlər, bunun üçün dərmanları var.

Sulfit həssaslığı necə müalicə olunur?

Əgər sulfit allergiyanız və ya həssaslığınız varsa, ən vacib şey sulfit tərkibli qidalardan və dərmanlardan mümkün qədər uzaq durmaqdır. Bundan əlavə, həkim aşağıdakı kimi dərmanlar təyin edə bilər:

• Kromolin: Bu, iltihabı azaldan və allergiyaya səbəb olan mast hüceyrələrini sabitləşdirən bir dərmandır.
• Kortikosteroidlər.
• Bronxodilatatorlar: Bunlar hava yollarını açan və astma xəstələrinə verilən dərmanlardır.
• Antihistaminiklər: Bunlar astma ilə əlaqəli reaksiyalara nisbətən dəri səpgiləri və ya allergik rinit kimi kiçik allergik reaksiyalar üçün daha faydalıdır.
• B12 vitamini: B12 vitamininin sulfitlərə qarşı allergik reaksiyalar riskini azalda biləcəyinə dair bəzi dəlillər mövcuddur.

Sulfit tərkibli qidalardan necə qaçınmaq olar?

Əgər sulfit allergiyanız varsa, tərkibində sulfit olan qidalardan çəkinməlisiniz. Bu, astma xəstəsinin digər allergenlərə və ya qıcıqlandırıcılara qarşı necə ehtiyatlı olmasına bənzəyir. Bir çox ölkələrdə qanunla etiketdə sulfit tərkibli qidaların və dərmanların siyahısının olması tələb olunur. Həmçinin, bu kimi adları olan tərkib hissələrini də axtara bilərsiniz:

• Kükürd dioksid
• Kalium bisulfit
• Kalium metabisulfit
• Natrium bisulfit
• Natrium metabisulfit
• Natrium sulfit

Hansı qidalarda sulfitlər çoxdur?

Bunlar yüksək və ya orta miqdarda sulfit ehtiva etmə ehtimalı olan qidalardır:

• Pivə
• Şərab
• Bəzi quru meyvələr
• Limon suyu
• Pekmez
• Turşu kələmi - Bu, kələmdən hazırlanmış Alman yeməyidir.
• Qravilər və souslar
• Bəzi alkoqolsuz içkilər, meyvə şirələri və digər alkoqolsuz içkilər
• Qurudulmuş kartof
• Karides, lobster və digər xərçəngkimilər
• Xəmirdən hazırlanmış yeməklər, məsələn, biskvit, piroq və pizza qabıqları

Lakin, ABŞ kimi ölkələrdə Qida və Dərman Administrasiyası (FDA) 1980-ci illərdən bəri təzə meyvə və tərəvəzlərə sulfitlərin əlavə edilməsini qadağan edib.

Dərmanların tərkibində sulfitlər varmı?

Bəli, bəzi dərmanların tərkibində sulfitlər ola bilər. Bəzi nümunələr:

• Epinefrin (Epinefrin / adrenalin), norepinefrin (norepinefrin / noradrenalin)Və oxşar dərmanlar. Bəzi diş anestezikləri də bunlardan ibarət ola bilər.
• Deksametazon və bəzi digər kortikosteroidlər. Bunlar kremlərdə və inyeksiya edilə bilən kortikosteroidlərdə tapıla bilər.
• Bəzi topikal antifungal dərmanlar.
• Dopamin.
• Aminoqlikozid antibiotikləri.
• Doksisiklin ( Doksisiklin ) .
• Propofol - anesteziya üçün istifadə edilən bir dərman.
• Bəzi topikal anesteziklər.

Sulfit həssaslığım varsa, nə gözləməliyəm?

Əgər sulfit allergiyanız varsa və ya sulfitlər astma xəstəliyinizi daha da pisləşdirirsə, tərkibində yüksək miqdarda sulfit olan qidalardan və dərmanlardan mümkün qədər çəkinməlisiniz. Hər hansı bir allergiyada olduğu kimi, təsadüfən sulfit qəbul etdiyiniz təqdirdə təcili yardım dərmanlarına da hazır olmalısınız.

Nə vaxt həkimə müraciət etməliyəm?

Əgər allergiyanızın və ya astmanızın yaxşı nəzarət altında olmadığını hiss edirsinizsə, həkimə müraciət edin. O, sizə tetikleyici amilləri müəyyən etməyə və qarşısını almağa kömək edə bilər.

Təcili Tibbi Yardım Bölməsinə (ETU) nə vaxt getməlisiniz?

Əgər astmanız ağırdırsa və dərmanlarla nəzarət altına alınmırsa və ya ağır allergik reaksiyanın bu simptomlarından hər hansı biri varsa, dərhal 1990 (Təhlükəsizlik Təcili Yardım Xidməti) nömrəsinə zəng edin və ya ən yaxın təcili yardım şöbəsinə gedin :

• Nəfəs almaqda və ya udmaqda çətinlik.
• Dodaqların, dilin, üzün və ya boğazın şişməsi.
• Ürək döyüntüsü artır.
• Zəiflik və ya başgicəllənmə hiss edirəm.
• Huşunu itirmək.

Həkimə hansı sualları verməliyəm?

Həkimə müraciət edərkən bu kimi sualları vermək faydalıdır:

• Sulfitlərdən qaynaqlanan reaksiyaların qarşısını almaq üçün nə etməliyəm?
• Hansı qidalardan, içkilərdən və dərmanlardan çəkinməliyəm?
• Sulfit tərkibli dərmanlara alternativlər hansılardır?
• Hansı simptomlara diqqət yetirməliyəm?
• Reaksiya olarsa nə etməliyəm?
• Təcili yardım otağına nə vaxt getməliyəm?
• Səni yenidən nə vaxt görməliyəm?

Yadda saxlamaq üçün bir neçə son şey (Evə aparma mesajı)

Astma və allergiyanız varsa, tetikleyici amillərdən xəbərdar olmaq vacibdir. Bəzi tetikleyici amillərdən qaçınmaq digərlərindən daha çətin ola bilər.

Xoşbəxtlikdən, sulfitlərin yaratdığı reaksiyalar haqqında məlumatlılığın artması səbəbindən, sulfitlər qida və tibbdə əvvəlki kimi geniş yayılmayıb. Şri-Lankada onlardan tez-tez etiketlərdə bəhs olunur. Əgər sulfit allergiyanız varsa, ağır reaksiyalardan necə qaçınmaq və belə bir hal baş verərsə nə etməli olduğunuz barədə həkiminizlə danışın. Sağlamlığınıza diqqət yetirmək ən vacib şeydir.

Sulfitlər, sulfit allergiyası, sulfit həssaslığı, astma, allergiyalar, simptomlar, qida allergiyaları