"Yağ" sözünü eşidəndə hamımız bir az qorxuruq, elə deyilmi? Biz bunu bədən üçün zərərli və kökəlməyimizə səbəb olan bir şey kimi düşünürük. Bəs bilirdinizmi ki, bədənimizdəki bütün yağlar zərərli deyil? Əslində, bədənimiz üçün çox vacib olan, bizə kömək edən və "faydalı" iş görən xüsusi bir yağ növü var. Bu gün danışacağımız "faydalı" yağ budur və bu,
qəhvəyi yağdır !
Bu qəhvəyi yağ nədir?
Yaxşı, bəs bu qəhvəyi yağ nədir? Bəzi insanlar buna
qəhvəyi yağ toxuması da deyirlər.
Sadə dillə desək, bu, bədənimizdəki xüsusi bir yağ növüdür. Onun əsas vəzifəsi soyuq hiss etdiyimiz zaman bizi isindirməkdir. Bu, bədənimizin içindəki kiçik bir qızdırıcı kimidir.
Bununla yanaşı, bu qəhvəyi yağ enerji saxlaya bilir və bədənimizin kalori yandırmasına da kömək edir. Yalnız soyuq hava gələndə işə başlayır, yəni aktivləşir.
Bədənimizdə hansı növ yağlar var?
İndi baxın, bədənimizdə müxtəlif növ yağlar var. Eyni ailədə müxtəlif növ insanlar olduğu kimi. Həkimlər bunları rənglərinə və yerinə yetirdikləri funksiyaya görə müəyyən edirlər. Üç əsas növ var:
- Ağ yağ : Bu, bədənimizdə ən çox yayılmış yağdır. Enerji saxlayır və bədənin müxtəlif hissələrində toplanır. Həmçinin daxili orqanlarımızı qorumağa kömək edir. Lakin, bu ağ yağ həddindən artıq çox olarsa, piylənməyə səbəb ola bilər. Bu o deməkdir ki, nəzarət altında saxlanılmasa, bir az "pis oğlan" ola bilər.
- Qəhvəyi Yağ: Bu, bizim baş qəhrəmanımızdır. Ağ yağdan daha kiçikdir. Enerji saxlayır və bədən istiliyimizi idarə etmək üçün bu enerjini yandırır. Xüsusilə soyuqdəyməyə hazırlaşdığımız zaman, yəni soyuqdəymədən əvvəl, bu qəhvəyi yağ bədəni qızdırır və termogenez yolu ilə kalori yandırır . O, həmçinin qan şəkərini (qlükoza) və yağ metabolizmasını idarə etməyə kömək edir. Bu, "yaxşı oğlandır".
- Bej Yağ: Bu bir az xüsusidir. Həm ağ yağ hüceyrələrinin, həm də qəhvəyi yağ hüceyrələrinin birləşməsidir. Hibrid kimidir. Bu hüceyrələr həmçinin kalori yandırır və bədən temperaturunu idarə edir. Onların etdiyi şey ağ yağ hüceyrələrini qəhvəyi yağ hüceyrələrinə çevirməkdir. Yəni, bu, sanki "pis uşağı" "yaxşı uşağa" çevirməyə kömək etmək kimidir.
Qəhvəyi yağ tam olaraq nə edir?
Bəs bu qəhvəyi yağ nə edir? Onun əsas işi qanımızı isinmək üçün istilik yaratmaqdır. Yadınızdadırmı, necə demişdim ki, soyuq hiss edib titrəmək üzrə olduğumuz zaman işə başlayır? Məhz bu zaman qəhvəyi yağ aktivləşir. İstiliyi necə yaratdığını bilirsinizmi? Qanımızdakı qlükoza və yağ molekullarını parçalayır. Bu prosesə
termogenez deyilir. Bədən istiliyimizi lazımi səviyyədə saxlamağa kömək edən də budur.
Qəhvəyi yağ bədənimizə necə kömək edir?
Beləliklə, bu qəhvəyi yağın bədənimizə kömək etməsinin bir neçə yolu var. Gəlin görək bunlar nədir:
- Bədən istiliyinizi düzgün saxlayır və soyuqdəymənin qarşısını alır.
- Enerji istehsal edir və saxlayır .
- Kalori yandırır, yəni arıqlamağınıza da kömək edə bilər.
- Qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin idarə olunmasına kömək edir. Bu, diabet xəstələri üçün də vacib ola bilər.
Qəhvəyi yağ necə görünür? Niyə qəhvəyi rəngdədir?
Təsəvvür edin, bu qəhvəyi yağ necə görünür? Bunlar əslində çox kiçik yağ hüceyrələrindən ibarətdir. Bu hüceyrələrin içərisində yağ turşuları və qliserin var. Təəccüblüsü odur ki, bu qəhvəyi yağın quruluşu, yəni forması digər yağlardan daha çox əzələlərimizə bənzəyir. Çünki bu qəhvəyi yağı toxumalarda (
adipositlərdə ) saxlayan hüceyrələr çox kiçikdir. Yağ bədəndə toplandıqda, bu yağ hissəcikləri bir araya gələrək top əmələ gətirir. Qəhvəyi yağa baxsanız, o, kiçik, qəhvəyi, oval formalı topa bənzəyir. İndi sual budur ki, buna niyə "qəhvəyi" yağ deyilir? Niyə ağ deyil? Bədənimizdəki yağların müxtəlif rəngləri bizə nə etdiklərini göstərir. Qəhvəyi yağın qəhvəyi olmasının səbəbi, həmin yağ hüceyrələrinin
mitoxondri adlanan şeylərlə dolu olmasıdır. Yəqin ki, məktəbdə oxuyarkən mitoxondrilər haqqında eşitmisiniz. Onlar hüceyrələrin "elektrik stansiyaları" kimidirlər. Bu mitoxondrilər dəmirlə zəngindir. Məhz bu dəmir sayəsində qəhvəyi yağ özünəməxsus qəhvəyi rəngini alır.
Qəhvəyi yağ harada yerləşir?
Yenidoğulmuş körpənin qəhvəyi yağının harada yerləşdiyini bilirsinizmi? Belində, boynunda və çiyinlərində. Körpələrin soyuğa dözməsinə kömək edən budur. Uşaqlıq dövründə, yəni bir az böyüdükdə, gənc yaşlarında bu qəhvəyi yağ bütün bədənə yayılır. Lakin yetkinlik yaşına çatdıqda bu qəhvəyi yağ əsasən boyun ətrafında, böyrəklərin ətrafında,
böyrəküstü vəzilərin yaxınlığında,
aortanın ətrafında və sinənin ortasında (
mediastinum ) yerləşir.
Bədənimizdə nə qədər qəhvəyi yağ var?
Bəs bədənimizdə nə qədər qəhvəyi yağ var? Əslində bu miqdar insandan insana dəyişir. Amma bir şeyi demək lazımdır ki, ağ yağ qədər qəhvəyi yağımız yoxdur. Yenidoğulmuş körpənin ümumi bədən çəkisi
Qəhvəyi yağ 2% ilə 5% arasındadır. Yaşlandıqca, yəni uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə bu qəhvəyi yağın miqdarı tədricən azalır. Yetkinlər olaraq bədənimizdə çox az miqdarda qəhvəyi yağ olur. Bununla belə, arıq, tez-tez idman edən insanların, yəni idmançıların bədənlərində digərlərinə nisbətən bir az daha çox qəhvəyi yağ olduğu aşkar edilmişdir. Qəhvəyi yağa təsir edən xəstəliklər
İndi isə görək bu qiymətli qəhvəyi yağa hansı tibbi vəziyyətlər təsir edə bilər.- Anoreksiya Nervoza: Bu, qidalanma ilə əlaqəli bir ruhi xəstəlikdir. Bu zaman insan qidaya o qədər aludə olur ki, həm ağ, həm də qəhvəyi yağları itirir. Bu, bədənin enerji istehsal etmə tərzinə təsir göstərir və bədən istiliyinin tənzimlənməsini çətinləşdirir.
- Anadangəlmə Leptin Çatışmazlığı: Leptin yağ hüceyrələrimiz (yağ toxuması) tərəfindən istehsal olunan bir hormondur. Bədən çəkisini idarə edən də bu hormondur. Əgər kimdəsə bu leptin çatışmazlığı varsa, onların yağ hüceyrələri leptin hormonunu düzgün şəkildə istehsal etmir. O zaman piylənmə riski daha yüksəkdir.
- Lipodistrofiya: Bu vəziyyət bədəndəki yağ toxumasının miqdarına və onun necə parçalanmasına təsir göstərir. Lipodistrofiyası olan bir insan qidadan gələn enerjini saxlamaqda çətinlik çəkir.
- Lipoma: Bunlar dəri altında əmələ gələn yağlı şişlərdir. Adətən ağrı və ya ciddi sağlamlıq problemləri yaratmırlar. Lakin, əgər onlar insanı narahat edirsə, həkimlər yağlı toxumanı çıxara bilərlər.
Qəhvəyi yağın sağlamlığını yoxlamaq üsulları
Həkimlər bədəninizdəki yağ hüceyrələrinin, xüsusən də qəhvəyi yağ hüceyrələrinin sağlam olub olmadığını görmək üçün bir neçə test aparırlar. Bunlardan bəziləri aşağıdakılardır:- Qan analizləri : Məsələn, ümumi qan analizi (CBC) kimi testlər.
- PET müayinəsi, KT müayinəsi: Bunlar xüsusi müayinə növləridir . Onlar bədənin içərisində nə olduğunu və yağın necə yığıldığını görə bilirlər.
- MRT müayinəsi (MRT): Bu, başqa bir güclü müayinə növüdür.
Bədənimizdə necə piylənməyə başlayırıq?
Yediyimiz qidalardan necə yağ ala bilərik? Çox sadədir. Yağ vacibdir, çünki enerji istehsal etmək üçün lazımdır. "Yaxşı" yağlar təmin edən bir çox qida var. Budur bir neçə nümunə:- Avokado
- Fındıq və toxumlar (keju, çia toxumu, kətan toxumu)
- Balıq (qızılbalıq, təzə tuna)
- Qatıq
Həmişə yadda saxla,Bu faydalı yağlı qidalar tərəvəz, meyvə, tam taxıl, protein və süd məhsulları ilə balanslaşdırılmış şəkildə yeyilməlidir. Məhz bu zaman həqiqətən balanslı bir pəhriz əldə edilir. Bundan əlavə, bədəndə "pis" yağların yığılmasının qarşısını almaq üçün çəkinməli olduğumuz qidalar var. Bunlar:- Doymuş yağlar: Bunlar emal olunmuş qidalar, marqarin, ağ şokolad və desertlər kimi məhsullarda olur.
- Trans yağlar: Bunlar qızardılmış və dondurulmuş qidalar kimi məhsullarda olur.
Qəhvəyi yağ hüceyrələrinin sayını necə artırmaq olar?
Bir çox insan "Bədənimdəki qəhvəyi yağ hüceyrələrinin miqdarını necə artıra bilərəm?" sualını verir. Bu, xüsusilə arıqlamağa və kalori yandırmağa çalışanlar üçün vacibdir. Əslində, bədənimizdəki qəhvəyi yağ miqdarını artırmaq üçün edə biləcəyimiz bir neçə şey var:- Temperaturu aşağı salmaq: Unutmayın ki, qəhvəyi yağ soyuq temperaturda, bədən titrəmək üzrə olduqda aktivləşir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, evinizdəki kondisionerin (AC) temperaturunu aşağı salmaq, soyuq duş qəbul etmək və ya buzlu suya girmək kimi şeylər qəhvəyi yağları aktivləşdirə, bədənin daha çox qəhvəyi yağ istehsal etməsinə və daha çox kalori yandırmasına kömək edə bilər. Lakin bunlar ehtiyatla və tibbi məsləhət altında edilməlidir.
- Pəhrizinizə dəmir əlavə etmək: Biz qidadan yağ əmələ gətiririk. Qəhvəyi yağ dəmirlə zəngin olduğundan, kifayət qədər dəmir qəbul etdiyinizdən əmin olun. Ət, dəniz məhsulları, tam taxıllar, yaşıl tərəvəzlər və lobya kimi dəmirlə zəngin qidalar yeyin. Lazım gələrsə, həkim məsləhəti ilə dəmir əlavələri də qəbul edə bilərsiniz. Bu, yağ hüceyrələrinin sağlam qalmasına kömək edəcək.
- Balanslı qidalanın: Qidalanma sağlamlığımız üçün çox vacibdir. Xüsusilə də qəhvəyi yağı artırmaq istəyirsinizsə. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, alma və kişmiş kimi bəzi qidalarda qəhvəyi yağın istehsalını aktivləşdirən ursolik turşusu adlı kimyəvi maddə var. Aclığınızı yatırmaq üçün kifayət qədər yeyin, həddindən artıq yeməkdən çəkinin və emal olunmuş qidalardan çəkinin.
- İdman: Aktiv qalmaq sağlamlığımızı qorumaq üçün əla bir yoldur. Araşdırmalar göstərir ki, idman edərkən bədənimizdə irisin adlı bir hormon aktivləşir. Bu irisin hormonu bədənimizdəki ağ yağa qəhvəyi yağ kimi yanmağı "deyir". Bu proses əvvəllər qeyd etdiyim "bej yağ"ı yaradır.
Bəs bugünkü hekayədən yadda saxlamalı olduğumuz mesaj nədir?
Sadə dillə desək, bu qəhvəyi yağ bədənimiz üçün çox faydalıdır. Bədən istiliyimizi tənzimləməyə və soyuq hava şəraitində enerji istehsal etməyə kömək edir. Bədənimizdəki bu dəyərli qəhvəyi yağı sağlam saxlamaq üçün balanslı qidalana, müntəzəm olaraq idman edə və həftədə bir neçə gün soyuq duş qəbul etmək kimi nəzarətli bir mühitdə bədən istiliyinizi aşağı salmağa çalışa bilərsiniz.Amma bir şey etməzdən əvvəl, xüsusən də hansı qidanın və ya fəaliyyətin sizin üçün uyğun olduğundan əmin deyilsinizsə, mütləq həkimlə məsləhətləşin. Beləliklə, bədəniniz üçün nəyin ən yaxşı olduğunu bilə bilərsiniz.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin