Hamımız diabet və yüksək təzyiq kimi bir çox xəstəlikdən uzaq durmaq üçün düzgün pəhrizin və qidalanmanın nə qədər vacib olduğunu bilirik. Bəs bilirdinizmi ki, qidalarımız kolorektal xərçəng kimi ciddi bir xəstəliyin qarşısını almaqda da böyük rol oynaya bilər? Bu məqalədə bu barədə danışacağıq. Gəlin görək qidamızı xərçənglə mübarizədə necə bir silaha çevirə bilərik.
Yağlı qidalar, xüsusən də qırmızı ət yemək buna təsir edirmi?
Bəli, bu hekayədə müəyyən qədər həqiqət payı var. Qırmızı ətin (məsələn, mal əti və donuz əti) və kolbasa, küftə və bekon kimi emal olunmuş ətlərin müntəzəm istehlakı yoğun bağırsaq xərçəngi riskini artıra bilər.
Sadə dillə desək, yağlı qidalar yediyimiz zaman bədənimiz yağları həzm etmək üçün həzm sisteminə öd turşuları adlanan maddələr buraxır. Bu normaldır. Lakin daha çox yağ yedikcə öd turşularının miqdarı da artır. Bu artıq öd turşuları yoğun bağırsağa çatdıqda, xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinə kömək edə biləcək digər zərərli maddələrə çevrilə bilər. Buna görə də, xüsusilə heyvan yağı ilə zəngin olan yağlı qidaları nəzarətdə saxlamaq çox vacibdir.
Antioksidantların super gücü
Yəqin ki, "antioksidantlar" sözünü eşitmisiniz. Bunlar bədənimiz üçün çox faydalıdır. Onların necə işlədiyini anlamaq üçün əvvəlcə "sərbəst radikalların" nə olduğunu anlamalıyıq.
Bədənimizdəki hər bir hüceyrə enerji istehsal etmək üçün oksigendən istifadə edir. Bu prosesin yan məhsulu olaraq "sərbəst radikallar" adlanan qeyri-sabit hissəciklər əmələ gəlir. Onları bədənimizdəki hüceyrələrə zərər verən kiçik düşmənlər kimi düşünün. Dəmir paslandığı və ya yağ xarab olduğu kimi, bu sərbəst radikallar da sağlam hüceyrələrimizə zərər verir. Bu zərər xərçəng, ürək xəstəliyi və katarakt kimi bir çox xəstəliyə səbəb ola bilər.
Antioksidantlar hüceyrələrimizi "sərbəst radikallar" adlanan bu düşmənlərdən qoruyan əsgərlərdir.
Amma yadda saxlamaq lazım olan ən vacib şey odur ki, tədqiqatlar bu antioksidantların qidadan alınmasının onları əlavələr şəklində qəbul etməkdən daha təsirli olduğunu aşkar edib.
| Antioksidant növü | Çoxlu miqdarda qida ehtiva edən qidalar |
|---|---|
| Beta-karoten | Yerkökü, şirin kartof, balqabaq və ispanaq kimi tünd yaşıl və narıncı tərəvəz və meyvələr |
| Lutein | Ispanaq, kələm, brokoli kimi yaşıl tərəvəzlər |
| C vitamini | Portağal, naringi, laym, quava, bolqar bibəri, quava və nektarinlər |
| E vitamini | Badam, günəbaxan toxumu, ispanaq, avokado |
Xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edən digər vitamin və minerallar
Fol turşusu
Fol turşusu bədənimizdə yeni hüceyrələrin əmələ gəlməsi və qırmızı qan hüceyrələrinin sağlam qalması üçün vacibdir. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, o, həmçinin xərçənglə mübarizə aparmağa kömək edə bilər. Lakin, digər tədqiqatlar göstərir ki, fol turşusunun həb şəklində qəbul edilməsi bəzi xərçəng növlərinin riskini bir qədər artıra bilər. Buna görə də fol turşusunu həblərdən daha çox sitrus meyvələrindən və ispanaq kimi tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdən təbii şəkildə almaq ən yaxşısıdır.
Kalsium və D vitamini
Biz bu ikisi haqqında sümükləri gücləndirən şeylər kimi danışırıq, lakin yeni tədqiqatlar göstərir ki, bu ikisi həmçinin yoğun bağırsaq xərçəngindən qorunmağa kömək edə bilər.
- Kalsium: Süd, pendir, qatıq, qızılbalıq, sardina və kələm kimi tünd yaşıl tərəvəzlərdən əldə edilə bilər.
- D vitamini: Qızılbalıqda, sardinalarda, zənginləşdirilmiş süddə və yumurta sarısında olur. Bizim üçün ən yaxşı D vitamini mənbəyi günəş işığıdır. Gündəlik D vitamini dozamızı sadəcə səhər saat 10-dan günorta saat 3-ə qədər təxminən 20 dəqiqə günəş işığına məruz qoymaqla əldə edə bilərik.
Lif tərkibli qidaların əhəmiyyəti
Lif uzun müddətdir ki, xərçəngə qarşı güclü bir silah hesab olunur. Lifin yoğun bağırsaq xərçəngindən qorunmaqla birbaşa əlaqəsi olub-olmadığı barədə müxtəlif fikirlər olsa da, bir şey aydındır: liflə zəngin qidalanma ümumi sağlamlıq üçün çox faydalıdır.
Liflə zəngin qidalar həzm sistemini tənzimləyir, qəbizliyin qarşısını alır və toxluq hissi verərək bədən çəkisini idarə etməyə kömək edir.
- Ən yaxşı lif mənbələri: Tam taxıllar (sıyıq, yulaf), qara çörək, noxud, mərcimək, lobya kimi paxlalılar, təzə meyvə və tərəvəzlər və tam taxıllar (qəhvəyi düyü).
Vacibdir: Pəhrizinizə lif əlavə etməyə başladıqda, bunu tədricən edin . Birdən çox yemək şişkinliyə və qaza səbəb ola bilər. Həmçinin, bol su içməyi unutmayın.
Bitkilərdə gizlənmiş fitokimyəvi maddələr
Bu sizin üçün yeni bir söz ola bilər. "Fitokimyəvi maddələr" bitki qidalarında tapılan qidalandırıcı olmayan, lakin sağlamlığı təşviq edən kimyəvi birləşmələrdir. Onlar bitkilərə rəng, ətir və dad verir və həmçinin bədənimizdə xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını almağa kömək edir. Onlar pomidor, portağal, giləmeyvə, bibər, yerkökü, brokoli, kələm və soya da daxil olmaqla müxtəlif bitki qidalarında olur.
Sağlam həyat üçün riayət etməli olduğumuz sadə qidalanma vərdişləri hansılardır?
Xərçəng riskini azaltmaq və sağlam qalmaq üçün bu sadə qaydalara əməl edə bilərsiniz.
| Vərdiş | Nə etməli? |
|---|---|
| Bitki mənşəli pəhriz | Boşqabınızın çox hissəsini meyvə, tərəvəz, paxlalı bitkilər və tam taxıllarla doldurun. |
| Kəpəkli dənli bitkilər | Ağ çörək və ağ düyü əvəzinə kəpəklə zəngin qəhvəyi çörək, tam taxıllar, yulaf və qəhvəyi düyü seçin. |
| Qırmızı və emal olunmuş ət | Bunların qəbulunu mümkün qədər məhdudlaşdırın. Əgər ət yeyirsinizsə, toyuq və ya balıq kimi ətləri seçin. |
| Fiziki fəaliyyət | Həftənin əksər günlərində ən azı 30 dəqiqə idman edin. Sağlam bədən çəkisini qoruyun. |
| Alkoqol | Əgər spirtli içki içmək vərdişiniz varsa, onu mümkün qədər məhdudlaşdırın. |
Evə Aparmaq Mesajı
- Pəhrizinizə daha çox rəngarəng meyvə və tərəvəz əlavə edin. Boşqabınız nə qədər rəngarəng olsa, bir o qədər çox qida qəbul edəcəksiniz.
- Qırmızı ətin və kolbasa və bekon kimi emal olunmuş ətlərin istehlakını mümkün qədər azaldın.
- Qidalanmanı vitamin və mineral əlavələri ilə deyil, təbii qidalarla almağa çalışın.
- Sağlam çəki saxlamaq və gündəlik məşq etmək xərçəng də daxil olmaqla bir çox xəstəlikdən qorunmaq üçün çox vacibdir.
- Əgər ailənizdə yoğun bağırsaq xərçəngi varsa və ya bu barədə hər hansı bir şübhəniz və ya sualınız varsa, həkiminizlə danışmaqdan çəkinməyin.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin