Tez-tez mədəniz narahat olurmu? Toxluq hiss etməkdən, mədə sancılarından və bəzən ishaldan bezmisiniz? Bu, xüsusilə iltihabi bağırsaq xəstəliyi (İBX) olanlar üçün çox narahatedici bir təcrübədir. Bu gün biz bu cür insanlara kömək edə biləcək xüsusi bir pəhrizdən danışırıq. Buna "Xüsusi Karbohidrat Pəhrizi" və ya SCD deyilir.
SCD nədir? Necə başladı?
Sadə dillə desək, SCD, seçilmiş karbohidratları pəhrizinizdən çıxaran bir qidalanma planıdır. Məqsəd mədə-bağırsaq xəstəliklərinin simptomlarını nəzarətdə saxlamaqdır. Bu pəhrizə əməl edən insanlar çörək, makaron və dənli bitkilər kimi dənli bitkilərdən və dənli bitkilərdən hazırlanmış hər hansı bir məhsuldan çəkinirlər. Onlar həmçinin süddə olan şəkər növü olan şəkər və laktozanı da ciddi şəkildə məhdudlaşdırırlar.
Bu pəhrizin tarixi bir az qədimdir. İlk dəfə 1920-ci illərdə amerikalı pediatr Dr. Sidney Haas tərəfindən təqdim edilmişdir. O dövrdə o, bu üsuldan çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkən uşaqlara kömək etmək üçün istifadə edirdi. Lakin, 1980-ci illərin sonlarında Elaine Gottschall "Şər dövrü qırmaq" adlı kitab yazdıqdan sonra yenidən populyarlaşdı. Həmin kitabda o, qızının iltihabi bağırsaq xəstəliyinin (İBX) bu pəhrizlə necə müalicə olunduğunu təsvir etmişdir.
Əvvəlcə karbohidratların nə olduğunu görək.
Karbohidratlar və ya dediyimiz kimi, "nişasta", yediyimiz bəzi qidalarda olan şəkərlər, liflər və nişastalardır. Bədənimiz bu karbohidratları bizə enerji vermək üçün qlükoza adlanan bir növ şəkərə çevirir.
Karbohidratların iki əsas növü var:
- Kompleks Karbohidratlar: Bunlar "yaxşı" karbohidrat növüdür . Onlar vitaminlər, minerallar və liflə zəngindir. Həzm olunması daha uzun çəkir, buna görə də qan şəkərinin səviyyəsini birdən-birə artırmırlar. Tam taxıllar, qoz-fındıq, toxum, tərəvəz və meyvələr bu kateqoriyaya aiddir.
- Sadə Karbohidratlar: Bunlar "pis" növlərdir. Şəkərlə zəngin qidalar və içkilər tez həzm olunur və qan şəkəri səviyyəsində qəfil artıma səbəb olur. Bu, bir müddət özünüzü enerjili hiss etməyinizə səbəb olur, lakin sonra yenidən yorğunluq hiss etməyə başlayırsınız. Bunlar şirniyyatlarda, peçenyelərdə və dondurmada olur. Bu sadə şəkərlər təbii olaraq süd və meyvələrdə də olur.
Bu pəhriz bədənimizə necə təsir edir?
Bunu belə düşünün. Bəzi insanların həzm sistemi müəyyən növ karbohidratları yaxşı həzm edə bilmir. Daha sonra bu həzm olunmamış qida hissəcikləri bağırsaqlarda qalır. Bu, bədənimizdəki zərərli bakteriyalar üçün mükəmməl qidalanma mühitinə çevrilir.
Bu həzm olunmamış karbohidratlara əsaslanan zərərli bakteriyalar bağırsaqlarda həddindən artıq çoxalır. Bu, bağırsaqların incə astarına zərər verə, iltihaba səbəb ola və simptomları daha da pisləşdirə bilər.
SCD pəhrizi həzmi çətin olan karbohidratları pəhrizinizdən çıxarır. Daha sonra yalnız bədən tərəfindən asanlıqla həzm olunan və mənimsənilən karbohidratlar yeyirsiniz. Bu, həmin zərərli bakteriyaları qidadan məhrum edir və onların böyüməsini nəzarətdə saxlayır. Daha sonra bağırsaqlardakı iltihab azalır və özünüzü daha yaxşı hiss etməyə başlayırsınız.
Bu pəhriz həmçinin süni ətirlər, konservantlar və emal olunmuş qidaları da əsasən aradan qaldırır. Bunlardan bəzilərinin bağırsaqda iltihabı artırdığı aşkar edilmişdir. Beləliklə, bunların aradan qaldırılması özünüzü daha yaxşı hiss etməyinizin başqa bir səbəbidir.
Bu tip pəhriz kimlər üçün uyğundur?
Bu pəhriz, xüsusilə bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün ən faydalı olduğu müəyyən edilmişdir:
- Kron xəstəliyi və ülseratif kolit kimi iltihabi bağırsaq xəstəlikləri.
- Yetkinlik yaşına çatmayanların idiopatik artriti bəzi uşaqlarda müşahidə olunan oynaq iltihabı xəstəliyidir.
- Mikroskopik kolit .
Elaine Gottschalın kitabında bu pəhrizin divertikulit, çölyak xəstəliyi və kistik fibroz kimi xəstəliklər üçün də faydalı ola biləcəyi göstərilir. Bununla belə, onun bu xəstəliklər üçün effektivliyi üzərində elmi tədqiqatlar hələ də davam edir.
SCD pəhrizində nə yeyə bilərsiniz və nə yeyə bilməzsiniz
Bu, bir qədər məhdudlaşdırıcı bir pəhriz olduğundan, nə yeyə biləcəyinizi və nə yeyə bilməyəcəyinizi dəqiq bilmək vacibdir.
| ✅ İcazə verilən qidalar | |
|---|---|
| Ət və balıq | Qoruyucu maddələr olmadan təzə ət, quş əti, balıq və dəniz məhsulları. |
| Tərəvəz və meyvələr | Təzə, dondurulmuş və ya bişmiş tərəvəzlər (məsələn, lobya). Şəkər əlavə edilmədən təzə, qurudulmuş və ya bişmiş meyvələr. |
| Süd məhsulları | Çedar (kəskin çedar), İsveçrə və s. kimi pendirlər. Ən azı 24 saat fermentləşdirilmiş evdə hazırlanmış qatıq. |
| Qoz-fındıq və lopa | Mərci, noxud və yaşıl lobya kimi qabıqlı lobyalar. Qovrulmamış keşyu və fıstıq. Badam unu kimi qoz-fındıqdan hazırlanmış unlar. |
| Digər | Yumurta, bal, şəkərsiz təbii fıstıq yağı, yağlar, sirkə, qəhvə və çay (şəkərsiz və konservantsız). |
| ❌ Çəkinməli Qidalar | |
|---|---|
| Dənli bitkilər | Arpa, qarğıdalı, yulaf, düyü, buğda və onlardan hazırlanan hər şey, məsələn, çörək, makaron, tortlar və peçenye. |
| Şəkər növləri | Emal olunmuş şəkər, bəkməz, ağcaqayın siropu, qarğıdalı siropu, şokolad və bütün şirin qidalar. |
| Nişastalı tərəvəzlər | Kartof, şirin kartof, şalğam. |
| Süd məhsulları | Süd, qaymaq, dondurma, xama və mağazadan alınmış qatıq (tərkibində yüksək laktoza olduğuna görə). |
| Digər | Kolbasa, konservləşdirilmiş tərəvəzlər (konservantlarla), soya, noxud, köri/sarımsaq tozu kimi ədviyyatlı ətlər, dəniz yosunu. |
Buna necə başlamalıyam? Üstünlükləri və çatışmazlıqları nələrdir?
Başlamazdan əvvəl bu mütləqdir!
Bu kimi məhdudlaşdırıcı pəhrizə başlamazdan əvvəl mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz . O, bunun sizin vəziyyətinizə uyğun olub-olmadığına qərar verməlidir. O, həmçinin sizi diyetoloqa yönləndirə bilər.
Adətən, bu pəhrizə başlayarkən, iki-üç gün ərzində özünüzü bir neçə çox sadə, asanlıqla həzm olunan qida ilə məhdudlaşdırmaq və sonra tədricən digər təsdiqlənmiş qidaları əlavə etmək tövsiyə olunur.
Üstünlüklər və çatışmazlıqlar
Üstünlüklər:
Əsas faydası simptomların yoxa çıxması və xəstəliyin remissiyaya keçməsi ehtimalıdır. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, Kron xəstəliyi olan insanların təxminən yarısı bu pəhrizdə ağrı və yorğunluq kimi simptomlardan azad olur.
Dezavantajları (riskləri):
- İzləmək çətindir: Çöldə yemək yeyərkən, xüsusən də ziyafətə gedərkən bunu qorumaq çətindir, çünki çoxlu yeməkdən imtina edirsiniz.
- Xərclər yüksəkdir: Çörək və düyü kimi ucuz qidaların itirilməsi səbəbindən qidanın qiyməti arta bilər.
- Qidalanma çatışmazlığı: Bu, ən böyük riskdir. Bədəndə kalsium, D vitamini, B vitamini və E vitamini kimi vacib qida maddələri çatışmaya bilər. Buna görə də , bunu tibbi məsləhət olmadan etmək sağlam olmayan çəki itkisinə və qidalanma pozğunluğuna səbəb ola bilər.
Bu simptomlar sizdə varsa, dərhal həkimə müraciət edin.
SCD pəhrizinə əməl edib-etməməyinizdən asılı olmayaraq, aşağıdakı simptomları hiss etsəniz, xüsusi diqqətli olun və dərhal həkimə müraciət edin.
- Rektal qanaxma
- Davamlı mədə ağrısı, şişkinlik və ya ishal
- Heç bir səbəb olmadan çəki itirmək
- Xroniki ağrı
- Heç bir səbəb olmadan həddindən artıq yorğunluq və ya zəiflik
Bəzi insanlar ömürlərinin sonuna qədər bu pəhrizə riayət edirlər. Digərləri isə təxminən bir il ərzində simptomlardan azad olduqdan sonra tədricən pəhrizlərinə digər qidaları (məsələn, düyü, yulaf, kartof) əlavə edirlər. Əgər simptomlar yenidən ortaya çıxarsa, onlar yenidən bu pəhrizə keçə bilərlər.
Evə Aparmaq Mesajı
- SCD, IBD kimi həzm xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilən seçilmiş karbohidratları məhdudlaşdıran xüsusi bir pəhrizdir.
- Bu, həzm olunmayan karbohidratları aradan qaldırır, bağırsaqlarda zərərli bakteriyaların böyüməsini nəzarətdə saxlayır və iltihabı azaldır.
- Həkiminizə müraciət etmədən bu pəhrizi heç vaxt özünüz başlamayın.
- Bu, simptomların nəzarəti kimi faydalar təqdim etsə də, qida çatışmazlığı kimi ciddi risklər də daşıyır. Buna görə də, həkim və ya diyetoloqun rəhbərliyi vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin