Вы калі-небудзь заўважалі, што ў вашага малога пасля ўжывання яек з'яўляецца пачырваненне, сверб і сып? Ці адчуваеце вы нешта дзіўнае, калі самі ясьце яйкі? Гэты стан вельмі распаўсюджаны сярод маленькіх дзяцей. Фактычна, пасля алергіі на каровіна малако, алергія на яйкі з'яўляецца другой па распаўсюджанасці харчовай алергіяй у маленькіх дзяцей. Яйкі ўтрымліваюцца ў многіх рэчах, якія мы ямо і п'ем, ці не так? Таму, калі ў вас ці вашага дзіцяці ёсць гэтая алергія, важна ведаць, як чытаць этыкеткі на прадуктах харчавання і што можна выкарыстоўваць замест яек пры гатаванні дома.
Што такое алергія на яйкі?
Проста кажучы, алергія на яйкі — гэта празмерная рэакцыя нашай імуннай сістэмы на бялкі, якія змяшчаюцца ў іх. Наш арганізм лічыць гэтыя бялкі шкоднымі, таму пачынае з імі змагацца. Гэтая рэакцыя прыводзіць да такіх сімптомаў, як скурная сып, сверб, засмучэнне страўніка і часам цяжкасці з дыханнем.
Кажуць, што ў большай колькасці людзей алергія на яечныя бялкі, чым на жаўткі . Але каб быць у бяспецы, лепш пазбягаць ужывання абедзвюх частак. Таму што як бы старанна вы ні аддзялялі дзве часткі, ёсць вялікая верагоднасць таго, што невялікая колькасць бялку з бялку застанецца ў жаўтку.
Таксама варта быць асцярожнымі з яечнымі прадуктамі, якія выпускаюцца ў іншых формах, такіх як « яечны парашок», «сушаныя яйкі» і «яечныя цвёрдыя рэчывы».
Прадукты, пра якія мы можам нават не думаць, але якія могуць утрымліваць яйкі
Мы ўсе ведаем, што яйкі ўтрымліваюцца ў многіх хлебабулачных вырабах, такіх як хлеб і пірожныя. Але ёсць шмат іншых прадуктаў, якія могуць утрымліваць яйкі, пра якія мы можам нават не думаць. Вам варта двойчы падумаць пра гэта, калі вы купляеце прадукты ў краме.
| Тып ежы | Апісанне |
|---|---|
| Соусы і салаты | Маянэз, запраўка для салаты «Цэзар», галандскі і тартарскі соусы. |
| Выпечка і салодкія рэчы | Крэмавыя пірагі, начынкі, бліны, вафлі, заварны крэм, пудынг, марозіва, зефір, безе, трохі лядзяшоў і цукерак. |
| Гатовыя стравы | Паніраваныя стравы, мясны рулет, фрыкадэлькі, макароны, яечныя рулеты, некаторыя супы. |
| Напоі | Некаторыя гатункі кавы, такія як яечны гоголь, капучына (часам для падрыхтоўкі пены выкарыстоўваюцца яйкі) і віно (у працэсе вінаробства могуць выкарыстоўвацца яечныя бялкі). |
| Іншыя прадукты | Заменнікі яек, сурымі, заменнік тлушчу Simplesse. |
Падумайце, нават віно часам робяць з яечных бялкоў. Такім чынам, цяпер вы разумееце, наколькі важна дакладна ведаць, з чаго складаецца што-небудзь, перш чым з'есці ці выпіць гэта, праўда?
Будзьце ўважлівыя, калі ўбачыце гэтыя словы на этыкетцы прадуктаў харчавання!
Часам харчовыя кампаніі не паказваюць на этыкетцы непасрэдна «утрымлівае яйкі». Замест гэтага яны выкарыстоўваюць навуковыя назвы бялкоў , якія змяшчаюцца ў яйках. Звяртайце асаблівую ўвагу на гэтыя словы, калі чытаеце этыкетку прадукту. Калі якое-небудзь з гэтых слоў прысутнічае, прадукт можа ўтрымліваць яечны бялок.
| Назва інгрэдыента |
|---|
| Альбумін |
| Глабулін |
| Лецыцін (таксама можа называцца E322) |
| Лізацым |
| Авальбумін |
| Ававітэлін (овавітэлін) |
Якая сувязь паміж алергіяй на яйкі і вакцынамі?
Гэтае пытанне задаюць многія бацькі. Калі ў вас ці вашага дзіцяці алергія на яйкі, неабходна пракансультавацца з лекарам, перш чым рабіць якія-небудзь прышчэпкі.
- Вакцына супраць жоўтай ліхаманкі: гэтая вакцына змяшчае яечны бялок. Паводле рэкамендацый Сусветнай арганізацыі аховы здароўя, гэтая вакцына не рэкамендуецца людзям з цяжкай алергіяй на яйкі.
- Вакцына супраць кору, свінкі і краснухі (КПК): гэтая вакцына можа ўтрымліваць вельмі невялікую колькасць яечнага бялку, але некалькі даследаванняў паказалі, што людзі з алергіяй на яйкі могуць бяспечна атрымліваць вакцыну.
- Вакцына супраць грыпу: Раней казалі, што людзям з алергіяй на яйкі нельга рабіць гэту вакцыну. Але цяпер гэтая парада змянілася. Апошнія даследаванні паказалі, што людзі з алергіяй на яйкі таксама могуць бяспечна атрымаць гэту вакцыну. Таму цяпер няма неабходнасці звяртацца да спецыяліста, шукаць спецыяльную вакцыну без яек або чакаць доўга пасля вакцынацыі. Аднак заўсёды паведамляйце чалавеку, які робіць вакцыну, пра сваю алергію.
Існуе таксама вакцына супраць грыпу для дарослых пад назвай «Флублок», якая вырабляецца без выкарыстання яек.
Каб заставацца ў бяспецы, абавязкова рабіце наступнае
Адзіны спосаб дакладна даведацца, ці змяшчае прадукт яйкі, — гэта ўважліва прачытаць этыкетку і спіс інгрэдыентаў. Калі вы ясьце ў рэстаране, спытайце пра інгрэдыенты. Будзьце асабліва асцярожныя з прадуктамі ў салат-барах, на прылаўках гастраномаў і ў пякарнях. Гэта месцы, дзе вы можаце міжволі дадаваць прадукты, якія змяшчаюць яйкі.
Калі ў вас ёсць хоць найменшыя сумневы наконт ежы, лепш за ўсё яе не есці.
Не толькі ежа, але і некаторыя касметычныя сродкі, шампуні, крэмы і ласьёны, якімі вы карыстаецеся, часам могуць утрымліваць яйкі. Таму важна чытаць і этыкеткі на іх.
Таксама існавала занепакоенасць з нагоды прэпарата «прапафол», які выкарыстоўваецца для анестэзіі, у людзей з алергіяй на яйкі. Аднак, паводле апошніх медыцынскіх заключэнняў, гэты прэпарат можна выкарыстоўваць нават людзям з алергіяй на яйкі. Тым не менш, перад любым медыцынскім лячэннем варта паведаміць лекару пра ўсе свае алергіі.
Што рабіць, калі ў вас алергічная рэакцыя?
Часам, як бы вы ні былі асцярожныя, вы можаце зрабіць памылку. Пасля таго, як вы з'елі што-небудзь, што змяшчае яйкі,
- Пачырваненне і сверб на паверхні скуры
- Ацёк рота і вуснаў
- Боль у жываце, ваніты або дыярэя
- Цяжкасці дыхання, сцісканне ў грудзях
Калі ў вас узнікне адзін або некалькі з наступных сімптомаў, неадкладна звярніцеся да бліжэйшага лекара. Калі ў вас узнікнуць сур'ёзныя сімптомы, такія як цяжкасць дыхання, ацёк твару або горла, неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі бліжэйшай бальніцы.
Большасць маленькіх дзяцей перарастаюць гэтую алергію на яйкі па меры росту. Але лепш за ўсё звярнуцца да ўрача вашага дзіцяці і прайсці неабходныя аналізы, каб дакладна высветліць гэта.
Паведамленне на вынас
- Алергія на яйкі — гэта празмерная рэакцыя арганізма на бялкі, якія змяшчаюцца ў яйках. Нягледзячы на тое, што ў большасці людзей алергія на яечны бялок, бяспечней за ўсё пазбягаць ужывання цэлага яйка.
- Вазьміце за звычку чытаць этыкеткі на прадуктах. Нават калі там не пазначана непасрэдна «яйка», яны могуць утрымліваць такія назвы, як альбумін, лецыцін, авальбумін.
- Яйкі могуць хавацца ў многіх прадуктах, пра якія мы не задумваемся (соусы, марозіва, макароны). Калі сумняваецеся, пазбягайце ўжывання гэтых прадуктаў.
- Перад тым, як вы ці ваша дзіця атрымаеце прышчэпку, абавязкова паведаміце свайму лекару або чалавеку, які ўводзіць прышчэпку, пра вашу алергію на яйкі.
- Перад любой аперацыяй або анестэзіяй паведаміце медыцынскай брыгадзе пра ўсе вашы алергіі.
- Калі вы заўважылі якія-небудзь прыкметы алергічнай рэакцыі, неадкладна звярніцеся па медыцынскую дапамогу. Калі сімптомы моцныя, звярніцеся ў бліжэйшае аддзяленне неадкладнай дапамогі.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment