Што такое дыета з нізкім утрыманнем калію? Давайце даведаемся, што гэта такое!

Ці казаў вам калі-небудзь лекар, што ўзровень калію ў крыві крыху падвышаны, і што вам трэба быць крыху больш уважлівым да таго, што вы ясце і п'яце? Вы можаце думаць: «О, Божа мой, што гэта за калій? Што мне зараз есці? Чаго мне пазбягаць?» Насамрэч, гэта лагічная думка. Але панікаваць не трэба. Усё вельмі проста. Сёння мы пагаворым пра тое, што такое гэтая нізкакаліевая дыета, каму яна патрэбна і як яе прытрымлівацца.

Спачатку давайце паглядзім, што гэта за калій?

Проста кажучы, калій — гэта неабходны мінерал, які наш арганізм атрымлівае з ежы. Гэтак жа, як кальцый і жалеза, калій выконвае некалькі важных функцый у нашым арганізме.

• Гэта дапамагае падтрымліваць баланс узроўняў вадкасці ўнутры нашых клетак.
• Падтрымлівае здаровую функцыю нерваў і цягліц.
• Гэта таксама дапамагае кантраляваць крывяны ціск.

Звычайна нашы ныркі ў першую чаргу адказваюць за падтрыманне патрэбнай колькасці калію ў арганізме. Калі ў чалавека з двума здаровымі ныркамі ў арганізме занадта шмат калію, лішак выводзіцца з мочой, падтрымліваючы баланс у арганізме.

Дык чаму ж гэты павышаны ўзровень калію з'яўляецца праблемай?

Уявіце, што па нейкай прычыне вашы ныркі не функцыянуюць належным чынам. Здараецца, што ныркі не могуць належным чынам адфільтраваць лішак калію, які назапашваецца ў арганізме. У медыцыне гэты стан, які прыводзіць да непатрэбнага павышэння ўзроўню калію ў крыві, называецца гіперкаліеміяй .

Калі ўзровень калію ў крыві павышаецца, могуць з'явіцца розныя сімптомы.

• Мышачная слабасць.
• Паленне або паколванне ў такіх абласцях, як рукі, ступні, галёнкі і далоні.
• Пульс можа стаць нерэгулярным (сэрцабіцце), а часам сэрца можа перастаць біцца.

Звычайна лекары могуць рэкамендаваць людзям з наступнымі захворваннямі прытрымлівацца дыеты з нізкім утрыманнем калію.

• Для тых, хто мае захворванні нырак .
• Праблемы з наднырачнікамі, такія як хвароба Адысона .
• Дыябет 1 тыпу .
• Захворванні сэрца (застойная сардэчная недастатковасць) .
• Захворванне печані .

Акрамя таго, некаторыя лекі могуць павышаць узровень калію ў арганізме. Напрыклад, некаторыя лекі ад высокага крывянага ціску (інгібітары АПФ, блокаторы рецептораў ангіятэнзіну II), некаторыя діуретікі (спіраналактон, фурасемід) і абязбольвальныя (НПВС). Калі вы прымаеце якія-небудзь з гэтых лекаў, ваш лекар растлумачыць вам гэта.

Прадукты, якія варта абмежаваць або пазбягаць з-за высокага ўтрымання калію

Гэта не значыць, што вам трэба цалкам адмовіцца ад гэтых прадуктаў. Аднак вам варта значна скараціць іх колькасць. Лепш за ўсё з'ядаць менш за 1/2 шклянкі ў дзень. Пракансультуйцеся з лекарам, каб вызначыць падыдзеную вам колькасць.

Дык што ж можна есці без страху? (Прадукты з нізкім утрыманнем калію)

Добрая навіна заключаецца ў тым, што існуе шмат смачных прадуктаў з нізкім утрыманнем калію. Але самае галоўнае, пра што трэба памятаць, — гэта памер порцыі . Нават калі ў ежы мала калію, ужыванне яе ў вялікай колькасці павялічыць агульную колькасць калію, які вы атрымліваеце. Таму важна ўжываць патрэбную колькасць.

Простыя спосабы паменшыць спажыванне калію ў рацыёне

Калі вы прагнеце гародніны, багатай каліем, ёсць некалькі простых спосабаў паменшыць колькасць калію ў ёй.

1. Замочванне і варэнне: нарэжце гародніну, такую ​​як бульба, салодкая бульба, маніёк і морква, на дробныя кавалачкі і замочыце іх у вадзе на некалькі гадзін. Затым зліце ваду, дадайце свежую ваду і добра адварыце. Гародніну варта варыць толькі пасля таго, як вада будзе зліта. У выніку ў ваду вымываецца вялікая колькасць калію.

2. Пазбягайце кансерваў: вадкасць у кансерваваных садавіне, гародніне і мясе можа ўтрымліваць шмат калію, таму лепш іх пазбягаць.

3. Пазбягайце заменнікаў солі: некаторыя людзі замест солі выкарыстоўваюць «заменнікі солі». Яны часта ўтрымліваюць хларыд калію. Гэта азначае, што яны дадаюць калій у ваш арганізм. Таму вам варта цалкам адмовіцца ад іх ужывання . Замест гэтага выкарыстоўвайце спецыі (перац, куркуму, карыцу), каб надаць ежы смак.

4. Звяртайце ўвагу на памер порцыі: як мы ўжо згадвалі раней, нават ежа з нізкім утрыманнем калію не прынясе карысці, калі вы з'ясце яе праз страўнік. Заўсёды звяртайце ўвагу на памер порцыі.

Два часта задаваныя пытанні

Ці карысна есці яйкі?

Так. Яйкі — добрая крыніца бялку і нізкае ўтрыманне калію. Аднак, калі ў вас захворванне нырак, лепш за ўсё спытаць у лекара пра патрэбную колькасць, бо жаўткі таксама ўтрымліваюць мінерал пад назвай фосфар.

Ці прыводзіць ужыванне вялікай колькасці вады да нізкага ўзроўню калію?

Занадта шмат вады можа знізіць узровень усіх пажыўных рэчываў у вашым арганізме, а не толькі калію. Гэта не добра для балансу вашага арганізма. Таму ўжыванне занадта вялікай колькасці вады не з'яўляецца бяспечным спосабам знізіць узровень калію. Таксама пракансультуйцеся з лекарам адносна патрэбнай вам колькасці вады.