Што трэба ведаць пра глютамін

Вы калі-небудзь чулі пра бялок? Бялок дапамагае нарошчваць мышцы, гаіць раны і абараняе нас ад хвароб. Гэтак жа, як для будаўніцтва дома патрэбныя цэгла, нашаму арганізму патрэбен бялок. Такім чынам, бялок складаецца з невялікіх блокаў, якія называюцца амінакіслотамі. Сёння мы пагаворым пра адну з такіх вельмі важных амінакіслат - глутамін.

Што такое глютамін?

Проста кажучы, глутамін — самая распаўсюджаная амінакіслата ў нашым арганізме. Ён неабходны для нашага арганізма. Асаблівасцю яго з'яўляецца тое, што гэта «ўмоўна незаменная амінакіслата».

Цяпер вам, напэўна, цікава, што азначае гэтае слова. Давайце разбярэмся ў простым сэнсе.

• Чаму яго называюць «неістотным»?: Ёсць некаторыя амінакіслоты, якія наш арганізм не можа выпрацоўваць, і мы павінны атрымліваць іх з ежы. Яны называюцца «незаменнымі» амінакіслотамі. Але глутамін — гэта тая, якую наш арганізм можа выпрацоўваць самастойна. Мы таксама атрымліваем яго з ежы, якую ямо. Ён называецца «неістотным», таму што арганізм можа выпрацоўваць яго самастойна.

• Чаму гэта называецца «ўмоўным»?: Звычайна, калі мы здаровыя, наш арганізм выпрацоўвае дастаткова глутаміна. Але ёсць асаблівыя сітуацыі, якія называюцца «станамі», калі нашаму арганізму патрабуецца больш глутаміна, чым звычайна. Уявіце, што ў вас сур'ёзная траўма, апёк, сур'ёзная аперацыя або сур'ёзная хвароба. У такія моманты арганізм выкарыстоўвае шмат глутаміна. Тады колькасці, якую выпрацоўвае арганізм, можа быць недастаткова. Вось тады нам трэба атрымліваць больш глутаміна звонку, альбо праз ежу, альбо, магчыма, праз харчовыя дабаўкі.

Але памятайце, што ў арганізме здаровага дарослага чалавека дастаткова глутаміна для падтрымання добрага здароўя, таму няма неабходнасці прымаць дадатковы глутамін без прычыны.

Што робіць глютамін для нашага арганізма?

Глутамін — гэта як ціхі работнік у нашым арганізме. Ён выконвае дзве асноўныя функцыі.

1. Умацоўвае імунную сістэму: Наша цела мае падобную да арміі частку. Гэта наша імунная сістэма. Калі прыходзяць мікробы і ўзнікаюць інфекцыі, гэтая сістэма змагаецца з імі. Галоўнымі салдатамі ў гэтай сістэме з'яўляюцца лейкацыты. Такім чынам, гэтым лейкацытам патрэбна энергія, гэта значыць паліва, каб працаваць і змагацца. Глутамін — адно з асноўных відаў паліва, неабходнага гэтым лейкацытам. Глутамін таксама дапамагае аднаўляць пашкоджаныя тканіны.

2. Падтрымлівае здароўе стрававальнай сістэмы:Наш кішачнік — гэта не проста трубка. Ён мае трывалы бар'ер, які складаецца з клетак, што высцілаюць яго сценкі. Гэты бар'ер прадухіляе трапленне непажаданых мікробаў і неперавараных часціц ежы ў кроў. Глутамін сілкуе клеткі ў гэтым кішачніку і дапамагае падтрымліваць трываласць гэтай сценкі. Гэта азначае, што глутамін вельмі важны для падтрымання здаровай кішачнай сістэмы.

З якіх прадуктаў можна атрымаць глютамін?

У большасці выпадкаў мы атрымліваем дастатковую колькасць глутаміна з багатых бялком прадуктаў. Калі вы харчуецеся збалансавана, вам не трэба турбавацца пра глутамін.

Вось некаторыя прадукты, багатыя глутамінам.

Чаму выкарыстоўваюцца дабаўкі глютаміна?

Гэта праблема, з якой сутыкаюцца многія людзі. Здароваму чалавеку не патрэбныя дабаўкі глутаміна. Таму што арганізм выпрацоўвае яго сам, а таксама атрымлівае з ежы. Аднак лекары могуць рэкамендаваць глутамін пры некаторых канкрэтных захворваннях.

Зараз давайце паглядзім, у якіх сітуацыях даследуецца і выкарыстоўваецца глутамін.

Серпападобна-клетачная анемія

Гэта адзіны выпадак, калі Упраўленне па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (FDA) афіцыйна ўхваліла выкарыстанне глутаміна. Серпападобна-клетачная анемія — гэта генетычнае захворванне, пры якім нашы эрытрацыты змяняюць форму, набываючы серпападобную форму. Гэтыя змененыя клеткі могуць захрасаць у дробных крывяносных сасудах, выклікаючы моцны боль і іншыя ўскладненні. Было ўстаноўлена, што прыём формы пад назвай L-глутамін памяншае такія ўскладненні, як боль, выкліканыя гэтым захворваннем.

Апёкі або цяжкія траўмы

Як мы ўжо абмяркоўвалі раней, калі арганізм перажывае сур'ёзную траўму, такую ​​як цяжкі апёк, сур'ёзная аперацыя або сур'ёзная аварыя, узровень глутаміна ў арганізме раптоўна зніжаецца. Гэта аслабляе імунную сістэму і робіць яе больш успрымальнай да інфекцый. Некаторыя даследаванні паказалі, што прыём глутаміна шпіталізаваным пацыентам (напрыклад, тым, хто атрымлівае харчаванне праз зонд) можа дапамагчы прадухіліць інфекцыі і паменшыць пашкоджанне органаў. Аднак пакуль незразумела, ці працуе гэта аднолькава для ўсіх.

Рак

Існуе даволі складаная сувязь паміж ракам і глутамінам.

• З аднаго боку, ракавыя клеткі выкарыстоўваюць шмат энергіі для хуткага росту. Дзіўна, але глутамін з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў харчавання для ракавых клетак. Таму часам ракавыя клеткі могуць паглынаць увесь глутамін у арганізме, пакідаючы здаровыя клеткі без яго.
• З іншага боку, некаторыя даследаванні паказалі, што глутамін можа дапамагчы паменшыць некаторыя пабочныя эфекты лячэння раку, асабліва хіміятэрапіі. Напрыклад, глутамін можа дапамагчы паменшыць балючыя язвы ў роце і горле (муказіт) і боль, выкліканую пашкоджаннем нерваў (нейрапатыя).

Даследаванні па гэтым пытанні ўсё яшчэ працягваюцца, таму толькі лекар, які лечыць пацыента, павінен вырашаць, ці падыходзіць глутамін пацыенту з ракам.

Спартыўныя вынікі

Многія спартсмены лічаць, што прыём глутаміна можа дапамагчы нарошчваць мышачную масу і памяншаць боль у цягліцах пасля трэніроўкі. Некаторыя невялікія даследаванні паказалі, што глутамін можа дапамагчы ў пэўнай ступені паменшыць боль у цягліцах пасля трэніроўкі. Аднак няма цвёрдых навуковых доказаў таго, што глутамін спрыяе росту цягліц (нарошчванню мышачнай масы).

Ці можа прыём глутаміна выклікаць пабочныя эфекты?

Глутамін звычайна лічыцца бяспечным пры прыёме ў рэкамендаваных дозах, але ў некаторых людзей могуць узнікнуць нязначныя пабочныя эфекты.

• Боль у жываце
• Боль у спіне
• Завала
• Галаўны боль
• Млоснасць

Акрамя таго, неабходныя даследаванні, каб вызначыць, ці можа доўгатэрміновы прыём глютаміна паўплываць на тое, як арганізм выкарыстоўвае амінакіслоты. Вось чаму мы неаднаразова раім не ўжываць ніякіх дабавак без кансультацыі з лекарам.

Ці памяншае глютамін тлушч на жываце?

Гэтае пытанне таксама задаюць многія людзі. Пакуль няма пераканаўчых навуковых доказаў таго, што прыём глутаміна памяншае тлушч на жываце або вагу. Таму няма сэнсу выкарыстоўваць глутамін для пахудання.