Забелязали ли сте някога, че вашето мъниче получава зачервена, сърбяща кожа и обриви след консумация на яйца? Или пък усещате нещо странно, когато самите вие ядете яйца? Това състояние е много често срещано сред малките деца. Всъщност, след алергията към краве мляко, алергията към яйца е втората най-често срещана хранителна алергия при малки деца. Яйцата се съдържат в толкова много неща, които ядем и пием, нали? Така че, ако вие или вашето дете имате тази алергия, е важно да знаете как да четете етикетите на храните и какво можете да използвате вместо яйца, когато готвите у дома.
Какво точно представлява алергията към яйца?
Казано по-просто, алергията към яйца е свръхреакция на имунната ни система към протеините в яйцата. Тялото ни смята, че тези протеини са вредни за него, затова започва да се бори с тях. Тази реакция води до симптоми като кожни обриви, сърбеж, стомашно разстройство и понякога затруднено дишане.
Твърди се, че повече хора са алергични към белтъците, отколкото към жълтъците . Но за да сте сигурни, най-добре е да избягвате консумацията и на двете части. Защото, независимо колко внимателно разделяте двете части, има голяма вероятност малко количество протеин от белтъка да остане в жълтъка.
Трябва да внимавате и с яйчните продукти, които се предлагат в други форми, като например „ яйчен прах“, „сушени яйца“ и „яйчни твърди вещества“.
Храни, за които може би дори не се замисляме, но може да съдържат яйца
Всички знаем, че яйцата се съдържат в много печени изделия, като хляб и сладкиши. Но има много други храни, които могат да съдържат яйца, за които може би дори не се сещаме. Трябва да помислите два пъти за това, когато купувате храна от магазина.
| Вид храна | Описание |
|---|---|
| Сосове и салати | Майонеза, дресинг за салата Цезар, сосове Холандез и тартар. |
| Пекарни и сладки неща | Крем пайове, пълнежи, палачинки, гофрети, крем, пудинг, сладолед, маршмелоу, меренг, няколко близалки и бонбони. |
| Готови храни | Панирани храни, кюфтета, кюфтета, тестени изделия, яйчени рулца, някои супи. |
| Напитки | Някои видове кафе, като например яйчен пух, капучино (понякога за приготвяне на пяната се използват яйца) и вино (белтъците могат да се използват в процеса на винопроизводство). |
| Други продукти | Заместители на яйца, сурими, заместител на мазнини Simplesse. |
Помислете, дори виното понякога се прави с белтъци. И така, сега разбирате колко е важно да знаете точно какво има в нещо, преди да го ядете или пиете, нали?
Бъдете внимателни, ако видите тези думи на етикета на храните!
Понякога хранителните компании не посочват директно „съдържа яйца“ на етикета. Вместо това, те използват научните наименования на протеините в яйцата. Обърнете специално внимание на тези думи, когато четете етикета на храната. Ако някоя от тези думи се появи, храната може да съдържа яйчен протеин.
| Име на съставката |
|---|
| Албумин |
| Глобулин |
| Лецитин (може да се нарича още E322) |
| Лизозим |
| Овалбумин |
| Ововителин (ововителин) |
Каква е връзката между алергията към яйца и ваксините?
Това е въпрос, който много родители си задават. Ако вие или вашето дете имате алергия към яйца, е важно да говорите с Вашия лекар за това, преди да се ваксинирате.
- Ваксина срещу жълта треска: Тази ваксина съдържа яйчен протеин. Според Световната здравна организация тази ваксина не се препоръчва за хора с тежка алергия към яйца.
- Ваксина срещу морбили, паротит и рубеола (MMR): Тази ваксина може да съдържа много малки количества яйчен протеин, но няколко проучвания показват, че е безопасно за хора с алергии към яйца да получат ваксината.
- Ваксина срещу грип: Преди се казваше, че хората с алергии към яйца не трябва да се ваксинират с тази ваксина. Но сега този съвет се промени. Последните изследвания показват, че хората с алергии към яйца също могат да се ваксинират безопасно. Така че сега няма нужда да посещавате специалист, да търсите специална ваксина без яйца или да чакате дълго време след ваксинирането. Винаги обаче информирайте лицето, което поставя ваксината, за вашата алергия.
Съществува и ваксина срещу грип за възрастни, наречена „Flublok“, която се произвежда без използване на яйца.
За да останете в безопасност, не забравяйте да правите тези неща
Единственият начин да разберете със сигурност дали дадена храна съдържа яйца е внимателно да прочетете етикета на храната и списъка със съставките. Ако се храните в ресторант, попитайте за съставките. Бъдете особено внимателни с продукти от салатни барове, деликатесни щандове и пекарни. Това са места, където можете несъзнателно да смесите продукти, съдържащи яйца.
Ако имате дори и най-малкото съмнение относно дадена храна, най-доброто нещо, което можете да направите, е да не я ядете.
Не само храната, но и някои от козметиката, шампоаните, кремовете и лосионите, които използвате, понякога могат да съдържат яйца. Затова е важно да четете етикетите и на тях.
Имаше и опасения относно лекарството „пропофол“, което се използва за анестезия, при хора с алергии към яйца. Последното медицинско становище обаче е, че това лекарство може да се използва дори от хора с алергии към яйца. Въпреки това, трябва да информирате Вашия лекар за всички ваши алергии преди каквото и да е медицинско лечение.
Какво да направите, ако имате алергична реакция?
Понякога, независимо колко сте внимателни, можете да направите грешка. След като ядете нещо, което съдържа яйца,
- Зачервяване и сърбеж по повърхността на кожата
- Подуване на устата и устните
- Болки в стомаха, повръщане или диария
- Затруднено дишане, стягане в гърдите
Ако получите един или повече от следните симптоми, незабавно се обърнете към най-близкия лекар. Ако развиете тежки симптоми като затруднено дишане, подуване на лицето или гърлото, незабавно отидете в спешното отделение (СПО) на най-близката болница.
Повечето малки деца преодоляват тази алергия към яйца, когато пораснат. Но най-добре е да говорите с лекаря на детето си и да направите необходимите изследвания, за да разберете със сигурност.
Послание за вкъщи
- Алергията към яйца е свръхреакция на организма към протеините в яйцата. Въпреки че повечето хора са алергични към белтъка, най-безопасно е да се избягва цялото яйце.
- Създайте си навик да четете етикетите на храните. Дори и да не пише директно „яйце“, те може да съдържат имена като албумин, лецитин, овалбумин.
- Яйцата може да са скрити в много храни, за които не се замисляме (сосове, сладолед, паста). Ако се съмнявате, избягвайте да ядете тази храна.
- Преди вие или вашето дете да получите ваксина, не забравяйте да уведомите Вашия лекар или лицето, което прилага ваксината, за алергията Ви към яйца.
- Преди каквато и да е операция или анестезия, информирайте медицинския екип за всички ваши алергии.
- Ако забележите някакви признаци на алергична реакция, незабавно потърсете медицинска помощ. Ако симптомите са тежки, отидете в най-близкото отделение за спешна помощ (ОТСП).
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න