Нека научим за невероятните ползи за здравето от бета каротина.

Когато отидете в магазина, виждате ли красиви зеленчуци и плодове, които светят в оранжево, жълто и червено? Неща като моркови, тикви, сладки картофи и папая получават този красив цвят благодарение на съединение, наречено бета-каротин. Това не е просто нещо, което придава цвят. Това е супер хранително вещество, което е много ценно за нашето тяло и носи много ползи за здравето. Така че днес нека поговорим за това какво представлява този бета-каротин и какви ползи ни дава.

Казано по-просто, какво е бета-каротин?

Бета-каротинът е хранително вещество, което се превръща във витамин А след като попадне в тялото ни. За да бъдем точни, той е прекурсорът (провитамин А) на витамин А. Бета-каротинът помага на тялото ни да произвежда необходимото количество витамин А.

Витамин А е от съществено значение за зрението ни. Не само това, но е от съществено значение и за здравословното функциониране на основни органи като сърцето, белите дробове и бъбреците, както и за растежа на клетките.

В допълнение, бета-каротинът е мощен антиоксидант , герой, който се бори с вредните частици, наречени свободни радикали, които увреждат клетките на тялото ни, причинявайки различни заболявания и ускорявайки стареенето.

Кои са основните ползи от бета-каротина за нашето тяло?

Храненето с диета, богата на бета-каротин, ни осигурява много ползи за здравето. Нека разгледаме основните ползи.

Има ли риск от прием на твърде много бета каротин?

Това е много важен момент.

Витамин А е мастноразтворим витамин. Това означава, че може да се съхранява в тялото ни, особено в черния дроб. Приемът на твърде много добавки с витамин А за дълъг период от време може да бъде токсичен за организма. Това може да причини замаяност, гадене, болки в ставите, а в най-лошите случаи - кома и дори смърт.

Но добрата новина е, че бета-каротинът е почти напълно безопасен. Без значение колко богати на бета-каротин зеленчуци и плодове ядете, тялото ви произвежда само необходимото количество витамин А и отделя останалото. Следователно, бета-каротинът от храната не е токсичен.

Ако обаче някой приема високи дози бета-каротинови добавки за дълго време, единственото нещо, което може да се случи, е кожата да придобие жълто-оранжев цвят. Това състояние се нарича каротенемия. Не е опасно и кожата ще се върне към нормалното си състояние в рамките на няколко дни, след като приемът на добавките бъде спрян.

Много важно предупреждение: Изследванията показват, че хората, които пушат, може да са изложени на повишен риск от рак на белия дроб, ако приемат високи дози бета-каротин. Така че, ако сте пушач, никога не използвайте бета-каротин без лекарско предписание.

От колко бета-каротин се нуждаем?

Няма препоръчителна хранителна доза за бета-каротин. Има обаче препоръчителна дневна доза за витамин А, базирана на възрастта и пола. Можем лесно да задоволим тази нужда от витамин А, като консумираме храни, богати на бета-каротин.

Препоръчителните дневни дози (mcg RAE - еквиваленти на активност на ретинол) за витамин А са показани в таблицата по-долу.

Кои храни са богати на бета каротин?

Най-добре е да си набавяте това хранително вещество от естествени храни, а не от хранителни добавки.

• Жълто и оранжево:Моркови, сладки картофи (особено жълти сладки картофи), тиква, папая, манго, фурми.
• Зелено: Спанак, къдраво зеле, зелеви листа, швейцарско манголд.
• Червено: Червена чушка.

Малка тайна: Бета-каротинът е мастноразтворимо хранително вещество, така че е по-лесно за тялото да го абсорбира, когато готвите тези зеленчуци с малко олио, като кокосово масло, или когато ги направите на самбал и ги ядете с кокос.

Добавянето на тези цветни плодове и зеленчуци към вашата диета е добра инвестиция в здравословен начин на живот. Ако се нуждаете от добавка поради медицинско състояние или друга причина, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.