Ползи за здравето от пшеничната трева - факти и митове

Сигурно сте чували за „житната трева“, която виждате навсякъде в днешно време и за която много хора говорят, нали? Казват, че пиенето на тази зелена напитка лекува много болести, е много полезно за тялото и премахва токсините от него. Така че днес нека видим какво е истина или не в тази история и какво казва медицинската наука за нея, точно както бихте казали на приятел.

Първо, нека видим какво е пшенична трева?

Казано по-просто, това са младите издънки на пшеничното растение (`Triticum aestivum`). Тези растения се събират и използват, когато са с най-висока хранителна стойност, около 7-10 дни след засаждането.

Причината за яркозеления му цвят е, че около 70% от теглото на растението се състои от хлорофил . Хлорофилът е зеленият пигмент, който растенията използват, за да произвеждат храна, използвайки слънчева светлина. Изненадващо, молекулярната структура на този хлорофил е много подобна на хемоглобина , който пренася кислород в кръвта ни. Ето защо някои хора го наричат ​​„зелена кръв“.

Причината, поради която много хора го харесват, е високото му съдържание на хлорофил, ензими, аминокиселини, витамини и минерали. Смята се също, че укрепва имунната система, убива микроби и детоксикира тялото. Дори в нашата аюрведична медицинска система, то се използва като лечение за киселинност, възпаление на дебелото черво, бъбречни проблеми и рани.

Добре, нека сега видим какво казват съвременните медицински изследвания по този въпрос.

Какви са медицински доказаните ползи за здравето?

Пшеничната трева е нискокалорична, богата на антиоксиданти като витамин C и витамин E, и минерали като селен, цинк и желязо. Но нека бъдем честни, въпреки цялата шумотевица, все още няма достатъчно доказателства при хора, които да предполагат, че тя може да предотврати или излекува болести. Повечето от съществуващите изследвания са проведени в епруветки или върху животни.

Въпреки това, има някои обещаващи изследвания за ползите, които може да осигури в определени ситуации.

Намаляване на страничните ефекти от химиотерапията, прилагана на онкоболни

Това е най-подкрепеното изследване до момента. Проучване на 60 пациенти с рак на гърдата показа, че сокът от пшенична трева намалява някои от страничните ефекти на химиотерапията, по-специално увреждането на костния мозък.Установено е, че намалява миелотоксичността, което представлява намаляване на способността за производство на клетки като бели кръвни клетки и тромбоцити. Това е често срещан страничен ефект от химиотерапията. Това означава, че дозата на химиотерапията трябва да бъде намалена, което от своя страна намалява способността за унищожаване на раковите клетки. Това проучване предполага, че сокът от пшенична трева може да помогне за контролиране на това състояние.

Облекчаване на улцерозен колит

Малко проучване от 2002 г. показа, че сокът от пшенична трева може да помогне за облекчаване на симптомите на улцерозен колит , възпалително заболяване на червата. Въпреки че са необходими повече изследвания по този въпрос, той все пак дава известна надежда.

Контрол на кръвната захар и холестерола

Имайте предвид, че тези изследвания все още са в процес на проучвания върху животни. Едно проучване установи, че когато на диабетни плъхове е даден сок от пшенична трева, нивата на инсулин при тях се повишават, а нивата на кръвната им захар се контролират. Друго проучване при животни показва, че той има същия ефект като лекарство за понижаване на холестерола (аторвастатин) за намаляване на лошия холестерол (LDL холестерол) и триглицеридите.

Растеж на раковите клетки и контрол на инфекциите

Две проучвания показват, че когато ракови клетки от устната кухина и дебелото черво са били взети и третирани със сок от пшенична трева в лаборатория, растежът на раковите клетки се е забавил . В лаборатории е доказано също, че сокът инхибира растежа на няколко вида бактерии, които причиняват хранително отравяне. Но това изследване е все още в ранен етап.

Хранителни свойства на пшеничната трева

Хранителната стойност на пшеничната трева може да варира в зависимост от фактори като почвените условия, светлината и температурата, при които се отглежда. Обикновено сокът ѝ съдържа много концентрирани хранителни вещества.

Има ли някакви рискове при използването на това?

Пшеничната трева е като цяло безопасна за употреба, но някои хора съобщават за странични ефекти, особено когато се приема във високи дози.

• Незначителни странични ефекти: главоболие, гадене, стомашно разстройство.
• Сериозни нежелани реакции: Алергични реакции. Например, кожни обриви, подуване на гърлото.
• Риск от микроби: Тъй като обикновено се консумират сурови, съществува малък риск от замърсяване с бактерии или мухъл от почвата. Това е особено важно, ако ги отглеждате у дома.

Тези, които трябва да бъдат особено внимателни

• Бременни и кърмещи майки, малки деца и хора с отслабена имунна система: Поради риска от бактериални/плесенни инфекции, които могат да възникнат от консумацията на сурова пшенична трева, най-добре е тези хора да избягват употребата ѝ.
• Хора с алергии към пшеница или треви: Ако имате алергия към пшеница (не само глутен) или други треви, най-добре е да избягвате употребата им. Въпреки че пшеничната трева не съдържа глутен, съществува риск от кръстосано замърсяване с пшенични зърна по време на прибиране на реколтата.

Как ги използвате?

Тези растения са трудни за смилане, защото са влакнести. Затова обикновено се консумират като сок. Могат да се приемат и като прах или капсули.

• Що се отнася до сока, той обикновено се пие чист като „шот“ от 30-50 мл.
• Тъй като вкусът е малко „тревист“, можете да го смесите и с плодов сок, смути или кокосова вода.
• Под формата на прах може да се добавя към смутита, дресинги за салати или дори супи.