Забелязали ли сте някога, че вие или вашето дете изпитвате различни дискомфорти, когато ядете определени храни? Понякога това може да е просто обикновен сърбеж, но понякога може да е малко по-сериозно и да доведе до затруднено дишане . Затова днес говорим за хранителни алергии , тоест хранителни алергии . Какво всъщност представлява това, защо се случва, какви са симптомите, как можем да се предпазим от него и много други неща, ще говорим за тях по прост начин, който можете да разберете.
Какво е хранителна алергия?
Най-често малките деца развиват тези хранителни алергии. Възрастните обаче могат да развият това състояние на всяка възраст, дори ако никога преди не са имали проблеми. Казано по-просто, хранителната алергия е малка грешка в имунната система на нашето тяло.
Сега помислете, нашата имунна система е като отбранителната сила в страната ни. Тя ни предпазва от микроби и болести, идващи отвън. Как прави това? Тя произвежда специални части, подобни на войници, наречени антитела . Тези антитела се борят срещу вредните бактерии и вируси в тялото ни и ни поддържат здрави.
Но ако имате хранителна алергия, имунната ви система бърка нещо в някои храни, като протеин, който всъщност е безвреден за тялото ви, за наистина опасен враг. Все едно силите за сигурност да бъркат невинен гражданин с враг.
Точно това се случва и с други алергии. Тоест, някои лекарства (като пеницилин), цветен прашец във въздуха (от трева, плевели, дървета), прах или дори храни като фъстъци могат да причинят този тип реакция. Така че, важното е, че самата храна всъщност не е токсична за организма, а проблемът е как тялото ви реагира на нея. Разбрахте ли ?
Кои са най-често срещаните хранителни алергии?
Всъщност всеки може да е алергичен към всяка храна. Следните храни и храни, които ги съдържат, обаче са най-честите причини за алергични реакции у нас и по света:
- Фъстъци и други ядки (например кашу, бадеми, орехи)
- Морски дарове, особено миди като скариди, раци, омари и калмари.
- Различни видове риба (напр. келавалала, балая)
- Мляко, особено краве мляко и продукти, приготвени от краве мляко
- Яйца (особено белтъци)
- Соя и продукти, съдържащи соя
- Пшеница и продукти, съдържащи пшеница (като хляб, тестени изделия, сладкиши)
- Сусам и продукти, съдържащи сусам
Това са храните, които често причиняват проблеми. Важно е да обърнете внимание дали детето ви или вие усещате нещо необичайно или неприятно, след като сте яли някоя от тези храни.
Какъв вид реакция се проявява при хранителна алергия?
Представете си малко дете с алергия към фъстъци, което отива у приятел и несъзнателно изяжда парче шоколадова торта с фъстъци отгоре. Какво се случва тогава? Поради антителата, които преди това са се образували срещу протеина в храната, а именно фъстъците, тялото внезапно освобождава голямо количество различни химикали в кръвния поток. Един от основните от тези химикали е хистаминът .
Тези хистамини и други химикали причиняват различни симптоми, които засягат очите, носа, гърлото, дихателната система (дихателните пътища), кожата и храносмилателната система . Човек с хранителна алергия може да има много лека реакция (като малък обрив) или много тежка, дори животозастрашаваща реакция . Тази реакция може да се появи веднага, в рамките на няколко минути след консумация на храната, или може да се появи няколко часа по-късно, понякога два до три часа по-късно .
Кои са първите симптоми, които обикновено се появяват?
Когато някой започне да получава алергична реакция, той може първо да забележи тези симптоми. Един или повече от тях могат да се появят едновременно:
- Секреция от носа (като слуз) или запушен нос
- Червени, сърбящи, сълзящи очи
- Червени, подути и сърбящи участъци по кожата. Те обикновено са много сърбящи. Ние ги наричаме още червени, повдигнати обриви (медицински известни като „(уртикария)“).
- Изтръпване, изтръпване или леко подуване на езика или устните.
- Сърбеж в устата или гърлото.
С влошаването на състоянието могат да се появят и тези симптоми:
С влошаването на алергията могат да се появят следните симптоми:
- Стягане в гърлото, усещане, че нещо е заседнало в гърлото, затруднено преглъщане.
- Дрезгавост на гласа или невъзможност за говорене.
- Хриптенето е съскащ звук, идващ от гърдите при дишане, който звучи като свиркане .
- Упорита кашлица.
- Затруднено дишане, задух.
- Гадене (чувство, че ще повърнете).
- Повръщане.
- Силна болка в стомаха.
- Диария (повръщане).
- Замаяност (вертиго) или усещане, че може да загубите съзнание.
Най-опасното състояние: Анафилаксия
В някои тежки случаи хранителната алергия може да доведе до много опасно състояние, наречено анафилаксия . Това е внезапна, тежка и потенциално животозастрашаваща алергична реакция. Тя засяга едновременно множество системи на тялото. Кожата, дишането, храносмилането, сърцето и кръвоносните съдове могат да бъдат засегнати едновременно. Кръвното налягане може да падне до много ниски нива, дихателните пътища (дихателните тръби) могат да се стеснят, което затруднява дишането, а езикът, устните и гърлото могат да се подуят.
Много важно: Хората, които са изложени на риск от тежка реакция, наречена анафилаксия, трябва да бъдат много внимателни. Също така е важно да имате план за действие при спешни случаи със специални лекарства (напр. епинефрин), за да предотвратите влошаването на симптомите при спешен случай. Ще поговорим повече за това по-късно.
Има и добра новина. Повечето деца преодоляват алергиите към краве мляко и яйца, когато пораснат, около 5-6-годишна възраст. Тежките алергии към фъстъци, други ядки и миди обаче понякога могат да продължат цял живот.
Как да разберете със сигурност дали имате хранителна алергия?
Понякога е лесно да се разбере дали едно дете има хранителна алергия. То може да развие уртикария, стомашни болки или повръщане малко след консумация на подозрителна храна. Понякога обаче може да е малко по-сложно да се разбере коя храна причинява проблема. Представете си дете, което яде салата от смесени плодове от магазина и има алергична реакция. Ако в тази салата имаше 5-6 вида плодове, е трудно да се каже веднага към кой плод е алергично, нали? Също така, тъй като някои храни имат толкова много съставки, е трудно да се каже дали основното ястие, сосът или подправката причиняват проблема.
Друго важно нещо е , че някои хора имат хранителна непоносимост, но тя всъщност не е алергия, свързана с имунната система. Ние наричаме тези състояния хранителни непоносимости . Например, хората с лактозна непоносимост изпитват стомашни спазми, подуване на корема и диария, когато консумират мляко и други млечни продукти (като кисело мляко и сирене). Но това не означава, че са алергични към мляко. Причината, поради която имат затруднения с пиенето на мляко, е, че телата им нямат ензима, необходим за правилното смилане на захарта в млякото, лактозата. Това е съвсем различен проблем от алергията и е свързан с храносмилателната система.
Какво прави един лекар по въпроса?
Ако смятате, че вие или вашето дете може да имате хранителна алергия, моля, не я пренебрегвайте. Първо, посетете вашия семеен лекар. Той или тя ще попита вас и вашето дете за вашите симптоми, кога са започнали и какви храни сте яли, и ще извърши основен преглед.
Ако Вашият лекар подозира, че може да имате хранителна алергия, той или тя вероятно ще ви насочи към алерголог или имунолог . Този специалист ще бъде този, който ще диагностицира проблема, ще извърши необходимите изследвания и ще предпише най-подходящото лечение. Той или тя ще ви зададе много въпроси за предишните ви реакции, колко време е минало, откакто за първи път сте имали симптоми (като уртикария), колко време е минало и дали някой от вашето семейство е имал подобни алергии.
Тест за убождане на кожата
След това специалистът може да реши да направи кожен тест с убождане . Това е най-често срещаният тест. Той включва тестване на кожата ви, за да се види как реагира малко количество от храната, за която подозирате, че ви причинява раздразнение. Лекарят ще използва чист течен екстракт от въпросната храна, а понякога и други често алергенни храни. Лекарят ще направи много малка драскотина (или убождане) на ръката или гърба ви и ще нанесе капка от течността върху засегнатата област. Различните екстракти се нанасят върху различни области на кожата и се оставят за 15-20 минути. Ако сте алергични към храната, областта ще се зачерви, подуе и ще се появи малка обривка, сякаш сте били ухапани от комар. Можете да получите представа за нивото на алергия въз основа на размера ѝ.
Други тестове
Понякога лекарят ще вземе кръвна проба и ще я изпрати в лаборатория, за да се изследва за специфични IgE антитела .
Запомнете: Дори ако лекарят ви даде много малко количество храна за тест за алергии, не бива да правите това у дома! Също така, не казвайте неща като: „Подозирам тази храна, ще я опитам отново, за да видя дали наистина е така.“ Най-доброто и безопасно място за тест за алергия е в лекарска клиника или болница. Персоналът там е специално обучен за това. Ако имате тежка реакция, те могат да ви приложат лекарства веднага.
Как се лекуват хранителните алергии?
За съжаление, няма специфично лекарство за хранителни алергии. Както споменах по-рано, някои алергии (особено алергиите към мляко и яйца при малки деца) изчезват с възрастта, но други (като фъстъци, ядки и морски дарове) могат да продължат цял живот.
Единственото и най-добро лечение за това е стриктното избягване на храната, която причинява алергията, и всяка друга храна или напитка, съдържаща тази храна.
Един от начините да разберете е да четете внимателно етикетите на храните, които ядете и пиете. Трябва да разгледате списъка със съставките на всяка опакована храна или напитка, която купувате от магазина. Основните съставки, които могат да причинят алергична реакция, обикновено са ясно изброени на етикета, понякога с удебелен шрифт. Например, когато купувате сос, може дори да не се сетите, че той може да съдържа пшеница или соя. Затова трябва внимателно да разгледате раздела за съставките на етикета.
Някои много чувствителни хора може дори да се наложи да избягват други храни, произведени в същата фабрика, която произвежда храната, която им причинява проблеми. Тъй като се произвеждат на едни и същи машини, малки парченца от заразената храна могат да попаднат в тези храни („(кръстосано замърсяване)“). Може да сте виждали неща като шоколадови блокчета, на които пише „Може да съдържа следи от ядки“ или „Произведено във фабрика, която също преработва ядки“. Трябва да внимавате и за подобни неща.
Ами ако възникне извънредна ситуация? Имайте план!
Колкото и внимателни да сте, понякога може случайно да погълнете дори малко количество храна, към която сте алергични. Ако това се случи , първо, не се паникьосвайте. Следвайте плана си за действие при спешни случаи .
Какво представлява планът за спешни случаи? След като лекарят потвърди, че имате хранителна алергия, той ще ви напише план, подобен на този. В него ясно е посочено какво да правите, ако получите алергична реакция, кого да уведомите (напр. учители, членове на семейството), какви лекарства да приемате, как да ги приемате и в каква доза да приемате.
Това е особено важно, ако имате хранителна алергия, която може да причини тежка реакция, наречена анафилаксия . При тежки реакции, на някои хора лекарят им казва винаги да носят лекарство, наречено епинефрин . То обикновено се прилага под формата на инжекция с епинефрин в автоинжектор, който прилича на писалка и е лесен за носене (напр. EpiPen, Anapen). Вашият лекар ще научи вас и вашето семейство как да го използвате. Вие, вашите родители и вашият лекар можете да решите дали трябва да го носите със себе си или учител в училище да го носи.
Много важно: Ако някога се наложи да използвате тази инжекция с епинефрин, дори ако симптомите Ви отшумят, трябва незабавно да отидете в най-близката болница или медицински център. Защото понякога първата реакция отшумява и няколко часа по-късно може да се появи втора реакция (двуфазна реакция). Поради това е от съществено значение да останете в болницата под медицинско наблюдение в продължение на няколко часа.
Трудно ли е да се живее с хранителни алергии?
Хранителната алергия може да бъде малко досадна и понякога дори бреме, но не е нужно да разрушава вашето или на вашето дете ежедневие или щастие. Други възрастни и връстници, като например вашите родители, членове на семейството, учители, приятели, могат да ви помогнат да се предпазите от алергични реакции. Важно е да ги образовате.
Но какво да направите, ако храна, която обичате, се окаже в списъка ви с храни, които „не ядете“? Не се притеснявайте! С толкова много хора, които имат хранителни алергии в днешно време, хранителните компании са въвели много вкусни и безопасни заместители, за да заменят любимите ви храни. Сега има толкова много налични опции - от сладолед, кисело мляко и сирене, приготвени без мляко (безмлечни продукти), до хляб, бисквити, торти (безглутенови или безпшенични продукти) и безядкови намазки! Така че не е нужно да пропускате вкусна храна.
И така, кои са най-важните неща, които трябва да запомним от тази история? (Послание за вкъщи)
Хранителната алергия е състояние, което изисква малко грижи, но ако се лекува правилно, то не пречи на нормалния живот.
- Определете алергията: Ако вие или вашето дете изпитвате постоянен дискомфорт след консумация на определена храна, не го игнорирайте. Консултирайте се с квалифициран лекар, за предпочитане алерголог, за да разберете точно какво не е наред. Не разчитайте на самодиагнози или на всичко, което намирате в интернет.
- Избягвайте напълно причиняващата храна: След като алергията бъде потвърдена, спрете напълно консумацията на засегнатата храна и всичко, което я съдържа. Създайте си навик да четете етикетите на храните и да задавате въпроси, когато се храните навън.
- Имайте план за действие при спешни случаи: Говорете с Вашия лекар и разработете писмен план за действие при спешни случаи, особено ако сте изложени на риск от анафилаксия. Винаги носете със себе си автоинжектор за епинефрин, ако е необходимо, и бъдете запознати с употребата му.
- Информирайте другите: Информирайте членове на семейството, учители и близки за вашата/на вашето дете алергия. Те също могат да помогнат при спешни случаи.
- Не се притеснявайте, не сте сами: много хора имат тези състояния. Има групи за подкрепа на пациенти, които могат да ви помогнат, да ви дадат съвети и да споделят вашия опит. А вече можете да намерите и безопасни заместители на храните.
- Винаги следвайте инструкциите на Вашия лекар: Винаги следвайте стриктно инструкциите на Вашия лекар. Ходете на редовни профилактични прегледи. Говорете с него, ако имате някакви въпроси или притеснения.
Така че, имайки предвид тези неща, определено можете да живеете щастлив, здравословен и пълноценен живот, дори и с хранителни алергии. Ако имате допълнителни въпроси, не забравяйте да се консултирате с лекар.
Хранителна алергия, Имунна система, Хистамин, Анафилаксия, Епинефрин, Кожен тест, Симптоми на алергия, Етикети на храни
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න