Проблем, с който много хора се сблъскват в днешно време, е високият холестерол. Особено LDL (липопротеини с ниска плътност), който е известен още като „лош холестерол“. Колко хубаво би било, ако можехме да контролираме това, като приемаме лекарства и се храним правилно? Днес говорим за една много проста и здравословна храна, която се използва още от времето на нашите баби и дядовци. Това е овесените ядки. Овесените ядки не са просто храна за закуска, те могат да намалят нивата на лошия холестерол, без да повлияват нивата на добрия холестерол.
Как овесените ядки понижават холестерола?
Науката зад това е доста проста. Казано по-просто, овесът е богат на вид „разтворими фибри“, наречени разтворими фибри . Въпреки че експертите имат различни мнения за това как работи това, основната идея е следната.
Представете си, когато ядете овес, този вид фибри се свързват с вода в червата ви и се превръщат в гъста, желеобразна субстанция. Като гъба. Тази гъста желеобразна маса „залепва“ за холестерола и жлъчните киселини в червата ви. Когато залепне по този начин, тялото спира да абсорбира този холестерол. Така че, вместо да се натрупва в кръвта ви, този холестерол се отделя като отпадък. Много прост и много ефективен метод, нали?
Има ли научни доказателства за тази история?
Да, абсолютно. Това не е просто слух. Доказано е, че консумацията на овес понижава холестерола до такава степен, че през 1997 г. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) официално го одобри като „здравно твърдение“. Това означава, че овесените продукти имат законно право да рекламират своите полезни за сърцето свойства.
Нещо повече, някои проучвания показват, че овесът, когато се комбинира с други храни, понижаващи холестерола, може да окаже значително влияние върху нивата му. В едно голямо проучване на възрастни с висок холестерол е била дадена диета за понижаване на холестерола, като например овес, вместо лекарства за понижаване на холестерола. Резултатите са били доста изненадващи. Диетата е понижила нивата на холестерола също толкова добре, колкото и лекарствата за понижаване на холестерола.
Но това не означава, че трябва да спрете приема на лекарствата си за холестерол. Никога не спирайте да ги приемате без съвет от Вашия лекар. Това само показва колко мощна може да бъде здравословната диета.
Добре, как да добавите овесени ядки към диетата си?
Това не е толкова трудно, колкото си мислите. Овесените ядки са много лесни за добавяне към диетата ни. Можете да опитате различни начини.
| Метод | Едно просто описание |
|---|---|
| За закуска | Пригответе овесена каша както обикновено и я изяжте. Можете да добавите нещо като банан, малко кашу или тиквени семки, за да подобрите вкуса и хранителната стойност. |
| Като студена зърнена закуска | Ако не обичате топла каша, можете да ядете студена каша, приготвена от овесени трици с мляко. |
| Добавяне към други ястия | Смелете (пасирайте) добре овесените ядки и ги съхранявайте. Добавете една или две супени лъжици към супите, лещите и зеленчуковите супи. Можете също така да смесите малко овесени ядки на прах с галета, когато приготвяте неща като кюфтета и хлебчета. |
| За печени изделия | Ако правите торти, мъфини или палачинки у дома, заменете една трета от брашното за хляб с овесено брашно. Това ще подобри както вкуса, така и качеството. |
Едно предупреждение: не всички „овесени ядки“ са добри!
Това също е нещо, което трябва да се има предвид. Не всички пакетчета с етикет „овес“ в магазина са качествени. Например, някои „овесени бисквити“ или „мюсли барчета“ съдържат много малко овес. Вместо това, те са пълни със захар и олио. Така че, когато купувате нещо, прочетете внимателно етикета . Вижте количеството разтворими фибри и колко захар съдържат. Най-добре е да купувате обикновени овесени ядки без добавени подсладители или захар и да ги приготвяте у дома.
Колко овесени ядки трябва да ядете на ден?
Средно, един възрастен трябва да консумира поне 25 грама фибри на ден. Но много хора консумират едва 15 грама. Така че всички ние трябва да сме внимателни с храните, богати на фибри.
Според изследвания, са необходими около 3 грама разтворими фибри, които се намират в 1,5 чаши варени овесени ядки (около ¾ чаша сухи овесени ядки), за да се постигне значителен ефект върху понижаването на холестерола. Ако това ви се струва много за една порция, не се притеснявайте.
Това означава, че не е нужно да ядете овесени ядки само за закуска. По-практично е да добавите малко овесени ядки към други хранения през деня.
Ако имате някакви притеснения относно нивата на холестерола си или промяната в диетата си, най-добре е да се консултирате с вашия личен лекар . Той или тя ще може да ви даде най-подходящия за вас съвет.
Послание за вкъщи
- Овесените ядки са храна, богата на разтворими фибри, които помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол (LDL).
- Тази фибри предотвратява абсорбирането на холестерола в тялото през червата и помага за отделянето му като отпадъчни продукти.
- Консумацията на около 1,5 чаши варени овесени ядки на ден може да постигне значителни резултати.
- Овесените ядки могат лесно да бъдат включени в диетата ви, като се добавят към каша, зърнени храни, супи и печени изделия.
- Четете внимателно етикетите на закупените от магазина продукти от „овес“ и избягвайте тези с високо съдържание на захар и мазнини.
- Винаги се консултирайте с Вашия лекар , за да обсъдите нивата на холестерола или промените в диетата си.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න