नारियल तेल हमनी के घर में अनिवार्य चीज ह, ना? हमनी के एकर इस्तेमाल खाना बनावे में, बाल के कंडीशन करे में अवुरी कबो-कबो छोट-मोट घाव के इलाज में भी करेनी। नारियल तेल हमनी के संस्कृति में गहिराह जड़ जमा लेले बा। लेकिन नारियल तेल हमनी के शरीर खातिर केतना बढ़िया बा? का ई बाउर बा? एह बारे में अलग-अलग राय आ चर्चा हो रहल बा। केहु के कहनाम बा कि इ "सुपरफूड" ह, त केहु कहतारे कि इ दिल खाती निमन नईखे। त आजु एकरा बारे में सरल, वैज्ञानिक तरीका से बात कइल जाव.
सबसे पहिले त नारियल तेल का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त नारियल तेल एगो प्रकार के तेल ह जवन नारियल के गुठली से निकालल जाला। ई कमरा के तापमान पर ठोस होला, मने कि ई जिलेबी नियर होला आ गरम कइला पर तरल हो जाला।
नारियल तेल के मुख्य रूप से दू गो प्रकार होला:
1. वर्जिन नारियल तेल : एकरा के ताजा नारियल के दाना के इस्तेमाल से बनावल जाला। इहे प्रकार के तेल ह जवना के हमनी के घर में नारियल भुनला प जादा इस्तेमाल करेनी। एकरा में नारियल के प्राकृतिक सुगंध आ स्वाद होला।
2. रिफाइंड नारियल तेल : इ सूखल नारियल के दाना, चाहे खोपरा से बनावल जाला। चुकी इ सब परिष्कृत होखेला, एहसे अक्सर एकरा में कवनो गंध अवुरी स्वाद ना होखेला। इहे प्रकार ह जवन कि रउआ स्टोर से खरीदे वाला साफ नारियल तेल के बोतल में पावल जाला।
हमनी के खाना बनावे में, संगे-संगे त्वचा के क्रीम, लोशन, अवुरी बाल के देखभाल करेवाला उत्पाद में भी एकर इस्तेमाल करेनी।
नारियल तेल के पोषण संबंधी फायदा का बा?
नारियल तेल में कोलेस्ट्रॉल भा फाइबर ना होखेला। हालांकि एकरा में जवन पोषक तत्व जरूर होखेला उ बहुत कम मात्रा में होखेला। नारियल तेल मुख्य रूप से वसा से भरपूर भोजन ह।
एकरा में होखे वाला फैटी एसिड सभ के मुख्य प्रकार बाड़ें:
- लॉरिक एसिड (लॉरिक एसिड - सी12) के बा।
- मायरिस्टिक एसिड के नाम से जानल जाला
- पाल्मिटिक एसिड के नाम से जानल जाला
एकरा अलावा, नारियल तेल में बहुत अधिक संतृप्त वसा , लगभग 90%। नारियल तेल के बात करत घरी सबसे जरूरी बात प ध्यान देवे के चाही। एकरा अलावे एकरा में एगो निश्चित मात्रा में एक प्रकार के वसा होखेला, जवना के मीडियम-चेन ट्राइग्लिसराइड (MCTs) कहल जाला।
का सचमुच नारियल तेल से स्वास्थ्य के फायदा होखेला?
नारियल तेल के वजन घटावे में मदद करे अवुरी डिमेंशिया जईसन बेमारी से बचाव के बारे में रउआ शायद कहानी सुनले होखब। बाकिर वैज्ञानिकन के कहना बा कि एहमें से बहुते दावा के समर्थन करे खातिर अतना वैज्ञानिक सबूत नइखे मिलल. आईं हर एक पर एक नजर डालल जाव.
का एकरा से आपके वजन कम करे में मदद मिली?
नारियल तेल में मौजूद वसा के प्रकार जवना के एमसीटी कहल जाला, उ हमनी के शरीर में वसा के रूप में जमा होखे से जादे जल्दी ऊर्जा में बदल जाला। सोचा जाता कि एकरा से हमनी के पेट भरल महसूस होखेला अवुरी वजन कम करे में मदद मिलेला। हालांकि एह पर शोध के नतीजा मिश्रित बा. संगही, हमनी के आमतौर प जवन नारियल तेल के इस्तेमाल करेनी, उ जादातर लॉरिक एसिड (C12) होखेला। एकरा के शरीर बाकी एमसीटी के मुक़ाबले जादे धीरे सोख लेला। एहसे , अभी तक इ पक्का तौर प कहल संभव नईखे कि नारियल तेल हमनी के वजन कम करे में मदद करेला।
का इ दिमाग के कामकाज खाती निमन बा?
वैज्ञानिक लोग के मानना बा कि अल्जाइमर रोग से पीड़ित लोग के दिमाग के कोशिका ऊर्जा खाती ग्लूकोज के सही इस्तेमाल करे में असमर्थ होखेला। जब हमनी के चर्बी, जईसे नारियल तेल पचावेनी जा त लिवर में कीटोन नाम के रसायन बनेला। ई कीटोन दिमाग खातिर एगो वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत हो सकेला। एकरा अलावे एगो सिद्धांत बा कि इ अल्जाइमर रोग के लक्षण के कम क सकतारे। बाकिर ई अबहीं शोध के दौर में बा.
जरुरी बात इ बा कि ए कथित फायदा प भईल कुछ शोध में हमनी के स्टोर से खरीदे वाला नियमित नारियल तेल के इस्तेमाल ना भईल। एकरा में एमसीटी के प्रतिशत बहुत जादा बा।
नारियल तेल त्वचा अवुरी बाल खाती कईसे निमन बा?
हालांकि एकरा के खाए के बा कि ना, एकरा प अलग-अलग राय बा, लेकिन नारियल तेल त्वचा अवुरी बाल खाती बहुत निमन होखेला।
सूखल अवुरी क्षतिग्रस्त बाल खाती
नारियल तेल बाल में गहिराह घुसे अवुरी नमी के बरकरार राखे में अवुरी तेल के मुक़ाबले बेहतर होखेला, जवना के श्रेय एकरा में होखेवाला लॉरिक एसिड (C12) के जाला।
- बाल धोवे से करीब 15 मिनट पहिले: कुछ तेल लेके बाल खास तौर प छोर प बढ़िया से लगाई।
- कंडीशनर निहन : कंडीशनर के जगह नारियल तेल के इस्तेमाल क सकतानी।
- हेयर मास्क : बाल प करीब दु चम्मच गरम नारियल तेल लगा के कुछ घंटा चाहे रात भर पहिन के राखी, ओकरा बाद कुल्ला करीं। एहसे आपके बाल में बढ़िया नमी मिली।
रूसी खातिर
रूसी के एगो कारण माथा के सूखल होखेला। नारियल तेल लगावे से माथा के नमी राखे में मदद मिलेला। संगही, चूंकि नारियल तेल में रोगाणुरोधी गुण होखेला एहसे इ कुछ फंगल संक्रमण से होखेवाला रूसी के नियंत्रित करे में मदद क सकता।
त्वचा के देखभाल खातिर
जब नारियल तेल त्वचा प लगावल जाला त पानी के वाष्पीकरण ना होखे देवेला। मतलब कि त्वचा कम सूख जाला। एह से नारियल तेल के इस्तेमाल एगो बेहतरीन प्राकृतिक मॉइस्चराइजर के रूप में कईल जा सकता . इ रेजर के इस्तेमाल से होखे वाला जलन के शांत करे में भी मदद करेला।
बाकिर ई बात याद राखीं! नारियल तेल छिद्र के जाम क सकता। एहसे जदी आपके मुँहासा बा त सबसे निमन बा कि नारियल तेल के अपना चेहरा चाहे मुँहासा के शिकार होखेवाला अवुरी जगह प लगावे से बचे के चाही। अयीसन कईला से मुँहासा अवुरी ब्लैकहेड्स के खतरा बढ़ सकता।
का नारियल तेल के इस्तेमाल से कवनो खतरा बा? (दुष्प्रभाव) के बारे में बतावल गइल बा।
हँ, कुछ जोखिम बा जवना के बारे में हमनी के सावधान रहे के जरूरत बा, खास तौर प खाना खात घरी।
| जोखिम | बिबरन |
|---|---|
| दिल के बेमारी अवुरी स्ट्रोक के खतरा बढ़ जाला | नारियल तेल में संतृप्त वसा के मात्रा जादा होखेला . एह प्रकार के वसा से खराब कोलेस्ट्रॉल, चाहे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता। एलडीएल के स्तर बढ़ला से हृदय रोग अवुरी स्ट्रोक के खतरा बढ़ जाला। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जईसन संगठन अयीसन स्वस्थ तेल के इस्तेमाल करे के सलाह देवेले, जवना में संतृप्त वसा कम होखे। |
| समाप्ति (बिगड़ल) के बा . | रिफाइंड नारियल तेल के कई महीना तक संग्रहित कईल जा सकता, अवुरी कुंवारी नारियल तेल के 2-3 साल तक। अगर तेल फफूंदी वाला बा, अलग गंध/स्वाद बा, भा पीला हो गइल बा त एकर इस्तेमाल मत करीं. |
अगर आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर चाहे दिल के बेमारी के खतरा के बारे में चिंता बा त अलग आहार प जाए से पहिले अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।
खाना बनावे खातिर नारियल तेल के इस्तेमाल करत घरी जानल जरूरी बात
नारियल तेल में 100% वसा होखेला। एक चम्मच में लगभग 120 कैलोरी होखेला। इहे उहे बा जवन बाकी तेल के बा।
- वर्जिन नारियल तेल : एकरा में नारियल के स्वाद अवुरी सुगंध होखेला, जवना के चलते इ नारियल के स्वाद वाला व्यंजन जईसे चटनी, केक, अवुरी बिस्कुट खाती बढ़िया बा। एकर धुँआ के बिंदु (177°C / 350°F) कुछ कम होला।
- रिफाइंड नारियल तेल : एकर कवनो स्वाद अवुरी गंध ना होखेला, एहसे एकर इस्तेमाल कवनो पकवान खाती कईल जा सकता। एकर धुँआ के बिंदु (204-232°C / 400-450°F) ढेर होला। एह से ई डीप फ्राइंग आ सॉटेइंग खातिर सभसे उपयुक्त होला।
एक बेर फेरु से याद दिलावत बानी कि:नारियल तेल में 90% संतृप्त वसा होखेला, एहसे एकर इस्तेमाल संयम से कईल स्वस्थ बा , एकरा के जैतून के तेल, कैनोला तेल अवुरी सूरजमुखी के तेल निहन कम संतृप्त वसा वाला तेल के संगे बारी-बारी से इस्तेमाल कईल जा सकता, ना कि एकर सेवन रोज जादा मात्रा में कईल जाए।
घर ले जाए के संदेश
- नारियल तेल में संतृप्त वसा के मात्रा बहुत जादा होखेला, जवना से खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर बढ़ सकता अवुरी दिल के बेमारी के खतरा बढ़ सकता।
- खाना बनावे खातिर नारियल तेल के संयम से इस्तेमाल करीं। रोजाना के इस्तेमाल खातिर जैतून अवुरी सूरजमुखी जईसन स्वस्थ तेल जादे उपयुक्त होखेला।
- नारियल तेल त्वचा अवुरी बाल खाती बहुत बढ़िया मॉइस्चराइजर होखेला , लेकिन एकरा के मुँहासा से पीड़ित त्वचा, खास तौर प चेहरा प लगावे से बची।
- नारियल तेल वजन घटावे में मदद करेला चाहे अल्जाइमर जईसन बेमारी के ठीक करे के दावा अभी तक वैज्ञानिक तरीका से साबित नईखे भईल।
- अपना खानपान में कवनो बड़ बदलाव करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से सलाह लीं, खास तौर प जदी आपके कोलेस्ट्रॉल चाहे दिल के बेमारी जईसन स्थिति बा।
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