का सचमुच राउर थाली स्वस्थ बा? आईं पोषण के बारे में असली सौदा जानल जाव!

हमनी के सब केहू दिन में कई बेर खाना खानी जा। भूख लागला पर खाना खाइल सामान्य बा। बाकिर का रउरा कबो सोचले बानी कि ई "खाइल" खाली पेट भरला खातिर कइल काम से कतना अधिका कीमती बा? असल में हमनी के जवन खाना खानी जा उ हमनी के शरीर के दवाई निहन होखेला। इ पोषण एगो ताकत के स्तंभ ह जवन हमनी के बेमारी से बचावेला, हमनी के रोजमर्रा के काम करे के ऊर्जा देवेला, अवुरी हमनी के खुश करेला। त आज बात कइल जाव, बस, पोषण के एह विषय पर.

सीधा-सीधा कहल जाव त पोषण का होला?

पोषण से मतलब होला हमनी के खाए-पीये वाला खाना से हमनी के शरीर के जरूरत के पोषक तत्व के सोख लेवे अवुरी शरीर के बनावे राखे खाती इस्तेमाल करे के पूरा प्रक्रिया। हमनी के देह के एगो वाहन के रूप में सोची। जइसे गाड़ी के चले खातिर गैसोलीन के जरूरत होला, ओसहीं हमनी के शरीर के काम करे खातिर ऊर्जा के जरूरत होला। ऊ ऊर्जा भोजन से मिलेला. संगही, गाड़ी के इंजन के ठीक से चले खाती इंजन के तेल अवुरी कूलेंट जईसन चीज़ के जरूरत होखेला। ठीक ओसही हमनी के शरीर के हर अंग अवुरी सिस्टम के ठीक से काम करे खाती विटामिन अवुरी खनिज जईसन चीज़ के जरूरत होखेला। जब ई सब एक साथ आ जाला त हमनी के "सुपोषित" कहल जाला।

बढ़िया पोषण के मूल्य सिर्फ ऊर्जा देवे से जादे बा। शोध से पता चलल बा कि सही पोषण से डायबिटीज, दिल के बेमारी, अवुरी स्ट्रोक जईसन गंभीर बेमारी के खतरा कम हो सकता । चाहे रउरा सर्दी होखे भा सर्जरी से ठीक हो रहल बानी, बढ़िया पोषण से रउरा ठीक होखे में मदद मिल सकेला. आज विशेषज्ञ त मानसिक स्वास्थ्य प पोषण के असर तक देखतारे।

ई कवन पोषक तत्व हवें?

हमनी के खाए वाला खाना में मौजूद पोषक तत्व के दू गो मुख्य श्रेणी में बाँटल जा सकेला। ठीक ओसही जईसे हमनी के सेना के स्पेशल फोर्स अवुरी सपोर्ट यूनिट। दुनो बहुत जरूरी बा।

1. मैक्रोन्यूट्रिएंट : इहे मुख्य पोषक तत्व ह जवना के हमनी के शरीर के सबसे जादे जरूरत होखेला अवुरी ऊर्जा देवेला। इ सब हमनी के देह के नींव निहन बा।

2. सूक्ष्म पोषक तत्व : इ विटामिन अवुरी खनिज ह, जवना के जरूरत शरीर के कम मात्रा में होखेला, लेकिन इ जरूरी होखेला।

एह दुनो के अलावा पानी भी एगो जरूरी पोषक तत्व ह जवना के बिना हमनी के ना रह सकेनी जा। पानी ऊ होला जवन एह पोषक तत्वन के पूरा शरीर में ले जाला आ कोशिका में ऑक्सीजन ले जाला।

मैक्रोन्यूट्रिएंट - हमनी के ऊर्जा के स्रोत

इहे मुख्य समूह ह जवन हमनी के शरीर के रोज काम करे के ऊर्जा देवेला।

• कार्बोहाइड्रेट : सीधा-सीधा कहल जाए त स्टार्च, चीनी अवुरी फाइबर हमनी के ऊर्जा के मुख्य स्रोत ह। कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर चावल, रोटी, आलू, शकरकंद, आ नूडल्स नियर खाद्य पदार्थ सभ में पावल जाला।
• प्रोटीन के बारे में बतावल गइल बा:इहे शरीर के निर्माण के खंड हवे। मांसपेशी के निर्माण, घाव के ठीक करे अवुरी हार्मोन के कामकाज के नियंत्रित करे खाती प्रोटीन बहुत जरूरी होखेला। हमनी के मांस, मछरी, अंडा, दूध, मसूर, चना, अवुरी हरी बीन्स जईसन खाद्य पदार्थ से प्रोटीन मिलेला।
• लिपिड : इ वसा अवुरी तेल ह। इ ऊर्जा के संग्रहण करेला अवुरी शरीर के कुछ विटामिन के सोख लेवे में मदद करेला। हालांकि एहमें से जरुरत से अधिका ले लिहल बढ़िया नइखे. नारियल तेल, काजू, मूंगफली, एवोकाडो, अवुरी डेयरी उत्पाद जईसन खाद्य पदार्थ में लिपिड होखेला।

सूक्ष्म पोषक तत्व - छोट लेकिन कीमती होखेला

हमनी के इ सब के जरूरत कम मात्रा में होखेला, जईसे मिलीग्राम चाहे माइक्रोग्राम। लेकिन एह में से कवनो एक में कमी से स्वास्थ्य में गंभीर समस्या पैदा हो सकता। ई दू गो श्रेणी में आवे लें: विटामिन आ खनिज।

विटामिन के नाम से जानल जाला

इ हमनी के शरीर के बहुत काम करे में मदद करेला, जईसे कि सही मेटाबॉलिज्म के बनावे राखे अवुरी बेमारी के प्रतिरोध करे में मदद करेला।

खनिज के बारे में बतावल गइल बा

शरीर में होखे वाला बिबिध प्रक्रिया सभ खातिर भी ई सभ जरूरी होलें।

पांच मुख्य खाद्य समूह के बा

संतुलित आहार ओह सब पोषक तत्वन से बनल होला जवना के हमनी के पहिले चर्चा कइले बानी जा, आ एहमें पांच गो मुख्य खाद्य समूह शामिल बा.

• दूध आ डेयरी खाद्य पदार्थ के बारे में बतावल गइल बा
• फल
• अनाज के बारे में बतावल गइल बा
• प्रोटीन (मांस, मछली, फलियां, नट्स) के बारे में जानकारी दिहल गइल बा।
• तरकारी

अपना थाली के बारे में सोची। अगर एकरा में चावल (अनाज), मसूर के सूप (प्रोटीन), मछरी के टुकड़ा (प्रोटीन), एगो हरियर पत्ता वाला सब्जी (सब्जी), आ खाना के बाद केला (फल) होखे त ई बहुत हद तक संतुलित भोजन होला।

उमिर के साथे पोषण के जरूरत में कइसे बदलाव होला

ई पोषण तराजू के संतुलन बनावे जइसन होला. ई जरूरत हमनी के पूरा जीवन में बदलत रहेला। छोट बच्चा के ओ पोषण के जरूरत ना होखेला, जवना के जरूरत एगो युवा के होखेला। उमिर बढ़ला का साथे ई अउरी बदल जाला.

छोट लइकन खातिर पोषण

पहिला 6 महीना तक बच्चा के लगभग उ सभ पोषक तत्व माई के दूध चाहे फार्मूला से मिलेला। छह महीना बाद हमनी के पूरक खाद्य पदार्थ देवे लागेनी जा। इहे ह जहाँ बहुत महतारी लोग के सवाल बा कि का दिहल जाव आ कइसे दिहल जाव. सबसे बढ़िया काम बा कि अपना बच्चा के बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लीं। आम तौर प, अयीसन भोजन बनावल जवना में ऊपर बतावल गईल पांचों खाद्य समूह शामिल होखे, बच्चा के स्वस्थ विकास खाती सबसे निमन होखेला।

वयस्क लोग खातिर पोषण के बारे में बतावल गइल बा

पांचों खाद्य समूह के अवधारणा वयस्क लोग खातिर एकही बा, लेकिन महिला अवुरी पुरुष के जरूरत में तनिका अंतर बा।

• आम तौर प महिला के पुरुष के मुक़ाबले आयरन के जरूरत जादा होखेला काहेकी मासिक धर्म के दौरान खून के संगे शरीर से आयरन खतम हो जाला . संगही, गर्भावस्था अवुरी बच्चा के जन्म के दौरान आयरन के कमी से एनीमिया हो सकता।
• पुरुष के विटामिन बी 5 जईसन चीज़ के जरूरत महिला के मुक़ाबले तनिका जादे हो सकता, काहेंकी विटामिन बी 5 मांसपेशी के बढ़े में मदद करेला अवुरी आम तौर प पुरुष में मांसपेशी के द्रव्यमान जादा होखेला।

एक बेर हमनी के 65 साल के उमर हो गईला के बाद हमनी के पोषण के जरूरत में फेर से बदलाव होखेला। दवाई भा बेमारी के चलते हमनी के भूख कम हो सकता . एकरा बाद, हमनी के कम खाएनी जा, जवना से हमनी के शरीर के मिलेवाला पोषण के मात्रा कम हो जाला। एह उमिर में हमनी के हड्डी मजबूत राखे खातिर विटामिन डी आ कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थन पर अधिका ध्यान दिहल बहुते जरूरी बा .

कुछ मेडिकल स्थिति जवन पोषण के प्रभावित करेला

कुछ अइसन बेमारी बा जवन हमनी के पोषण पर सीधा असर डालेला।

• कैंसर कैशेक्सिया : जब आपके कैंसर होखेला त आपके मेटाबॉलिज्म तेज हो जाला, जवना से आपके खपत से जादे ऊर्जा जरेला। एकरा चलते आपके शरीर क्षीण हो जाला।
• अवसाद : अवसाद से पीड़ित आदमी के खाना बनावे अवुरी खाए में रुचि कम हो सकता।
• निगलला में दिक्कत (Dysphagia): एह स्थिति से पीड़ित आदमी के कुछ खास खाद्य पदार्थ के निगल जाए में दिक्कत होखेला, जवना के चलते ओकरा जरूरी पोषक तत्व के कमी हो सकता।
• कुशोषण सिंड्रोम : इ तब होखेला जब हमनी के आंत हमनी के खाना में मौजूद पोषक तत्व के ठीक से सोख लेवे में असमर्थ होखेला।

एह स्थिति सभ के कारण मैक्रोन्यूट्रिएंट कुपोषण आ माइक्रोन्यूट्रिएंट कुपोषण हो सके ला , ई दुनों कुपोषण के प्रकार हवें।

कैलोरी आ पोषक तत्व में का अंतर बा?

हमनी के जवन खानी जा ओकरा के नापे के इ दुनो तरीका ह, लेकिन एकरा में अंतर बा।

• कैलोरी ऊर्जा के एगो इकाई हवे। कैलोरी के माप होखेला कि हमनी के शरीर के खाना से केतना ऊर्जा मिलेला।
• पोषक तत्व शरीर के कामकाज खातिर जरूरी रसायन हवे।

सीधा-सीधा कहल जाव त एक लीटर गैसोलीन गाड़ी में कैलोरी निहन होखेला। बाकिर ओह गैसोलीन के ऑक्टेन रेटिंग भा क्वालिटी कवनो पोषक तत्व जइसन होला. हमनी के ऊर्जा (कैलोरी) अवुरी निमन प्रदर्शन (पोषक तत्व) दुनो के जरूरत बा।

अगर हमरा पोषण के बारे में कवनो सवाल बा त हम केकरा से मदद ले सकतानी?

अगर रउरा अपना पोषण के बारे में कवनो चिंता भा सवाल बा त सबसे बढ़िया अवुरी सुरक्षित काम बा कि आप अपना परिवार के डॉक्टर (डॉक्टर) से बात करीं। उ आपके स्वास्थ्य के स्थिति के आधार प आपके जवन सलाह के जरूरत बा, उ सलाह दे सकतारे। उ लोग आपके कवनो आहार विशेषज्ञ के भीरी रेफर क सकतारे, जवन कि ए क्षेत्र में विशेषज्ञता राखेले।

एगो कहावत बा कि "तू जवन खात बाड़ू." हालांकि इ शत-प्रतिशत सही नईखे, लेकिन एकरा में बहुत सच्चाई बा। हमनी के जवन खाद्य पदार्थ खात बानी जा, पीयेनी जा, जवन पोषक तत्व हमनी के अपना शरीर में डाल देनी जा, ओकर सीधा असर हमनी के शारीरिक अवुरी मानसिक स्वास्थ्य प पड़ेला। त आपन थाली के बारे में सोची। देखल जाव कि ई रउरा के ऊर्जा दे रहल बा आ स्वस्थ रहे में मदद कर रहल बा कि ना.