घर के एतना काम, ऑफिस के काम, लइकन के काम... का रोज समय पर, स्वादिष्ट, आ बढ़िया से तइयार खाना बनावल असली चुनौती नइखे? कबो-कबो रउरा सोचे पर चक्कर आ सकेला कि "आज का खाना बनावत बानी?" लेकिन चिंता मत करीं, आज हमनी के कुछ सरल तरीका के बारे में बात कईल जा रहल बा, जवना से इ काम तनी आसान हो सकता, आपके मेहनत कम हो सकता, अवुरी आपके समय अवुरी पईसा के बचत हो सकता।
त, रउआ एह मील प्लानिंग प्रक्रिया के कइसे आसान बनाईं?
ई वाकई में कवनो बड़हन बात नइखे. एक बेर जब रउआ कुछ छोट-छोट काम सही तरीका से करब त रउआ कल्पना से बहुत जादे सहज महसूस करब। देखल जाव कि ऊ तरीका का ह?
1. पहिले तय कइल जाव कि का बनावल जाव!
इहे सबसे जरूरी बा। हफ्ता में एक बेर भा कम से कम हर तीन चार दिन में जवन खाना बनावे के योजना बा ओकर तनी योजना बनाईं .
- रउरा परिवार के कवन-कवन खाना पसंद बा? ओह लोग से पूछीं. शायद राउर लइका कहसु कि उनकर पसंदीदा खाना मसूर के सूप आ आमलेट होला. अगर रउरा मेनू में ओह लोग के पसंद के चीज जोड़ दीं त ई संतोषजनक भोजन होखी.
- कुछ लोग अइसनो बा जे एके बेर में बड़का खाना बना के दू-तीन दिन ले इस्तेमाल करेला. कल्पना करीं कि अगर रउरा एक दिन तनी मेहनत करीं आ चावल, एगो मीट करी, आ दू-तीन गो सब्जी के साथे स्वादिष्ट संबोल बनाईं त अगिला दिने भी खा सकेनी। भा ओह ग्रेवी में से कुछ लेके रात में रोटी के साथे खा सकेनी। कुछ लोग एह बैच के खाना बनावे के भी कहेला . एहसे बहुत समय के बचत होखेला।
- लेकिन अउरी लोग बा जे रोज कुछ ना कुछ नया खाइल पसंद करेला . खाना बनावे से अक्सर ऊब ना पावेले। अयीसना में आप रोज अलग-अलग छोट-छोट पकवान चुन सकतानी।
सबसे जरूरी बा कि आपके अवुरी आपके परिवार खाती सबसे आसान अवुरी उपयुक्त तरीका खोजल जाए। एक-एक करके एकरा के आजमा के देखीं। कुछ देर बाद सबसे बढ़िया तरीका समझ में आ जाई।
जब रउरा एह तरह से पहिले से खाना के फैसला करीं त रउरा एह सवाल के जवाब के चिंता ना करे के पड़ी कि "का बनावे के बा?". रउरा भी मुक्त दिमाग बा।
2. स्टोर पर जाए से पहिले का हमनी के घर में जवन चीज बा ओकरा के देखब जा?
किराना के लिस्ट बनवला के बाद स्टोर प जाए से पहिले एक पल निकाल के आपन रसोई, फ्रिज अवुरी पेंट्री के जांच करीं ।
- हमनी के घर में आमतौर प चावल, मसूर, चना, नारियल अवुरी बाकी स्टेपल होखेला। शायद फ्रिज में पिछला हफ्ता के कुछ सब्जी, जमल सब्जी , आ अंडा बा।
- सोचीं कि रउरा घर में पहिले से मौजूद एह सामानन के इस्तेमाल रउरा अपना नया मील प्लान बनावे में कइसे कर सकीलें. एहसे स्टोर से किराना के सामान के मात्रा में कमी आई। रउरा पइसा के बचत करब आ कचरा कम करब!
- बचे वाला खाना खाली बेकार ना होला, एकर कीमत भी होला! काल्ह रात के बचे वाला चावल आज सबेरे स्वादिष्ट तले चावल में बदल गईल।रउरा एगो बना सकेनी. या फिर कुछ बचे वाला ग्रेवी के गरम क के रोटी के संगे खा सकतानी। एह तरह से बचे वाला खाना के नया तरीका से इस्तेमाल से खाना के बर्बादी कम हो जाला आ नया खाना बनावे के मेहनत कम हो जाला।
कल्पना करीं कि घर में जवन मसूर बा ओकरा से शोरबा बना के फ्रिज में जवन गाजर आ बीन्स बा ओकरा के डाल के स्टू बना दीं त शायद स्टोर से मछरी के टुकड़ा ही ले आवे के पड़ी। केतना आसान बा, ना?
3. खरीदारी आ खाना बनावे खातिर अलग-अलग समय तय कइल जाव!
इहो एगो अइसन बात बा जवना के बहुत लोग के याद आवेला। ठीक ओइसहीं जइसे काम पर जाए के, अपना दिन भा हफ्ता में कवनो खास समय के खरीदारी करे खातिर, भा खाना बनावे खातिर अलगा राखल .
- ऊ समय अपना कैलेंडर पर लिखीं , भा अपना फोन पर एगो रिमाइंडर सेट करीं . एह तरह से रउरा काम से चूक जाए के संभावना कम हो जाई.
- जब रउआ समय तय करीं त रउआ शांत आ आराम से आइटम के ब्राउज कर सकेनी . स्टोर में घूमे के बजाय सिर्फ उहे खरीद सकेनी जवन आपके जरूरत बा। एहसे फालतू के सामान खरीदे के खतरा भी कम हो जाला।
- खाना बनावे के समय भी इहे होला। रउआ बिना हंगामा के, स्वादिष्ट, आ साफ-सुथरा खाना बना सकेनी। खाना बनावल तब कवनो काम ना लागी।
कुछ मम्मी लोग वीकेंड पर एक दिन सबेरे कुछ किराना के खरीदारी करे खातिर अलगा रखेली आ हफ्ता खातिर जवन कुछ चीज के जरूरत होला (जइसे कि मांस आ मछरी के साफ-सफाई आ काट के) तइयार करे लीं। एहसे हफ्ता के दिन में काम बहुत आसान हो जाला। रउआँ भी अइसने तरीका आजमा सकत बानी।
4. आईं हमनी के बजट के ध्यान में राखत खरीदारी के सूची बनाईं!
ठीक बा, अब जब हमनी के पता चल गईल बा कि का खाए के बा अवुरी घर में जवन सामान बा ओकरा के देख लेले बानी त अगिला काम बा कि हमनी के बजट के मुताबिक खरीदारी के सूची बनावल जाए।
- पईसा बचावे खातिर स्टोर में बिक्री प नजर राखे के चाही। कुछ सुपरमार्केट साप्ताहिक अखबारन में भा अपना ऐप पर खास छूट के विज्ञापन देला. इनका के देख लीं आ जवन सस्ता होखे ऊ चुनीं.
- का रउवा जानत बानी कि "स्टोर ब्रांड" का होला? इ एगो अयीसन ब्रांड ह जवना के कुछ बड़ स्टोर अपना नाम से बेचेले। इ अक्सर अन्य जानल मानल ब्रांड के मुकाबले तनी सस्ता होखेला . अगर क्वालिटी बहुत अलग नईखे त ए प्रकार के उत्पाद चुनला से आपके बिल में बहुत कमी आ सकता।
- लचीला रहीं, मतलब छोट-छोट बदलाव करे से मत डेराईं. कल्पना करीं कि रउरा ब्रोकोली से कुछ बनावे के योजना बनावत रहनी . लेकिन जब स्टोर पर जाइब त देखनी कि शतावरी बिक्री पर बा। ओह हालत में रउआ ब्रोकोली के जगह शतावरी खरीद सकेनी आ ओकरा के अपना रेसिपी में डाल सकेनी . एह तरह के छोट-छोट बदलाव से पइसा के बचत होला आ नया स्वाद आजमावे के मौका मिलेला.
- दूसर बात, भूखल भंडार में मत जाईं! जब हमनी के भूख लागेला त हमनी के फालतू के चीज़, मिठाई अवुरी फास्ट फूड खरीदे के आदत होखेला। त, स्टोर पर जाए से पहिले कुछ खा लीं।
जब रउरा एह तरह से समझदारी से खरीदारी करब त रउरा पाईब कि महीना का आखिर में रउरा लगे बहुते पइसा बाचल बा.
एह मील प्लानिंग से अउरी कवन फायदा बा?
एकरा से ना सिर्फ समय अवुरी पईसा के बचत होखेला, बालुक ए भोजन के पहिले से योजना बनावे से अवुरी बहुत फायदा बा।
- तनाव कम करेला : लगातार इ ना सोचे के पड़ेला कि "आज का बनावे के बा? काल्ह का बनावे के बा?" अकेले जवना से रउरा बहुते आजादी आ शांति के भाव मिलेला.
- पौष्टिक आहार : जब आप पहिले से योजना बनावेनी त आपके खाना में सब्जी, फल, अनाज, प्रोटीन से भरपूर मांस, मछरी, अंडा अवुरी फलियां के शामिल करे के बारे में सोचे के समय मिलेला। एह से परिवार के सब लोग के स्वस्थ रखे में मदद मिली .
- बेवजह बाहर खाना खाए में कमी आवेला: घर में खाना तैयार होखला के मतलब बा कि आपके स्टोर प जल्दी-जल्दी निकले के संभावना कम होखेला चाहे टेकअवे खाना मंगावे के संभावना कम होखेला। एकरा से पईसा के बचत भी होला आ इ आपके स्वास्थ्य खातिर भी बेहतर होला .
- लइकन खातिर एगो बढ़िया उदाहरण : जब रउरा एह तरह से योजनाबद्ध तरीका से काम करीं त ई लइकन खातिर एगो बढ़िया उदाहरण पेश करेला. इ लोग सलीका से काम करे के भी सीखीहे अवुरी खाना में रुचि राखीहे। रउरा ओह लोग के धीरे-धीरे एह काम में भी शामिल कर सकेनी। मेनू बनावे में मदद कराईं, खरीदारी के सूची में आइटम खोजे में मदद कराईं। तब उ लोग भी खाना के कदर करे के सीख जईहे।
त, याद राखे के सबसे जरूरी बात (टेक-होम मैसेज)
ठीक बा, त आईं हमनी के जवन बात कइले बानी जा ओकरा से मुख्य टेकअवे के रिकैप कइल जाव.
- हफ्ता भर भा हर कुछ दिन पर पहिले से आपन खाना बनावे के योजना बनाईं. अपना परिवार से बात करीं आ ओह लोग के पसंदीदा खाना शामिल करीं.
- स्टोर पर जाए से पहिले घर में मौजूद किराना, सब्जी, अवुरी फल के जांच जरूर करीं। कवनो बचे वाला खाना के बर्बाद मत करीं।
- किराना के खरीदारी करे भा खाना बनावे खातिर हर दिन एगो खास समय तय करीं. एकरा के अपना टू-डू लिस्ट में एगो महत्वपूर्ण आइटम निहन मानी।
- अपना लगे जवन बजट बा ओकरा के ध्यान में राखत आपन खरीदारी के सूची समझदारी से बनाईं. बिक्री आ स्टोर ब्रांड पर नजर राखीं, आ जरूरत पड़ला पर छोट-मोट बदलाव करीं.
याद राखीं कि ई अइसन काम नइखे जवना के रउरा रातों रात कर सकीलें. छोट से शुरुआत करीं। रउरा खातिर जवन तरीका सबसे बढ़िया काम करी ओकरा के खोजे में कुछ समय लागी. लेकिन हार मत मानीं। कुछ दिन में रउरा एहसास हो जाई कि ई केतना आसान आ फायदेमंद बा. राउर पूरा परिवार के एह से सुख, चंगाई, आ राहत मिली!
त, आज से ही एह सरल तरीका के आजमावे के शुरू करीं, त रउआ अपना रोजमर्रा के जीवन में बहुत बदलाव महसूस करब!
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