का रउवा स्टार फ्रूट खाइल पसंद बा? एकरा के खाए से पहिले इ सब बात जान लीं!

जवन फल हमनी के बगइचा में, सड़क के किनारे, बाजार में देख के मुँह में पानी आवेला, ओकरा के कमरंगा कहल जाला। स्वाद जब तारा के आकार में काट के तनी नमक-मिर्च के संगे खाईं... एकरा से जादे कुछूओ कहे के नईखे। बहुत लोग के खाए में बहुत मजा आवे वाला ए फल में पोषण संबंधी गुण होखेला जवन कि हमनी के शरीर खाती फायदेमंद होखेला, लेकिन एकर दुष्प्रभाव भी होखेला जवन कि कुछ लोग खाती बहुत खतरनाक हो सकता। एह से आज एह कमरंगा के बारे में सटीक विवरण जानल जाव।

ई तारा फल का ह?

स्टार फ्रूट भा अंगरेजी में स्टार फ्रूट एगो अइसन फल ह जवना के हमनी के सभे जानत बानी जा आ आधा में काटला पर तारा के आकार बनेला। एकरा के कारम्बोला भी कहल जाला। भारत आ मलेशिया जइसन एशियाई देशन में बहुते उपजावल जाए वाला ई फल अब दुनिया के कई हिस्सा में पावल जा सकेला.

बढ़िया से पाकल कमरंगा फल के रंग पीला होला, खइला पर "स्मैक" आवाज आवे ला आ एकर स्वाद रसदार, मीठ आ खट्टा होला। आमतौर प जवान फल के खट्टा स्वाद तनी जादे देखाई देवेला। हालांकि, जवन फल पूरा तरीका से पाकल अवुरी भूरा रंग के होखे, ओकर स्वाद तनी नमकीन हो सकता।

कमरंगा के पोषण मूल्य के बारे में बतावल गइल बा

तरबूज एगो सुपर फल ह जवना में कैलोरी कम होखेला लेकिन विटामिन अवुरी पोषक तत्व से भरपूर होखेला। देखल जाव कि एहमें का बा.

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कमरंगा खाने से स्वास्थ्य के फायदे

• सूजन के कम करेला : एकर उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर में सूजन के कम करे में मदद करेला। एकरा अलावे इ त्वचा के सोरायसिस अवुरी जिल्द के सूजन जईसन लक्षण के दूर करे में भी मदद क सकता।
• वजन घटावे में मदद करेला: कमरंगा में मौजूद फाइबर से थोड़ा मात्रा में खईला के बाद भी पेट भरल महसूस होखेला। एकरा अलावे इ आपके मेटाबॉलिज्म के भी तेज करेला। वजन कम करे के कोशिश करे वाला के इ एगो निमन खाना ह, काहेंकी एकरा में कैलोरी कम होखेला।
• प्रतिरक्षा बढ़ावेला : विटामिन सी से भरपूर होखला के चलते इ हमनी के शरीर में बेमारी से लड़े वाली सफेद खून के कोशिका पैदा करे में मदद क के प्रतिरक्षा प्रणाली के मजबूत करेला।
• दिल के स्वास्थ्य : तरबूज में मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर के कम करे में मदद करेला, जवना से दिल के दौरा अवुरी स्ट्रोक के खतरा कम हो जाला। शोध में इहो पाता चलल बा कि एकरा से कोलेस्ट्रॉल के स्तर कम करे में मदद मिल सकता।
• पाचन में आसानी करेला: फाइबर से भरपूर होखला के चलते इ कब्ज, पेट फूले, पेट में ऐंठन, अवुरी दस्त जईसन स्थिति से राहत देवे में मदद करेला।

सावधान रहे के चाहीं! कमरा के खतरनाक पक्ष

इहे हिस्सा ह जवना के रउवा बहुत ध्यान से पढ़े के जरूरत बा . कमरंगा कतनो फायदेमंद होखे, कुछ लोग खातिर इ जानलेवा हो सकता।

अगर रउरा किडनी के बेमारी बा त कबो कमरंगा ना खाए के चाहीं. छोट टुकड़ा भी मत खाईं।

देखल जाव कि काहे. कारम्बोला में काराम्बोक्सिन'' नाम के एगो रसायन होला, जवन तंत्रिका तंत्र खातिर जहरीला होला (न्यूरोटॉक्सिन)। मतलब कि एकरा से दिमाग अवुरी नस प असर पड़ सकता। एकरा में ऑक्सालेट'' नाम के एगो रसायन भी अधिक सांद्रता में होला।

स्वस्थ किडनी वाला आदमी में इ विषाक्त पदार्थ पेशाब के माध्यम से शरीर से छान के निकल जाला। हालांकि किडनी के बेमारी से पीड़ित आदमी में किडनी ए विषाक्त पदार्थ के छाने में असमर्थ होखेला . ओकरा बाद इ विष शरीर में जमा होके गंभीर बेमारी पैदा करेला।

रूमिंग हाउस जहर के लक्षण

अगर कवनो किडनी के मरीज कमरंगा खाला त निम्नलिखित लक्षण हो सकेला:

• हिचकी आवेला
• मानसिक भ्रम के स्थिति पैदा हो जाला
• दौरा पड़ जाला
• उल्टी हो रहल बा

एह हालत में मौत तक हो सकेला. त अगर रउरा भा रउरा जान-पहचान के केहू के किडनी के बेमारी बा त कमरंगा नाम के फल के पूरा तरह से भुला जाईं .

अगर कमरंगा खईला के बाद ए प्रकार के कवनो असामान्य लक्षण देखाई देवे त तुरंत नजदीकी अस्पताल के इमरजेंसी ट्रीटमेंट यूनिट (ईटीयू) में जाईं।संगही, जरूरत पड़ला प रउआ कोलंबो नेशनल अस्पताल के नेशनल पॉइजन इन्फॉर्मेशन सेंटर में फोन क के सलाह ले सकतानी।

दवाई के साथ समस्या (दवा के परस्पर क्रिया) 1.1.

अंगूर निहन अंगूर भी कुछ दवाई के शरीर में काम करे के तरीका में बदलाव क सकता। अंगूर से परहेज करीं, खास तौर प जदी आप कैंसर के दवाई जईसे बोसुटिनिब, पैनोबिनोस्टैट, अवुरी वेनेटोक्लैक्स लेतानी।

सबसे जरूरी बात इ बा कि, जदी आप कवनो मेडिकल स्थिति के दवाई लेत बानी त कमरंगा खाए से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं अवुरी पूछीं कि इ आपके खाती उचित बा कि ना।

कइसे आनंद लिहल जाव आ कमरंगा चुनल जाव

कमरंगा के असली स्वाद पावे खातिर बढ़िया से पकल फल चुने के पड़ी। अगर रउआ कवनो हरियर फल खरीदत बानी त ओकरा के कुछ दिन तक कमरा के तापमान प तब तक छोड़ दीं जब तक कि खाए से पहिले उ पीला ना हो जाए। बढ़िया से पाकल फल में सुगंधित सुगंध होई।

कमरंगा कइसे काटेला : १.

1. सबसे पहिले फल के पानी से बढ़िया से धो के कटिंग बोर्ड प राखी।

2. तेज चाकू से धीरे-धीरे अवुरी सावधानी से फल के पांच किनारा के ऊपर के भूरा रंग के हिस्सा के काट लीं। पूरा छिलका निकाले के जरूरत नइखे।

3. अब फल के क्रॉसवाइज बिछाईं आ जेतना स्लाइस चाहीं ओतना में काट लीं।

4. खाए से पहिले हर टुकड़ा से हड्डी निकाल लीं।

हमनी के लोग एकरा के नमक-मिर्च के संगे कच्चा खाए के बहुत पसंद करेले। एकरा अलावे सलाद, जूस बनावे, चटनी बनावे में एकर इस्तेमाल करेले अवुरी कुछ लोग एकरा के खट्टा स्वाद खाती मछरी चाहे मांस के करी में तक इस्तेमाल करेले।