का कुछ खास खाद्य पदार्थ खइला से राउर दमा अउरी खराब हो जाला? ई सल्फाइट से एलर्जी हो सकेला!

का रउवा कबो सोचले बानी कि कुछ खास सूखल फल, कुछ शराब, चाहे कुछ सॉस खईला के बाद अचानक आपके पागल काहें लागेला, सांस लेवे में परेशानी होखेला अवुरी पेट तक बेमार काहें होखेला? शायद राउर दमा अचानक अउरी बढ़ रहल बा। एकर कारण आपके सोच से भी सरल हो सकता। अधिकतर समय एकरा खातिर जिम्मेदार आदमी सल्फाइट नाम के रसायन होखेला। आज हमनी के एह सल्फाइट एलर्जी भा संवेदनशीलता के बारे में बात करब जा।

सीधा-सीधा कहल जाव त सल्फाइट का होला?

सल्फाइट अइसन रसायन हवें जिनहन के इस्तेमाल प्रिजरवेटिव के रूप में होला। माने कि खाद्य पदार्थ आ दवाई में मिलावल जाला ताकि ई खराब ना होखे। रउरा देखले होखब कि कटा सेब कुछ देर बाद भूरा रंग के हो जाला। सल्फाइट के इस्तेमाल अइसन खाद्य पदार्थन के रंग बदले से रोके खातिर आ बैक्टीरिया के बढ़े आ खराब होखे से रोके खातिर कइल जाला। उदाहरण खातिर, शराब के रंग आ स्वाद के बचावे खातिर सैकड़न साल से शराब बनावे में सल्फाइट के इस्तेमाल हो रहल बा। कुछ खाद्य आ पेय पदार्थ में प्राकृतिक रूप से सल्फाइट हो सकेला।

पावल गइल बा कि दमा से पीड़ित लोग में 4% से 5% के बीच ई सल्फाइट संवेदनशीलता हो सके ला। दरअसल, ई सल्फाइट संवेदनशीलता सच्चा सल्फाइट एलर्जी (IgE-मध्यस्थता वाला एलर्जी) से ढेर आम बा।

सल्फाइट से एलर्जी के लक्षण का होखेला?

सल्फाइट जहर के लक्षण अलग-अलग आदमी में अलग-अलग हो सकता। कुछ लोग के हल्का बेचैनी होखेला, जबकि कुछ लोग के गंभीर लक्षण हो सकता। आईं देखल जाव कि ई लक्षण का होला.

ई सल्फाइट हमनी के शरीर खातिर काहे खराब बा?

वैज्ञानिक अभी तक ठीक से नईखन जानत कि कुछ लोग के शरीर सल्फाइट प अयीसन प्रतिक्रिया काहें करेले, लेकिन कुछ अयीसन चीज़ बा जवन कि उनुका लागता कि एकर भूमिका हो सकता।

• सल्फर डाइऑक्साइड गैस के साँस में लेवे से : जब हमनी के सल्फाइट वाला खाना खानी जा भा पीयेनी जा त ओकरा से सल्फर डाइऑक्साइड नाम के गैस बनेला। जब इ गैस हमनी के वायुमार्ग में घुसेला त इ वायुमार्ग में मौजूद कोशिका के उत्तेजित क सकता, जवना के चलते उ सूजन अवुरी संकुचित हो सकता। दमा से पीड़ित केहु खाती एकरा से उनुकर दमा अवुरी खराब हो सकता।
• IgE-mediated reaction : हमनी के शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली में एगो प्रकार के एंटीबॉडी होखेला जवना के `IgE` कहल जाला। ई त हमनी के देह के सेंटिनल जइसन बा। इनकर काम शरीर में घुसे वाला हानिकारक पदार्थ जइसे कि कीटाणु के पहचान के ओकरा के नष्ट करे के संकेत देवे के होला। बाकिर कबो-कबो ई सेंटिनल से गलती हो जाला. ऊ लोग कवनो अइसन चीज के गलती से जवन असल में हानिरहित होखे, जइसे कि सल्फाइट, के बड़हन दुश्मन बतावेला आ प्रतिरक्षा प्रणाली के अलर्ट भेज देला. तबे एलर्जी के लक्षण लउकेला।
• सल्फाइट ऑक्सीडेज एंजाइम के कमी : इ हमनी के शरीर में एगो एंजाइम ह। सीधा-सीधा कहल जाव त एंजाइम एगो प्रोटीन ह जवन हमनी के शरीर में रासायनिक प्रक्रिया में मदद करेला। इ सल्फाइट ऑक्सीडेज एंजाइम सल्फर डाइऑक्साइड के तोड़ के शरीर से निकाल देवेला। कुछ दमा के मरीज के शरीर में ए एंजाइम के मात्रा कम होखेला। ओकरा बाद सल्फाइट के टूट के ठीक से निकाले के बजाय शरीर में जमा हो सकता, जवना से एलर्जी हो सकता।

एकरा खातिर केकरा के अधिका जोखिम बा? आ रउरा एकरा के कइसे चिन्हत बानी?

दमा से पीड़ित लोग में सल्फाइट के संवेदनशीलता होखे के सबसे जादा संभावना होखेला अवुरी बाकी खाद्य एलर्जी वाला लोग में भी एकर खतरा तनिका जादे हो सकता।

का दमा के बिना केहू में सल्फाइट संवेदनशीलता हो सकेला? हँ, बाकिर ई बहुते दुर्लभ बा. आ ईहो बहुते कम होला कि बिना दमा के केहू के सल्फाइट पर गंभीर रिएक्शन होखे.

निदान के बा

फिलहाल कवनो खून के जांच चाहे त्वचा के जांच नईखे भईल, जवना से सल्फाइट से एलर्जी के सही निदान हो सके। एहसे आपके डॉक्टर आपके कुछ सवाल पूछ के ए स्थिति के निदान करीहे।

• राउर लक्षण का बा?
• राउर पूरा मेडिकल हिस्ट्री
• चाहे रउरा दमा होखे भा दोसर एलर्जी
• फूड चैलेंज टेस्ट कर के

In this food challenge test , एगो डॉक्टर रउआ के सल्फाइट के बहुत कम खुराक प शुरू करीहे अवुरी धीरे-धीरे बढ़ा दिहे। आमतौर पर एकरा के तरल भा कैप्सूल के रूप में दिहल जाला। डाक्टर रउरा के देखत रहीहें कि रउरा कवनो प्रतिक्रिया बा कि ना. अगर आपके कवनो रिएक्शन जरूर बा त स्पाइरोमीटर नाम के एगो उपकरण के इस्तेमाल से आपके फेफड़ा के कामकाज के नापल जाई। ई अस्पताल के सेटिंग में कइल जाला जहाँ आपातकालीन चिकित्सा सुविधा होखे, एहसे घबराहट के जरूरत नइखे.

कइसे इलाज आ प्रबंधन कइल जाव?

अगर रउरा सल्फाइट से एलर्जी भा संवेदनशीलता के पता चलल बा त सबसे जरूरी आ सबसे बढ़िया काम ई बा कि सल्फाइट वाला खाद्य, पेय आ दवाई से बेसी से बेसी परहेज करीं.

हालांकि, लक्षण के नियंत्रित करे खाती आपके डॉक्टर कुछ दवाई लिख सकतारे।

• क्रोमोलिन : इ एगो अयीसन दवाई ह जवन कि मस्त कोशिका के स्थिर करेला जवन कि एलर्जी पैदा करेला।
• कोर्टिकोस्टेरॉइड : शरीर में सूजन अवुरी सूजन के कम करेवाली दवाई।
• ब्रोंकोडाइलेटर : इ प्रकार के इनहेलर ह जवना के इस्तेमाल दमा से पीड़ित लोग करेले। इ वायुमार्ग के चौड़ा करेले अवुरी सांस लेवे में आसानी करेले।
• एंटीहिस्टामाइन : इ दमा के लक्षण के बजाय एलर्जी के लक्षण, जईसे त्वचा में खुजली अवुरी नाक बहल, में मदद करेला।
• विटामिन बी 12 : कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि विटामिन बी 12 सल्फाइट से होखे वाला एलर्जी के कम क सकता। हालांकि, ए बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।

सल्फाइट वाला चीजन से कइसे बचे के चाहीं?

इहे सबसे जरूरी हिस्सा बा। आईं ओह खाद्य पदार्थन आ दवाईयन के देखल जाव जवना में सबसे अधिका सल्फाइट होला. स्टोर से कुछ खरीदे के समय लेबल पढ़े के आदत बनाईं।

अइसन खाद्य पदार्थ जवना में सल्फाइट के मात्रा जादा हो सकेला

अइसन दवाई जवना में सल्फाइट हो सकेला

कुछ दवाई में प्रिजरवेटिव के रूप में सल्फाइट भी हो सकता, एहसे जब आपके कवनो दवाई लिखल जाला त आपके डॉक्टर के अपना सल्फाइट संवेदनशीलता के बारे में बतावल जरूरी बा।

कुछ उदाहरण दिहल गइल बा:

• दवाई जइसे कि एड्रेनालाईन (एपिनेफ्रीन), नोराड्रेनालिन (नोरेपिनेफ्रीन) (जवना में कुछ दंत बेहोशी के दवाई भी शामिल बा)
• कुछ कोर्टिकोस्टेरॉइड दवाई (मरहम आ इंजेक्शन), जइसे कि डेक्सामेथासोन
• कुछ सामयिक एंटीफंगल के इस्तेमाल होला
• डोपामाइन के नाम से जानल जाला
• एंटीबायोटिक दवाई जइसे कि कुछ एमिनोग्लाइकोसाइड आ डॉक्सीसाइक्लिन ( Doxycycline ) .
• प्रोपोफोल (एनेस्थेसिया खातिर इस्तेमाल होखे वाला दवाई)

कब डाक्टर से मिले के चाहीं?

अगर रउरा लागत बा कि रउरा दमा भा एलर्जी पर बढ़िया से नियंत्रण नइखे त डाक्टर से जरूर भेंट करीं. ई लोग रउरा के ठीक से पहचाने में मदद कर सकेला कि रउरा के का ट्रिगर करेला आ सलाह दे सकेला कि एह से कइसे बचे के बा.

आपातकालीन उपचार इकाई (ईटीयू) में कब जाए के चाहीं?

अगर रउआँ के गंभीर दमा हो जाला जे रउआँ के दवाई (जइसे कि इनहेलर) से नियंत्रित ना होखे, या अगर रउआँ के निम्नलिखित में से एक या एक से ढेर गंभीर एलर्जी के लच्छन होखे , त तुरंत नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ETU) में जाईं।

• साँस लेवे भा निगल जाए में बहुत दिक्कत होखे
• होंठ, जीभ, चेहरा, भा गला में सूजन
• दिल के धड़कन तेज हो जाला
• हल्का सिर भा चक्कर आवे के एहसास होखे
• होश के नुकसान होखे के