Baganw ka farikolojɔli dumuni? Fɛnɲɛnɛmaw ka Protéine? Mun de ka ɲi farikolo ma tiɲɛ na? (Baganw ka balofɛnw ni jiriw ka balofɛnw)

N’i ​​ye farikoloɲɛnajɛla ye walima mɔgɔ min b’a ɲini ka to kɛnɛya la, n’a sɔrɔ i ye ‘poroteyini’ daɲɛ mɛn tuma bɛɛ, tiɲɛ tɛ? Kisɛya dɔgɔyali, farikolo jɔli... an bɛ kuma farikolojɔlifɛnw kan fɛn bɛɛ kama. Nka yala i b’a dɔn ko farikolojɔli dumuni suguya fila bɛ yen wa? U ye baganw ka balofɛnw ni jiriw ka balofɛnw ye. Bi, an bɛna kuma danfara minnu bɛ o fila ni ɲɔgɔn cɛ, nafa ni dɛsɛ, ani min ka fisa i farikolo ma tiɲɛ na.

Protéine ye mun ye tigitigi? Asidi aminikiw ka maana

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, farikolojɔlifɛnw ye an farikolo jɔlifɛnw ye. I n’a fɔ biriki ka kan ka kɛ cogo min na walasa ka kogo jɔ, farikolojɔli dumuniw nafa ka bon an farikolo fɛn bɛɛ jɔli la, farikolo yɔrɔw, ɔrimɔniw ani anzimu fana sen bɛ o la. o farikolojɔlifɛnw bɛ kɛ ni fɛn misɛnninw ye minnu bɛ wele ko asidi aminikiw .

Aw ye miiri asidi aminikiw la i n’a fɔ biɲɛ kulɛrilenw. O biɲɛw bɛ fara ɲɔgɔn kan ka kɛ farikolojɔlan suguya wɛrɛw ye. An farikolo mako bɛ asidi aminiki suguya 20 ɲɔgɔn na. An farikolo bɛ se ka ninnu 11 dilan. Nka suguya 9 tɔw tɛ Se ka Kɛ an farikolo fɛ. An ka kan k’u sɔrɔ dumuni na. An ka kan ka asidi aminiki 9 minnu sɔrɔ dumuni na, olu bɛ wele ko "Amino acides essentiels" .

Protéines kuluba fla: baganw ni jiriw protéines

Fɛɛrɛba fila bɛ yen an bɛ farikolojɔli dumuniw sɔrɔ: baganw ka dumuniw ani jiriw ka dumuniw. Danfara misɛnnin dɔw bɛ nin fla ninnu ka farikolojɔli dumuniw na. An k’a lajɛ u ye min ye.

Nafa jumɛnw bɛ jiriw ka balofɛnw na?

I bɛ farikolojɔli dumuni suguya min dun, laala o nafa ka bon ka tɛmɛ i bɛ farikolojɔli dumuni hakɛ min dun. Nafa caman bɛ kɛnɛyako la ni aw ye farikolojɔli dumuniw ta minnu bɛ bɔ jiriw la.

• Dusukunnabana lakanani : Kalan caman seginnkanni y’a jira ko mɔgɔ minnu bɛ nakɔfɛnw/sogo dunbaliw dun, olu ka saya farati ka dɔgɔn dusukunnabana fɛ ni 30% ye ka tɛmɛ sogo dunbagaw kan. O bɛ kɛ barisa jiriw bɛ dumuni minnu na, tulumafɛnw, nɛgɛ ani ɔrimɔni ka dɔgɔn.
• Kansɛri tangacogo : Dumuni min falen don jiriw la, o bɛ dɔ bɔ kansɛri farati la. A jirala ko fɛnɲɛnamafagalan minnu bɛ sɔrɔ jiriw la, olu bɛ dɛmɛ don ka kansɛri kunbɛn. Ani fana, jiriw ka dumuniw nafa ka bon farikolojɔli la, o bɛ farikolo girinya kunbɛn ani ka dumunikɛminɛnw kɛnɛya sabati.
• Aw bɛ dɔ bɔ sɔgɔsɔgɔninjɛ farati la: Ni aw bɛ dumuni nafama dunni kɛ ni jiriw ye, o bɛ se ka dɔ bɔ kirinni farati la ni 10% ɲɔgɔn ye. "Dumuni kɛnɛman min sinsinnen bɛ jiriw kan" kɔrɔ ye yan dumuni min na nakɔfɛnw, sumanmuguw, ani shɔw ka ca, wa suman saniyalenw ni sukaro faralenw ka dɔgɔn.
• Lakanali sukarodunbana suguya 2 ma : Mɔgɔ minnu bɛ u jigi da jiriw ka dumuniw kan, olu ka sukarodunbana suguya 2 sɔrɔli farati ka dɔgɔn ni i ye a suma ni baganw ka farikolojɔli dumuni caman dunbagaw ye.

O la sa, baganw ka balofɛnw nafa ni farati jumɛnw bɛ u la?

Hali ni nafa caman bɛ jiriw ka balofɛnw na, baganw ka balofɛnw man jugu pewu. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la baganw ka farikolojɔli dumuni minnu tuluma ka dɔgɔn.Nafa dɔw fana bɛ sɔrɔ sɔrɔyɔrɔw la. Misali la, minnu bɛ sogo bilenman bila fɛnw nɔ na i n’a fɔ sogo ni jɛgɛ, olu bɛ:

• Sukarodunbana suguya 2 farati ka dɔgɔn.
• Dusukunnabana farati ka dɔgɔn.
• Kɔnɔnatumu, kɔnɔbara, kɔnɔbara ani ɲɛgɛnɛsira kansɛri farati ka dɔgɔn.
• A ka nɔgɔn ka farikolo girinya kunbɛn.

Nka, i k’i janto o farati la!

Min nafa ka bon kosɛbɛ, o ye ko ka to ka sogo bilenman (i n’a fɔ misisogo, donsokɛ sogo) ani sogo dilannenw (i n’a fɔ sosiso, bagan) dun, o tɛ kɛnɛyako ye kosɛbɛ.

O la, ni aw bɛ baganw ka balofɛnw sugandi, hakilitigiya don aw ka dan sigi sogo bilenmanw ni sogo dilannenw na ani ka sogo, jɛgɛ, kɔnɔw ani nɔnɔw bila jɔyɔrɔ fɔlɔ la.

Ni aw bɛ jiriw dɔrɔn de dun, aw bɛ nin ko ninnu jateminɛ kosɛbɛ

Walasa ka jiriw ka dumuni nafa sɔrɔ, aw ka kan ka jiriw ka dumuni nafama suguya caman dun . Dumuni dilannen minnu sɛbɛnnen don ko "jiriw bɛ minnu na" ani minnu falen don sukaro ni tulu la, olu tɛna balofɛnw di aw ma aw mago bɛ minnu na. Ni aw ye jiriden ye, aw ka kan ka aw janto kɛrɛnkɛrɛnnenya la nin balofɛn ninnu na:

• Zɛnki
• Witamini B12 - Nin man teli ka sɔrɔ jiriw ka dumuniw na a yɛrɛ la.
• Protéine (ni a bɛ suguya wɛrɛw ta) .
• Kalisiyɔmu (calcium) bɛ sɔrɔ
• Witamini D (Witamini D).

Aw bɛ se ka fɛn minnu kɛ walasa ka nin balodɛsɛ magow ɲɛ, olu dɔw filɛ nin ye:

• Aw bɛ suguya caman dilan: Sani aw ka nakɔfɛnw ni bin suguya kelen dun, aw bɛ shɔ suguya wɛrɛw (lenburuba, shɔ, shɔ, soja), nɔnɔmugu ani sumanw fara aw ka dumuni kan. O cogo la, asidi aminiki min tɛ dumuni dɔ la, aw bɛ se ka o sɔrɔ dumuni wɛrɛ la.
• Dumuni barikamaw : Aw bɛ jiri nɔnɔw min i n’a fɔ soja nɔnɔ ni kalisiyɔmu ni witamini D faralen don a kan.
• Nakɔfɛn bulu jɛmanw : Nakɔfɛn bulu jɛmanw i n’a fɔ ɛsitɛri, kale, ani kɔla, olu ye kalisiyɔmu sɔrɔyɔrɔ ɲuman ye.

A ka fisa tuma bɛɛ ka kuma dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka fɛnba dɔw Changer aw ka dumunikɛcogo la, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni furakɛli bana dɔ bɛ aw la.