Ni sukarodunbana bɛ i la, ɲininkali min ye ko ‘i bɛna mun dun sufɛdumuni na?’. ka gɛlɛn dɔɔnin, tiɲɛ tɛ? Ka fara fɛnw kan i n’a fɔ musaka ni waati, aw ka kan ka miiri fana witaminiw, tulumafɛnw ani sukaro garamu hakɛ la dumuni na, ani o bɛna nɔ bila aw ka sukaro hakɛ la cogo min na. Nin waati suguw de la, mɔgɔ dɔw bɛ na ni nin ‘dumuni lase’ baara in ye, o kɔrɔ ye ko fɛɛrɛ min bɛ se ka na ni dumuni ye i ka so. Yala nin ye sugandi ɲuman ye tiɲɛ na wa? An ka kuma o kan.
Nafa jumɛnw b’a la ka dumuni lase i ka so?
Tiɲɛ na, n’i ye baara ɲuman sugandi, o bɛ se ka kɛ i dɛmɛba ye. A bɛ se ka jateminɛ ni kungolodimi bɔ dumuni dafalen dunni na sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na. Tuma dɔw la, an bolo degunnen don fo an tɛ waati sɔrɔ ka dumuni labɛn, ka sanni kɛ, walima ka tobili kɛ. O tuma na fɛ, nin baara in ɲɔgɔn bɛ nɔgɔya kosɛbɛ.
Nafa wɛrɛw ye:
- Kɔlɔsili: I bɛ se ka i yɛrɛ minɛ kosɛbɛ i bɛ dumuni min dun ni i bɛ dumuni kɛ kɛnɛma. Tuma caman na, dumuni minnu bɛ san magasa la , tulu, sukaro ani kɔgɔ (sodiyɔmu) ka ca olu la . Ninnu ye fɛnw ye sukarodunbanabagatɔ ka kan ka dan sigi minnu na. Dumuni min dabɔra ka bɛn i ka kɛnɛyako ma, o fɛnw bɛna dɔgɔya.
- Muɲu: A bɛ se ka kɛ ko a sɔngɔ ka dɔgɔn ka dumuni lase nin baara in ɲɔgɔn fɛ ka tɛmɛ dumuni kɛli kan tuma bɛɛ kɛnɛma.
- Tilayɔrɔw kɔlɔsili: O dumuniw bɛ sɔrɔ hakɛ latigɛlenw na. Ni an b’a fɛ ka tiɲɛ fɔ, `portion control.` bɛ yen.
Nka fɛn fitinin kelen bɛ yen min ka kan ka kɔlɔsi yan. Dumunikɛminɛn dɔw hakɛ bɛ sɔrɔ minnu dafalen don denbaya kɔnɔ. Misali la, n’i nana ni dumuni ye min bɛ se ka mɔgɔ naani balo, n’i n’i jɛɲɔgɔn fila bɛɛ ye a bɛɛ dun, o fɛɛrɛ in nafa bɛ ban. O la, aw ye aw jija ka a dɔn tigitigi aw bɛ se ka mɔgɔ hakɛ min balo waati kelen na.
Min nafa ka bon kosɛbɛ, o bɛna dɔ bɔ i ka dumunikɛcogo degun na. Nka, dumuni dicogo bɛɛ tɛ sukarodunbana ye.
Dumunikɛcogo ɲuman sugandi cogo di?
Aw bɛ dumunikɛcogo o fɛɛrɛ sugandi, o ka kan ka bɛn dumuni nafama dunni hakilina jɔnjɔnw ma. N'an y'a Fɔ cogo nɔgɔman na, fɛn dɔ bɛ yen an bɛ min Weele ko "N ka Tabali" fɛɛrɛ. A ye:
- Aw ka tasa tilancɛ ɲɔgɔn ka kan ka fa nakɔfɛnw na minnu tɛ amidon sɔrɔ, olu tɛ nɔba bila joli sukaro la. Misaliw: buruburu, karɔti, shɛfan, shɔ, kafe, ani kaba.
- Aw bɛ tasa tilancɛ tɔ tila tilayɔrɔ fila ye minnu bɛ bɛn ɲɔgɔn ma, ka farikolojɔli dumuni tuluma dɔ fara a yɔrɔ kelen kan (misali la, sogo fari tɛ min na, jɛgɛ, lenburuba, shɔ) ka fara a tilayɔrɔ kelen kan ani ka dumuni min bɛ kɛ ni amidon ye (misali la, tiga tobilen, tiga bulama, ɲɔ, shɔ) fara a tilayɔrɔ tɔ kelen kan.
Ani fana,hakilitigiya don ka porogaramuw sugandi minnu dabɔra dumuniko dɔnbaga dɔ fɛ ani minnu bɛ balodɛsɛ kunnafoniw jira ka jɛya .
Ni aw bɛ fɛɛrɛ ɲuman sugandi, aw bɛ nin ɲininkali ninnu kɛ aw yɛrɛ la:
| Fɛn minnu ka kan ka kɔlɔsi | Ɲininkali min ka kan ka kɛ i yɛrɛ la, o ye nin ye: |
|---|---|
| Balocogo ɲuman | Yala kalori, sukaro, tulumafɛnw, witaminiw ani soja tɛ o dumuniw na wa? |
| fɛnɲɛnamafagalanw (matériaux premiés). | Yala u dilannen don ni fɛn kuraw ye wa? |
| Ka ladamu ka kɛɲɛ ni magow ye | Yala i bɛ se ka fɛn dɔw Changer ka kɛɲɛ ni i ka kɛnɛyako magow ye, i diyanyekow, i diyanyekow ani i faritanabanaw wa? |
| Sɔngɔ | Yala i bɛ se ka nin labɛn in sara wa? |
| Labɛnli | I ka kan ka baara joli kɛ dumuni sɔrɔlen kɔfɛ? (Yala i ka kan k’a tobi walima k’a sumaya dɔrɔn wa?) |
Ɲininkali min nafa ka bon kosɛbɛ o bɛɛ la, o ye ko : "Yala nin dumuni in bɛna diya i ye wa?" Sabula a nafa ka bon ka fɛn dɔ sugandi i bɛ se ka taa a fɛ ka min kɛ.
Ne bɛ witaminiw, kaloriw ani balocogo kunnafoniw sɔrɔ cogo di?
Ni aw bɛ sukarodunbana kunbɛn, a nafa ka bon aw ka aw janto witaminiw hakɛ la aw bɛ minnu dun. Ni aw girinya ka ca, a nafa ka bon fana aw k’a dɔn aw bɛ kalori hakɛ min sɔrɔ dumuni kelen na. Ani ni tansiyɔn jiginni bɛ aw la, a nafa ka bon aw ka soja hakɛ dɔn aw bɛ min dun.Aw ka kan fana ka aw janto a bonya la.
Baarakɛyɔrɔ dɔw bɛ balocogo tiɲɛnenw sɛbɛn u ka dumunikɛminɛnw kan. N’o tɛ, i bɛna taa u ka siti kan walima k’u wele walasa ka o kunnafoniw sɔrɔ.
Dumuni dɔ nɔ lakika dɔncogo ɲuman ye ka aw yɛrɛ ka sukaro hakɛ sɛgɛsɛgɛ.
O kɛcogo ye ka aw joli sukaro (glucose) hakɛ lajɛ sani aw ka dumuni kɛ. O kɔ, dumuni dunni kɔfɛ, aw bɛ aw ka sukaro hakɛ lajɛ kokura lɛri 2 tigitigi o kɔfɛ . O kɔ, i bɛna a faamu o dumuni ye nɔ bila i farikolo la cogo min na. O kɔ, aw bɛ se k’a dɔn ni o ye fɛɛrɛ ɲuman ye aw ka sukarodunbana na walima ni a tɛ.
Aw ye aw janto witaminiw dogolenw na!
Tuma dɔw la, witaminiw bɛ se ka dogo, kɛrɛnkɛrɛnnenya la, mɔni ni shɔw kɔnɔ . Sukaro caman bɛ fara mɔni dɔw kan, walima u bɛ buruburu walima ɲɔmugu kɛ ka u mɔ. O bɛ se ka fara ɲɔgɔn kan ka kɛ witaminiw caman ye. Ni aw dalen tɛ a la ko fɛn min bɛ mɔni na, a ka fisa aw ka a ɲini a danma ani ka a kɛ dɔɔnin dɔrɔn.
Dumunikɛcogo wɛrɛ minnu bɛ sukarodunbana furakɛ
O bɛ ɲɛ, an k’a fɔ ko i ye tilelafana komandi dumuni lase baarakɛyɔrɔ dɔ la. Nka, i bɛna mun dun sɔgɔmada ni sufɛdumuni na? I de bɛ o dumuni fila in ɲɛnabɔ. Aw bɛ se ka baara kɛ ni hakilinaw ni furakɛcogo ye ka bɔ nin dumuni dicogo in na walasa k’aw dɛmɛ aw ka sɔgɔmada dumuni ni sufɛdumuni boloda.
A kunba ye, aw bɛ aw jija ka aw ka dumuniw jɔ dumuni dafalenw lamini na . O kɔrɔ ye fɛnw ye i n’a fɔ jiridenw, nakɔfɛnw ani sumanw. Ninnu na, jolisegindumuni ni balofɛn wɛrɛw ka ca. Ni jolisegindumuni ka ca, dumuni bɛ waati jan ta ka toli. O la, sukaro jiginni barikama bɛ dɔgɔya joli la.
A laban na, aw kana ɲinɛ fɛn kɔ min tɛ aw ka dumuni na, nka a nafa ka bon kosɛbɛ. O de ye i ka min. Hali ni i nana ni dumuni ye, i bɛ mun min n’a ye? Minfɛn sukaromaw, kɔdiliw ani jiridenw minfɛnw falen bɛ witaminiw ni kaloriw la. Dɔlɔ bɛ se ka kɛ sababu ye ka aw joli sukaro jigin joona. Fɛn min ka fisa ani min farati ka bon, o ye ji gansan ye. Walima aw bɛ minfɛn dɔ sugandi sukaro tɛ min na.
Sani aw ka fɛnba caman Changer dumunikɛcogo la, a nafa ka bon aw ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ . A bɛ se ka laadilikan ɲumanw di aw ma aw ka kɛnɛyako la.
Take-Home cikan
- Dumuni dili baara bɛ se ka kɛ nɔgɔya ye sukarodunbana bɛ mɔgɔ min na, nka o dɔrɔn tɛ gɛlɛya fura ye.
- Sani aw ka sugandili kɛ, aw bɛ witaminiw, sukaro, tulu ani kɔgɔ (sodium) hakɛ tigitigi lajɛ dumuni na.
- Aw ye aw hakili to My Plate fɛɛrɛ la: tasa tilancɛ ye nakɔfɛnw ye, tilancɛ ye farikolojɔli dumuniw ye, tilancɛ ye amidon ye.
- Dumuni kura dunni kɔfɛ, aw bɛ aw ka sukaro hakɛ lajɛ lɛri 2 kɔnɔ walasa ka a dɔn a bɛ nɔ bila aw la cogo min na.
- Sani aw ka yɛlɛmaba dɔw kɛ aw ka dumunikɛcogo la, aw bɛ kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ tuma bɛɛ walasa ka laadilikan sɔrɔ.











💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan