"Dɔgɔtɔrɔ, n cɛ bɛ na ni kɔnɔ ye k'u bɛɛ bila frigo kɔnɔ. Nka n ba ko a man ɲi ka kɔnɔ don frigo kɔnɔ, u ka kan ka bila kɛnɛma. Jɔn bɛ tiɲɛ fɔ, dɔgɔtɔrɔ?"
Don dɔ la, Madamu Alwis min nana n ka dɔgɔtɔrɔso la, o ye n ɲininka ɲininkali kosɔn. O ye ɲininkali ye min bɛ mɔgɔ caman na, n’u ka kan ka kɔnɔw mara frigo kɔnɔ tiɲɛ na walima n’u man kan ka mara.
Dɔw b’a fɔ ko kɔnɔw ka kan ka mara friji kɔnɔ. Dɔ wɛrɛw b’a fɔ k’u bɛ se ka kɛ kalo kelen ɲɔgɔn kɔnɔ k’a sɔrɔ gɛlɛya foyi tɛ u la hali n’u tora kɛnɛma.
O la bi, an ka kuma furakɛli dɔnniya ni dumuniko lakanani sariyaw minnu sɔnna diɲɛ kɔnɔ, olu bɛ min fɔ nin ko in kan.
Mun na kɔnɔw dacogo tɛ kelen ye ka kɛɲɛ ni o jamanaw ye?
N’a sɔrɔ i y’a ye telewisɔn na walima ɛntɛrinɛti kan ko jamanaw la i n’a fɔ Ameriki, kɔnɔw bɛ mara frigo kɔnɔ suguba kɔnɔ. Nka jamanaw na i n’a fɔ Sri Lanka ani Angletɛri, kɔnɔw bɛ mara fɛnmarayɔrɔw la. Mun na o danfara bɛ o ni ɲɔgɔn cɛ?
Ameriki jamana na, kɔnɔw bɛ ko ni safinɛ kɛrɛnkɛrɛnnenw ni banakisɛfagalan ye sani u ka feere. O bɛ farikolo tangalan (cuticle) min bɛ kɔnɔbara sanfɛla la, o bɔ pewu. O la, u ka kan ka bila nɛnɛ na barisa banakisɛw doncogo farati ka bon kɔnɔw la.
Nka, Sri Lanka, Angletɛri ani Erɔpu jamanaw na, kɔnɔw tɛ ko sani u ka feere. O la, farikolo lakanani filimu min bɛ kɔnɔbara sanfɛla la, o bɛ to a cogo la. O bɛ banakisɛw bali ka don kɛnɛma, o la u bɛ se ka mara kɛnɛma so funteni hakɛ bɛnnen na.
Furakɛcogo ɲuman ye jumɛn ye?
Angletɛri jamana ka dumuniko ɲɛnabɔli jɛkulu (FSA) ani kɛnɛyako dɔnbagaw ka fɔ la, kɔnɔw maracogo ɲuman ni a lakananen don so kɔnɔ, o ye frigo kɔnɔ .
O kunba ye ka Salmonella banakisɛ bali, banakisɛ min ka teli ka sɔrɔ kɔnɔw la.
Salmonella ye banakisɛ ye min bɛ kɔnɔboli jugumanba bila mɔgɔ la, fɔɔnɔ, farigan, ani kɔnɔboli, wa a bɛ se ka kɛ sababu ye ka farikolojidɛsɛ ni saya yɛrɛ bila mɔgɔ la. Ni aw ye kɔnɔw mara funteni hakɛ basigilen na min bɛ se degere 20 ma, o bɛ se ka Salmonella banakisɛw falenni bali pewu.
Aw bɛ se ka filiba min kɛ ni aw bɛ kɔnɔw mara friji kɔnɔ
Ni kɔnɔw bɛ aw bolo friji kɔnɔ, sariya nafama kelen bɛ yen aw ka kan ka aw hakili to a la: Ni kɔnɔw bilala nɛnɛ na, u man kan ka to kɛnɛma abada waati jan kɔnɔ.
Ni kɔnɔ nɛnɛman min bɔra friji kɔnɔ, o seginna ka na so funteni na, jisuma bɛ kɛ kɔnɔbara sanfɛla la. O jikuruw bɛ a to Salmonella banakisɛ minnu bɛ bɔ kɔnɔbara kɔkan, olu ka don kɔnɔbara la nɔgɔya la kɔnɔbara basigilen kɔnɔbara misɛnninw fɛ ka bonya joona.
Ani fana, a man ɲi ka kɔnɔw mara kɔnɔw bilayɔrɔ la min bɛ friji da la. O bɛ kɛ bawo da lamini funteni bɛ Changé tuma o tuma n’an bɛ frigo da wuli. O funteni jiginni bɛ kɛ sababu ye ka kɔnɔw tiɲɛ joona.
Kɔnɔw bɛ mara cogo di ka ɲɛ?
Aw bɛ nin laadilikan ninnu labato walasa ka kɔnɔw ka ɲumanya ni u lakanani sabati:
- Aw bɛ a mara ni a foroko fɔlɔ ye: Aw bɛ kartɔn walima foroko min kɔnɔ, kɔnɔw sanna, aw bɛ o bila friji cɛmancɛ tabali kan. O bɛna dɛmɛ ka funteni hakɛ basigilen mara ani ka kɔnɔw bali ka dumuni wɛrɛw kasaw minɛ.
- Aw kana kɔnɔw ko: Aw kana kɔnɔw ko sani aw ka u bila friji kɔnɔ. Ni aw ye u ko, o bɛ se ka u tangalan dacogo bɔ ani ka banakisɛw bila ka don. Ni a mago bɛ a la, aw bɛ a yɔrɔ ko dɔrɔn sani aw ka tobi.
- Aw bɛ kɔnɔ karilenw fili: Aw kana kɔnɔ dun ni a kurukuru walima karilen don.
Do's & Don'ts ka kɛ
| ✔️ Fɛn minnu ka kan ka kɛ (Ka kɛ) . | ❌ Aw kana kɛ |
|---|---|
| Aw bɛ kɔnɔw mara u sanna foroko kelen kɔnɔ, frigo cɛmancɛ tabali kan. | Aw kana kɔnɔw mara friji da la, yɔrɔ min na funteni bɛ ɲɔgɔn Changé tuma caman. |
| Kɔnɔw minɛni kɔfɛ, aw bɛ aw tɛgɛw ko ka ɲɛ ni safinɛ ye. | Aw kana kɔnɔw ko ni ji ye sani aw ka u bila friji kɔnɔ. |
| Aw bɛ kɔnɔw tobi ka ɲɛ (fo a tulu ka mɔ) ka sɔrɔ ka u dun. | Aw kana kɔnɔw dun minnu kɔgɔji karilen don walima minnu nɔgɔlen don. |
| Ni aw bɛ kɔnɔw san, aw bɛ a waati lajɛ (Best Before). | Ni a kɛra nɛnɛ ye, aw kana kɔnɔw to so funteni na lɛri caman kɔnɔ. |
❓ Ɲininkali wɛrɛ dɔw bɛ se ka kɛ i fɛ (FAQ) .
Aw bɛ kɔnɔw mara cogo di ni frigo tɛ? ▼
Ni frigo tɛ aw bolo so kɔnɔ, aw bɛ kɔnɔw mara yɔrɔ la min ka nɛnɛ, yɔrɔ min jalen don kosɛbɛ aw ka so kɔnɔ, tile yeelen tɛ yɔrɔ min na. Aw bɛ aw jija ka u dun dɔgɔkun 1-2 kɔnɔ sanni kɔfɛ.
Kɔnɔ tiɲɛnen dɔ bɛ se ka dɔn cogo di? ▼
Aw bɛ a lajɛ ka kɔnɔ dɔ fili jifilen dɔ kɔnɔ. Ni kɔnɔ sigilen bɛ a duguma, a bɛ kɛ kura ye. Ni kɔnɔ in bɛ pan ji sanfɛ, o ye kɔnɔ kɔrɔ walima kɔnɔ tiɲɛnen ye. Ani fana, ni kɔnɔbara kasa jugu bɔra ni aw ye a kari, aw bɛ a fili joona.
Yala farati tɛ ka kɔnɔ tobilen tilancɛ dun wa? ▼
Ikomi salonbanakisɛ bɛ se ka sɔrɔ kɔnɔw la minnu ma ko, minnu ma mɔ, denmisɛnni fitiniw, musokɔnɔmaw, mɔgɔkɔrɔbaw, ani mɔgɔ minnu farikolo tangacogo fanga ka dɔgɔn, olu ka kan ka kɔnɔmugu tobi fo u ka gɛlɛya kosɛbɛ. Hali mɔgɔ kɛnɛmanw fɛ, a ka fisa ka kɔnɔ tobilenw dun.
Kɔnɔw koli bɛ tiɲɛni jumɛn kɛ frigo la? ▼
Ni aw bɛ kɔnɔw ko, banakisɛ minnu bɛ kɔnɔbara kan, olu bɛ se ka don kɔnɔbara kɔnɔ yɔrɔ misɛnninw fɛ ka fara ji kan. Ji fana bɛ kɔnɔbara tangalan dabɔlen ko, o bɛ a to tumuw ka don.
Dɔnniya sɔrɔyɔrɔw (References) .
- 📚 Dumuniko sariyaw baarada - GOV.UK So dumuniko laadilikanw
- 📚 Sɛgɛsɛgɛli dɔ kɛra tariku kɔnɔ diɲɛ dumuniko banakisɛw kan minnu bɛ sɔrɔ Salmonella spp. ka kɔnɔw - PubMed Central (PMC) .
- 📚 Kɔnɔw ni kɔnɔw sanni, u marali ani u labɛncogo minnu bɛ kɛ Azi jamana sugandilenw na - PubMed Central (PMC)
Cikan min nafa ka bon kosɛbɛ ka taa ni a ye so
- Walasa ka farikolo tangalan nafama mara kɔnɔbara kan, aw ka kan ka kɔnɔw ko pewu sani aw ka u bila friji kɔnɔ.
- Ni aw ye kɔnɔw to nɛnɛ na waati jan kɔnɔ so funteni na, o bɛ se ka kɛ sababu ye ka jikuruw bɔ u sanfɛ, o bɛ dɔ fara Salonɛla banakisɛw doncogo kan.
- Kɔnɔw maracogo min ka fisa ni tɔw bɛɛ ye so kɔnɔ, o ye k’u bila foroko kelen kɔnɔ u sanna min kɔnɔ, friji cɛmancɛ tabali kan (yɔrɔ la min funteni bɛ to sen na).
💬 Comments (0)
Ko foyi ma bila fɔlɔ. Aw ka kuma fɔlen fara a kan yan a siɲɛ fɔlɔ la.
Aw ka kuma fɔlen fara a kan