এই 'লেমনেড ডায়েট' কি সত্যিই শরীরের জন্য ভালো? (মাস্টার ক্লিন্স / লেমনেড ডায়েট)

আপনিও কি দ্রুত ওজন কমানোর কোনো উপায় খুঁজছেন? অথবা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে ‘ডিটক্স’ করার কোনো উপায় খুঁজছেন? আপনি হয়তো সোশ্যাল মিডিয়ায় বা কোনো বন্ধুর কাছ থেকে এই 'মাস্টার ক্লিন্স' বা 'লেমনেড ডায়েট'-এর কথা শুনে থাকতে পারেন। যখন আপনি শোনেন যে বিখ্যাত অভিনেতা-অভিনেত্রীরাও এটি করছেন, তখন আপনার মনে হতে পারে, "ওহ... আমিও এটা চেষ্টা করে দেখতে চাই।" কিন্তু প্রতিকূল পরিস্থিতিকে অনুকূলে আনার আগে, চলুন জেনে নেওয়া যাক এই পদ্ধতিটি আসলে কী এবং এটি শরীরের জন্য ভালো না খারাপ।

সহজ কথায়, মাস্টার ক্লিন্স কী?

মাস্টার ক্লিন্স হলো একটি সম্পূর্ণ তরল খাদ্যতালিকা। যিনি এটি করেন, তাঁর জন্য ১০ দিন বা তার বেশি সময় ধরে কোনো কঠিন খাবার খাওয়া নিষিদ্ধ। তাঁদের শুধুমাত্র একটি বিশেষ পানীয় পান করার অনুমতি আছে। এটি লেবুর রস, ম্যাপেল সিরাপ, জল এবং কায়েন পেপার (এক ধরনের মরিচের গুঁড়ো) দিয়ে তৈরি করা হয়।

এর পাশাপাশি, দিন শুরু করতে হয় এক গ্লাস লবণ জল দিয়ে। এছাড়াও, রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে ভেষজ জোলাপযুক্ত চা পান করা উচিত। এই পদ্ধতির উদ্ভাবকেরা বলেন যে, এই পদ্ধতি শরীর থেকে সমস্ত বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, দ্রুত ওজন কমায় এবং মন ও শরীরকে সুখী ও সুস্থ রাখে।

কিন্তু সত্যিটা হলো, এই ধরনের 'ডিটক্স' পদ্ধতিগুলো শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, এমনটা বলার মতো কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ এখনও নেই।

এই পদ্ধতিটি সর্বপ্রথম ১৯৪০-এর দশকে স্ট্যানলি বারোজ নামক একজন প্রকৃতি-চিকিৎসকের লেখা একটি বইয়ে প্রকাশিত হয়। তবে, এটি ২০০০-এর দশকে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা লাভ করে, যখন তারকারা এটি অনুসরণ করছেন বলে খবর প্রকাশিত হয়।

এই পদ্ধতিটি শরীরের ভেতরে কীভাবে কাজ করে? এটি কি সত্যিই ওজন কমাতে সাহায্য করে?

ভাবুন তো, আপনি ১০ দিন ধরে ভাত, শাকসবজি বা ফলের মতো কোনো কঠিন খাবার খাচ্ছেন না। আপনি শুধু আগে উল্লেখ করা সেই লেবুর শরবতটি পান করছেন। এই লেবুর শরবতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। তাই, আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার জন্য, আপনার শরীরে সঞ্চিত চর্বি পোড়ানো শুরু হয়। এই কারণেই আপনার ওজন দ্রুত কমতে দেখা যায়।

কিন্তু সমস্যাটা হলো, এভাবে ওজন কমালে শরীর থেকে শুধু চর্বিই কমে না।

• জলের ওজন
• পেশী
• সঞ্চিত কার্বোহাইড্রেট

এই জিনিসগুলোই প্রথমে কমে যায়। চর্বি কমার প্রক্রিয়া আরও পরে শুরু হয়। এর মানে হলো, আপনার শরীর থেকে পেশী এবং পানি বেরিয়ে যায়, যা হারানোর আসলে কোনো প্রয়োজন নেই এবং যা আপনার শরীরের জন্য অপরিহার্য।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, আপনি যখন এই ডায়েট বন্ধ করে আবার স্বাভাবিকভাবে খাওয়া শুরু করবেন, তখন আপনার কমানো ওজন খুব দ্রুত ফিরে আসার প্রবল সম্ভাবনা থাকে।

আরেকটি বিষয় হলো ‘ডিটক্সিফিকেশন’ বা বিষমুক্তকরণ। আমাদের শরীর একটি আশ্চর্যজনক যন্ত্র। এর বিষমুক্ত করার জন্য একটি আলাদা ব্যবস্থা রয়েছে। আমাদের লিভার এবং কিডনিই প্রধান কাজটি করে থাকে। একজন সুস্থ মানুষের শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমা হয় না, কারণ লিভার এবং কিডনি ক্রমাগত সেই বিষাক্ত পদার্থগুলোকে ছেঁকে বের করে দেয়। সুতরাং, বাইরে থেকে আনা লেবুর শরবত দিয়ে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করার কোনো প্রয়োজন নেই।

এই মাস্টার ক্লিন্সের উপকারিতা এবং গুরুতর ঝুঁকিগুলো কী কী?

অন্য সবকিছুর মতোই, এই ব্যবস্থাটিরও একটি আকর্ষণীয় এবং একটি বিপজ্জনক দিক রয়েছে, যে সম্পর্কে আমাদের সচেতন থাকা উচিত। চলুন, উভয় দিকই খতিয়ে দেখা যাক।

অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়াগুলোর কী হয়?

আমাদের পরিপাকতন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাস করে, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। আমরা একে ‘গাট মাইক্রোবায়োম’ বলি। যখন আপনি এই ধরনের কঠোর তরল খাদ্যাভ্যাস গ্রহণ করেন, তখন এই উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলো তাদের প্রয়োজনীয় খাবার পায় না, ফলে তাদের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায় এবং দীর্ঘমেয়াদী হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

এই ডায়েটটি করতে কে ভালো নয়?

যদিও এটি সকলের জন্যই ঝুঁকিপূর্ণ, তবে কিছু মানুষের জন্য এটি অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। আপনি যদি এই শ্রেণীগুলোর কোনোটির অন্তর্ভুক্ত হন, তবে এই পদ্ধতিটি নিয়ে ভুলেও ভাববেন না।

• ক্রমবর্ধমান শিশু এবং তরুণ-তরুণীরা
• যারা ক্যান্সারের চিকিৎসা (কেমোথেরাপি) নিচ্ছেন
• যারা অস্ত্রোপচারের পর সুস্থ হয়ে উঠছেন
• খাওয়ার ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা
• কিডনি রোগ বা লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা
• ডায়াবেটিস রোগীদের (রক্তে শর্করার মাত্রা বিপজ্জনকভাবে ওঠানামা করতে পারে)
• গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মায়েরা
• হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা
• বয়স্ক মানুষ

এই ধরনের কঠোর খাদ্যতালিকা শুরু করার আগে, বিশেষ করে যদি আপনার কোনো শারীরিক অসুস্থতা থাকে, তাহলে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। তিনি আপনার স্বাস্থ্য পরিস্থিতি অনুযায়ী নিরাপদ পরামর্শ দেবেন।