ভাবুন তো, আপনি এইমাত্র দুপুরে পেট ভরে খেলেন, কিন্তু আপনার মনে হচ্ছে যদি এক টুকরো চকোলেট বা একটু আইসক্রিম খেতে পারতেন। অথবা হয়তো আপনি রাতে টিভি দেখছেন আর হঠাৎ করে এক প্যাকেট চিপস খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার সাথে কি এমনটা হয়েছে? আমরা প্রায়ই একে 'খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা' বলে থাকি। এটা আসলে ক্ষুধা নয়। তাহলে আমাদের সাথে এমনটা কেন হয়? চলুন আজ এই বিষয়ে আরও বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।
ক্ষুধা এবং খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা দুটি ভিন্ন জিনিস!
প্রথমে, আসুন উভয়ের মধ্যে পার্থক্যটা বুঝে নিই। ক্ষুধা হলো আমাদের শরীরের একটি সংকেত, যা তখন দেওয়া হয় যখন তার শক্তির, অর্থাৎ জ্বালানির, প্রয়োজন হয়। এটি আমাদের বেঁচে থাকার জন্য অপরিহার্য।
কিন্তু খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা বা ক্রেভিং ভিন্ন জিনিস। এটি হলো কোনো নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার একটি প্রবল, অনিয়ন্ত্রিত ইচ্ছা। অর্থাৎ, যখন আপনার মনে হয়, "এই মুহূর্তে চিজকেকের ওই টুকরোটা খেতে খুব ইচ্ছে করছে," এমনকি যখন আপনার খিদেও থাকে না।
সহজ কথায়, ক্ষুধা আসে পেট থেকে, কিন্তু খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা আসে মাথা থেকে, অর্থাৎ আমাদের মন থেকে।
কেন আমরা এই খাবারটি খেতে চাই? ৫টি প্রধান কারণ
এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে। চলুন প্রধান কারণগুলো দেখে নেওয়া যাক।
১. বাহ্যিক সংকেত: এগুলো হলো আমাদের অভ্যাস। ধরুন, আপনি আপনার প্রিয় টিভি শো দেখার সময় সবসময় আইসক্রিম খান। কিছুদিন পর, যখনই আপনি সেই টিভি শো-টি চালু করেন, আপনার আপনাআপনি আইসক্রিম খেতে ইচ্ছে করে। এটা আপনার মস্তিষ্কের একটি অভ্যাসের মতো।
২. অভ্যন্তরীণ সংকেত: এটি আপনার অনুভূতি দ্বারা সরাসরি প্রভাবিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনি দুঃখ, একাকীত্ব, রাগ বা মানসিক চাপ অনুভব করেন, তখন কিছু মানুষের মিষ্টি খাবার খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা জাগে। এটি সেই অনুভূতি থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি অস্থায়ী উপায়।
৩. বঞ্চনা: আপনি কি ওজন কমানোর জন্য ডায়েট করছেন? যখন আপনি আপনার খাদ্য গ্রহণ সীমিত করেন , তখন দিনের শেষে আপনার সেই সমস্ত খাবার খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা হতে পারে যা আপনি বাদ দিয়েছিলেন।
৪. অপর্যাপ্ত ঘুম: গবেষণায় দেখা গেছে যে, পর্যাপ্ত ঘুম না হলে আমাদের শরীরে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রক হরমোনগুলোর কার্যকারিতা ব্যাহত হয়। একারণেই ঘুম কম হলে আমাদের প্রায়ই কিছু খেতে ইচ্ছা করে।
৫. সামাজিক পরিবেশ: যদি আপনার অফিসে ভেন্ডিং মেশিন থাকে, অথবা আপনার জীবনসঙ্গী প্রায়ই সুস্বাদু কেক ও হালকা খাবার তৈরি করেন, তবে সেগুলো দেখলে সেই খাবারগুলো খাওয়ার ইচ্ছা হওয়া স্বাভাবিক।
অন্যদিকে, বড় বড় কর্পোরেশনগুলোর তৈরি ‘অতি-প্রক্রিয়াজাত’ খাবার, অর্থাৎ প্যাকেটজাত খাবার (যেমন চিপস, বিস্কুট, সসেজ) যেগুলোতে চিনি, লবণ, চর্বি এবং কৃত্রিম ফ্লেভারের পরিমাণ বেশি থাকে, সেগুলো আমাদের জিহ্বা ও মস্তিষ্কের কাছে অত্যন্ত আকর্ষণীয় করে তোলার জন্যই তৈরি করা হয়। ফলে, এগুলোর প্রতি আমাদের আসক্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা নিয়ন্ত্রণের কার্যকরী উপায়
আচ্ছা, তাহলে এই অনিয়ন্ত্রিত ইচ্ছাটা আমরা কীভাবে সামলাব? এখানে কিছু সহজ উপায় দেওয়া হলো যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।
| পরামর্শ | কী করতে হবে এবং এর গুরুত্ব |
|---|---|
| প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন। | কখনও কখনও, শরীরে জলের অভাব হলেও আমাদের খিদে পায়। তাই, সারাদিন ধরে সঠিক পরিমাণে জল পান করুন। রাতে খেতে ইচ্ছা হলে, চিনি ছাড়া বেলিমাল বা রানাবরার মতো ভেষজ চা পান করার চেষ্টা করতে পারেন। |
| পর্যাপ্ত ঘুমোন। | দিনে অন্তত ৭ ঘণ্টা ভালো করে ঘুমানোর চেষ্টা করুন। এতে আপনার হরমোনের ভারসাম্য বজায় থাকবে এবং অপ্রয়োজনীয় খাবারের আকাঙ্ক্ষা কমে যাবে। |
| প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খান। | প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খেলে আপনার পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা থাকবে। সকালের নাস্তায় একটি ডিম, দুপুরের খাবারে ছোলা বা মসুর ডালের মতো কিছু এবং রাতের খাবারে এক টুকরো মাছ যোগ করুন। শুধু এক প্লেট পাস্তা খাওয়ার চেয়ে এটি অনেক ভালো। |
| খাবার ভেবেচিন্তে বেছে নিন। | সারাক্ষণ চিপস আর বিস্কুট খাওয়ার পরিবর্তে, আঁশ ও প্রোটিনযুক্ত কিছু খাওয়ার চেষ্টা করুন, যেমন গ্রিক ইয়োগার্টের সাথে কয়েকটি ফল ও কিছু চিনাবাদাম। যদি আপনার সত্যিই চকোলেট খেতে ইচ্ছে করে, তবে এক টুকরো ডার্ক চকোলেট খান। |
| এক টুকরো চুইংগাম চিবান। | কিছু লোক চুইংগাম চিবিয়ে বা পুদিনা-স্বাদের টুথপেস্ট দিয়ে দাঁত মেজে তাদের ক্ষুধা নষ্ট করে। এটি মনোযোগে ব্যাঘাত ঘটায়। |
| অ্যালকোহল ব্যবহারে সতর্ক থাকুন। | মদপান শুধু আমাদের ক্ষুধাই বাড়ায় না, আত্মনিয়ন্ত্রণও কমিয়ে দেয়। সেই সময় আমরা অজান্তেই অতিরিক্ত খেয়ে ফেলার প্রলোভনে পড়ি। |
| মানসিক চাপ কমানোর অন্যান্য সমাধান | মানসিক চাপে থাকলে মিষ্টির বোতলের দিকে হাত না বাড়িয়ে, বন্ধুর সাথে বাইরে যান এবং তাজা বাতাসে শ্বাস নিন, পাঁচ মিনিটের জন্য হাঁটুন। প্রথমে, আপনার অনুভূতিগুলোকে (দুঃখ, রাগ) স্বীকার করুন। তারপর, খাওয়ার পরিবর্তে অন্য কোনো সমাধান খুঁজুন। |
| প্রলোভন দূর করুন। | বাড়িতে আপনার পছন্দের খাবার মজুত থাকলে, তার পরিবর্তে ফল, শাকসবজি ও বাদামের মতো পুষ্টিকর জিনিস আনার কথা ভাবতে পারেন। বাড়ির অন্যরাও যদি সেগুলো পছন্দ করেন, তবে সবার স্বাস্থ্যের কথা বিবেচনা করে একটি সমঝোতায় আসুন। |
কখন আপনার চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত?
যদি আপনি আপনার খাদ্যাভ্যাস একেবারেই নিয়ন্ত্রণ করতে না পারেন, যদি এটি আপনার দৈনন্দিন জীবনকে প্রভাবিত করে, অথবা যদি আপনার মনে হয় এর মূল কারণ অনিয়ন্ত্রিত মানসিক চাপ বা অন্য কোনো আবেগজনিত সমস্যা, তবে দ্বিধা না করে আপনার পারিবারিক চিকিৎসকের সাথে এ বিষয়ে কথা বলুন। তিনি আপনাকে প্রয়োজনীয় নির্দেশনা দিতে পারেন এবং সম্ভবত আপনাকে একজন নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ বা মানসিক স্বাস্থ্য পরামর্শদাতার কাছে পাঠাতে পারেন।
মূল বার্তা
- খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা ক্ষুধা নয়। এটি কোনো নির্দিষ্ট খাবারের জন্য আমাদের মনের একটি প্রবল ইচ্ছা।
- অনেক কিছুই এটিকে প্রভাবিত করে, যেমন অপর্যাপ্ত ঘুম, মানসিক চাপ, আমাদের অভ্যাস এবং আমাদের চারপাশের পরিবেশ।
- প্রচুর পানি পান করা, প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া, পর্যাপ্ত ঘুম এবং হালকা ব্যায়ামের মতো সাধারণ জীবনযাত্রার পরিবর্তনের মাধ্যমে এই অবস্থাটি অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
- বাড়িতে লোভনীয় খাবার রাখা পরিহার করা এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
- এই পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হলে, পেশাদার সাহায্য নিতে দ্বিধা করবেন না।এর জন্য ডাক্তারই হলো সবচেয়ে ভালো শুরু।
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন