আপনি হয়তো এমন সময়ের কথা শুনেছেন যখন খাবার খাওয়ার পর হঠাৎ পেট ব্যথা, জ্বর এবং বমি হয়? বেশিরভাগ সময়, আমরা একে কেবল 'ফুড পয়জনিং' বলি। তবে, কিছু খাদ্যবাহিত সংক্রমণ রয়েছে যা কিছুটা বিপজ্জনক হতে পারে, বিশেষ করে কিছু মানুষের জন্য। লিস্টেরিওসিস তাদের মধ্যে একটি। আসুন আজ এই বিষয়ে আরও একটু বিস্তারিত আলোচনা করা যাক, কারণ এটি সম্পর্কে সকলের জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
লিস্টেরিওসিস কী? সহজ কথায়...
সহজ কথায়, লিস্টেরিওসিস হলো এক ধরনের খাদ্য বিষক্রিয়া । এটি লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজেনেস নামক এক প্রকার ব্যাকটেরিয়ার কারণে হয়। অনেকে এই ব্যাকটেরিয়াজনিত সংক্রমণকে সংক্ষেপে 'লিস্টেরিয়া' বলেও ডাকেন।
সাধারণত, লিস্টেরিয়ায় আক্রান্ত বেশিরভাগ মানুষের জ্বর, মাথাব্যথা, ডায়রিয়া বা বমির মতো হালকা উপসর্গ দেখা দেয়। তবে, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হলে বা আপনার বয়স ৬৫ বছরের বেশি হলে , আপনার প্রাণঘাতী জটিলতার ঝুঁকি বেশি থাকে। বিশেষ করে আপনি যদি গর্ভবতী হন , তাহলে গর্ভাবস্থায়, প্রসবের সময় বা প্রসবের পরে আপনার শিশুর মধ্যে এই সংক্রমণ ছড়াতে পারেন। ডাক্তাররা একে ভার্টিকাল ট্রান্সমিশন বা উল্লম্ব সংক্রমণ বলেন। এর ফলে গর্ভপাত হতে পারে অথবা আপনার শিশুর জন্য গুরুতর, আজীবন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই এ বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।
লিস্টেরিওসিসের লক্ষণগুলো কী কী?
লিস্টেরিওসিসের লক্ষণগুলোর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে:
- জ্বর থাকা
- ঠান্ডা লাগা (কাঁপুনি)
- মাথাব্যথা
- পেট খারাপ (ডায়রিয়া)
- বমি বমি ভাব এবং বমি
- শরীরে ব্যথা, গাঁটে ব্যথা
- ক্লান্ত লাগছে
সবাই এই সব লক্ষণ অনুভব করবেন না । কখনও কখনও, কেবল একটি বা দুটি লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
তবে, যদি এই লিস্টেরিয়া সংক্রমণ আপনার পরিপাকতন্ত্র ছাড়িয়ে শরীরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়ে (একে ইনভেসিভ লিস্টেরিওসিস বলা হয়), তাহলে আরও গুরুতর লক্ষণ দেখা দিতে পারে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে:
- বিভ্রান্তি, বিভ্রান্তি
- ভারসাম্য হারানো
- ঘাড় শক্ত হয়ে যাওয়া
- খিঁচুনি
আপনি যদি এমন গুরুতর উপসর্গ অনুভব করেন, তবে অবশ্যই অবিলম্বে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত ।
রোগটি প্রকাশ পাওয়ার আগে ব্যাকটেরিয়া শরীরে প্রবেশ করতে কত সময় লাগে?
সাধারণত, এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার খাওয়ার কয়েক দিন থেকে দুই সপ্তাহের মধ্যে লিস্টিরিওসিসের লক্ষণ দেখা দিতে শুরু করে। তবে, মনে রাখবেন যে আপনি যদি একজন গর্ভবতী মহিলা হন, তাহলে আপনার কেবল হালকা লক্ষণ দেখা দিতে পারে, অথবা কোনো লক্ষণই দেখা নাও যেতে পারে।তবে, সেক্ষেত্রেও সংক্রমণটি শিশুর শরীরে ছড়িয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে।
লিস্টেরিওসিসের প্রধান কারণগুলো কী কী?
এর প্রধান কারণ হলো ‘লিস্টেরিয়া মনোসাইটোজিনেস’ নামক একটি ব্যাকটেরিয়া। এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত খাবার বা পানীয় গ্রহণের মাধ্যমে আমরা সংক্রমিত হই। আপনি যদি গর্ভবতী হন এবং লিস্টেরিয়া সংক্রমণে আক্রান্ত হন, তবে তা গর্ভাবস্থায় বা প্রসবের সময় আপনার শিশুর দেহেও ছড়িয়ে পড়তে পারে ।
কোন ধরনের খাবারে লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া থাকার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি?
এই খাবারগুলোতে লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া থাকার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি, তাই এগুলো খাওয়ার সময় আপনার বিশেষভাবে সতর্ক থাকা উচিত :
- প্রক্রিয়াজাত মাংস, যেমন ডেলি মিট, কোল্ড কাট এবং হট ডগ।
- পাতে (কিমা মাংস দিয়ে তৈরি এক প্রকার স্প্রেড) এবং মাংসের স্প্রেড।
- ঠান্ডা ধোঁয়ায় প্রক্রিয়াজাত মাছ, যেমন লক্স।
- কিছু নরম পনির, যেমন ব্রি, ক্যামেমবার্ট এবং কেসো ফ্রেস্কো।
- অপাস্তুরিত দুগ্ধজাত পণ্য । এর মানে হলো দুধ, পনির এবং আইসক্রিমের মতো জিনিস যা পাস্তুরিত করা হয়নি (পাস্তুরায়ন নামক একটি প্রক্রিয়া জীবাণু ধ্বংস করে)।
- অপাস্তুরিত ফলের রস, যেমন অ্যাপেল সাইডার।
- কাঁচা, ভালোভাবে না ধোয়া ফল ও সবজি খাওয়া (বিশেষ করে তরমুজের মতো ফল)।
- অঙ্কুর।
- কাঁচা সুশি কাঁচা মাছ দিয়ে তৈরি করা হয়।
এইসব খাবারের ক্ষেত্রে গর্ভবতী মা, বয়স্ক ব্যক্তি এবং যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল, তাদের বিশেষভাবে সতর্ক থাকা উচিত।
লিস্টেরিওসিস কি একটি সংক্রামক রোগ?
না, লিস্টেরিয়া সংক্রমণ সংক্রামক নয় । এর মানে হলো, আপনি আপনার আশেপাশের মানুষদের মধ্যে এই রোগ ছড়াতে পারবেন না। এই বিষয়টি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কিছু মানুষ এ নিয়ে ভীত হতে পারেন।
এই রোগে আক্রান্ত হলে কাদের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি?
নিম্নলিখিত ব্যক্তিদের লিস্টিরিওসিসে গুরুতর অসুস্থ হওয়ার বা মারা যাওয়ার ঝুঁকি বেশি :
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য
- ৬৫ বছরের বেশি বয়সীদের জন্য
- যাদের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল , তা কোনো শারীরিক অসুস্থতার কারণে হোক বা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দমনকারী ঔষধ সেবনের কারণে হোক।
আপনি যদি এই বিভাগগুলোর অন্তর্ভুক্ত হন, তবে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে আপনার দ্বিতীয়বার ভাবা উচিত।
লিস্টেরিওসিসের কারণে কী কী বিপজ্জনক জটিলতা দেখা দিতে পারে?
যদি লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া আপনার অন্ত্র থেকে শরীরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়ে, তবে এটি গুরুতর জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। এর মধ্যে কয়েকটি হলো:
- আপনার হৃৎপিণ্ডের সংক্রমণ (যাকে ‘এন্ডোকার্ডাইটিস’ বলা হয়), আপনার হাড়ের সংক্রমণ (‘অস্টিওমাইলাইটিস’), অথবা আপনার পেটের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গকে ঘিরে থাকা ঝিল্লির সংক্রমণ (‘পেরিটোনাইটিস’)।
- আপনার মস্তিষ্ক ও মেরুদণ্ডের সংক্রমণ (এনসেফালাইটিস), অথবা এগুলোর আবরণী ঝিল্লির সংক্রমণ (মেনিনজাইটিস)।
- গর্ভপাত, মৃতপ্রসব বা অকাল প্রসব।
- নিউমোনিয়া।
- সেপসিস - এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের একটি তীব্র প্রতিক্রিয়া, যা অঙ্গপ্রত্যঙ্গের ক্ষতি করতে পারে।
- সেপটিসেমিয়া - এটি এমন একটি অবস্থা যখন রক্তে ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যাবৃদ্ধি ঘটে এবং তা শরীরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়ে।
- মূত্রনালীর সংক্রমণ।
- এমনকি মৃত্যুও ঘটতে পারে ।
গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, যদি কেউ লিস্টেরিওসিস নিয়ে জন্মগ্রহণ করে, অথবা যদি সংক্রমণ মস্তিষ্কে ছড়িয়ে পড়ে বা সেপসিস সৃষ্টি করে, তাহলে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ:
* বিকাশে বিলম্ব বা পার্থক্য
অন্ধত্ব
* অঙ্গের ক্ষতি বা বিকলতা
* পক্ষাঘাত
খিঁচুনি
সুতরাং, এটি এমন কিছু নয় যা সহজে কল্পনা করা যায়।
আপনার লিস্টেরিওসিস হয়েছে কিনা, তা আপনি নিশ্চিতভাবে কীভাবে জানবেন?
পরীক্ষা না করিয়ে আপনার লিস্টেরিওসিস হয়েছে কিনা, তা নিশ্চিতভাবে জানার কোনো উপায় নেই । উপসর্গ গুরুতর না হওয়া পর্যন্ত অনেকেই পরীক্ষা করান না।
তবে, আপনার উপসর্গ এবং সম্প্রতি খাওয়া কোনো খাবার, যা এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত হতে পারে, তার উপর ভিত্তি করে একজন ডাক্তার সন্দেহ করতে পারেন যে আপনার লিস্টেরিওসিস হয়েছে। তারা আপনার রক্ত , সেরিব্রোস্পাইনাল ফ্লুইড, অথবা আপনি গর্ভবতী হলে অ্যামনিওটিক ফ্লুইডে এই ব্যাকটেরিয়ার চিহ্ন পরীক্ষা করে এটি নিশ্চিত করতে পারেন।
অন্যান্য পরীক্ষাও থাকতে পারে:
- ব্লাড কালচার করা হচ্ছে।
- আপনি গর্ভবতী হলে, সন্তান জন্মের পর অমরা থেকে টিস্যু নিয়ে পরীক্ষা করা।
- আপনার যদি স্নায়ুতন্ত্র-সম্পর্কিত উপসর্গ (যেমন, খিঁচুনি, বিভ্রান্তি) থাকে, তাহলে মস্তিষ্কের সিটি স্ক্যান বা এমআরআই করা হতে পারে।
লিস্টেরিওসিসের চিকিৎসা কীভাবে করা হয়?
লিস্টেরিওসিসের চিকিৎসা অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে করা হয়। এর উদাহরণ হলো সালফামেথোক্সাজল এবং অ্যাম্পিসিলিন। আপনার ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী, সম্পূর্ণ কোর্সকাল ধরে ওষুধটি গ্রহণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং সুস্থ বোধ করলেও ওষুধ খাওয়া বন্ধ করবেন না। যদি আপনি সঠিকভাবে ওষুধ গ্রহণ না করেন, তাহলে সংক্রমণটি আবার ফিরে আসতে পারে।
কিন্তু, আপনার আছেযদি আপনার উপসর্গগুলো মৃদু হয়, আপনি গর্ভবতী না হন এবং গুরুতর জটিলতার কোনো ঝুঁকি না থাকে, তবে আপনার চিকিৎসার প্রয়োজন নাও হতে পারে। এ বিষয়ে আপনার ডাক্তার সিদ্ধান্ত নেবেন।
কখন আপনার ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?
আপনি যদি এই পরিস্থিতিতে থাকেন, তবে আপনার অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত:
- যদি আপনি গর্ভবতী হন, আপনার বয়স ৬৫ বছরের বেশি হয়, অথবা আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা দুর্বল থাকে এবং আপনার মধ্যে লিস্টেরিয়া সংক্রমণের লক্ষণ দেখা দেয়।
- আপনি সম্প্রতি যে খাবার বা পানীয় খেয়েছেন তা যদি লিস্টেরিয়ার কারণে বাজার থেকে প্রত্যাহার করা হয়ে থাকে , তাহলে খুব সতর্ক থাকুন, বিশেষ করে আপনি গর্ভবতী হলে।
- আপনার ছোট্ট শিশুটির মধ্যে যদি লিস্টেরিওসিসের লক্ষণ দেখা যায় ।
- অ্যান্টিবায়োটিক শুরু করার কয়েকদিন পরেও যদি আপনার উপসর্গগুলোর উন্নতি না হয় ।
আপনার ডাক্তার কর্তৃক নির্ধারিত ওষুধগুলো কীভাবে ব্যবহার করতে হবে এবং কোনো ডোজ নিতে ভুলে গেলে কী করতে হবে, তা ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন।
লিস্টেরিওসিস থেকে নিজেদের রক্ষা করার জন্য আমরা কী করতে পারি?
খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা অনুসরণ করে আপনি লিস্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে পারেন। নিচে তার কয়েকটি দেওয়া হলো:
- অপাস্তুরিত দুগ্ধজাত পণ্য এবং ফলের রস পরিহার করুন । এর মধ্যে দুধ, পনির এবং আইসক্রিম অন্তর্ভুক্ত।
- খাবার তৈরির আগে ও পরে আপনার হাত এবং খাবার তৈরির সরঞ্জাম (যেমন, কাটিং বোর্ড, ছুরি) ভালোভাবে ধুয়ে নিন ।
- চলমান জলের নিচে কাঁচা ফল ও সবজি ভালোভাবে পরিষ্কার করুন, প্রয়োজনে ব্রাশ ব্যবহার করুন ।
- হট ডগ, ডিমের বিভিন্ন পদ এবং সামুদ্রিক খাবার ৭৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১৬৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় ভালোভাবে রান্না করুন ।
- আপনি গর্ভবতী হলে , ফ্রিজে রাখা প্যাটে, ডেলি স্প্রেড বা সুপারমার্কেটের মাংসের কাউন্টার থেকে কেনা মিট স্প্রেড এড়িয়ে চলুন। যদি আপনি লাঞ্চ মিট খান, তবে নিশ্চিত করুন যে এটি ভালোভাবে রান্না করা হয়েছে ।
- আপনার ফ্রিজে কিছু পড়ে গেলে, বিশেষ করে মাংসের রস, সাথে সাথে পরিষ্কার করে ফেলুন ।
রান্না করলে কি লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া মরে যায়?
হ্যাঁ । খাবার সঠিক তাপমাত্রায় গরম করলে, অর্থাৎ ভালোভাবে রান্না করলে, লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়ে যায় । তাই খাবার ভালোভাবে রান্না করা খুবই জরুরি।
লিস্টেরিওসিস কি নিজে থেকেই ভালো হয়ে যায়?
হ্যাঁ, যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী থাকে এবং আপনি গর্ভবতী না হন , তাহলে সাধারণত দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে চিকিৎসা ছাড়াই সুস্থ হয়ে উঠতে পারেন।
তবে, যদি আপনি গর্ভবতী হন অথবা আপনার গুরুতর স্বাস্থ্যগত অবস্থার ঝুঁকি থাকে,অবশ্যই শীঘ্রই একজন ডাক্তারের সাথে দেখা করুন। কারণ বলা হয়ে থাকে যে, ইনভেসিভ লিস্টেরিওসিসে আক্রান্ত প্রতি ৬ জনের মধ্যে প্রায় ১ জন মারা যায়। তাই এটিকে হালকাভাবে নেবেন না।
উপসর্গ দেখা দিলে আরাম পাওয়ার জন্য আমি কি কিছু করতে পারি?
যখন আপনার লিস্টেরিওসিসের উপসর্গ দেখা দেয়, তখন তা সামাল দিতে আপনি এই কাজগুলো করতে পারেন:
- ভালোভাবে বিশ্রাম নিন ।
- প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন ।
- অ্যালকোহল এবং ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় পান করা থেকে বিরত থাকুন , কারণ এগুলো মলত্যাগের পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারে।
- প্রেসক্রিপশন ছাড়া কেনা যায় এমন ওষুধ কিছু উপসর্গ উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, শিশুদের ওষুধ দেওয়ার ক্ষেত্রে, ওষুধটি তাদের জন্য নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করতে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা জরুরি ।
অবশেষে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো যা আপনার মনে রাখা প্রয়োজন।
বেশিরভাগ মানুষের জন্য, খাদ্যে বিষক্রিয়া কেবল একটি হালকা অসুস্থতা যা এক বা দুই দিন স্থায়ী হয়। তবে, লিস্টেরিয়ার মতো কিছু ব্যাকটেরিয়া গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে । যদি আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল থাকে বা আপনি গর্ভবতী হন, তবে খাদ্যপণ্য বাজার থেকে প্রত্যাহারের বিষয়ে সচেতন থাকুন এবং দূষিত খাবার থেকে নিজেকে কীভাবে রক্ষা করবেন সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন। সুস্থ থাকাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ!
লিস্টেরিওসিস , লিস্টেরিয়া, খাদ্য বিষক্রিয়া, গর্ভাবস্থা, খাদ্য নিরাপত্তা, ব্যাকটেরিয়া, লক্ষণসমূহ
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন