Jeste li ikada primijetili da vaša beba dobije crvenu, svrbežnu kožu i osip nakon što jede jaja? Ili osjećate nešto čudno kada sami jedete jaja? Ovo stanje je vrlo često među malom djecom. Zapravo, nakon alergije na kravlje mlijeko, alergija na jaja je druga najčešća alergija na hranu kod male djece. Jaja se nalaze u toliko mnogo stvari koje jedemo i pijemo, zar ne? Dakle, ako vi ili vaše dijete imate ovu alergiju, važno je znati kako čitati deklaracije na hrani i šta možete koristiti umjesto jaja kada kuhate kod kuće.
Šta je tačno alergija na jaja?
Jednostavno rečeno, alergija na jaja je pretjerana reakcija našeg imunološkog sistema na proteine u jajima. Naše tijelo misli da su ovi proteini štetni za organizam, pa počinje da se bori protiv njih. Ova reakcija rezultira simptomima kao što su osip na koži, svrab, stomačne tegobe, a ponekad i otežano disanje.
Kaže se da je više ljudi alergično na bjelanca nego na žumanca . Ali, radi sigurnosti, najbolje je izbjegavati jedenje oba dijela. Jer bez obzira koliko pažljivo odvojite dva dijela, postoji velika vjerovatnoća da će mala količina proteina iz bjelanca ostati u žumancu.
Također biste trebali biti oprezni s proizvodima od jaja koji dolaze u drugim oblicima, kao što su „ jaja u prahu“, „jaja u prahu“ i „jaja u čvrstom stanju“.
Namirnice o kojima možda ni ne razmišljamo, a koje mogu sadržavati jaja
Svi znamo da se jaja nalaze u mnogim pekarskim proizvodima, poput hljeba i kolača. Ali postoje mnoge druge namirnice koje mogu sadržavati jaja, a o kojima možda ni ne razmišljamo. Trebali biste dvaput razmisliti o ovome kada kupujete hranu u trgovini.
| Vrsta hrane | Opis |
|---|---|
| Umaci i salate | Majoneza, preljev za Cezar salatu, holandski i tartar umak. |
| Pekarski proizvodi i slatkiši | Kremaste pite, nadjev, palačinke, vafli, krema, puding, sladoled, sljezovi kolačići, meringue, neke lizalice i bombone. |
| Gotova hrana | Pohana hrana, mesnica, ćufte, tjestenina, proljetne rolice, neke supe. |
| Pića | Neke vrste kafe, kao što su liker od jaja, kapućino (jaja se ponekad koriste za pravljenje pjene) i vino (bjelanjci se mogu koristiti u procesu pravljenja vina). |
| Ostali proizvodi | Zamjene za jaja, Surimi, Simplesse zamjena za masnoću. |
Razmislite o tome, čak se i vino ponekad pravi od bjelanaca. Dakle, sada razumijete koliko je važno znati tačno šta se nalazi u nečemu prije nego što to pojedete ili popijete, zar ne?
Budite oprezni ako vidite ove riječi na etiketi hrane!
Ponekad prehrambene kompanije ne navode direktno "sadrži jaje" na etiketi. Umjesto toga, koriste naučne nazive proteina u jajima. Obratite posebnu pažnju na ove riječi kada čitate etiketu na hrani. Ako se bilo koja od ovih riječi pojavi, hrana može sadržavati protein jajeta.
| Naziv sastojka |
|---|
| Albumin |
| Globulin |
| Lecitin (može se nazivati i E322) |
| Lizozim |
| Ovalbumin |
| Ovovitelin (ovovitelin) |
Kakva je veza između alergije na jaja i vakcina?
Ovo je pitanje koje mnogi roditelji imaju. Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na jaja, neophodno je da o tome razgovarate sa svojim ljekarom prije nego što primite bilo kakvu vakcinu.
- Vakcina protiv žute groznice: Ova vakcina sadrži protein jaja. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, ova vakcina se ne preporučuje osobama s teškom alergijom na jaja.
- Vakcina protiv ospica, zauški i rubeole (MMR): Ova vakcina može sadržavati vrlo male količine proteina jaja, ali nekoliko studija je pokazalo da je sigurno da se vakcina primi od osoba alergičnih na jaja.
- Vakcina protiv gripe: Ranije se govorilo da osobe alergične na jaja ne bi trebale primiti ovu vakcinu. Ali sada se taj savjet promijenio. Najnovija istraživanja su pokazala da osobe alergične na jaja također mogu sigurno primiti ovu vakcinu. Dakle, sada nema potrebe da idete kod specijaliste, tražite posebnu vakcinu bez jaja ili čekate dugo nakon primanja vakcine. Međutim, uvijek obavijestite osobu koja daje vakcinu o svojoj alergiji.
Postoji i vakcina protiv gripe za odrasle pod nazivom 'Flublok' koja se pravi bez upotrebe jaja.
Da biste ostali sigurni, obavezno uradite ove stvari
Jedini način da sa sigurnošću saznate da li neka hrana sadrži jaja jeste da pažljivo pročitate deklaraciju na hrani i spisak sastojaka. Ako jedete u restoranu, pitajte o sastojcima. Budite posebno oprezni sa namirnicama iz salatnih barova, delikatesnih radnji i pekara. To su mjesta gdje možete nesvjesno pomiješati namirnice koje sadrže jaja.
Ako imate i najmanju sumnju u vezi s nekom hranom, najbolje što možete učiniti je da je ne jedete.
Ne samo hrana, već i neki kozmetički proizvodi, šamponi, kreme i losioni koje koristite ponekad mogu sadržavati jaja. Stoga je važno čitati i deklaracije na njima.
Također je postojala zabrinutost zbog lijeka "propofol", koji se koristi za anesteziju, kod osoba s alergijama na jaja. Međutim, najnovije medicinsko mišljenje je da ovaj lijek mogu koristiti čak i osobe s alergijama na jaja. Međutim, trebali biste obavijestiti svog ljekara o svim svojim alergijama prije bilo kakvog medicinskog tretmana.
Šta učiniti ako imate alergijsku reakciju?
Ponekad, bez obzira koliko ste pažljivi, možete napraviti grešku. Nakon što pojedete nešto što sadrži jaja,
- Crvenilo i svrbež na površini kože
- Oticanje usta i usana
- Bol u stomaku, povraćanje ili dijareja
- Otežano disanje, stezanje u grudima
Ako osjetite jedan ili više sljedećih simptoma, odmah se obratite najbližem ljekaru. Ako razvijete teške simptome poput otežanog disanja, oticanja lica ili grla, bez odlaganja se obratite najbližoj bolnici u hitnu pomoć.
Većina male djece preraste ovu alergiju na jaja kako odrastaju. Ali najbolje je razgovarati s djetetovim ljekarom i obaviti potrebne testove kako biste bili sigurni.
Poruka za ponijeti kući
- Alergija na jaja je pretjerana reakcija tijela na proteine u jajima. Iako je većina ljudi alergična na bjelanjak, najsigurnije je izbjegavati cijelo jaje.
- Steknite naviku čitanja deklaracija na hrani. Čak i ako na njima ne piše direktno jaje, mogu sadržavati nazive poput albumin, lecitin, ovalbumin.
- Jaja se mogu sakriti u mnogim namirnicama o kojima ne razmišljamo (umaci, sladoled, tjestenina). Ako ste u nedoumici, izbjegavajte jesti tu hranu.
- Prije nego što vi ili vaše dijete primite vakcinu, obavezno obavijestite svog ljekara ili osobu koja daje vakcinu o vašoj alergiji na jaja.
- Prije bilo kakve operacije ili anestezije, obavijestite medicinski tim o svim svojim alergijama.
- Ako primijetite bilo kakve znakove alergijske reakcije, odmah potražite medicinsku pomoć. Ako su simptomi ozbiljni, idite u najbližu hitnu pomoć (ETU).
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar