Hajde da saznamo više o alergijama na hranu. Ne bojte se da znate ove stvari!

Danas ćemo razgovarati o nečemu što je mnogim ljudima važno, a ponekad i pomalo zastrašujuće. To su alergije na hranu, ili kako mi na engleskom kažemo, „Food Allergies“ (alergije na hranu). Jeste li ikada doživjeli iznenadni napad mučnine, otežanog disanja ili želučanih tegoba nakon što ste pojeli neku hranu? Možda se to dogodilo i vama. Pogledajmo šta su to zapravo, zašto se dešavaju i kako možemo biti oprezni.

Šta su alergije na hranu?

Jednostavno rečeno, alergija na hranu je kada vaše tijelo pogrešno identificira bezopasnu hranu kao "štetnu" i reagira na nju. Zamislite to kao odbrambeni sistem vašeg tijela, koji vidi normalnu hranu i kaže: "Oh, ovo je neprijatelj!" Dakle, oni rade ono što misle da vas "štite", a vi razvijate simptome. To može uključivati ​​osip, oticanje, bol u stomaku, povraćanje, proljev i otežano disanje .

Ponekad ovo stanje može biti vrlo opasno. Nazivamo ga "(anafilaksa)". To je stanje kada disajni putevi oteknu i ne možete disati ili vam krvni pritisak naglo padne vrlo nisko. Ako vam se iznenada pojavi otok lica, usta, usana ili grla, otežano disanje ili gutanje ili se osjećate slabo, trebali biste odmah pozvati 911 ili otići u najbližu hitnu službu. Ovo nije šala, u redu?

Postoje li različite vrste alergija na hranu?

Da, postoji nekoliko glavnih tipova. Kada obično kažemo "alergije na hranu", mislimo na alergije koje uzrokuju trenutne, a ponekad i teške reakcije na stvari poput kikirikija, orašastih plodova i indijskih oraha. Vaš ljekar ih može nazvati "pravim alergijama" ili "alergijama posredovanim IgE". Ovaj "IgE" je vrsta antitijela u našem tijelu. To su ona koja vrše "pogrešnu identifikaciju", kao što je ranije spomenuto.

Postoji i tip koji se naziva "(oralni alergijski sindrom)". Ovaj tip također pripada "(IgE-posredovanom)" tipu. Međutim, u ovom slučaju postoji samo lokalna reakcija na usnama i unutar usta. Vrlo rijetko se razvija u "(anafilaksiju)".

Osim toga, postoje i vrste reakcija na hranu koje se nazivaju „(ne-IgE-posredovane)“. To jest, one koje nisu povezane s „IgE“ antitijelima. Neki primjeri su:

• (Sindrom enterokolitisa izazvanog proteinima hrane - FPIES): Ovo uglavnom uključuje povraćanje i dijareju.
• Eozinofilni ezofagitis: Ovo je upala jednjaka .
• Eozinofilni gastritis: Dolazi do upale želuca.
• `(Proktitis izazvan proteinima hrane)`: Ovo se obično dešava maloj djeci, a simptomi uključuju malo krvi u stolici.

Koje su najčešće alergije na hranu?

Postoji nekoliko namirnica koje izazivaju najviše alergija širom svijeta, pa i u našoj zemlji. Ovo su glavne:

• Kikiriki
• Orašasti plodovi poput indijskih oraha, badema, oraha(npr. bademi, orasi, pistacije, lješnjaci, pekan orasi, indijski oraščići, brazilski orasi)
• Mlijeko ( posebno kravlje mlijeko)
• Jaja
• Riba
• Školjke ( poput škampa, rakova, lignji)
• Soja
• Pšenica
• Sezam

Ove namirnice čine oko 90% svih alergija na hranu. Međutim, važno je zapamtiti da možete biti alergični na bilo koju hranu, čak i ako nije na ovoj listi . Neki ljudi su alergični i na voće i povrće.

Koji se simptomi mogu javiti kod alergije na hranu?

Simptomi alergije na hranu mogu varirati od osobe do osobe. Za neke ljude, mogu biti vrlo blagi, dok za druge mogu biti vrlo teški. Evo nekih od najčešćih simptoma:

• Koprivnjača ili osip na koži: Iznenada postaju crveni, svrbe i oteknu, poput uboda komarca. Vrlo svrbe.
• Svrab kože: Svrab po cijelom tijelu može biti bezopasan.
• Oticanje lica, usana, usta ili jezika: Ovo je nešto alarmantniji znak.
• Svrab u ustima i grlu: Osjećaj svrbeža u grlu prilikom jela.
• Promukao glas: Iznenadna promjena glasa.
• Otežano gutanje: Osjećaj kao da je nešto zaglavljeno u grlu.
• Zviždanje: Zviždanje koje dolazi iz grudi.
• Kratkoća daha ili otežano disanje: Ovo je također hitno stanje.
• Kašalj: Možete imati kontinuirani kašalj.
• Bol u stomaku: Stomak boli i osjeća se kao da se okreće.
• Povraćanje
• Dijareja
• Vrtoglavica ili nesvjestica: Ovo može biti uzrokovano niskim krvnim pritiskom.
• Curenje iz nosa
• Kijanje

Najvažnija stvar: Recimo da ste ranije imali blagu reakciju na određenu hranu. Ali sljedeći put kada pojedete istu hranu , mogli biste imati vrlo ozbiljnu reakciju. Dakle, ako osjetite ozbiljne simptome (posebno otežano disanje, oticanje lica), odmah idite u bolnicu.

Koliko je vremena potrebno da se pojave simptomi alergije na hranu?

Simptomi se obično počinju pojavljivati ​​u roku od dva sata nakon konzumiranja hrane na koju ste alergični. Ponekad mogu početi u roku od nekoliko minuta. Vrlo rijetko se simptomi pojavljuju satima kasnije.

Zašto se javljaju ove alergije na hranu?

To je pomalo komplikovana priča, ali jednostavno rečeno, ovako je. Kada imate alergiju na hranu, vaš imunološki sistem , sistem koji nas štiti od bolesti, pogrešno identificira protein u hrani kao "štetan". Reaguje na njega kao da je u pitanju virus ili bakterija.

Dakle, kada pojedete hranu na koju ste alergični, ovaj imunološki sistem se aktivira i pokreće niz mehanizama kako bi se riješio "štetne" stvari (alergena) iz vašeg tijela. Tada se pojavljuju svi gore navedeni simptomi. Ponekad ova reakcija može biti dovoljno ozbiljna da bude opasna po život.

Ko ima veću vjerovatnoću da razvije alergije na hranu?

Neki ljudi imaju veću vjerovatnoću da razviju alergije na hranu iz sljedećih razloga:

• Ako imate druge alergije: Na primjer, ako ste alergični na polen ili prašinu, moguće je da ste alergični i na hranu.
• Ako imate ekcem ili astmu: Neki ljudi imaju ekcem, astmu i alergije istovremeno. Ovo stanje se naziva i „atopija“.
• Ako neko u vašoj porodici (majka, otac, braća i sestre) ima alergije, astmu ili ekcem: Moguće je da postoji genetska predispozicija.

Koje su moguće komplikacije alergija na hranu?

Najopasnija komplikacija alergija na hranu je prethodno spomenuto stanje "(anafilaksa)". Ono može uzrokovati oticanje u više tjelesnih sistema, nekontrolirano povraćanje, teške poteškoće s disanjem i ozbiljan pad krvnog pritiska (anafilaktički šok). Teška "(anafilaksa)" može čak dovesti do smrti. Stoga morate biti vrlo oprezni u vezi s ovim.

Kako ljekari dijagnosticiraju alergije na hranu?

Ako mislite da imate alergiju na hranu, svakako biste trebali posjetiti ljekara. On ili ona će vas pitati o vašim simptomima i, ako je potrebno, naručiti testiranje na alergije . Dobra je ideja da imate sljedeće informacije spremne kada posjetite svog ljekara:

• Koja hrana izaziva vaše simptome (ako znate).
• Bez obzira da li je hrana konzumirana sirova ili kuhana.
• Koliko te hrane ste pojeli kada su se pojavili simptomi?
• Koje simptome osjećate i koliko su ozbiljni?
• Koliko dugo je potrebno da se simptomi počnu javljati nakon jela?
• Da li je bilo drugih faktora koji su mogli uticati na vaše simptome? (npr. da li ste u to vrijeme imali virusnu bolest? Da li ste bili izloženi drugom alergenu - poput polena?)
• Jeste li isprobali neke tretmane kod kuće i jesu li vam pomogli u oporavku?
• Da li se simptomi uvijek javljaju kada jedete ovu hranu ili samo ponekad?
• Koliko dugo su prisutni ovi simptomi?
• Imate li još neke poznate alergije (na hranu, polen, prašinu, životinje itd.)?
• Imate li ekcem ili astmu?
• Da li neko u porodici ima alergije, astmu ili ekcem?

Ovi detalji će biti od velike pomoći ljekaru da pravilno razumije problem.

Koji su testovi za alergije na hranu?

Ako ljekar smatra da je to potrebno, može izvršiti sljedeće testove:

• Test na alergiju kože: Ovo uključuje nanošenje vrlo male količine tvari na koju mislite da ste alergični na kožu (obično ruku ili leđa), ubod kože vrlo tankom iglom, a zatim čekanje 15-20 minuta da se vidi hoće li doći do bilo kakve reakcije (crvenilo, otok).
• Test krvi na alergije: Ovo uključuje uzimanje uzorka krvi i provjeru na IgE antitijela protiv hrane na koju mislite da ste alergični.
• Test izazivanja hranom: Ovo se radi vrlo pažljivo, pod nadzorom ljekara i samo u bolnici. U ovom testu, postepeno vam se daju sve veće količine hrane na koju sumnjate da ste alergični. Ovo se radi kako bi se vidjelo da li imate reakciju. Budući da je ovo pomalo rizično, medicinski nadzor je neophodan.

Kako se liječe alergije na hranu?

U stvari, najbolji način za upravljanje alergijama na hranu jeste izbjegavanje alergena. To znači da ne jedete tu hranu. Međutim, sada postoji nekoliko tretmana koji mogu smanjiti rizik od alergijske reakcije. To uključuje injekcije, oralne lijekove i sublingvalne lijekove.

Također je vrlo važno imati pri ruci lijekove za hitne slučajeve, posebno autoinjektor s adrenalinom (npr. EpiPen®, Auvi-Q®) u slučaju da slučajno pojedete hranu na koju ste alergični.

Injekcije omalizumaba

Vaš ljekar vam može dati injekciju pod nazivom Omalizumab (robni naziv Xolair®) jednom ili dva puta mjesečno. Ili možete sami naučiti da je ubrizgavate. Ovo može pomoći u smanjenju rizika od reakcije ako ste nesvjesno izloženi hrani na koju ste alergični.

Oralna imunoterapija (OIT)

Oralna imunoterapija (OIT) je program koji pomaže vama ili vašem djetetu da postepeno izgradite toleranciju na hranu na koju ste alergični. Pod nadzorom ljekara, tokom nekoliko mjeseci dobijate postepeno rastuće količine hrane na koju ste alergični. Cilj je da postanete "otporni na zagrize" tako da čak ni male količine hrane na koju ste alergični neće izazvati ozbiljnu reakciju. Neki ljudi mogu jesti hranu na koju su prethodno imali alergije bez ikakvih problema nakon tretmana OIT-om.

Sublingvalna imunoterapija (SLIT)

Sublingvalna imunoterapija (SLIT) je slična OIT-u. Podrazumijeva davanje male količine alergena tijelu svaki dan kako bi se izgradila tolerancija na njega. Ali umjesto da ga pojedete, stavite tekućinu ili tabletu koja sadrži alergen pod jezik i pustite da se otopi.Ovaj "(SLIT)" tretman mora se provoditi pod nadzorom ljekara radi sigurnosti.

Lijekovi za hitne slučajeve

Ako imate alergijsku reakciju nakon što ste slučajno pojeli hranu na koju ste alergični, vaš ljekar vam može preporučiti sljedeće lijekove:

• Autoinjektor adrenalina (npr. EpiPen® ili Auvi-Q®) : Vaš ljekar će vam savjetovati da ga koristite pri prvom znaku teške alergijske reakcije (anafilaksije). Neophodno je da ga imate sa sobom.
• Kortikosteroidi : Ove vrste steroida djeluju smanjenjem upale.
• Antihistaminici : Oni mogu pomoći u zaustavljanju ili usporavanju alergijskih reakcija. Međutim, nisu propisani za sprječavanje reakcija uzrokovanih alergijama na hranu.

Šta ako imam alergiju na hranu?

Ako vi ili vaše dijete imate alergiju na hranu, trebali biste steći naviku čitanja deklaracija na hrani i izbjegavanja hrane koja može sadržavati alergen . Možete razgovarati s alergologom kako biste razgovarali o mogućnostima liječenja i šta učiniti ako imate reakciju. On ili ona također mogu preporučiti ponovljene testove na alergiju s vremena na vrijeme kako bi se vidjelo jesu li se alergije vašeg djeteta smanjile ili je liječenje razvilo toleranciju.

Alergijske reakcije su nepredvidive. Dakle, čak i ako jednom imate blagu reakciju, sljedeći put može biti ozbiljna. Također, ne postoji test koji vam može tačno reći koliko ćete ozbiljnu reakciju imati na hranu ako je niste jeli. Zato, nemojte biti samozadovoljni samo zato što se nešto manje dogodilo prije i uvijek budite oprezni.

Da li alergije na hranu nestaju?

Ponekad da. Većina male djece preraste alergije na mlijeko i jaja do 6. godine. Međutim, alergije na kikiriki, orašaste plodove, školjke i ribu su vrlo rijetke (manje od 20%).

Mogu li se spriječiti alergije na hranu?

Iako ne postoji siguran način da se spriječe alergije na hranu, možete pokušati sljedeće stvari kako biste smanjili rizik od razvoja alergija kod vašeg djeteta:

• Ako dojite (osim ako niste alergični na tu hranu) , uključite kikiriki i druge uobičajene alergene u svoju redovnu prehranu.
• Pitajte ljekara vaše bebe kada i kako uvesti novu hranu. On ili ona mogu preporučiti rano uvođenje hrane koja može izazvati alergije ili pod nadzorom ljekara, ovisno o drugim zdravstvenim stanjima vaše bebe.
• Nakon što vaše dijete bezbjedno uvede hranu na koju može biti alergično, nastavite ga hraniti raznovrsnom hranom na koju nije alergično (uključujući orašaste plodove, mlijeko i jaja). To može smanjiti rizik od razvoja alergija kasnije.

Kako mogu da se brinem o sebi ili svom djetetu?

Da biste spriječili da vi ili vaše dijete nesvjesno pojedete hranu na koju ste alergični, učinite sljedeće:

• Provjerite sastojke na etiketi gotove hrane. To može biti malo teško u Šri Lanki, ali potrudite se. U stranim zemljama, ako hrana sadrži bilo koji od 9 uobičajenih alergena, to bi trebalo biti navedeno na etiketi. Također, imajte na umu riječi poput "može sadržavati" ili "proizvedeno na zajedničkoj opremi".
• Uvijek provjerite etiketu kada kupujete hranu u prodavnici, kada je donesete kući i prije nego što je pojedete.
• Počnite razgovarati sa svojim djetetom od malih nogu o tome da bude oprezno s onim što jede i da ne dijeli hranu s drugima za koju ne znate da je sigurna.
• Kada jedete vani, budite vrlo oprezni u restoranima. Pitajte da li hrana sadrži nešto na što ste alergični. Ali imajte na umu da možda neće moći dati 100% garanciju.
• Obavijestite sve oko vašeg djeteta o njegovim alergijama i koja je hrana sigurna za njega.
• Razgovarajte sa školom ili vrtićem vašeg djeteta o njihovoj alergiji i saznajte kakve planove imaju kako bi spriječili da ih nesvjesno izlože hrani na koju su alergični.
• Dobro planirajte putovanja i druga vremena kada ste daleko od kuće. Ponesite sigurnu hranu sa sobom ili unaprijed pronađite sigurna mjesta za jelo.
• Ako imate bilo kakvih pitanja o tome šta možete, a šta ne možete jesti, pitajte svog ljekara.

Budite spremni u slučaju alergijske reakcije:

• Uvijek sa sobom nosite autoinjektor za adrenalin. Pitajte svog ljekara kako ga pravilno koristiti.
• Pobrinite se da škola ili vrtić vašeg djeteta ima Plan hitne pomoći za alergije na hranu i anafilaksiju od ljekara vašeg djeteta. Ovaj plan objašnjava šta učiniti ako vaše dijete ima alergijsku reakciju.
• Obezbijedite školi ili vrtiću vašeg djeteta adrenalinsku olovku i sve ostale lijekove koji su vašem djetetu potrebni.

Kada trebam posjetiti doktora?

Ako mislite da vi ili vaše dijete imate alergiju na hranu, odmah se obratite ljekaru. On ili ona vas može uputiti specijalisti i dati vam smjernice o tome šta dalje učiniti.

Kada trebam ići u jedinicu hitne pomoći (ETU) ?

Bez medicinskog tretmana, alergijske reakcije mogu biti opasne po život.Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma, odmah idite u hitnu pomoć ili pozovite 1990:

• Oticanje lica, usana, jezika ili grla
• Otežano disanje
• Stezanje u prsima
• Koprivnjače (osip)
• Utrnulost u rukama, stopalima ili usnama
• Slabost, vrtoglavica ili nesvjestica
• Čudan strah, osjećaj neizbježne propasti

Koja pitanja trebam postaviti svom ljekaru?

Možda bi bilo korisno da svom ljekaru postavite neka pitanja poput ovih:

• Postoje li neke mogućnosti liječenja za mene/moje dijete?
• Šta trebam učiniti ako ja/moje dijete dobije alergijsku reakciju ili slučajno pojede nešto na što sam alergičan/a?
• Koji su neki načini da se spriječi nesvjesno izlaganje alergenu?
• Kako da koristim ovaj lijek?
• Kada mi je potreban `(epinefrin)`?
• Imate li plan djelovanja za alergije?

Koliko su česte alergije na hranu?

Studije pokazuju da između 6% i 11% odraslih ima alergije na hranu. Također, oko 8% djece pati od alergija na hranu.

Može biti vaše dijete ili nešto što vam je upravo dijagnosticirano. Međutim, alergija na hranu može biti iskustvo koje mijenja život. Izbjegavanje određene hrane, razmišljanje o tome šta vi ili vaše dijete možete jesti i strah od toga da više nikada nećete jesti u restoranu mogu biti neodoljivi. Međutim, za većinu ljudi ovaj stalni strah ne traje vječno.

Postoji više opcija nego ikad za one koji moraju biti posebno oprezni kada jedu vani. Postoje aplikacije i online grupe koje vam mogu pomoći da pronađete sigurnu hranu za svoju ostavu. Mnogi ljudi pronalaze restorane i hranu kojoj vjeruju i koju često posjećuju. Život s alergijom postaje lakši kada ona postane dio vašeg svakodnevnog života.

Konačno, poruka za ponijeti kući:

Alergija na hranu je nešto čega se treba bojati, ali ako ste pravilno informirani o njoj i poduzmete potrebne korake, možete živjeti normalnim životom.

• Tačno utvrdite na koju hranu ste alergični. Potražite savjet ljekara.
• Uvijek čitajte deklaracije na hrani. Ako ste u nedoumici, izbjegavajte tu hranu.
• Uvijek nosite autoinjektor za adrenalin (ako ste u riziku od teških alergijskih reakcija) i znajte tačno kako ga koristiti.
• Obavijestite porodicu, prijatelje i školske/poslovne kolege o svojoj alergiji.
• Ne bojte se postavljati pitanja. Potražite savjet od svog ljekara ili nutricioniste.

Zapamtite, niste sami. Mnogo je ljudi koji žive s alergijama na hranu. Potražite pomoć i podršku koja vam je potrebna. Čuvajte se!

Alergije na hranu , alergije na hranu, simptomi alergije, anafilaksa, adrenalin, epipen, liječenje alergija, alergije u djetinjstvu