Kada govorimo o vitaminima, vjerovatno uvijek čujete za vitamine A, B, C i D. Ali jeste li ikada čuli za 'vitamin F'? Iako mnogi ljudi ne znaju, ovo je nešto što je neophodno za zdravo funkcionisanje našeg tijela. Ali iznenađujuće je da, iako se zove 'vitamin F', on zapravo nije vitamin. Pa šta je to? Hajde da o tome razgovaramo detaljno i jednostavno.
Šta je tačno "vitamin F"?
Jednostavno rečeno, vitamin F nije vitamin, već kombinacija dvije vrste masti. To su alfa-linolenska kiselina (ALA) i linolna kiselina (LA). Obje ove masne kiseline su esencijalne za naše tijelo. To znači da ih naše tijelo ne može samo proizvesti, već ih moramo unositi iz hrane koju jedemo.
Obje ove masne kiseline pripadaju grupi koja se naziva polinezasićene masne kiseline. One obavljaju mnoge važne funkcije u našem tijelu. Štite živce, pomažu u zgrušavanju krvi i neophodne su za funkciju naših mišića.
Zašto su ove dvije vrste masti dobile naziv "vitamini"? Priča počinje 1923. godine. Kada su ove dvije supstance prvi put otkrivene, naučnici su ih pogrešno identificirali kao vitamine. Iako je nekoliko godina kasnije dokazano da su to zapravo masti, stari naziv "vitamin F" se zadržao među ljudima.
Danas ljekari i ALA i LA nazivaju općim nazivom "esencijalne masne kiseline". One su podijeljene u dvije glavne porodice.
- Omega-3 masne kiseline: ALA pripada ovoj grupi.
- Omega-6 masne kiseline: LA pripada ovoj grupi.
Koje su zdravstvene prednosti vitamina F (odnosno, ovih masnih kiselina)?
Ove esencijalne masne kiseline su važne za sve, od ćelija našeg tijela do našeg mozga. Pogledajmo neke od glavnih prednosti.
1. Zdravlje mozga i nervnog sistema
Naš mozak sadrži veliku količinu polinezasićenih masnih kiselina. One pomažu u stvaranju energije potrebne za razmišljanje i rad svaki dan. Ove esencijalne masne kiseline su posebno važne za razvoj mozga fetusa i male bebe. Bez dovoljne količine ovih kiselina, nervne ćelije mozga (neuroni) i veze između njih (sinapse) se ne razvijaju pravilno.
2. Zdravlje srca
Istraživanja su pokazala da prehrana bogata ALA i LA može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca i smrti od srčanih bolesti. Također, zamjena zasićenih masnih kiselina poput životinjskih ulja ovim polinezasićenim masnim kiselinama može smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi. Zamislite koliko bi dobro bilo za vaše srce kada biste koristili nešto poput ulja repice umjesto maslaca prilikom kuhanja.
3. Za očuvanje pamćenja i inteligencije
Normalno je da pamćenje opada kako starimo, ali postoje jaki dokazi da konzumiranje hrane bogate omega-3 masnim kiselinama (poput ALA) može pomoći u sprečavanju ovog gubitka pamćenja i kognitivnog pada povezanih sa starenjem.
4. Olakšanje od reumatoidnog artritisa
Reumatoidni artritis je stanje koje uzrokuje oticanje, ukočenost i bol u zglobovima. Neka istraživanja su pokazala da prehrana bogata omega-3 masnim kiselinama može smanjiti upalu u tijelu ovih pacijenata. To može smanjiti bol i ukočenost zglobova.
Koliko nam ih treba? Kako ih možemo nabaviti?
Zdrava osoba obično unosi potrebnu količinu ovih masnih kiselina iz svakodnevne prehrane. Stoga ne postoji gornja granica koliko ih treba uzimati. Međutim, ako imate zdravstveni problem, poput srčanih bolesti, vaš ljekar vam može preporučiti određenu dozu.
Najvažnije je da, budući da naša tijela ne mogu sama proizvesti ove masne kiseline, svakako moramo u svoju prehranu uključiti namirnice koje ih sadrže.
Postoji mnogo namirnica koje sadrže omega-3 (ALA) i omega-6 (LA) masne kiseline. ALA se uglavnom nalazi u biljnoj hrani. LA se nalazi u biljnim uljima, orašastim plodovima, mesu i jajima.
Pogledajte donju tabelu da biste vidjeli koje su namirnice bogate ovim esencijalnim masnim kiselinama.
| Kategorija hrane | Primjeri |
|---|---|
| Biljna ulja | Sojino ulje, ulje repice, laneno ulje, ulje šafranike |
| Vrste orašastih plodova i sjemenki | Chia sjemenke, lanene sjemenke, sjemenke suncokreta, orasi |
| Zeleno povrće | Špinat, brokula, prokulice |
| Vrste riba | Masna riba poput lososa i tune albacore |
| Ostalo | Jaja, meso |
Nije tako teško dodati ove stvari u svoju ishranu. Na primjer, možete dodati malo lanenog sjemena ili oraha u salatu. Ako možete jesti masnu ribu barem dva dana u sedmici, to je također odlično.
Poruka za ponijeti kući
- 'Vitamin F' nije vitamin, već je zapravo kombinacija ALA i LA, dvije esencijalne masne kiseline koje su potrebne našem tijelu.
- Budući da naša tijela ne mogu sama proizvesti ove masne kiseline, moramo ih unositi iz hrane koju jedemo.
- Ovo je veoma važno za razvoj mozga, zdravlje srca i opšte zdravlje.
- Ove masne kiseline su obilne u namirnicama kao što su biljna ulja, orašasti plodovi, zeleno povrće i masna riba.
- Ako imate zdravstveno stanje, veoma je važno da se konsultujete sa svojim ljekarom o uzimanju ovih dodataka prehrani ili promjeni prehrane.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar